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中国是一个美食大国,在悠久的历史中,很多美食被不断研发和传承下来,这些美食经过岁月的沉淀,很多成为地方特色小吃和中华老字号,例如天津狗不理包子、北京全聚德烤鸭等等,都是传承上百年的,百年老字号美食了,很多人即使没有吃过,但是也对它们的名声有所耳闻,就连很多老外都经常跑到中国来品尝这些百年美食,但是这些年来,为什么连北京人都不去全聚德了?百年老店半年据关5家店面,食客:我们不傻。
说到烤鸭,很多人都会想到北京烤鸭,而其中做得最出名的应该就是全聚德烤鸭,据说到现在已经有150多年的历史了,经历这么久时间的考验还能屹立不倒,这也充分证明了全聚德烤鸭的味道确实是经得起考验的,可是这个传承百年的老店,现在却经常被人吐槽,连很多北京当地人都不愿意去全聚德了,半年关5家店,这是为什么呢?
据当地人介绍,全聚德虽然名声响亮,但是现在当地人除了宴请一些外地的朋友之外,几乎没有人会特意跑到全聚德吃烤鸭了,原因也是很简单,第一就是从健康角度想的,吃过烤鸭的人都知道,烤鸭表面是有很多油的,吃起来非常油腻;第二就是价格贵,全聚德虽然传承上百年,但是和其他烤鸭的味道差不多,而价格却比其他烤鸭店要贵很多,在外面一只烤鸭58元,而全聚德一直烤鸭要卖200~300元,这样还有谁愿意去当冤大头呢?
当然还有一点就是,收费标准太多了,在全聚德不管点多少钱的菜,最后结账的时候,还要加收一笔10%的服务费,这个就让很多人看得摸不着头脑了,要知道这个服务费一直只有在西餐中才有,中餐都是把所有的费用都加到菜价里面了。
而全聚德这一个中华百年老店,做传统美食,最后却弄出一个中不中,西不西的东西出来,这就让人很难接受了。所以很多食客表示:我们又不傻,大不了到其他地方吃烤鸭,反正我们吃的也是烤鸭的味道,又不是烤鸭的品牌,根本没有必要为你的“金字招牌”买单。小伙伴对此你怎么看?
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快照生成时间:2024-02-22 18:45:19
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