日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？提醒：3种早餐应撤下餐桌

你每天按时吃早餐了吗？

你每天的早餐足够丰富足够营养吗？

你的早餐是不是还在吃垃圾食物？

中国营养学会营养大数据和健康分会公布了一项《中国居民早餐饮食状况调查报告》，其中显示：三成多的人不能做到天天吃早餐，超过一半人的早餐摄入食物种类不足三种，仅26%的人能做到每周定期更换早餐品种……

很多人会不重视早餐，觉得早餐可有可无，为了不吃早餐，可以找出形形色色的理由，比如上班太忙，早上起不来，吃了早餐胃不舒服，不吃早餐已经养成习惯，早餐中餐可以一起吃！

但问题是，不吃早餐对健康的危害很大，你知道吗？

谈到不吃早餐的危害，首当其冲的要数胃，早上的时候，我们的胃酸分泌比较旺盛，这个时候如果及时吃早餐，食物可以中和一部分胃酸，自然能降低胃酸对胃粘膜的损伤，但如果你早上从来不吃早餐，相当于把胃持续暴露在高胃酸的环境下，想想看，胃粘膜能不受伤吗？

所以，不吃早餐的人，胃不可能好到哪里去。

不吃早餐的人，更易罹患胃溃疡、胃炎、甚至是胃癌。

但是日本的一项研究，则指出了不吃早餐的另一种危害，日本一项涉及2万例2型糖尿病患者的回顾性队列研究显示，不吃早餐或摄入不足的早餐会使患者更容易并发高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病。

原因是，经常不吃早餐易令大脑产生强烈进食欲望，从而增加对高热量食物的需求。这意味着午餐或晚餐摄入热量会增加，结果就是血脂、血糖等指标升高，血管硬化也因此出现。

的确，很多人其实都有这样的感受，经常不吃早餐，到了中午的时候，人早已饥肠辘辘，这个时候对于高热量食物显然更有食欲，所以那些经常不吃早餐的人，中餐往往是狼吞虎咽，殊不知，这样吃的风险很大。

还有些人的心理很奇怪，他们不吃早餐，是认为早餐能够减肥？

这是可笑至极的想法，不吃早餐，不仅无法减肥，反而会让你对高热量食物食欲更好，不吃早餐，并不意味着一天的热量摄入就会很低，中餐和晚餐吃得更多，反而会增加热量的摄入。

所以，一个可怕的现实，经常不吃早餐，不仅可能不会变瘦，反而会更胖。

可还有些人喊冤，医生，我可听你们的话，每天按时吃早餐了！可我为什么身体还是出了问题。

早餐你是吃了，问题是你都吃了啥呀？

第一，油炸食物

如果你的早餐顿顿都是油炸食物，那么吃和不吃的后果是一样的。

有些人，一年三百六十五天，天天是豆浆配油条，可人家就是不腻歪。

豆浆没什么可说的，可是油条就不同了，油炸的食物往往含有更高的热量，而且高温油炸的食物，里面携带的致癌物也不少。

碰到油炸食物，一定要及时撤下餐桌。

第二，腌制食物

早上喝碗粥是很多人的选择，白米粥，小米粥，八宝粥，绿豆粥都是不错的选择，可是很多人喝粥的时候，总要配点咸菜，粥喝完了，咸菜也吃不少。

有的人早餐爱吃咸鸭蛋，有的人爱吃面条和米粉，但里面同样得加不少腌制食物，酸豆角、酸萝卜、辣白菜都是大家的最爱。

可问题是，早餐吃这么多腌制食物，盐摄入的太多不说，腌制食物里还富含致癌物，长期吃对消化道可不好。

第三，剩饭剩菜

很多人早上起来，喜欢吃剩饭剩菜，昨天晚上吃不完的或者更早前吃不完的，放在锅里热一热，当做早餐吃了。

经常吃剩饭剩菜，对身体可不好。

过夜的食物，放得越久，里面携带的病菌可能越多，另外，有些剩饭剩菜里亚硝酸盐含量比较多，到身体里以后可能转化成亚硝胺，这是一种强致癌物。

早餐，一定要选择新鲜的食材，早餐，种类能多就多，你要保证你的早餐既不能油脂太高，又得保证蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素和膳食纤维的摄入量，早餐，对自己一定要好一点。