最新研究：血管变硬，问题出在早餐上？医生：3种早餐应撤下餐桌

60岁的汪先生最近有一些异常。一直走路风风火火的他，莫名感觉胸口发痛。不光如此，他感觉自己的脚跟发麻、冰凉。

一开始，汪先生还觉得是自己疲惫、没有休息好导致的。可是经过一段时间的休整之后，这些异常表现并没有消失，反而加重了。就连他一扭头的时候，也会感觉有些头晕。

担心老汪身体的妻子陪着他去医院挂了号。听汪先生说了自己的不适后，医生让他做一个血管造影检查。结果出来了，并不乐观。

拿到自己血管硬化结果的汪先生有些疑惑，询问医生：“医生啊，是不是搞错了？我在家里排行老小，比我大了好几岁的哥哥、姐姐都没得这个毛病。怎么就我血管硬化？”

在了解患者生活习惯之后，医生毫不意外的说：“问题就出在你吃的东西里面。”

原来，小时候的汪先生家庭条件不太好，一日三餐都吃得清汤寡水，不见荤腥。那时候的汪先生最想吃的就是油炸的食物，吃起来特别香。

在之后的几十年里，虽然汪先生的生活条件改善，但还是爱吃油炸类的食物。早上吃油炸馒头片、油条、麻花等小吃，再配上一碗白粥，就是他的标配。

时间久了，血管脂质淤积，不断伤害他的心血管健康。

最新研究：导致血管变硬的元凶，藏在早餐里？

血管硬化不仅与年龄有关，饮食对它的影响也很大。

日本的营养学家曾经做过关于早餐和动脉硬化的研究，他们发现经常不吃早饭的人，动脉硬化的可能性要高得多。这是因为如果不吃早饭的话，人的大脑就会产生一种强烈的进食欲望，从而导致对高热量食品的需求增加，午餐和晚餐的摄入量也会随之增加。长期这样下去，一日两餐进食的总热量摄入反而比正常吃三餐的热量摄入还要更高，血糖、血脂等指标也升高，更容易患上心血管疾病。

另外，一份相关的研究也刊登在《美国心脏病学会杂志》上，他们调查了6,650个平均年龄在53.2岁的受试者。结果显示：从不吃早餐的一组受试者比吃早餐的一组受试者更容易患上心血管疾病、甚至死亡。这是因为经过一夜的休息之后，人体血液黏稠度比较高，血流速度缓慢。没有早餐提供能量来源的话，血液中的“坏胆固醇”持续沉积在血管内壁上，加速血管硬化。

所以，不吃早餐对血管健康的不良影响是很大的。除了要有规律的吃早餐之外，还需要注意这3种早餐千万别碰：

01油炸类早餐

油条、春卷、麻花等油炸类早餐是一种热量、脂肪含量较高、营养成分较单一的食品。如果长时间吃这种早餐的话，不仅容易造成人体的营养缺乏，还容易导致肥胖。

02白粥+咸菜

很多人觉得早上就着咸菜喝上一碗稀粥，又养胃又饱腹。但其实白粥仅仅含有大量的碳水化合物而已，营养单一。而咸菜的钠含量也比较高，吃多了容易增加血管压力，导致血压上升，加速血管硬化。

03反式脂肪高的早餐

不少打工族没有时间坐下来好好吃一顿早饭，而是在包里塞上不少零食，比如小面包、夹心饼干等等来果腹。但其实这些小零食的反式脂肪含量比较高，如果长期食用，容易导致血液中脂质沉积，增加血管负担，加大血管变硬的机率。

2种食物也会让血管变硬，尽量少吃

WHO公布的资料表明，全世界超过50%的冠心病患者与胆固醇异常增高有关。如果胆固醇含量太高，血液中的脂肪就会堆积在血管中，从而导致动脉粥样硬化，从而导致脑梗。所以，要防止动脉硬化，就必须保持稳定的胆固醇水平。

动物内脏含有丰富的胆固醇及饱和脂肪酸。肝、肾、肺等部位含有比一般里脊肉高5-6倍的胆固醇，如果长期吃多了，人体内的胆固醇就会超标。

甜食：甜食会让人长胖，还会升高甘油三酯，对血脂影响很大。

血管越硬、寿命越短！如何自测血管健不健康？

不少人还觉得血管硬化是老年病，跟自己没关系。可其实，血管硬化是“深藏不露”的，也潜伏在年轻人当中。有没有一种简单的小动作，可以自测血管健康程度呢？

我们的双手就是一个身体自带的检测仪。握拳30秒，观察一下手掌变白的现象，就能得到答案。

结果一：很快复原

当我们握紧拳头的时候，手掌的血管因????受到压迫、血液流通受阻而导致手掌颜色发白。松开拳头、恢复血液流通，健康、富有弹性、末梢神经灵敏的血管就会进行正常的血液循环，快速复原。

结果二：30秒以上才能复原

同理，如果手掌颜色需要较长的时间才能复原的话，说明血管内的“管道”已经在悄悄变窄，影响了供血，这就是一个提醒我们血管健康的危险信号了。

Dr.X

如果自测结果不太好，说明我们的血管可能在悄悄变硬了哦。