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本文转自：南方日报“吴川十大名菜”评选结果出炉佳肴荟萃 争香夺十酸甜海蜇。五香扣肉。
手工马鲛鱼丸。白灼吴阳脆虾。
姜糖酒蟹。烂镬炒粉。
香甜八宝饭。吴川烤鱼。国联水产供图
腰卷。炸子鸡。
镬气十足的烂镬...……更多
2023-04-19 06:46:00佳肴,吴川,名菜,马鲛,糖酒,五香
...味道和甜味的重要特征，让人大快朵颐。要制作这道美味佳肴，首先要准备草鱼。将鱼洗净后，用一把锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳。随后，清理干净的鱼柳朝下放在砧板上，斜切成厚约0.5厘米的薄片。这样的处...……更多
2023-11-17 13:06:00沪菜,熏鱼,五香,名菜,特色,鱼片
...走出文昌、走向全国。活动现场，主办方精心准备了特色佳肴与风味食饮，包括“海南传统四大名菜”之首的文昌鸡、海岛风味十足的香煎马鲛鱼，以及斑斓红茶、椰奶咖啡等各类美食。除此之外，现场还开设了展销区域，展出...……更多
2023-12-26 15:07:00文昌,部委,食堂,机关,魅力,美食
...鱼干煲干竹笋，色香味俱全，可谓是年夜饭餐桌上的一道佳肴。
东方位于海南西部地区，这里的不少人家喜欢在春节前宰一只黑山羊，用作年夜饭的菜肴。东方黑山羊与著名的万宁东山羊同源，具有肉嫩骨软、无膻味、香甜可...……更多
2024-02-09 07:08:00海南,舌尖,年夜饭,海南,红鱼,白切鸡
...片交叉摆放于碗中，淋上酱汁，放入锅中蒸熟即可。这道佳肴，色泽明艳，肉质丰腴却不油腻，口感酥软入味，散发着浓郁的香气，味道极为美味。三、清蒸鱼
在广东沿海地区，新鲜的河鲜海鲜总是餐桌上的常客，而清蒸鱼则...……更多
2024-05-18 09:23:00馆子,粤菜,广东,道菜,当地人,老板
...美味。总的来说，马鲛鱼和鲅鱼都是海洋赐予我们的美味佳肴。它们不仅口感鲜美、营养丰富，还具有多种食用方法和食疗功效。无论你是喜欢马鲛鱼的鲜嫩口感，还是偏爱鲅鱼的醇厚风味，都能在海鲜市场中找到满足自己味蕾...……更多
2024-04-17 10:48:00马鲛,马鲛鱼,鲅鱼,美味,海洋,马鲛
...连忘返。无论你是当地人还是游客，都不要错过这些美味佳肴，让你的味蕾在宜春的风景秀丽中得到满足。快来宜春，品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力吧！ ……更多
2023-11-18 11:40:00美味可口,养生,美味,营养,选择,美食
...身于大海之中。接下来是红膏炝蟹，这是舟山的一道传统名菜。蟹肉鲜嫩多汁，搭配红膏的独特香味，口感醇厚，让人回味无穷。每一口都能感受到蟹肉的鲜美，仿佛品味到了大海的味道。葱油梭子蟹是舟山的另一道特色美食。...……更多
2023-11-18 12:17:00舟山,味蕾,魅力,美食,舟山,美食
本文转自：广州日报烂镬炒粉讲究翻炒功力。在吴川市梅菉街头的露天食档里，无论是颐指商界的大佬，还是市井偷闲的普通人，都在一碟炒河粉前提箸朵颐，齿颊间嚼声不绝。这碟名动近万平方公里鉴江流域的烂镬炒粉，以...……更多
2024-05-15 04:04:00吴川,粉条,吴川市,热油,制粉,河粉
...成了今天独特的制作工艺和口味。酱板鸭不仅是一道美味佳肴，更是湖南饮食文化的重要组成部分。湖南酱板鸭的制作过程繁琐而精细，需要经过多道工序。选用优质的鸭子，经过宰杀、去毛、去内脏等初步处理后，再进行腌制...……更多
2024-04-18 11:07:00湖南,板鸭,名菜,传统,地方,板鸭
...鱼丸，口感细腻爽滑，汤清味鲜，是一道营养丰富的美味佳肴，彭城鱼丸的独特之处便在于此。
这道佳肴的独特之处在于鱼丸的弹牙口感和鲜美滋味，一般会搭配清汤或者鲜汤，进一步提升鱼丸的鲜美风味。三、老鸭汤江苏名...……更多
2024-05-18 09:13:00苏菜,大集,名菜,江苏,口感,名菜
...视连续剧《丁宝桢》正式开播，随着《丁宝桢》的开播，佳肴“宫保鸡丁”，再度成为人们热议的话题。“宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜，得名于丁宝桢有功被追赠“太子太保”，人称“丁宫保”，相传因丁宝桢喜...……更多
2023-10-30 02:49:00宫保,鸡丁,名菜,贵州,宫保,鸡丁
...烧乳鸽的制作方法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。首先，我们需要准备以下食材：新鲜的乳鸽2只、生姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、植物油适量。接下来，我们按...……更多
2024-05-22 06:41:00乳鸽,美味可口,名菜,美味,一道,营养
...有空的话，大家不妨给家人露一手，让他们也尝尝这美味佳肴。对了，喜欢这道菜的话，记得点个赞支持一下哦！谢谢大家的关注，每天都会为大家分享不一样的家常美食，敬请期待！ ……更多
2024-05-17 17:16:00大厨,尖椒,口感,豆腐,做法,厨房
...四星望月、莲花血鸭、黄元米果等也都是各有千秋的美味佳肴。竹筒粉蒸肠选用新鲜的猪肠，搭配糯米和各种调料，经过蒸煮后，口感软糯，香气四溢。匡庐石鸡腿则是以庐山的石鸡为原料，肉质细嫩，味道鲜美，是一道营养丰...……更多
2024-05-15 06:38:00厨师长,名菜,江西,本地人,厨师,就是
...画大师张大千喜欢亲自下厨，据说正是他创造了这道美味佳肴。主要的食材包括新鲜的鱼、五花肉和泡椒等。在烹饪过程中，首先将鱼两面煎至金黄，然后加入调料进行烹制。口味偏向麻辣鲜香。可将汤汁与鱼肉相融，搭配米饭...……更多
2024-05-18 09:08:00中国烹饪协会,名菜,四川,中国,协会,经典
...和搭配这三种调料，来制作出口感鲜美、香气扑鼻的炖肉佳肴。希望本文能对炖肉爱好者有所帮助，让大家享受到更美味的炖肉。在炖肉中还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调料来增加肉的口感和风味。例如，大葱、...……更多
2023-12-20 06:51:00调料,炖肉,调料,陈皮,山楂,口感
...之一是锅包肉，它以外酥内嫩、酸甜可口而闻名。这一道佳肴的渊源可溯至清朝光绪年间。当时，哈尔滨道台府的厨师郑兴文将传统的焦烧肉条进行了改进，形成了如今的锅包肉。猪里脊肉是锅包肉的主要材料，经过切片和腌制...……更多
2024-05-18 09:16:00东北菜,名菜,榛蘑,血肠,粉条,东北地区
...“水稻+禾虫”种养约有3000亩，分布雷州、廉江、遂溪、吴川“水中虫草” 养出绿色产业农户正在投放禾虫苗。陈玮琪 摄农户正在投放禾虫苗。姚瑶 摄香煎、爆炒、焖煮……富有高蛋白的禾虫吃法多样，对于许多禾虫狂热者来...……更多
2024-02-29 07:07:00虫草,绿色,产业,水稻,吴川,湛江
...详细介绍。1、扬州烤鸭扬州烤鸭是江苏扬州的一道特色名菜，以其皮脆肉嫩，味道鲜美而闻名。扬州烤鸭的烤制过程非常繁琐，需要经过多次腌制和烤制才能达到完美的口感。将烤鸭蘸上甜面酱和葱花，再夹在薄饼里食用，更...……更多
2024-02-26 21:05:00外地人,当地人,争议,我国,烤鸭,鸭肉
...特质。福州的美味——肉燕，一道承载着传统滋味的闽菜佳肴，不仅在福州市的长乐区和福清市备受钟爱，而且在福建省内广受欢迎。福州市位于福建省，有一道传统名菜被称为爆炒双脆。这道菜属于福州菜系中的一种闽菜。主...……更多
2024-05-04 06:54:00福州,福州,福建,福建省,名菜,菜系
...酥烂，香味浓郁，八宝鸡可谓是一道工艺繁复的古老经典佳肴。作为一道传统名菜，八宝鸡以其特色独具的口感和丰富的香气闻名遐迩。这道佳肴的源头与上海的宴会传统密切相关。采用嫩滑的整只鸡，将其腹部填充以火腿、竹...……更多
2024-05-17 17:27:00上海,九道,上海人,老板,青鱼,上海
...与清汤或时蔬相搭配，同样令人满意。二、烹虾段这一道佳肴的主料为新鲜的大虾，经过油炸手法巧妙烹饪而成。虾段烹饪的独特之处在于其外脆内嫩，呈现出虾肉鲜美的风味。这一美味的历史可追溯至明朝时期，当时渔民们创...……更多
2024-05-18 09:14:00名菜,河北,口感,肘子,原料,道菜
...的聪明才智和刘邦的豁达大度共同铸就了这道美味的传世佳肴。这个故事告诉我们，有时候，一个人的独特爱好并不是一种刁难，而可能是一种机遇。樊哙通过巧妙地满足刘邦的口味，不仅解决了自己的难题，还为后人留下了一...……更多
2024-01-07 18:26:00名菜,刘邦,一道,千年,成就,饮食
...大名菜”。下面，就让我们一起品味这些名扬四海的美味佳肴。**1.红烧肉**红烧肉，作为上海菜的代表之一，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点深受喜爱。这道菜选用优质五花肉，经过长时间的慢炖，肉质酥烂，汤汁浓...……更多
2024-04-18 10:59:00美味可口,菜品,底蕴,历史文化,美味,文化
...排骨收汁完毕，关火装盘，瞬间呈现出一道色香味俱佳的佳肴。令人垂涎欲滴，我甚至在出锅时就已经忍不住品尝了两块。这一盘排骨对我来说简直是美味至极，恐怕我一个人就能轻松享用完毕。看来下次得多买些排骨，以免不...……更多
2024-05-14 13:01:00真香,铁头,名菜,广东,排骨,手指
...重现，源自原著作者金宇澄的回忆；对充满神秘感的手工名菜“仙鹤神针”的呈现，更是依据王家卫本人的记忆和美食家蔡澜的描述。食谱设计者本人是怎么说的2017年，在“在上海某酒店公寓的餐厅里，我第一次见到了导演，...……更多
2024-01-11 21:12:00繁花,食谱,上海,泡饭,繁花,东京
...制作一罐茄汁鲅鱼，一次制作足够供应一整个冬天的美味佳肴。制作茄汁鲅鱼罐头的方法非常简单，而且味道鲜美，营养丰富。它不仅能够延长食材的保存时间，而且携带方便，适合作为下饭菜或者外出旅行时的伴侣。下面是详...……更多
2024-05-18 09:24:00黑尾,鲅鱼,腥味,鲅鱼,茄汁,口感
...鸡，更是“包罗万象”的酿菜、团圆美满的簸箕宴。广西名菜螺蛳鸭脚煲。广西商务厅供图广西的风味菜相互传播、传承，改造创新，发展形成了现在“东甜西酸、南鲜北辣”的风味格局，总有一种味道是食客难以忘怀的至味清...……更多
2024-03-16 10:25:00南鲜,壮乡,烟火,广西,环江,沙蟹
...这份家的味道。五香茶叶蛋，是一道充满中华传统风味的佳肴。其色泽金黄，花纹美观，茶香扑鼻，让人垂涎欲滴。而制作这道美味的材料也十分简单，只需鸡蛋、红茶、八角、桂皮等常见的调味料即可。首先，将鸡蛋放入凉水...……更多
2024-02-24 17:02:00茶叶蛋,茶叶,鸡蛋,茶叶蛋,茶叶,鸡蛋
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本文转自：玉溪日报□ 本报记者 李艾丽在江川区江城镇温泉村徐家头小组，一家餐馆将豆腐做出了花样，做成了宴席，其独特的风味和吃法吸引了各地食客慕名前来
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