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...名单公示21家厦门企业上榜晨报讯（记者 王温萍）日前，福建省商务厅公示了2023年“闽菜馆”拟授权企业名单，福建共有163家企业上榜，御海珍阁（厦门）餐饮有限公司等21家厦门企业上榜。根据2023年“闽菜馆”创建项目申报...……更多
2023-12-13 02:58:00厦门,企业,闽菜,菜馆,福建,福建省
...公布19家漳州餐饮企业入选本报讯（记者 林依妮）近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，全省共163家餐饮企业入选，漳州19家企业名列其中，企业商号为芗城区顶三峰海鲜馆、龙文区怣北盐鸡、龙海区一品鲈鱼...……更多
2023-12-18 21:56:00漳州,餐饮,企业,闽菜,漳州,菜馆
...建菜馆主理人郑晖、米其林一星“遇外滩”主理人吴嵘、厦门市烹饪协会常务副会长骆炳福以及黑珍珠一钻厦门上青本港海鲜主理人上青杰哥吴杰共话闽菜之鲜。01山海一席现，汤是闽菜的灵魂被称作山海画廊、人间福地的福建...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，厦门20家餐饮企业入围，其中，既有大牌酒店餐厅，也有充满烟火气的海鲜排档。一口闽菜，几多乡情。“福建味道”不...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...个省级特色美食街（城）本报讯（记者吴桦真）近日，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》印发（以下简称《行动方案》）。《行动方案》提出，不断推进闽菜产业品牌化、特色化、规范化、规模化、国...……更多
2023-11-26 07:23:00美食街,省级,特色,美食,闽菜,行动
...省餐饮业年收入超3000亿元。日前，省政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确了发展目标。按照“政府搭台、企业唱戏、创新发展、务实求效”的总体思路，推进闽菜产业朝着品牌化、...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
随着福建省文旅经济发展大会的盛大召开，福建，这片充满诗意的土地，再次以其独特的魅力吸引世界的目光。大会不仅为文旅产业注入了新的活力，更引领我们深入品味这个融合青山与蓝海、美食与文化的旅游胜地。品一口...……更多
2024-04-22 10:05:00鹭岛,福建,福建,闽菜,文化,福建省
...发布实施供厦食品安全团体标准《煎炸油使用规范》，为福建省内首份煎炸油使用规范。延伸厦门四果汤九十多年前就有记载1931年版《厦门指南》的“甜食杂品”中，四果汤榜上有名。1940年版《新厦门指南》中写道：四果汤以...……更多
2024-03-14 08:22:00七成,厦门,团体,标准,厦门,标准
...州，福建闽东地区也有做芋泥的习俗。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成，软糯香甜，口感细腻，入口即化。在福州，芋泥常作为...……更多
2023-10-31 13:31:00榕城,千年,福州,福建,豆芽,春园
...协会会长黄履冰接受中新社记者采访时如是表示。近日，福建省人民政府办公厅印发的《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》(以下简称：“方案”)，在福建省餐饮界引起广泛讨论。黄履冰透露，近年来，福建...……更多
2023-11-24 15:38:00闽菜,跨海,密码,市场,闽菜,福建
福州，简称“榕”，别称榕城，是福建省的一个地级市，下面列举了福州的十大特色美食：佛跳墙，又称满坛香或福寿全，是属于福建福州当地菜系的一道名菜，被列为中国十大经典名菜之一。福州的鱼丸，作为一种汉族小吃...……更多
2024-05-04 06:54:00福州,福州,福建,福建省,名菜,菜系
... 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由福建省商务厅指导，福州市商务局、鼓楼区人民政府主办，鼓楼区商务局承办的“闽菜新吃 味来鼓楼”2023鼓楼区八闽美食嘉年华暨第二届闽菜创新大赛决赛圆满落幕，现...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...宗教为一体的旅游胜地。到了福建不得不去厦门，厦门是福建省的一座海滨城市，也是中国最美的十大滨海城市之一。厦门有着得天独厚的自然风光和人文景观，有着美丽的海岸线、清新的气息、独特的文化，非常值得一逛。在...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
福建：推动设立福建省餐饮业投资基金和预制菜产业发展基金 【福建：推动设立福建省餐饮业投资基金和预制菜产业发展基金】财联社11月23日电，福建省人民政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—20...……更多
2023-11-23 20:21:00福建,基金,福建省,餐饮业,投资基金,产业发展
...上，推动解决更多实际问题。”步入驻地，省政协委员、福建省实验闽剧院艺术总监陈琼难掩激动。作为文艺界代表，文化是陈琼始终关注的领域。谈到今年带来的提案，她打开了话匣子：“我省现有世界级、国家级、省级非遗...……更多
2024-01-22 07:41:00信心,社会,福建,委员,发展,营商
...年福建各地“龙味十足”，春节消费市场一路火力全开。福建省以“跨年迎新”为主题，聚集年货、年礼、年味，多场景布局、多业态融合，组织开展各类主题活动2500多场，政银企发放消费券和消费补贴超1.5亿元。商圈、住餐...……更多
2024-02-21 12:29:00热辣,福建,双向,消费,市场,消费
...届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动在福建省南平市建阳区举行。本次大赛和评选活动吸引了当地乡镇街道和酒店25支队伍参与，烹饪大师争“香”斗“宴”。烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽君 摄建盏汤羹千...……更多
2023-11-06 10:43:00河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
...日报本报讯 近日，省商务厅公布2023年“闽菜馆”授权的企业名单，三明市共有沙县区沙县服务区“海丝驿厨”、尤溪县闽熹园乐宴管理有限公司、清流县七星羊肉馆等10个县（市、区）的18家企业名列其中。省级商务发展资金将...……更多
2024-01-07 01:38:00企业,菜馆,全市,名单,餐饮,闽菜
...，相对更重口。正所谓“百里不同风，千里不同俗”，在福建省内部，这样的特色体现得淋漓尽致。近年来，在福建省政府的支持下，“一县一桌饭”的活动正在如火如荼地推进。赵一斌介绍，目前，八闽食府正以安溪、漳州、...……更多
2024-06-24 15:00:00本味,闽菜,食府,技艺,手工,闽菜
...“闻者向往、来者依恋、居者自豪”的美食名城。根据《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，我省将支持泉州申报创建“世界美食之都”。泉州将以申报创建“世界美食之都”为动力和契机，全方位打造...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...管理公司。破店品牌先后获得“福建老字号会员单位”“福建省最有影响力品牌餐饮连锁店”“中国十佳闽菜名店”“2020年闽味必吃榜推荐品牌”“破店蹄膀中国名菜”等诸多奖项和荣誉。“来福州，一定要来破店破费一次”...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
...观点与宴遇餐饮主理人吴嵘不谋而合。他祖籍福州、长于厦门，又将闽菜发扬至上海。现场，吴嵘不仅凭借一道融合福建多地特色的葱头油肉汁焗荔浦芋头斩获黑珍珠首届“年度菜品奖”，还获评2024黑珍珠餐厅指南“年度主厨...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...予八闽饮食崭新的文化内涵。近日，省政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025）》，拓展闽菜发展新思路又成为福建餐饮业的一大发力目标。基于此，“闽味100”系列活动将汇聚超百家福州闽味餐...……更多
2023-11-30 08:04:00克平,闽菜,首场,餐桌,闽菜,梅园
...做道菜”大型系列公益活动发起人这个称呼。2016年，在福建省商务厅、省餐饮烹饪行业协会的倡导下，李厚漪组织发起了“为爱做道菜，情融汇八闽”公益活动，号召社会各界人士从身边的小事做起，为大众献爱心。现在，“...……更多
2023-12-08 07:44:00闽王,厨师,开发,闽菜,中国烹饪协会,闽王
...，最大的意义就是可以更好地推广闽菜文化。正因如此，福建省及福州市对餐饮企业参评黑珍珠餐厅给予了非常大的支持。“这次福州有两家餐厅入选，一个重要原因，就是福州市的全力推动。”黄履冰告诉记者，去年9月，在...……更多
2024-01-28 08:24:00珍珠,福州,餐厅,闽菜,福州,珍珠
...色菜肴，角逐最终的优胜者。大赛评委由中国烹饪协会和福建省餐饮烹饪协会知名专家团队组成，他们从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面对参赛菜品逐一进行评分。在现场观众品鉴环节，市民和游客对参赛菜肴进行了...……更多
2023-11-06 06:45:00首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动举行
... 邓剑云饮食一直以来都是中国人最在意的养生方法。由福建省商务厅牵头,在福建省中医药学会药膳分会的专业指导下，《福建卫生报》社踏遍八闽，精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气...……更多
2023-11-09 10:04:00潜阳,饮食,福建,潜阳,二十四节气,闽菜
1月17日，第三届福建省餐饮行业发展大会在福州举办。福建省餐饮行业相关部门领导、餐饮全产业链企业精英和专家学者共聚一堂，共同探讨福建餐饮的新趋势新发展，旨在引导餐饮企业进行创新，激活餐饮消费市场活力，提...……更多
2024-01-18 15:40:00福建省,福建,行业发展,第三届,大会,餐饮
...一道道佳肴精彩呈现，让在场观众目不暇接，味蕾生津。福建省考评中心通过电脑随机抽出5位中国注册裁判员组成评审团，顾问团则由福州市餐饮烹饪行业协会选派，由最小年龄65岁、最大年龄87岁的10位元老级闽菜大师组成，...……更多
2024-03-25 09:00:00绝活,闽菜,龙身,刀功,制作,凤尾
...食不过咸饮食一直以来都是中国人最在意的养生方法。由福建省商务厅牵头,在福建省中医药学会药膳分会的专业指导下，《福建卫生报》社踏遍八闽，精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节...……更多
2023-12-21 09:44:00如年,饮食,福建,如年,养生,饮食
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