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...民风民貌的口味。认识中国风味要了解中国人的烹火文化全世界的美食都跳不出自然之味、发酵之味、调和之味。消费者去最好的餐厅一定先感受自然的、其本身应该有的味道；其次是吃香味，感受余味如何，原料如果不好，做...……更多
2023-01-07 14:17:00兰桂,川菜,全世界,味道,大师,只有
...菜拿到四川去是不行的。比如说毛血旺，除了峨嵋酒家，全世界的毛血旺基本上没有勾芡的，这是我的独秘配方。”毛大厨表示，毛血旺勾芡一是能够减辣减麻，二是现在崇尚健康饮食，每日油的摄入量应在25-30克之间，在减油...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”，这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜？在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来，答...……更多
2023-10-28 22:07:00川菜,辣椒,川菜,光华,四川,味道
...，还要数香港海洋公园。香港两个值得排队打卡的景区：兰桂坊与海洋公园，在假期赚的盆满钵满，热度不输迪士尼。说起香港两大景区，更有故事性的应该是它们背后共同的男人：盛智文。景区面向的是追求爽感的顾客，而盛...……更多
2024-04-11 13:36:00鬼佬,身家,香港,香港,兰桂,中国
...”海外中餐业社团负责人研修班上，研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示，一边发出阵阵赞叹。研修班期间，21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐聚四川，品川味美食，了解国内川菜发展新趋势，共话海外...……更多
2024-01-17 04:45:00味儿,中餐,发展,川菜,中餐,研修班
...府 留住乡愁本报讯（四川日报全媒体记者 田珊）为推动川菜美食文化走出去，搭建交流合作的桥梁，11月12日，2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
2023-11-14 03:44:00乡愁,天府,川菜,四川,研修班,乡愁
“鱼香味”主要包含酸、甜、辣、香、鲜五味，它是川菜菜肴主要的传统味型之一，很多第一次吃这道菜的朋友都容易被这道菜名误导：不是说好的鱼香吗，怎么光闻鱼香不见鱼呢？我读小学第一次吃到鱼香肉丝的时候，还专...……更多
2024-02-10 09:39:00鱼香味,鱼香味,川菜,辣椒,制作,鲫鱼
...人才是美国中餐发展的挑战所在，在寻根之旅中，他们在川菜大师课程中学习宫保鸡丁和麻婆豆腐新的烹制和呈现方式，在众多的餐饮品牌中寻求经营之道。胡晓军在美国经营多家“TE\'AMO享茶”奶茶店，他将中国奶茶开设在美...……更多
2023-11-27 22:18:00中餐,业者,中国,味道,品质,美食
本文转自：四川日报●随着四川不断扩大对外开放，川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后，不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展，相继出台多个推动产业发展的政策文件，持...……更多
2023-12-03 09:12:00川菜,难点,过程,国际,川菜,四川
...：「我们来这儿不是为了挣钱，更多是为了推广川菜，向全世界介绍我们的四川味道。我们店的特色是乐山非物质文化遗产‘跷脚牛肉’，今天因为场地限制无法出餐，但是我们希望大家能够通过我们的窗口了解这个特色，让更...……更多
2023-10-07 17:10:00体育赛事,赛事,更多,体育,赛事,体育
好吃的川菜，很多都不辣 提起川菜，有的人会两眼放光，也有的人会唯恐避之不及。原因不外乎是关于一个字——辣。在相当长的时间里，川菜和湘菜都因为“辣”而并列在一起，还衍生出了“川湘菜”这样的餐饮名词。看这...……更多
2023-01-14 14:07:00川菜,川菜,豆花,宫保,荔枝,湘菜
...）县两级的遴选，相关商（协）会和广大市民代表参与，川菜大师、川菜名家评定，择优评选出的266道地道“成都味”。红油脆绍面、奇香排骨、脑花豆腐、酥肉豆花、鳝丝锅、菌汤冒烤鸭、珍珠馍馍、怪味抄手等有着强烈地方...……更多
2023-01-16 19:48:00成都,年夜饭,地道,成都,年夜饭,商务局
...，还是舌尖上的文化。”卢德传认为，要让川菜、川酒在全世界更加“飘香”，除了在推广方面需要进一步规范化、标准化之外，一定要注重讲好产品背后的文化和故事。“川菜看着颜色漂亮，吃着非常香，吃完嘴里辣辣的，让...……更多
2023-10-24 22:14:00川味,华文,川菜,代表,媒体,世界
...么区别？随着癸卯新春临近，封面新闻记者带你一起通过川菜大师和专家学者的视角共同解惑。文末还附上大成都及周边区域的吃兔推荐地图，欢迎大家收藏打卡。兔肉属于“民间食材”兔肉入馔，年代久远。早在春秋战国时期...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...中国新闻网中新社成都12月5日电 题：纽约荣乐园：现代川菜出海“第一枪”中新社记者 贺劭清蒜苗回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐……近年来，川菜风靡世界，成为中外餐桌常客。但鲜有人知的是，现代川菜成型不过...……更多
2023-12-05 11:36:00纽约,中华,川菜,饮食,乐园,川菜
美食话题：宫保鸡丁宫保鸡丁，这道闻名遐迩的川菜，是中国菜中的瑰宝，也是许多人心头的美食记忆。它色香味俱佳，口感丰富，鸡肉鲜嫩，花生脆口，辣椒花椒的麻辣与酸甜酱油的调和，让人回味无穷。今天，就让我来为...……更多
2023-10-22 17:35:00宫保,鸡丁,宫保,鸡丁,鸡肉,辣椒
本文转自：中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
2023-10-18 11:43:00广安,四川,川菜,第六届,将于,大会
...望和三位辣条发明人和麻辣王子一起，将正宗麻辣味带向全世界。”为更好地传承正宗麻辣辣条，麻辣王子邀请新一代川菜掌门人肖见明与辣条发明人共同研发，并打造了辣条行业首个GMP制药级车间。在麻辣王子的带动下，消费...……更多
2023-11-28 12:24:00挑战赛,成都,平江,川菜,发明人,王子
...办，联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行，其间，联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束，两项大赛的冠军得主也新鲜出炉，北湖筵禧的行政总...……更多
2023-11-22 16:28:00川菜,第六届,冠军,大会,世界,川菜
...建设工作，打造成为世界美食之都，加强与全国各地乃至全世界各地餐饮发达城市的交流与合作，让三亚成为世界美食的荟聚之地，让世界各地的消费者能够在三亚品尝到融汇中西的各类特色美食，以美食为媒介，利用国际自贸...……更多
2024-01-02 16:43:00三亚,美食,豫见,河南,国际,三亚
酸辣汤是一道非常有名的川菜，它的口感丰富，酸辣鲜香，每一勺都能让人回味无穷。我第一次尝试这道菜是在一次出差途中，无意间发现了一家小餐馆，那里的酸辣汤深深地吸引了我。它的色泽鲜亮，口感多变，汤里的食材...……更多
2024-04-10 14:27:00酸辣汤,唇齿,口感,极致,诱惑,酸辣汤
...助力变革创新，保持行业强劲竞争力推动潮汕菜走向全国全世界预制菜出品大赛现场 陈史 摄羊城晚报记者 曾柯权 赵映光 实习生 林彤作为中国美食的瑰宝，潮汕菜以其独特的烹饪技艺和丰富的口味深受大众喜爱。随着时代的发...……更多
2024-01-14 07:07:00潮汕,全世界,全国,潮汕,供应链,汕头
本文转自：重庆晨报毛血旺、水煮鱼、回锅肉……是川菜还是渝菜？烹饪大师、文化学者有话说主题交流会现场提到川菜，无数人会脱口而出：鱼香肉丝、回锅肉；与此同时，很多来到重庆的游客又会津津乐道于自己吃到的毛...……更多
2024-04-16 00:57:00川菜,还是,重庆,川菜,餐饮,重庆市
...多外地风味的宝藏餐馆。今天，就让我们一起探寻其中的川菜馆，看看哪一家能成为你心中的“辣”中王者！1️⃣友谊川味饭店：老字号的魅力走进友谊川味饭店，仿佛就被那浓郁的川菜香气包围。这里的沸腾水煮活鱼，鱼片...……更多
2024-04-15 10:46:00五家,馆子,川菜,王者,川菜馆,川菜
《我们的美好生活》正在热播，谢娜经常在节目做菜，想必她也是很喜欢亲自下厨，给很多嘉宾做菜，但艺人们都很自律，吃得不是很多。谢娜是四川人，喜欢吃辣，所以经常下厨犒劳嘉宾们。河虾小鱼炒在一起，这道菜比较...……更多
2024-01-08 11:04:00川菜,艺人,只有,武艺,女星,节目
藕片儿是一道经典的川菜，以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是，如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢？在本文中，我们将分享一些关键步骤，教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃？】拌藕片儿是将藕...……更多
2023-11-21 06:01:00调味汁,藕片,川菜,清爽,美味,一道
今天要为大家介绍的是位于青山八大家红钢城的一家重庆家常菜馆，其招牌菜是辣子鱼。接下来我们将进行味道评测，让大家了解一下。炒菜的技艺娴熟，基本不会出差错，刀工精细，口感鲜美，野山椒的用料巧妙去腥解腻，...……更多
2024-04-24 10:30:00青山,把子,实测,武汉,川菜,苍蝇
...列车上，厨师精心为旅客准备菜品。T7/8次列车上的美味川菜。
胡志强 付 瑜成都西往返北京西的T7/8次“天府之星”红旗列车上，除了一流的服务，餐车烹饪的川菜，更是一绝。近年来，成都客运段以餐车品牌厨房打造为载体...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...轶、佘诗曼、李纯、张国立等群星出演，围绕一家号称做川菜最好吃的餐厅“川白楼”展开三名女性、两代传承与一座城市的故事。烟火里的故事《今天的她们》从张国立饰演的川菜名厨顾大鹏开始。他的一言一行，瞬间将观众...……更多
2024-03-30 14:49:00舌尖,成都,烟火,故事,川菜,成都
...023成都世界科幻大会早已超越了国界、跨越了文化差异，全世界最具想象力的人们，将一同探寻科学与幻想的交汇点，感知宇宙与人类的连接，思考未来的方向，共同书写着人类智慧的传奇，为宇宙的奥秘献上最美的赞歌。中国...……更多
2023-10-11 11:38:00共创,大幕,成都,纪元,科幻文学,科幻
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炎热的夏天到了，在这种气候之下吃上一片冰镇西瓜，喝上一杯冰镇啤酒，再来两串海鲜烧烤，生活别提有多惬意了。可是，并不是人人都有条件享用这些美食美酒
2024-07-01 06:04:00
相信不少人都有过这样的经历：睡觉醒来时，明明意识已经清醒，但身体却怎么也动弹不得，想喊也喊不出来，甚至还可能出现一些幻觉
2024-07-01 06:06:00
不知从何时起，人们把“手脚冰凉”附着在“上辈子折翼的天使”的情怀上。这种自我安慰的方法确实可以减少当事人的心理焦虑。心理虽暖和了不少
2024-07-01 06:06:00
肾脏就像是身体的净化器的一样，它的主要作用就是排出体内多余的水分和代谢产生的废物，生成尿液，维持体内的酸碱平衡和水电解质平衡
2024-07-01 06:46:00
炎炎夏日在空调房内喝着冰镇可乐，追着喜欢的剧，再来一盘冰西瓜，想一想就十分惬意。但是，空调吹跑的可能不止是热浪，还可能是健康
2024-07-01 06:47:00
我们常说的“衰老”实际上就是机体随着年龄不断增加，各项生理功能开始出现下降趋势，甚至逐渐走向死亡的状态。一般来说衰老可以分为病理性衰老
2024-07-01 06:48:00
说起电饭锅，相信大家都不会陌生，不过就是这件再常见不过的小电器，关于它的“知识点”从来都能引起人们注意。比如说，如何正确地清理
2024-07-01 06:48:00
绝症即以当前的医疗水平还不能治愈且会危及生命的疾病。在古代，如果得了所谓的“绝症”，病人大都只能等待死亡，饱受身心煎熬之苦
2024-07-01 06:49:00
睡觉的时候呼噜震天响，是一件很扰民的事情。不少人都有睡觉打鼾的习惯，尤其是白天劳累之后，晚上睡觉那叫一个香甜，就连呼噜似乎都比平时响亮几分
2024-07-01 06:51:00
在日常生活中，不管是谁都希望自己能够拥有一个健康的身体，但是实际上，现在很多人的身体都处于亚健康的状态，甚至还可能会出现一些心脑血管方面的问题
2024-07-01 06:52:00
在现代社会，当你走在大街上的时候，有没有发现眼镜店越来越多呢？其实，之所以眼镜店逐渐红火起来，根源就是因为我国的近视患者越来越多造成的
2024-07-01 06:54:00
现代人生活条件都好了，在购买一些食材的时候也是格外地挑剔，既想吃得有营养又得做到食材质量有保证。今天就给大家讲一讲香菇的食用知识
2024-07-01 06:54:00
对于成年人来讲，患上高血压的概率会特别高，而近些年来，也有不少儿童患上了高血压。而儿童一旦血压升高，就会出现头痛头晕，以及恶心呕吐
2024-07-01 06:55:00
近日，一则“小伙只喝饮料不喝水全身长满石头”吸引了很多人的关注。据媒体报道，11月29日，辽宁沈阳，两名90后的小伙浑身关节长满石头
2024-07-01 06:56:00
每到季节转换时期，很多孩子会出现拉肚子的现象。尤其是在进入春季后，细菌、病毒滋生，易导致孩子出现拉肚子的现象。而一旦孩子出现拉肚子的情况
2024-07-01 06:57:00