怎么种地？“会种地”升级“慧种田”

本文转自：南京日报

怎么种地？“会种地”升级“慧种田”

—— “南京求解‘农业三问’”系列报道之二

□ 南京日报/紫金山新闻记者

集体采写

本月初在溧水举行的一场“草莓擂台赛”，51家企业、合作社送来16个品种、81份草莓样品参赛，紫金久红、金陵红、紫金淡雪、紫金香雪等草莓品种琳琅满目，让现场观众既饱口福、又饱眼福。

16个品种草莓同场比拼，是南京地产农产品精品迭出的缩影。在南京，西瓜、大米、蓝莓等农产品不仅品种多、质量优，而且科技含量足、经济效益佳，直接见证南京从“会种地”到“慧种田”的升级之路。

打基础：小田变“大”，机械换人

春耕春管，正是农人忙碌时节，可浦口区桥林街道兰花塘高标准农田种植户邵立昌颇为清闲：无人机在大田上空盘旋，自走式植保机在地里穿梭……几乎所有春管环节都实现了机械化。

俯瞰兰花塘高标准农田，田成方、渠成网、路相通、沟相连，阡陌交错、田块分明，蔚为壮观。这个浦口连片面积最大的高标准农田项目，占地面积4248亩，亩均投资超过1万元。邵立昌表示，4248亩高标准农田此前都是零散的小块土地，经过平整、整治后，成为连片良田。

高标准农田，“高”在哪？农业农村部农田建设管理司给出答案：高标准农田是指田块平整、集中连片、设施完善、节水高效、宜机作业、土壤肥沃、抗灾能力强。和传统农田相比，高标准农田机械化水平可提高15到20个百分点。

南京地形地貌特点“六山一水三分田”，丘陵多、田块小，如果不进行高标准农田建设，农业规模化、机械化就无从谈起。高标准农田建设正是把零散的“低产田”“巴掌田”变为连片“大田”，为大规模机械化创造条件。

没有农业规模化、机械化，就没有农业农村现代化。江宁谷里现代农业示范区种植户李永亮对此有着切身感受。10年前，他刚到谷里承包土地时，耕地、浇水、施肥都得靠人工，自己恨不得24小时住在大棚。“如今从整地、起垄到播种、植保都实现了机械化，打开手机就能看到棚内湿度、温度和蔬菜长势情况，还可以远程操控灌溉，不仅省时省力，还大大节约用工成本。”李永亮说，现在他和妻子两人就能把400多亩地管理得井井有条。

统计显示，目前全市高标准农田占永久基本农田的比例已达72.58%。持续增加的连片高标准农田，就像为农业插上了腾飞的双翼，推动南京都市现代农业在规模化、机械化道路上一路飞奔——来自市农业农村局的数据显示，目前全市农业机械化水平达到90.5%，位列全省第一方阵。其中，稻麦生产耕种收的机械化水平更是高达97%以上。

练内功：模式转变，技术升级

2月13日，春雨绵绵，高淳区秋亚家庭农场一片绿油油的紫云英长势正好，农场负责人孔秋娣正蹲在田里查看土壤墒情。

“以前种地认为施足底肥、勤浇水，粮食就能多打，就能增收，但实际并不是这么回事。”孔秋娣兴致勃勃地打开话匣子，土地也要定期“休息”才能提高地力。比如自家农场，一年只种一季稻，今年4月紫云英开花后直接粉碎还田做绿肥，同时采用“稻鸭共作”，把鸭子散养在稻田里，鸭子可吃害虫和杂草，鸭粪则可以做肥料，以田养鸭，以鸭促稻，实现稻鸭双丰收。

孔秋娣给记者算了一笔账，500多亩田里可养6000多只大麻鸭，因为种养都采用有机方式，所以大米能卖到13元/斤，每只鸭子卖100元以上。“‘稻鸭共作’，一亩地毛利润接近7000元，比单一种植模式增加了3000元左右！”

如果说新模式实现了增收，那么新技术大量应用则为种田“减负”。在江宁谷里现代农业示范区，西红柿、茄子等蔬果采取了立体化种植，不仅增加空间利用率，蔬果接收光照程度也更高，产量提升了近30%。

还有更多的智慧技术正在加快应用。去年6月，南京“无人化农场”智能化装备现场演示观摩会在汤泉农场举行，现场演示了无人驾驶收割机、拖拉机、插秧机等智能化设备，展示了从插秧、旋耕、植保、收割等5个主要环节的无人化粮食生产过程，这标志着南京市在智能化装备方面已经具备了无人化农场建设条件，也意味着农业3.0时代已经触手可及。未来无人化农场的理想状态，是通过物联网、大数据、人工智能等新技术，实现对不同地况、地形等更复杂的情况进行精准识别、实时感知，从而实现在操控室里“喝着咖啡种田”。

市农业农村局相关专家表示，近年来，针对传统种植方式效益低、农民增产不增收等问题，南京积极探索综合种养、立体种植、绿色循环等高附加值的新模式，农业生产过程中大幅减少使用化肥、化学农药，同时大量应用智能感知、智能控制等新技术，从而有效降低生产成本，提升农产品品质，既守住了生态效益，又提高了经济效益，实现“一田双收”“一田多收”，为现代农业提质增效、农民稳产增收提供了重要支撑。

塑品牌：提高附加值，重塑价值链

2月14日中午，六合区蕊菜瓜果蔬菜专业合作社负责人董二宝马不停蹄把刚采收的矮脚黄送到“茉莉六合”分拣中心。经检测合格、清点分拣后，这批青菜15日清晨就陆续走上市民餐桌。“‘茉莉六合’区域公用品牌平台对农产品质量要求严格，当然收购价格也高。”董二宝告诉记者，以矮脚黄为例，普通产品批发价3元/斤，“茉莉六合”品牌矮脚黄，则可以卖到3.6元/斤，增长了20%。

“‘茉莉六合’与街镇、农户签订合同，约定收益分配比例，明确种植要求、产品标准，让农业经营主体敢种地、不愁卖、有收益。”“茉莉六合”首席品牌运营官朱家栋表示。

公司+农户、合作社+农户的模式，不仅塑造了农产品品牌，还有力推动农产品提升质量标准、重塑产业价值链。在溧水区，莓农赵上生习惯将成熟草莓送到金色庄园，“他们的收购价至少比市场平均价高出1块钱！”

金色庄园是溧水区域公用品牌“无想田园”授权的唯一本土草莓企业。“相比普通草莓，‘无想田园’品牌草莓售价大约高10%。”南京金色庄园农产品有限公司负责人吴中平介绍，“无想田园”品牌设定统一销售标准，有效保证产品品质，草莓附加值自然更高。

在农业专家看来，基于“微笑曲线”来审视农业产业价值链，可以发现我国当前农业产业价值链过短，而且多个链环均处于价值链低端。如果要提高农业产业价值链，品牌化是关键一步。而加快区域公用品牌建设，打造一批有竞争力的农业“金名片”，可以帮助农产品提高附加值，提升消费者复购率和忠诚度。更重要的是，通过重塑价值链，可以推动农业向中高端迈进，提高产业韧性。

近年来，南京立足都市现代农业发展定位，打造了“食礼秦淮”“茉莉六合”“金陵味稻”等一批具有影响力的区域公用品牌，培育“南京盐水鸭”“固城湖螃蟹”“横溪西瓜”等11个国家农产品地理标志，累计获得绿色食品认证422个，有机食品认证131个，绿色优质农产品比重居全省首位。

在农业品牌化之路上，南京有基础更有雄心。前几天南京市委农村工作会议明确提出，要加强地理标志农产品保护和开发利用，做大做强“食礼秦淮”“茉莉六合”“固城湖螃蟹”等区域公用品牌；因地制宜推动江宁乡村旅游、浦口休闲农业、六合蔬菜、溧水“五莓”、高淳水产等产业链式发展，打造3至4个百亿级产值的农业主导产业，加快建设具有南京特色的都市现代农业强市。

专家点评

南京农业大学农业园区研究中心主任、教授 许朗

在保证国家粮食安全的大前提下，高附加值的种养新模式化解了农业发展的空间束缚，为农民增收提供了新思路，是一种稳产增收的循环农业模式。在新模式的推广过程中，要注意农业可持续发展，注意评估多物种混合种养对于土壤、水质的影响，做到社会效益和经济效益的统一。

目前南京市高标准农田占永久基本农田的比例达72.58%，有力巩固和提高了南京的粮食生产能力，保障了国家粮食安全。但高标准农田的建设仍要继续稳步推进，并做好已建成高标准农田的维护和记录工作，避免高标准农田“返贫”。

农业品牌建设要基于当地特色优势产业，最终也要服务当地农业产业化发展。首先要求同，保证当地特色农产品的质量与品质始终如一；其次是求异，寻找和创造与其他地区同种类型农产品的区别点，可以挖掘产品背后的人文历史，增加产品社交属性，也可在品牌logo和外包装上加强设计，提高农产品的附加值。农产品的生产与加工过程要力求标准化，保障好农产品的品质。此外，要进一步拓宽农业产业链条，多举措增加农产品的附加值，促进农民增收。

记者 刘全民 杜莹 孙敬清

鲁舒婷 孔伟

通讯员 高金军 华健