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南京人又可以“吃青”了,新一茬青菜价格回落
...青菜减产,价格一度涨到六七元一斤,愁坏了爱吃青菜的南京人。最近,天气晴好,新一茬青菜供应充足,价格回落,南京人又可以敞开“吃青”了。青菜等绿叶蔬菜供应充足南京有句俗语叫“三天不吃青,肚里冒火星”,足见...……更多
...金陵特有物产,第一次被推向了全国和世界。瓢儿菜作为南京人喜爱的本地菜,在南京城乡妇孺皆知,也被众多志书记载,除了前文提到的《江南通志》《随园食单》《白下琐言》《炳烛里谈》《白门食谱》,还有清末民初龚乃...……更多
南京人爱“咬”春尝鲜味,看看吧
今天是龙年初七,春节长假接近尾声。记者在菜市场看到,南京“咬”春的蔬菜价格走高,如茭白“一路狂飙”卖到35元/斤,螺蛳肉18元/斤。还没过完节,南京蔬菜品种已经很丰富了春节长假接近尾声,南京平价蔬菜市场的菜...……更多
南京人爱的这口,夏天也能吃到了
...三天不吃青,眼里冒火星”,谁家餐桌上能少得了青菜?南京人把小白菜俗称为青菜,特别是地产品种矮脚黄,是南京人秋冬餐桌上出现频率最高的菜肴之一。也有很多人抱怨,天再热一些,就难买到新鲜的小白菜了。记者从江...……更多
我妈的“年小菜”
...都可见这道菜的身影,只是大家称呼它的名称不同而已。南京人叫它“素食锦”,扬州人称它“十香菜”,而我的家乡人干脆给它起了一个很随和的名字——“年小菜”,却因被冠之以“年”字头,而显得特别尊崇。其实,它就...……更多
...他们感受农家春天传统小吃青团的美味。”“青团是我们南京人特别喜爱的春天美食,我们从小就吃,已经成为一种习惯。”张富强觉得,现在市场上的青团与传统青团制作已经发生了很大变化,馅料也不再仅限于传统的那几种...……更多
这菜被南方人誉为“蔬菜皇后”,北方人竟没吃过!鲜嫩爽滑营养高
...第一顿清炒蒜香苋菜上桌了!偷偷地告诉你一个秘密,炒青菜时加入一点糖能让青菜既好吃还保持翠绿的色泽。当然,为了更多地保留住青菜的营养,要大火快炒,尽量地缩短青菜的炒制时间,避免营养成分流失。与此同时,考...……更多
濮塘桃里,一年丰收季,大小同乐嗨翻天
...湖泊、山峦和田野,才是主角。越来越多渴望逃离都市的南京人,来到濮塘桃里,成为“村”民,因为这里有回归自然的轻松,家人共处的欢喜,相谈甚欢的邻里,真实丰盛的生活。在濮塘桃里,不仅离大地很近,离家人,离自...……更多
女子去南京婆家生活,婆婆做了3道菜,上菜后大吃一惊
...没联系的我们借这个机会叙了叙旧,才得知她嫁给了一位南京人,成为了南京儿媳妇,一个地道北方人到了南京生活,确实是让她有些手足无措,抛开其他的生活习惯不说,单在饮食上也得需要花时间和精力去适应。通过她跟我...……更多
茼蒿作为一种常见食材,不仅味美可口,更具有丰富的营养成分
...、上海青:市场上常见的春季时蔬随着气温的回升,各种青菜开始成为家庭餐桌上的主角,其中上海青更是常见的一种。俗称油菜或青菜的上海青,价格亲民,市场上常见。通过简单烹饪,如蒜蓉上海青,将上海青的鲜嫩与大蒜...……更多
寒假来南京逛吃逛吃 这份热门小吃名单请收好
...、经常排长队。都说“没有一只鸭子能活着离开南京”,南京人对鸭子的爱,直观体现在随处可见的鸭子店、鸭血粉丝店里。明瓦廊的金宏兴鸭子就是永远在排队的一家鸭子店,这家的鸭子大、肉质鲜嫩、皮脆内里又不失油脂,...……更多
一碗小肠面 氤氲烟火气
...报□通讯员 邵婷 王佳金陵晚报/紫金山新闻记者 夏思宇南京人爱吃面,但凡是居民聚集区,总有那么一两家面馆深受周边食客的喜爱。在大厂,人尽皆知的几家面店集中在太子山路尽头的一边。该道路东段有一排紧挨着的被周...……更多
冬至已至  一锅鸡汤“煲”出南京味道
...至大如年”的说法。记者近期走访南京发现,懂吃会玩的南京人已经在为冬至做准备,整个南京都充满了节日的氛围。懂吃:老母鸡汤、豆腐齐上阵民以食为天,老南京的字典里,“吃”是一个跳不过的话题。在南北方人还在为...……更多
这菜只有7月有,是老一辈眼中的“长寿菜”!比苋菜、青菜都好吃
今天推荐一道简单却充满创意的美食,完全可以称得上餐桌上的一抹亮色。它不仅仅是一道菜,更是对自然馈赠的珍惜与巧妙转化,将平凡的红薯叶赋予了不凡的味蕾享受。红薯叶,这个在夏日田野间随处可见的绿色精灵,往...……更多
...大幅回落□金陵晚报/紫金山新闻记者 胥欣今年春节后,南京绿叶菜价格一直在高位徘徊,近期有所回落,但速度缓慢。近日,记者走访农贸市场和商超了解到,今春情况比较特殊,受到供应量、天气和蔬菜产品更换周期等因素...……更多
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...大火炒,很快就熟了三、油菜推荐食谱:蚝油口蘑肉丝炒青菜食材:油菜、蒜末、糖、盐、蚝油、生抽做法:1、青菜洗净 一切二可以,根茎可以先下,菜叶后下。这样就不会出现菜不容易烂的情况。口蘑切片厚度均匀,不需要...……更多
藏在身边“天然的叶酸”找到了,中老年人要常吃,防卒中,不痴呆
...样很快就能熟透。三、油菜 推荐食谱:蚝油口蘑肉丝炒青菜食材:新鲜的油菜、精细切碎的蒜末、甘甜的糖、适量的盐、香浓的蚝油和鲜美的生抽。做法:1、把青菜清洗干净,把根茎先放入锅中,然后再放入菜叶,这样可以避...……更多
清明剜野菜
...野菜品种属实多,有些已纳入人工栽培和规模种植,故老南京人常常自嘲“南京人不识好,一口白饭一口草”。人们还将一些人间草木的芽梢以“头”“脑”相称,即头头脑脑都是菜,如:香椿头、豌豆头、小蒜头、马兰头、枸...……更多
...菜饭在江浙一带很常见,而且很有营养。到了小寒这天,南京人一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭,而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米,再剁一点生姜碎一起煮。现在则用矮脚...……更多
论“吃面”,江苏才是隐藏的面食“王国”,北方人:不服不行
...其居民对皮肚面情有独钟。那么,究竟是什么原因造就了南京人对皮肚面的钟爱?皮肚,是经过特殊处理的猪皮,而皮肚面则是以皮肚和青菜为主料制作的面条。据说,这道面条起源于上世纪六七十年代,逐渐在南京流行开来,...……更多
...菜种植户,今年种了2亩蔬菜。“开春以来,我已经收获了小青菜和苋菜等,卖出价格比去年高,已净收1万多元。”陶友彬说,“由于换茬早,大棚里的黄瓜、苋菜、空心菜等,都长势喜人。”陶友彬从事蔬菜生产20多年,积累了丰富的种菜...……更多
这4类菜天然叶酸高,春天要多吃,少吃牛羊肉,营养不贵
...味随着天气逐渐变暖,上海青成为家庭餐桌上最为常见的青菜之一。这绿叶蔬菜,价格实惠,普通市民家中常备。一道蒜蓉上海青,不仅简单易做,而且口感清脆,香气四溢。家人围桌而坐,品尝着这道青菜美味,享受着春天的...……更多
...民族传统节日,节日餐饮市场消费突出传统民俗特色,老南京人端午习俗必吃的烤鸭、龙虾、苋菜等“五红”菜以及传统的粽子、艾草也在年轻人群体中火出了圈。大清早,南京三七八巷农贸市场已是人声鼎沸。记者走到巷口就...……更多
春天养骨正当时,建议中老年人:常吃5样,补钙壮骨,身体少生病
...心。第一样:小油菜 小油菜的叫法不一样,上海青,小青菜等都是它的名字。它是一种常见且价格不贵的绿叶蔬菜。它里面的钙的含量很高,100克青菜中含有约50毫克左右的钙。中老年人群适当食用,可以补充维生素,增强免...……更多
以下几种养生粥品,不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养
...身体,还可以滋补肌肤,是秋季饮食保健的好选择。花生青菜粥花生青菜粥是另一道适合秋天的养生粥品。为了制作这道粥,我们需要准备好花生米、大米、面粉和青菜(如苋菜)。首先,将大米淘洗干净后放入电饭煲中,加入...……更多
穿越千年时光,邂逅非遗美好|2024雨花台区第五届旅游嘉年华非遗展演日精彩开启
...者,与非遗文化零距离接触,沉浸式感受传承千年的美。南京人过端午,家家户户都会挂端午粽七彩线结寓意平安吉祥。这项技艺最早可追溯至战国时期。线结的制作技艺来源于“缠画”,由象征着“金木水火土”五行和方位的...……更多
这6种绿叶菜,比牛奶含钙高,每天炒一盘,把全家老小钙都补足了
...两半,和葱蒜混一块。青红线椒切圈放盆里,备用着。给青菜焯水时,先往锅里倒清水,加点盐和植物油,这样焯出来的青菜颜色更鲜亮。等水烧开后,把上海青放进去,焯大约30秒,然后捞出来,把水分控干,摆盘就行了。3....……更多
这4种菜被称钙质宝库,营养比牛奶高,平时多吃,让家人钙质满满
...能轻松补足钙质。一、油菜:翠绿中的钙之冠油菜,又称青菜、油白菜,是我们餐桌上常见的绿叶蔬菜之一。它翠绿的叶片、鲜嫩的口感,深受人们喜爱。然而,除了美味之外,油菜还是一种钙含量极高的蔬菜。据科学测定,每...……更多
节气微科普丨立夏养生:三种锻炼助您轻松一“夏”
...新鲜果蔬纷纷上市,民间节俗有谚曰:“立夏尝三鲜。”南京人还习惯将三鲜分为水中、田里和树头。水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼;地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕;树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。这些...……更多
本文转自:金陵晚报□忽艳来南京已十年有余,新“南京人”的标签还未完全习惯,虽然每天融入其中,心底里依然对故乡充满思念。我的家乡位于安徽滁州下面的一个县城——定远县。这里名人辈出,东吴名将鲁肃、明朝开...……更多
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2024长春国际医药健康产业博览会(以下简称“健博会”)自12月7日盛大开幕以来,凭借特色展品、精彩活动以及广泛的群众参与
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首战告捷后 我国商业航天有哪些新目标?
不久前,海南商业航天发射场首次发射任务告捷,填补了我国没有商业航天专属发射场的空白。海南商业航天发射场的投运,将对我国的商业航天发展带来怎样的影响
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久坐人群心血管病风险高!每天30分钟,或让血管“年轻5岁”
久坐正在增加我们的心血管疾病风险。那些每天坐8.5小时或更久、运动量微乎其微的年轻人,已经被归入了心血管和代谢疾病的“中高风险”群体
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我国发现新物种!
浙江省森林资源监测中心与中国科学院昆明动物研究所、西南大学科研团队合作在浙江省发现并报道了一个两栖动物新物种——姬林蛙
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谁能想到一款网红蛋糕竟把一个“盆”卖断货了!最近,有网友发了一条短视频,声称自家蛋糕工厂推出的搪瓷盆草莓蛋糕,竟让网上的复古搪瓷盆供不应求
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适度运动对健康大有裨益,许多人坚持锻炼也是为了获得健康。然而,有些人运动半天不但很累,而且健康收益却微乎其微。而且, 还有很多人很想通过运动改善健康
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12月6日,抗癌网红卜娜娜的账号发布讣告,称娜娜于6日凌晨在医院病故。据悉,卜娜娜名叫卢文娜,今年25岁,是一名辅警。据其账号介绍
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为净化网络环境,营造清朗网络空间,周至公安果断出手,依法严厉打击网络谣言,持续保持严打高压态势。近日,周至县公安局对散布网络谣言的王某予以行政处罚
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 赵波今年以来,青岛市住房公积金管理中心在保障安居上打头阵,在服务发展上当先锋,以改革之力写好“民生答卷”
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