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...蛋液搅拌好后就要加水了，加什么水？很多人都是直接加冷水，这是错误的。冷水一是不干净，二是溶解了大量的空气，蒸的时候空气溢出，就会让鸡蛋羹产生蜂窝，不够细腻光滑。所以加水一定要加烧过的水，凉开水就行。3...……更多
2023-12-30 20:50:00蛋羹,步骤,鸡蛋,鸡蛋,水蒸,保鲜膜
...加热，不断搅拌直至棉花糖完全融化。2.吉利丁片提前用冷水浸泡软化，捞出后挤干水分，加入到牛奶棉花糖液中，搅拌至完全溶解。3.将混合液过滤，去除杂质，倒入模具中。4.放入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固。方法三...……更多
2024-09-09 10:36:00小布,甜品,口感,牛奶,做法,味道
...水烧得滚烫滚烫的，再把碗放上去蒸。记住了，千万别用冷水蒸，那样蒸出来的东西形状不好，口感也差。
蒸的时候用中火，大概蒸个10分钟吧。然后用筷子插进去试试，如果感觉已经熟透，就可以拿出来了。接着，在上面倒...……更多
2024-05-16 06:19:00水蒸,香嫩,布丁,鸡蛋,重点,鸡蛋
...我们没有选对方式。你们煮水煮蛋的时候，是否马上就把冷水倒入锅里？现在我告诉你，水煮蛋时，务必避免将蛋放入冷水中！快来看看，今天我要分享给你们一个正确的方法，用它来煮水煮蛋，不仅蛋嫩滑可口，而且壳一碰就...……更多
2024-07-10 11:50:00蛋壳,冷水,做法,鸡蛋,鸡蛋,蛋壳
...色。直接展示菜谱吧！韭菜盒子的三鲜馅料
面粉300克，冷水75克，开水75克，韭菜250克，虾仁200克，鸡蛋2个，适量的白胡椒粉，1勺蚝油，1勺盐。流程操作：取出300克面粉，将其中一半倒入热水中烫，将另一半与热水拌匀，这样...……更多
2024-05-18 10:11:00韭菜,盒子,韭菜,三鲜,盒子,虾仁
...烧开的热水，水量没过萝卜丝即可，这一步要注意不能加冷水，加热水做出的汤味更鲜美，接着再把煎好的鸡蛋和豆腐也放到砂锅中，撒上一把虾仁，盖好锅盖煮10分钟左右。6.时间到了后开锅，这时便能够闻到萝卜鲜美的香味...……更多
2023-11-12 13:59:00维生素,秋冬,萝卜,苹果,萝卜,白萝卜
...粉、胡椒粉、孜然粉、白芝麻做法：1、小土豆洗干净，冷水下锅，放适量盐，煮5分钟左右(这个时间主要要看土豆大小，煮至用筷子能戳过去就可以了)2、煮好后，捞出过凉水备用，接下来用刀背轻轻按压至扁状，然后去皮，平...……更多
2024-10-28 18:48:00高都,碱性,食物,家长,孩子,山药
...试试这个小技巧:把鸡蛋捞出来后,不用马上动手,找个装满冷水的碗或者盆,让鸡蛋在里面泡一会儿。这样做有个好处,就是能让鸡蛋壳变得更容易脱落,你只需要轻轻一剥,蛋壳就像自动掉下来一样,既方便又省力!煮好的鸡蛋可以直接...……更多
2024-08-20 06:06:00鸡蛋,最好,时间,鸡蛋,口感,调味料
...疼；切好的香葱碎和鸡蛋搅拌均匀，还可以少量的加一些冷水进去不需要太多，这样吃起来口感也会更嫩一些2、加入适量盐鸡粉糖，喜欢吃辣的亲一定要试试放一勺辣椒面进去会给你惊喜哦！搅拌均匀静置一会儿3、锅里放入多...……更多
2024-06-11 10:39:00头脑,效率,食物,学习,工作,燕麦
...净。2、锅内加入水，再加入姜片、花椒、八角、料酒，冷水下入猪肝。3、水开后，撇去浮沫，改小火，煮15分钟左右，将猪肝煮熟，用筷子扎一下猪肝，没有血水冒出来，就可以了。4、把猪肝捞出来，晾凉，再把猪肝切成薄片...……更多
2024-03-28 11:53:00节气,雨水,养生,食物,茼蒿,菠菜
...起来很简单，但实际上有许多小诀窍。首先，将鸡蛋放入冷水中，然后用中火煮沸，接着转小火继续煮约8分钟，这样煮出来的鸡蛋既不会过熟也不会太。等煮好后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡片刻，这样更容易剥壳。在剥壳时...……更多
2024-05-04 06:23:00乡巴佬,乡巴佬,美味,鸡蛋,家常,小火
...量加盐，煮开即可。温馨提示：-煮汤前可以将猪肉片用冷水浸泡片刻，能够去除血水，猪肉更加干净。-煮汤时勿过多翻动，以免肉片破损。-如果喜欢口味鲜美，可以加入适量的蘑菇或者胡萝卜片增添口感和颜色。这款豌豆尖滑...……更多
2024-04-20 10:44:00阳气,推荐,健康,蒲公,紫苏,五花
...健康1、水煮蛋：水煮蛋是最简单且健康的吃法。将鸡蛋冷水下锅，水开后转小火煮5~6分钟，再焖3~4分钟，即可得到一个口感细腻、营养丰富的水煮蛋。2、水煎蛋：水煎蛋相比油煎蛋，更加健康。只需在平底锅中加入少量水，待...……更多
2024-05-25 06:09:00健康,全能,隐患,秘诀,鸡蛋,营养
...糖30克4.淡奶油100克5.香草粉适量（可选）6.吉利丁粉10克7.冷水30毫升8.布丁杯3个（100毫升）制作步骤：1.准备吉利丁液：将吉利丁粉加入冷水中，搅拌均匀，待用。2.加热牛奶和细砂糖：将牛奶倒入小锅中，加入细砂糖，加热并搅...……更多
2023-11-17 10:52:00美味,牛奶,布丁,牛奶,细砂糖,细砂
...五香茶叶蛋就做好了！小贴士：1、鸡蛋洗干净之后要在冷水里面泡两个小时，这样煮的时候蛋壳不容易破裂；2、鸡蛋第一次煮的时候务必要冷水下锅，敲打鸡蛋的时候不要用力太大，否则鸡蛋外壳会被全部敲掉。3、浸泡鸡蛋的...……更多
2023-10-21 21:33:00调料,家人,鸡蛋,味道,鸡蛋,蛋壳
...滤到大碗中。[此步注意：1：要放温水来调和蛋液，因为冷水的水分，会导致鸡蛋变老；而热水易使蛋液变成蛋花。子大2：鸡蛋液和温水按照1：1.5左右的比例来调和，这样蒸出来的蛋羹细腻程度最佳。3：过滤掉蛋液中的气泡，...……更多
2023-11-18 15:25:00早餐,蔬菜,鸡蛋,身体,孩子,西蓝花
...2.**凉拌木耳**-步骤：木耳泡发洗净，热水焯烫3分钟后过冷水，沥干水分；蒜末、香菜切好备用；调汁（生抽、醋、糖、香油、盐），将木耳与调料混合，冷藏后味道更佳。3.**木耳蛋汤**
-步骤：木耳泡发切片，鸡蛋打散；热锅...……更多
2024-08-01 11:21:00木耳,秘籍,美味,做法,木耳,生抽
...，冰糖。
做法步骤:1、排骨剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再倒入排骨翻炒均匀上色，然后再放入...……更多
2024-02-02 21:26:00美味,菜肴,营养,生抽,番茄,茄子
...易保持完整。接下来，是煮鸡蛋的关键步骤。将鸡蛋放入冷水中，确保水面完全覆盖鸡蛋。然后，用中火慢慢加热，让鸡蛋在水中均匀受热。待水温逐渐升高，鸡蛋内的蛋清和蛋黄也会慢慢凝固。这个过程需要耐心，切忌心急火...……更多
2024-07-08 11:30:00鸡蛋,技巧,鸡蛋,蛋壳,蛋白,蛋黄
...较高，糖尿病患者也应该控制食用量。3、做法步骤猪脚冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净备用。这一步的目的是去除猪脚的血水和腥味。鸡蛋冷水下锅煮熟，然后剥壳备用。鸡蛋在这里作为配料，可以增加猪脚姜的口感和...……更多
2024-03-18 09:18:00气血,手脚,养生,猪脚,食用,口感
...加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火焯水5分钟，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用。3.调味：热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香，然后加入鸡爪翻炒均匀。加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒至鸡爪上色。4.炖煮：将翻炒好的鸡爪...……更多
2024-08-09 06:17:00高温,生抽,菠菜,番茄,汤匙,口感
...焯水的目的是去除南瓜叶的涩味。焯水后捞出南瓜叶，用冷水过一遍，挤干水分，然后切碎备用。3、打两个鸡蛋，搅拌均匀。热锅放入少量猪大油，倒入鸡蛋液，快速翻炒成小块的蛋碎，然后盛出备用。将粉丝提前用热水泡软...……更多
2024-09-20 14:23:00高手,南瓜,饺子,大油,切成,虾皮
...用油、少许盐，先加入200ml热水边加边搅拌，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。处理南瓜：准备一块南瓜去皮去瓤，清洗干净，擦成细丝。然后加入1勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。挤出水分。泡木...……更多
2024-10-05 13:19:00山药,红薯,南瓜,木耳,备用,中加
...，小葱切成葱段，再加入一些八角、桂皮和香叶。起锅烧冷水，放入牛腩，加葱姜和料酒，大火煮沸，撇去浮沫，然后捞起先控水备用。重新起锅来点油，下入五六粒冰糖炒汤筛，待颜色深红之后，就放入牛奶肉翻炒均匀，炒上...……更多
2023-10-25 13:23:00酸味,口感,食用,食物,马齿苋,西红
...：使鸡蛋煮熟，为后续入味做准备。）
捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻，方便剥壳。（浸泡：使鸡蛋壳与蛋白分离，更容易剥壳。）剥壳后，用勺子在鸡蛋上轻轻敲裂，不要弄得太碎。（敲裂：为了让鸡蛋更好地吸收调料，增...……更多
2024-04-10 14:11:00五香,茶叶蛋,一口,醇香,口感,茶叶
...添不少风味。二、咱们就开始做茶叶蛋！把鸡蛋洗干净，冷水下锅。记住，一定要用冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋才不会破裂。然后，把茶叶、大料、桂皮、香叶这些调料一股脑儿放进锅里，再加入适量的红烧酱油。这时候，你...……更多
2024-05-13 06:30:00茶叶蛋,茶叶,美味,吃法,茶叶蛋,茶叶
...皮、香叶、干辣椒做法:1.先将黄豆提前泡好，将猪蹄洗净冷水下锅，加入姜和料酒煮开后捞出控干水分切块，将葱姜切碎备用。2.热锅中加入适量油，放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄翻炒变色，然后加入适量料酒和足够的水，浸没...……更多
2023-11-24 11:47:00高蛋白,免疫力,蛋白质,体质,免疫,蛋白
...
做法：1.将芥菜清洗干净，切成细长的条状，焯水后用冷水冲洗，保持其翠绿色泽和爽脆口感。2.热锅加油，放入小肥肉煸炒出香味，待肉片微黄时，加入蒜末和小米辣继续翻炒。3.将处理好的芥菜倒入锅中，加入盐、鸡精和生...……更多
2024-04-18 11:42:00贫富,精神,美食,生抽,切成,茴香
...泡一会儿，去除血水。然后将排骨放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过排骨，再加入两三片姜片和少许料酒，开火，等待水沸腾。水开后，会看到表面浮出大量的血沫，这时候要用勺子将血沫撇去，直至没有新的血沫出现。...……更多
2024-07-25 18:03:00平安,苦瓜,排骨,肉馅,蛋液,切成
...，因此需要将它们彻底洗净。接下来，把洗净的排骨放入冷水中，并加入适量的姜片和料酒。然后，将锅置于火上，煮至水沸腾。一旦水开始沸腾，就应立即将排骨捞出，并使用清水再次冲洗干净，以备后续烹饪使用。在锅中倒...……更多
2024-04-10 13:06:00滋补,养生,身体,山药,芋头,红薯
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