• 我的订阅
  • 头条热搜
...当天上午,江苏格冠集团三楼会议厅内,一场精彩的南京盐水鸭“好风味”评定活动正在进行,27家参赛单位分成加工企业组和餐饮连锁组两个组别,分别接受专家和大众评审团的风味测评。现场,专家评审们先是翻看鸭子表皮...……更多
南京味儿!煮熟的盐水鸭正越“飞”越远
...桌寻常见,如今插上电商“翅膀”——南京味儿!煮熟的盐水鸭正越“飞”越远□南京日报/紫金山新闻记者曹丽珍“老板,给我斩半只鸭子,就这只。”2日上午,在栖霞区南大和园农贸市场,小区居民奕女士来到一家卤菜摊前...……更多
“鸭子年货”俏销,在南京打拼的异乡人把年味寄回家
本文转自:人民日报客户端春节将近,年味越来越浓。盐水鸭、烤鸭、板鸭……作为南京著名特产,鸭子是备受新老南京人青睐的“硬核年货”,开在街头巷尾的鸭子店,生意尤其火爆。不少在南京奋斗打拼的异乡人,选择把...……更多
带“宁”回家,南京味道塞满箱
...”正在南京南站候车的王正林,高高举起了手中的韩复兴盐水鸭。他的老家在山东,来宁工作11年,每年春节返乡都会“捎”上一只鸭子。眼前的鸭子仅用简单的塑料袋装着,这可是王正林一大早“现斩”的,“它家的盐水鸭淡...……更多
...排队。记者走进一家门店,发现店内销售鲜食、真空包装盐水鸭、烤鸭,并提供邮寄服务。记者采访时发现,其中一家被曝光的门店挂着“南京鸭产业联盟理事单位”称号的牌匾。记者就此事咨询了南京市鸭产业联盟,工作人员...……更多
“沉香鸭”  一只获国家专利的鸭子
...”就“爱”上了,如今每个月都会回购几次。提起南京,盐水鸭、桂花鸭、烤鸭几乎无人不知,那“沉香鸭”又是什么?“之所以叫‘沉香鸭’,是因为我们采用的是‘低温窖藏陈化工艺’,通过时间来沉淀美味。”卢琪告诉记...……更多
南京盐水鸭:鸭皮白嫩,肥而不腻,香鲜味美,色香味俱佳!
南京盐水鸭,一道源远流长的美食佳肴,积淀着丰富的制作经验。鸭皮白嫩,肥而不腻,香鲜味美,具有香、酥、嫩的独特特点。而在中秋前后,正是桂花盛开的季节,经过特殊的制作工艺,制作出的盐水鸭色香味俱佳,被誉...……更多
恭喜金陵王记鸭业荣获央视CCTV品牌展播“做良心产品
...得吃鸭子成为当时的流行,被大家热捧,风靡一时。之后盐水鸭和烤鸭的烹饪技术基本定型,被赐名为“盐水鸭”和“烤鸭”。王记鸭业祖上做鸭子做的好,名气大,当时的官员和有钱人家,都吃他家的鸭子,包括曹雪芹的祖辈...……更多
包装鸭货如何吃出“家门口”味道
...复刻?桂花鸭集团副总经理刘智强告诉记者,例如传统的盐水鸭要晾晒半个月以上,风味继而出现。而工厂生产的周期比较短,只有3到5天,风味自然欠佳。不仅是风味,口感上也随之差强人意。“起初从传统大缸转变为工业化...……更多
女子去南京婆家生活,婆婆做了3道菜,上菜后大吃一惊
...上撒上了一些小葱和姜片,让鱼肉更加鲜美。第三道菜是盐水鸭。这是南京非常有名的一道传统美食,也是南京人最喜欢的下酒菜之一。在家里做出来的盐水鸭非常地道,味道鲜美、香味扑鼻。而且,心怡的婆婆还在煮鸭子的时...……更多
盐水鸭的制作方法:家常版美食教程,皮薄肉嫩,让你一次就爱上!
盐水鸭,作为南京的特色美食,早已名扬四海。但你知道吗,它的制作方法其实有多种。下面,就让我带你一起探寻这美味背后的两种制作方法,或许你会发现其中的奥秘与争议。首先,我们先来看看第一种盐水鸭的制作方法...……更多
鸭子怎么做好吃?3个做法,让你的鸭肉鲜嫩多汁,家人赞不决绝口
...原味,更让整道菜肴充满了夏日的清新与爽口。方法三:盐水鸭盐水鸭,作为南京的特色美食,以其鲜嫩多汁、皮薄肉嫩而著称。将鸭子经过精心处理后,用盐和花椒涂抹均匀,再放入烧开的水中煮制,直至鸭肉熟透、皮肤光滑...……更多
...陵味稻”等一批具有影响力的区域公用品牌,培育“南京盐水鸭”“固城湖螃蟹”“横溪西瓜”等11个国家农产品地理标志,累计获得绿色食品认证422个,有机食品认证131个,绿色优质农产品比重居全省首位。在农业品牌化之路...……更多
小鸭子“孵”出大产业
...宰加工等全产业链服务。在九牧合公司销售部,老鸭汤、盐水鸭、卤制鸭、火锅食材等产品摆放整齐,墙面上还有“蒙鸭”“雪花鸭”等品牌的介绍。“我们公司研发了具有‘舌尖上的喀喇沁’特色产品20余种,还注册了‘蒙鸭...……更多
“市民学堂”开讲金陵美食文化——来一场穿越千年的“味蕾之旅”
...、虾饼、藕饼、油炸小蟹;水晶鸭、烧鸭、酱鸭、板鸭、盐水鸭、鸭四件;猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕、茯苓糕、黄松糕、甑儿糕、煮熟藕、糖芋苗……“清代的金陵,商业兴旺,夫子庙附近的秦淮河沿岸,茶楼...……更多
南京的年味,在于一个“香”字
...也是美食香。“舌尖上的南京”要从一只鸭子开始说起。盐水鸭、金陵烤鸭、鸭血粉丝……大家笑称“没有一只鸭子能逃出南京”。当桂花糕、蟹黄汤包等特色小吃一口口滑过舌尖,金陵年味充盈着你的味蕾,“爱”就是一瞬间...……更多
“扬州老鹅”一年创造30亿元销售额
...造出30亿元的销售额,其风头丝毫不让“邻家大哥”南京盐水鸭。近日,记者在扬州大学采访了解到,一位烹饪与营养教育专业的南京籍学生,对口味甚佳、市场很大、名头够响的“扬州老鹅”产生浓厚兴趣,和小伙伴们用心研...……更多
苏菜五大经典,惊艳味蕾!带你领略江南美食之巅
...菜的五大招牌菜——松鼠鳜鱼、文思豆腐、狮子头、金陵盐水鸭、软兜鳝鱼,感受一场味蕾上的江南诗画。一、松鼠鳜鱼:酸甜可口,宛如松鼠跳跃松鼠鳜鱼,顾名思义,其形状如松鼠般俏皮可爱。鱼肉炸至金黄酥脆,外酥里嫩...……更多
江苏省经典的十大美食,外地一般吃不到,看看你吃过多少?
...,让我们一同探索江苏省独具特色的十大美食。一、南京盐水鸭南京盐水鸭,以其鲜美口感、肉质嫩滑、皮薄而闻名于世,是江苏南京的特色名产。当地肥嫩的鸭子是盐水鸭的首选原料,经过腌制、卤制、煮制等多道工序,鸭肉...……更多
江苏菜“散装”不成席?错!我们这叫精致
...溢,让人回味无穷。在南京这座被誉为“鸭都”的城市,盐水鸭成为了当地的特色美食。这种鸭子的鸭皮呈现出柔和的白色,鸭肉则肥美鲜嫩,既不咸也不淡,只散发出诱人的鲜美和酥脆口感。值得一提的是,江苏菜的多样性不...……更多
南京必吃的十大美食,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!
...十大美食,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!1、金陵盐水鸭说到南京美食,怎么能不提金陵盐水鸭呢?这道菜可是南京的招牌菜,也是南京人的骄傲。盐水鸭皮薄肉嫩,口感鲜美,鸭肉在盐水的浸泡下,既保持了原汁原味,...……更多
全国首个乡村休闲产业博览会在宁开幕
...新玩法、新生活。南京、苏州等主题展区推出了青梅酒、盐水鸭、蟹黄汤包、丝绸、醉蟹等江苏特色农产品和民宿体验折扣卡,现场还有非遗活动展演。为便于观众体验南京的乡村景点线路,在南京市农业农村局的大力支持下,...……更多
零时差跨洋年夜饭:“报菜名”里的浓浓中国情
...洋年夜饭:“报菜名”里的浓浓中国情中新网记者 申冉盐水鸭、什锦菜、蛋饺、干切牛肉、藕圆子……兔年除夕夜,尽管与故乡南京远隔着太平洋,身处澳大利亚珀斯市的南京姑娘朱兴宇一家,却工工整整“复刻”了一桌南京...……更多
...,同时对社区工作人员、周边群众进行走访,最终确定某盐水鸭(瑞丽路门店)有乱倒污水进入雨水井的违规行为。在视频证据面前,该盐水鸭负责人承认了自己图方便,乱倒污水的行为,并承认错误接受处罚。执法队员对该盐...……更多
咸香满溢,口水嘀嗒的盐水鸭!
...我要给你们带来一道超级地道、让人欲罢不能的美食——盐水鸭!光听这名字,是不是就已经开始想象那满口的咸香,嘴角不自觉地开始上扬了呢?别急别急,让我慢慢给你们详细道来。首先,咱们来聊聊这盐水鸭的食材。鸭子...……更多
南京人的24小时“珍鲜说食堂” 办卡吃饭更便宜!
...绿柳居”供应的鲜食餐厅模式,绿柳居的三鲜烤麸4.9元、盐水鸭、什锦菜、蜜汁藕一律6.9元,20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元,最贵4.9元,“全场最贵”单品佛跳墙即便不是会员售价也不过35.9元,全新开业的“珍鲜说”创始人...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...·路路通达木耳·锦上添花笋丝·节节高升南京发布春卷 盐水鸭烤鸭 熏鱼说到南京美食,大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上,除了烤鸭、盐水鸭外,还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味...……更多
场景邂逅文创,在南京遇见惊喜
...耳朵造型发箍等琳琅满目;还有本土设计师根据南京特产盐水鸭原创的文创产品,将“盐水鸭”“烤鸭”做成抱枕、书签、回形针、环保袋、头绳、胸针等,“萌”翻游客。不仅如此,奇点书集还联合了一批南京本土艺术家们,...……更多
“一家人聚在一起,才是过年”
...里都能买,但是从南京带些回去还是不一样,袋子里除了盐水鸭,还有很多吃的。”他说,两个孩子大的19岁、小的13岁,都在聊城当地上学,妻子也在老家,“我在南京一家电子厂上班,尽管每天都会和家里人视频通话,但我...……更多
一只活鸭卖上百、烤鸭却只要25块,这些“便宜货”到底从哪来?
...以下两类食品加工:一类是大白条鸭或分割产品,用来做盐水鸭、酱鸭,或者按零部件售卖的鸭脖、鸭爪、鸭架等鸭货;另一类是小白条鸭产品,多用于廉价快餐中,市场定位就是一家三口可以一次性吃完的鸭鸭产品。街边烤鸭...……更多
更多关于国内的资讯:
南通海门与上海临港集团共建长江口产业创新协同区北岸先行区
本文转自:人民网-江苏频道签约现场。朱宇秋摄6月27日,江苏省南通市海门区政府与上海临港经济发展(集团)有限公司签署战略合作协议
2024-06-27 22:34:00
2024年度河北省党委讲师团系统理论宣讲大赛决赛在石家庄举办
河北新闻网讯(记者张晓超)6月26日,2024年度全省党委讲师团系统“新时代 新思想新篇章”理论宣讲大赛决赛在石家庄举办
2024-06-27 22:49:00
不用追着跑了!石家庄两个公交站台试行“定点乘车”
河北新闻网讯(记者张晓超)您在公交站台乘车时,有没有追车跑过?为解决乘客在较长公交站台上找车难、跑动追车带来安全隐患等问题
2024-06-27 22:57:00
贵州省水利厅副厅长杨勇到铜仁市花滩子水库枢纽工程检查指导工作
6月27日下午,贵州省水利厅党组成员、副厅长杨勇轻车简从,莅临中铁五局承建的铜仁市花滩子水库枢纽“三通一平”及导流隧洞工程进行检查指导
2024-06-27 23:02:00
助推“百千万工程”,社区电子元器件生产项目动工
本文转自:人民日报客户端6月26日,广东省东莞市大朗镇举行求富路社区“百千万工程”重点项目启动暨智孝电子元器件生产项目动工仪式
2024-06-27 23:19:00
亳州:税务干部徒步宣传垃圾分类 文明生活理念深入人心
在"七一"党的生日来临之际,亳州市税务局和高新区税务局联合举办了一场以"参与垃圾分类创建文明生活"为主题的迎"七一"徒步宣传活动
2024-06-27 23:26:00
致敬荣光 薪火相传
本文转自:人民网-广西频道致敬荣光 薪火相传容县直属机关工委举行“光荣在党50年”纪念章颁发暨新党员入党宣誓仪式活动现场6月19日
2024-06-27 23:26:00
2024华蒙星第九届幼儿篮球嘉年华(全国总动员)海口开幕
点击查看更多视频南海网6月27日消息(记者 陈望)6月27日晚,中国民生银行·2024华蒙星第九届幼儿篮球嘉年华(全国总动员)在海南国际会展中心开幕
2024-06-28 00:04:00
最高补助5000万 北京撬动高精尖加速产业化
6月27日,北京市发改委就近日研究制定的《发挥政府投资带动放大效应加快培育发展新动能若干措施》(以下简称《若干措施》)召开新闻发布会
2024-06-28 00:21:00
荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员张凯)为有效提升公司应对夏季极端天气安全防范能力,确保公司运营管理持续平稳有序。6月27日
2024-06-28 00:32:00
荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员杨琦)为进一步发扬中华民族尊老、敬老、爱老、助老的传统美德,大力弘扬志愿精神,用实际行动践行“我为群众办实事”活动
2024-06-28 00:32:00
湖北交投江汉运营公司:人人讲安全 个个会应急 牢牢守住安全发展底线
荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员 谢先勇)为深入学习安全生产和防汛救灾工作的重要指示精神,压实全体员工安全生产责任,提高全员安全素质
2024-06-28 00:32:00
本文转自:人民日报海外版黑龙江省青冈县:数字技术推动基层治理提质增效本报记者 方 圆《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 08 版)“这个‘您有事我帮办’群众诉求征集平台真有用
2024-06-28 04:57:00
电商直播让村民富起来
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 08 版)近年来,浙江省东阳市南马镇南新村党组织探索党建引领乡村治理新路径
2024-06-28 04:57:00
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 12 版)本报电 (泽成)“相约草原 遇见那达慕”2024年内蒙古夏季旅游新闻发布会近日在北京举办
2024-06-28 04:58:00