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为什么连北京人都不去全聚德了?半年关5家店,食客:我们不傻
...地方特色小吃和中华老字号,例如天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭等等,都是传承上百年的,百年老字号美食了,很多人即使没有吃过,但是也对它们的名声有所耳闻,就连很多老外都经常跑到中国来品尝这些百年美食,但是...……更多
全聚德一只“天价”烤鸭,秒变成2碟肉,食客:当我们“傻”吗?
...可谓是风靡全球,在众多烤鸭店中,最有名气的当属北京全聚德了,全聚德作为一家百年老字号餐饮店,多次被列入国宴,用来招待贵宾,很多老外来到中国后,都会去品尝一下全聚德的烤鸭,但是随着社会经济的发展,餐饮行...……更多
中轴线文化巡礼丨穿越历史与味蕾的美食之旅
...民,以其家常的味道和亲切的氛围深受北京人的喜爱。 全聚德与便宜坊:烤鸭双雄提到北京烤鸭,全聚德和便宜坊自然是不可或缺的代表。全聚德是京味烤鸭的佼佼者,招牌菜品麻婆豆腐、毛血旺等川菜同样备受好评。全聚德...……更多
历史上的“布衣皇帝”,竟是著名的北京烤鸭的鼻祖?
...店”,这就是如今大名鼎鼎的“便宜坊”。而我们熟知的全聚德,创始已经是清朝同治年之后的事情了。最初,食客们把切片鸭叫做南炉鸭,意思是从南方进口的烤鸭。《白下琐言》记载“金陵所产鸭甲于海内……正四时各擅其...……更多
南北烤鸭大比拼,谁是王者?
...的南京,也上演着烤鸭美食带给人们的满足与慰籍。穿过全聚德人声鼎沸的大堂,随着京味儿十足的招呼声落座,空气中新切黄瓜的清新,甜面酱的绵香,裹挟着刚出炉烤鸭的炙热油脂气息,组团攻陷鼻腔。我咽下一大团口水,...……更多
暑期北京餐饮爆火!有店铺一天卖5000多碗豆汁,热门餐厅黄牛代排费超400元
...上看到,一用户的店铺中售卖四季民福、北京胡大饭馆、全聚德、麻六记、北京宜宾招待所、南门涮肉等多家餐厅的代排服务,售价在99元至400元不等,不含餐费,例如四季民福烤鸭店故宫店的景观位为400元一桌,包间代排费为3...……更多
老字号新文创为北京礼物增添新花样
本文转自:北京青年报北京稻香村推限定点心 全聚德打造“萌宝鸭”IP 白塔寺药店文创融合“药香”老字号新文创为北京礼物增添新花样稻香村零号店的现烤点心吸引大批年轻人打卡,全聚德“萌宝鸭”文创产品卖到缺货,白...……更多
从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德只用了2步,究竟犯了什么错
三年亏7亿,从“全民追”到“万人骂”,烤鸭之王全聚德,究竟犯了什么错?曾经堪称顶流的烤鸭品牌,怎么就成了游客们避之不及的“大坑”?如果你去过北京前门,就会发现一个奇怪的现象,不论是散客还是旅行团,总有...……更多
老字号魔咒轮到全聚德了?卖不动烤鸭也卖不动白酒,旗舰店月销仅61瓶
作者:王言因为跨界卖酱酒,“烤鸭一哥”全聚德(002186.SZ)又火了一把。12月15日,全聚德在投资者互动平台上回应投资者关于“公司是否已涉足白酒业务”的提问时表示,为拓宽产品线,公司的定制酱香型白酒“全聚德1864”...……更多
全聚德连亏3年?多家餐饮老字号陷经营困境,狗不理难逃新三板退市命运
4月10日晚间,中国全聚德(集团)股份有限公司(全聚德,002186.SZ)披露2022年年报显示,去年营收约7.19亿元同比下滑24.16%,亏损2.78亿元,并且已连亏三年,今年拟不分红。全聚德在年报中坦言:“公司持续经营能力存在不确定性...……更多
街边小店的2022年:一难接一难
...状态,其中,根据最新公布的三季度财报,知名老字号如全聚德、西安饮食持续亏损。但老店主们都还在坚持。张文革告诉燃次元,“鼎香润是一生的事业。”赵姐亦表示,“做到做不动为止。”12月中,在“一片阳”的便民市...……更多
2022-12-23 12:00:00小店,街边
在北京吃烤鸭,不要迷信老字号
...见天吃烤鸭的,我的感觉,两个月吃一次烤鸭的频率,在北京人中已经算高的了。 并不是因为时代变了,人们抛弃了老祖宗的传统,而是这鸭子实在太贵。和很多美食不一样,正经的烤鸭就没便宜过。虽然现在街边、菜市场或...……更多
...拍照打卡的市民游客络绎不绝,老字号焕发出新的生机。全聚德、稻香村、吴裕泰……人头攒动,大家期盼已久的热闹画面在前门大街随处可见,每个人都在喜气洋洋欢度农历新年。除此之外,兔兮兔兮潮流艺术展展出了20多位...……更多
穿越百年风雨,百年老字号品牌背后的故事
...事儿,于是加了一笔,成就了400多年的“六必居”。8、全聚德——原名叫德聚全全聚德创建于1864年(清朝同治三年),距今已有160余年的历史。最初“全聚德”原本叫做“德聚全”,是个位于前门大街卖干鲜果品的店铺,由于...……更多
【京今有味】走进北京“深夜食堂”,与贵州交个朋友
...都在干,同时他也是烤鸡店的老板之一。申晨今年33岁,北京人。年初的时候他和发小决定在北京开一家餐饮店,从最初打算加盟连锁店到自己开一家北京没有的餐饮店,他们前期做了很多市场调研,最终把目光放到了遵义烤鸡...……更多
新春走基层 | 非遗小吃店里年味儿浓 2025-02-05
...外卖比较多,还有跨区配送的,这是多爱这口啊!”“老北京人都爱这口,我吃惯了,春节也得来。这里的小吃有艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、馓子麻花、焦圈、麻团、面茶、豆汁等,说是有80余种小吃。他们家店申请非遗时因为...……更多
白魁老号之思
...,世事沧桑,人情冷暖,命运跌宕,悲欢离合,故事不比全聚德少。如果能有有心人钩沉历史,梳理枝脉,打捞往事,定能写出一部大戏来,会像人艺演出过的话剧《茶馆》《天下第一楼》一样,惹新老北京人夜半之思。 ……更多
一畦新韭登春盘
...西北各地,并成为京城前门一带“老正兴”“都一处”“全聚德”“便宜坊”等老字号不可或缺的食材。1949年前后,瀛海庄栽植“五色韭”的有30余户,主要销往天桥、宣武门一带的菜行(批发蔬菜的商行)。当地流传着一句顺...……更多
北京瑰丽酒店龙庭及乡味小厨双耀上榜2025北京米其林指南
...国餐馆氛围,提供中国北方风味家常菜同时亦呈现深受老北京人喜爱的失传经典菜肴。主厨张少刚师傅是地道北京人,1989年入行,师承中国十佳烹饪大师李启贵先生,已在烹饪行业深耕三十五载,其中长达十年于鲁菜“八大楼...……更多
“985”高材生返乡焕活“老爸茶” 开店6年蝉联2届大众点评“必吃榜”
...成熟的品牌化发展,比如南京大排档、广州点都德、北京全聚德……但是在海南,好像缺乏一些代表性的区域美食品牌。”在陈思宇眼里,海口并不是没有好的特色美食,而是“璞石尚未成玉”。既有市井味,又浓缩了海南地域...……更多
吃了么您呐|开在北京簋街的大排档 让你一站式尝遍贵州风味
...得到,用料绝对真材实料。希望通过这样的方式,让更多北京人爱上贵州的美食。”这家贵州土黄牛肉粉店不仅是满足食欲的好去处,更是一个让人了解和体验贵州饮食文化的小窗口。随着冬季的来临,店内热腾腾的牛肉粉美食...……更多
五湖四海游客齐享京味儿美食
...火爆五湖四海游客齐享京味儿美食吴裕泰的花茶冰激凌、全聚德的宫廷奶酪、东来顺的羊肉串、尹三豆汁的“网红”冰激凌……昨天,前门大街上的老字号纷纷秀出新花样迎客,售卖特色小吃的小档口前排起了长龙。相比于进店...……更多
消费新热点:年货尽显国潮风
...、中草药香囊小物、包包挂饰已经俘获一众年轻消费者;全聚德的烤鸭始终是北京美食圈的一张名片,如今很多返乡人和来京游客,不仅会选择可以寄送到家的烤鸭礼盒,还会顺手买一份萌宝鸭文创产品作为伴手礼。与以往将鸡...……更多
北京·陕西美食周开幕
...京情陕味“北京·陕西美食周”火热开幕。本届美食周由全聚德和西安饭庄共同举行,两家中华老字号联袂举办“盛宴”,助力非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展。美食周将从12月7日持续至14日。美食周的联名宴为10人或6人...……更多
探访北京大运河博物馆:设隔震层保护文物,观众可看到隔震支座
...观体验漕运时代背景下北京的市井文化气息。记者看到,全聚德、锦芳等13家老字号商铺正在现场进行准备,将在活动中为观众展示非遗技艺。北京大运河博物馆,“运河之声”曲艺秀,工作人员正在布置老字号特色商铺。新京...……更多
大兴机场成旅客热门逛吃地
...对春运期间大客流,目前各家餐厅备足人手,老舍茶馆、全聚德等老字号还上新年味十足的春节伴手礼。▍善用优势开年来销售额涨了六成多数据显示,今年元旦以来,大兴机场餐饮业态销售额同比增63%。1月26日以来,机场日均...……更多
吃了么,您呐|北京性价比超高自助火锅,用“贵州味”开启活力满满新一年
...牲品质,结果每道菜都像单点水准。\"带着家人来尝鲜的北京人赵先生表示,“这里的食材大多来自贵州、云南本地,品种丰富,价格实惠,一家人吃得开心又满足。”优质食材的引入不仅丰富了火锅的口味和品种,也满足了消...……更多
霍建起:跨越半个世纪的春节记忆
...971年夏天,她俩得空一起回了趟北京,我们全家在王府井全聚德烤鸭店吃了顿正宗烤鸭,印象中一桌席花了五十块钱,大家好开心。而春节有时大姐回来,有时二姐回来,有时她俩还确定不下来是回还是不回,要连队批准。当时...……更多
...点。大年三十这一天,位于北京市东城区前门大街30号的全聚德店内,座无虚席。采访中,记者了解到,今年的老字号餐厅预订火爆。“大年三十我们门店包括外卖,全天翻台五六轮左右,从订餐量和客流量来看,初一到初五的...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北京人的改良版川菜”在北京,有这么一家川菜老字号,它始建于1950年,享有“京城川菜第一家”的美誉,那就是峨嵋酒家。峨嵋酒家的菜品讲究色、香、味、型,以味多...……更多
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几块钱一瓶的维生素B12,或有助“改善”4种病症,早了解早受益
56岁的赵大姐是一位退休会计,最近,她总觉得自己像被抽干了力气,连最简单的家务活都提不起劲儿。更让她苦恼的是,她的记忆力似乎也大不如前
2025-03-04 21:38:00
春季长高黄金季,中医来助力,孩子身高就能往上窜一窜。中医科“无痛微针穴位埋线助长”和“创新八会穴生长贴”开始预约啦!
春三月,是万物生发、生长的季节,人体的新陈代谢旺盛,消化功能增强,生长激素分泌增多,其中春季3-5月是孩子长高的“黄金冲刺期”
2025-03-04 21:04:00
乌当区委老干部局组织离退休干部调研新创路街道“一老一小”工作
2月28日,贵阳市乌当区委老干部局组织离退休干部到新创路街道调研指导“一老一小”工作,并召开座谈会。区老体协名誉主席黄润昌
2025-03-04 21:04:00
仁怀市盐津街道开展“情系一片绿,心防一把火”森林防火宣传活动
近日,仁怀市盐津街道大坪上社区党总支组织志愿者开展“情系一片绿,心防一把火”森林防火宣传活动。本次活动,志愿者们身穿统一服装
2025-03-04 21:05:00
本文转自:人民网-内蒙古频道一年之计在于春。在万物复苏的早春三月,扎赉特旗各地农事逐渐步入繁忙的轨道,有的忙着接羔保育
2025-03-04 21:27:00
“减肥治病两相宜” ——中医埋线来帮您
“每逢佳节胖三斤”肥胖不仅影响体型,更增加了心血管系统和内分泌系统疾病的风险。穴位埋线是在中医经络理论指导下,根据患者情况辨证选穴
2025-03-04 22:38:00
别再犹豫了!云南瑞梦消融术,超20万例前列腺增生患者亲身验证
2024年3月,云南结石病医院在云南省内率先引进并开展“Rezūm瑞梦”前列腺增生热蒸汽消融手术,标志医院泌尿外科“超微创”技术再上新台阶
2025-03-04 17:01:00
自我管理赋能抗癌之路--解析乳腺癌化疗药物不良反应预防及处置
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一,化疗作为其综合治疗的重要组成部分,在降低复发风险、延长生存期方面发挥着关键作用。然而
2025-03-04 17:04:00
惊蛰养肝正当时 养生调理这样做
本文转自:人民网惊蛰,是二十四节气中的第三个节气,此时阳气上升,气温回暖,春雷乍动,雨水增多。中医认为,惊蛰前后人体的肝阳之气渐升
2025-03-04 17:11:00
西林:实干为要 不负春光冲刺第一季度“开门红”
本文转自:人民网-广西频道春潮涌动,实干为先。从田间地头的种养,到文旅融合的业态创新,今年开春以来,西林县干部群众抓春耕
2025-03-04 17:12:00
2岁幼童被502胶水“烧伤” 医生紧急提醒:家中这些物品要当心
本文转自:人民网-安徽频道近日,合肥一名2岁幼童乐乐因不慎接触502胶水,导致左胳膊严重烧伤,局部皮肤坏死。目前,乐乐已在安徽省儿童医院(安徽省妇幼保健院 复旦儿科安徽医院)进行治疗
2025-03-04 17:16:00
本文转自:人民网-湖南频道“籽种、肥料等各式各样的农资一应俱全、数量充足,前来购买农资的农户络绎不绝,销售人员耐心地为农户讲解农资产品的使用方法和种植管理技术……”这是近日
2025-03-04 17:34:00
传统酱卤肉的比拼!酵母抽提物减盐少添加剂竟能更鲜香?
“同一锅老卤,风味却总参差不齐?”“消费者喊着要低钠,可一降盐又投诉不好吃?”酱卤肉制品作为传统中式肉制品的代表,有着深厚的底蕴和庞大的消费群体
2025-03-04 17:41:00
不吃?少吃? 怎样科学减肥 来听听专家的建议
3月4日是世界肥胖日。近年来,生酮饮食、“16+8饮食”“低卡路里饮食”等各种网红减肥法层出不穷,不少人追求“短而快”的减重过程
2025-03-04 17:42:00
如何应对失眠这一“健康杀手”?淄博市中西医结合医院来支招
随着现代生活节奏的加快和工作压力的增大,睡眠问题已成为影响人们健康的重要因素。失眠作为最常见的睡眠障碍之一,已成为现代人的“健康杀手”
2025-03-04 18:05:00