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...却留下了不少未被吃完的美味佳肴。为了避免浪费，这些剩菜被小心翼翼地收入冰箱，希望在接下来的几天里继续供应美味。但是，这一节约行为背后，隐藏着一个我们常常忽视却极其严重的健康隐患——食物中毒。在讨论剩菜...……更多
2024-04-06 11:45:00剩菜,致癌,中毒,而是,食物,食物
...，深知食物的珍贵。对于许多家庭来说，将前一晚的剩饭剩菜放入冰箱冷藏，第二天再加热食用，已经成为了一种生活习惯。根据食品科学大数据的统计，超过98.6%的家庭会选择这种方式来处理剩饭剩菜。这种看似节约粮食的做...……更多
2024-01-21 06:47:00加热,致癌,米饭,食物,医生,建议
...在熙熙攘攘的老街市场，小李和她爸又因为年夜饭桌上的剩菜争执起来。李大爷坚持要把剩菜热一热当第二天的午餐，认为这样做既经济又节省时间。小李却坚决反对，她担心这些“隔夜菜”吃了对身体不好，甚至可能致癌。两...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...，剩下的食物很常见。很多人为了避免浪费，选择将这些剩菜剩饭加热后再次食用。然而，值得注意的是，并非所有食物都适合重复加热。实际上，某些食物在再次加热后，可能会产生对健康不利的物质，带来潜在风险。因此，...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...会有的。那么，我们该如何处理剩下的年夜饭呢？吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题，其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐，在细菌的作用下转化为亚硝酸盐，亚硝...……更多
2024-02-05 04:24:00年夜饭,饭菜,处理,剩菜,剩饭,亚硝酸盐
在日常生活里我们不可防止的总会呈现一些剩饭剩菜，而许多家里的老人为了防止糜费问题，就会选择把这些剩饭剩菜寄存于冰箱里，等到第2天想吃的时分再拿出来，热一热继续去吃。但是随着人们养生认识的不时进步，许多...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
本文转自：焦作日报营养专家提醒春节期间剩饭剩菜食用不当易中毒本报记者 朱传胜春节期间，菜肴比平日丰盛，有的家庭做一顿饭要几天才能吃完，有的家庭则循环吃前一天的剩菜。对此，焦煤中央医院临床营养科主任、国...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...，蔬菜中的亚硝酸盐含量更是超过了100mg/kg。2.宁剩荤不剩菜绿色蔬菜加热前就含有较多的亚硝酸盐，要是煮熟之后放置的时间过久了，会逐渐分解更多的亚硝酸盐出来，所以建议还是要做多少吃多少，尽量在4个小时内吃完。3....……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
吃剩饭剩菜是上一辈的传统，老一辈都是饿过肚子的，饥馑的时分吃过草根树皮。可能对新一代生长的年轻人来说，是感受不到挨饿的滋味，由于他们大多数是在粮食充足的环境下生长起来的。但是如今很多人也有这种想法，...……更多
2024-02-23 11:08:00癌症,我国,剩菜,食物,时间,食用
...天早上，小王和小李都没有胃口吃早餐，就决定把昨晚的剩菜加热一下吃掉。两人把青菜和肉片倒进微波炉里，把蛋炒饭放在锅里翻炒。觉得蛋炒饭有点干，就加了一些水和油。没过多久，二人就感觉不对劲。肚子开始疼，恶心...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...议一次性只烹饪足够的食物，避免剩余。如果确实有剩饭剩菜，建议加热至摄氏75度，持续2分钟，这样可以有效杀死大部分有害细菌。还有一些具体的食物处理技巧。例如，剩余的土豆不宜在高温下长时间存放，以防止其产生致...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...转自：京九晚报春节假期结束，家里是不是还有满冰箱的剩菜？长辈们总觉得可惜，不想浪费东西，于是剩菜热了一顿又一顿。“昨天一上午，我就接诊了两位食物中毒的患者，他们都是以恶心、腹泻的症状入院，对症治疗后，...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...生化反响，保存时刻越长，发生的亚硝酸盐就越多。——剩菜最好放在玻璃容器里隔夜食物并不等于祸不单行，只要不是放置时刻太长，吃得太频繁，就不需要谈色彩改变。 ……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...点儿问题不大，重点是吃的频率不要过高，量不要太多。剩菜要等放凉了再放入冰箱吗？饭菜吃不完，是趁热放入冰箱还是等放凉再放入好呢？有些老人担心热菜放冰箱费电，常常等菜凉透了才放入冰箱。对此，张璐建议，最好...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...杀灭食物中病菌，引起食物中毒；过期食物以及有些剩饭剩菜切不可因为节约、害怕浪费而不舍得丢弃。（来源：中国新闻社）【编辑：商佩】更多精彩内容，请在各大应用市场下载“大武汉”客户端。 ……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...营养成分遭到毁坏，降低其营养价值。
最后一类食物是剩菜剩饭。剩菜剩饭在保管过程中容易滋生细菌、病毒等微生物，二次加热可能无法完整杀死这些微生物，存在食品平安隐患。此外，剩菜剩饭中的营养成分在加热过程中...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...它不仅可以帮助我们储存各类食物，而且对于那些常常有剩菜剩饭的家庭来说，更是如虎添翼。然而，最近网络上流传着一种说法，令人不寒而栗，有人提出，长期食用冰箱冷藏的肉，容易导致身体出现癌症。一石激起千层浪，...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...长期摄入这种物质，很容易诱发胃癌。第二，喜欢吃剩饭剩菜这名女子有喜欢吃剩饭剩菜的习惯，剩饭剩菜如果放置时间久了，很容易滋生细菌，所以，经常吃剩饭剩菜，有可能导致急性肠胃炎的发生。不分剩饭剩菜，放置时间...……更多
2024-02-26 14:16:00帮凶,胃癌,癌症,冰箱,食物,女子
想象一下，一个充满爱心的晚餐后，桌上留下了丰盛的剩菜。张奶奶，一位精明的家庭主妇，习惯性地将这些剩菜小心翼翼地收入冰箱，计划第二天继续享用。然而，第二天的晚餐后，张奶奶感到不适，甚至需要紧急就医——...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
勤俭节约是中华民族的传统美德，在平时很多家庭有剩菜剩饭的时候，通常会留着下一顿吃，尤其是晚上，可能会留到第2天早上吃，这样也省得做早餐了。但如今网上却有一种说法称：剩饭具有致癌性，特别是主食——大米饭...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...常见。然而，对于隔夜菜是否健康、是否会导致疾病甚至致癌的争论一直存在。这个问题引发了人们对食品安全的担忧，我们有必要更深入地了解隔夜菜及其潜在风险。隔夜菜的定义和常见类型隔夜菜是指烹饪后未立即食用而是...……更多
2023-11-23 11:11:00取决于,安全性,变化,营养,价值,方式
...物里还富含致癌物，长期吃对消化道可不好。第三，剩饭剩菜很多人早上起来，喜欢吃剩饭剩菜，昨天晚上吃不完的或者更早前吃不完的，放在锅里热一热，当做早餐吃了。经常吃剩饭剩菜，对身体可不好。过夜的食物，放得越...……更多
2023-12-11 13:44:00早餐,日本,餐桌,血管,研究,问题
...黄曲霉素的重灾区。
生活中建议大家按需做饭、尽量别剩菜剩饭；可以选择用不锈钢筷子，如果使用木筷要及时更换；从正规渠道购买合格芝麻酱、花生酱，拒绝三无产品。除了上面4种，这些食物也要格外注意↓↓↓图片来源...……更多
2024-03-06 11:58:00生活,蔬菜,家庭育儿,冬瓜,亚硝酸,亚硝酸盐
...在24小时内吃完，不要存放超过48小时。05尽量“只剩肉不剩菜”做熟了的食物在室温下存放不可超过2小时。熟食和易变质的食物吃不完，应该及时放冰箱冷藏，最好在5℃以下。尽量“只剩肉不剩菜”，在吃之前进行“完全加热...……更多
2024-02-12 18:55:00男孩,小宁,肠梗阻,鱼刺,酒精,急性
前两日，一则名为#医生说ICU很贵不要因吃剩菜来#的话题冲上微博热搜。很多网友纷纷表示“打工人带隔夜饭瑟瑟发抖”“劝不动根本劝不动，每天都在吃剩菜剩饭”，还有网友说“推给我干嘛，推给我婆婆”。吃剩菜剩饭的现...……更多
2023-12-11 11:55:00剩菜,广东,食物,男子,剩菜,食物
...用后容易引起食物中毒，对心脏健康不利。（二）过夜的剩菜： 食物存放时间过长容易产生细菌，食用过夜的剩菜可能会导致食物中毒，影响心脏健康。（三）腌制的咸鱼： 腌制的咸鱼富含亚硝酸盐等致癌物质，长期食用会增...……更多
2024-03-21 14:00:00四不,心脏,活力,就是,黑豆,红豆
...曾经对全球癌症负担做出数据调查，并且列出一份——“致癌物清单”。根据相关研究发现全球癌症病例在持续增长，其中我国的肝癌患者占比最多，肝癌被称为癌中之王，具有难以察觉以及病死率高的特点。必须了解这5大致...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
冬天经常吃”酸菜“真的相当于吃”剩菜“吗？营养师是这样说的！第一：酸菜酸菜是蔬菜经过腌制发酵，得到一种风味独特的小吃，经过发酵的过程中，蔬菜中多了很多菌类分解出的氨基酸，维生素B族，不仅让味道更鲜美，...……更多
2023-12-28 10:30:00剩菜,营养师,酸菜,实话,营养,酸菜
...，可能对心血管健康构成威胁。隔夜菜的风险将前一晚的剩菜用作次日早餐看似营养均衡，但存放过夜的食物可能细菌繁殖，尤其是绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量升高，增加致癌风险。未妥善保存的隔夜菜风险更高，甚至可能导致...……更多
2024-03-01 13:56:00癌细胞,早餐,早餐,癌症,营养,患者
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