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东坡肉是我国宋代著名文学家苏东坡先生所创制的一道美食，其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。这道菜选用五花肉为主料，再配以黄酒、酱油、糖等调料，经过精细的烹饪工艺，使得肉质鲜嫩，味道鲜美，肥而...……更多
2023-10-22 17:32:00东坡,东坡肉,肉质,味道,工艺,五花
...菜系”中的佳肴，这些美食传承千年，至今仍珍馐不已。东坡肉，又称红烧肉，是一道中国传统的美食，它的独特魅力在于肉质鲜嫩，口感香醇，回味无穷。一、东坡肉苏轼在黄州时，生活清贫。当地的猪肉价格低廉，被称为“...……更多
2024-07-10 11:27:00苏东,苏东坡,美食家,名菜,餐桌,美食
...制作工艺讲究，是上海餐桌上不可或缺的一道菜品。三．东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一，起源于宋代诗人苏东坡，因其在烹调方法和口味上的独特性而广受赞誉。其口味特点是猪肉烧煮后入味，肥而不腻，肉质酥烂，入口即...……更多
2024-02-26 20:46:00红烧肉,价格便宜,纯正,味道,价格,红烧肉
东坡肉，香气四溢！肉的鲜嫩与肥而不腻的口感，瘦肉的紧实与肥肉的软糯相互交融，浓郁的肉香混合着淡淡的酒香和各种香料的气息，令人陶醉其中，欲罢不能。现在，我们制作这道下饭神器！食材准备：新鲜五花肉1000克、...……更多
2024-05-29 11:45:00东坡,东坡肉,色泽,香气,制作,五花
味觉盛宴！引发东坡肉与红烧肉的美味较量，让您沉浸在传统美食的享受之中！揭秘东坡肉和红烧肉的独特风味，引领您探索传统美食的美味世界！每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊东坡肉...……更多
2024-05-13 11:00:00东坡,东坡肉,红烧肉,菜肴,美味,传统
...口感变得更鲜美，肥而不腻，下酒又下饭。第二道：黄州东坡肉
这道菜是以北宋文学家苏轼（号东坡）的名字命名的，东坡肉。这道菜以猪肉为主要食材，切小方块，来蒸。做好的美食菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥...……更多
2024-04-24 12:40:00湖北,湖北人,外地人,最爱,湖北,五花
杭州美食丰富，推荐西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等名菜，及叫花鸡、姑嫂饼等小吃。咸亨酒店酱鸭也是必尝传统名吃。来杭州旅游，美食不容错过。摘要由作者通过智能技术生成有用提到杭州，你会想到什么？是美丽的西湖...……更多
2024-10-09 10:31:00杭州旅游,杭州,攻略,美食,旅游,杭州
...新烹饪方法而备受推崇。其中，最为人所熟知的莫过于“东坡肉”。这道菜肴不仅是苏轼对食材和烹饪艺术的深刻理解，更是他生活哲学的体现。东坡肉的名字源自苏轼的号“东坡居士”，其制作灵感则来自于他的诗作《猪肉颂...……更多
2024-10-18 20:08:00苏轼,猪肉,东坡,东坡肉,苏轼,猪肉
...五花肉是烹饪中非常受欢迎的食材，尤其在制作红烧肉、东坡肉等传统菜肴时，五花肉的脂肪和肌肉的结合能够带来独特的风味和口感。砂锅把子肉将五花肉洗净，猪皮上的猪毛用镊子拔去或用刀刮掉。切成厚约1厘米的条状。...……更多
2024-06-13 11:28:00五花,后腿肉,肉排,后腿,建议,最好
...每次出差浙江省杭州市，总要品味一下杭帮传统特色名菜东坡肉。虽然早年在杭求学4年，已不知多少次品尝过东坡肉，但至今一有机会到杭州，我还是忘不了点上一道东坡肉以解馋。在杭州，不论是宾馆还是酒店，那端上来的...……更多
2024-02-01 10:20:00东坡,东坡肉,杭州,东坡,东坡肉,苏东
...坡那里，不仅爱吃、善吃，且别出心裁，研制出著名的“东坡肉”，并在《食猪肉》诗云：“慢着火，少着水，火候足时他自美。”但我们农村的菜品天然具备更多的热情和乡土气息，不讲究精致，不讲究美观，讲究的是块大、...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
...的汤汁都落入嘴中，配上冰镇啤酒，有味到嗦手指！永修东坡肉酥糯清香，汁浓味醇，肥而不腻，软而不烂。据传一农人用稻草提着猪肉偶遇苏东坡，因此就把这提猪肉用作待客，“禾草珍珠透心香”这句诗传说就是苏东坡品尝...……更多
2024-03-28 07:39:00九江,小炒,江西,代表团,代表,九江
...400多名职工共同就餐的菜谱。经过反复讨论，他们确定了东坡肉、炸鸡排、梅菜扣肉、酸菜汆白肉、酸菜蒸肉等6个新增的特色菜品。菜谱确定后，程玉刚决定先从炸鸡排开始进行尝试，为了保证口感，头一天，他先将鸡排用冷...……更多
2024-03-30 07:59:00特色菜,师傅,特色,职工,炸鸡,扣肉
...看起来五花三层，瘦肉相对较多，口感不是很腻，适合做东坡肉、红烧肉、回锅肉等。
4、猪脚肉相对来看瘦肉较多、肥肉较少。因为腿要用来走路并且还得支撑整个猪身的重量，所以前腿肉的肉质较老，肉筋较多，而后腿肉的...……更多
2024-07-04 13:31:00猪肉,关键,猪肉,五花,口感,肌肉
...，即可品尝到口感酸爽浓厚，酸甜可口的美味佳肴。二、东坡肉
苏轼在黄州创制的名菜东坡肉，已沿着其足迹传入各地，被收录于湖北菜、四川菜、浙江菜等多种菜系之中。在苏轼曾担任太守的杭州期间，东坡肉曾风靡当地，...……更多
2024-07-10 11:02:00馆子,本地人,浙江,道菜,老板,龙井
...，搭配葱丝、甜面酱，卷入薄饼中食用，美味绝伦。六、东坡肉：文人墨客的美食情怀
东坡肉，因宋代大文豪苏东坡而得名，其色泽红亮、肉质酥烂、肥而不腻的特点，深受食客喜爱。选用五花肉，佐以料酒、酱油等调料，慢...……更多
2024-08-15 06:08:00菜品,顶级,国宴,味蕾,传奇,国宴
...。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。东坡肘子，一道历史悠久的中华美食，源自宋代文人苏东坡的创意。这道菜以其独特的烹饪工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。经过炖煮的肘子，外皮软糯，内肉醇香，肥...……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
...苏轼被贬黄州时，曾写过一个《猪肉颂》，他所发明的“东坡肉”大概也是源于此吧。其实宋朝人是不怎么会烧菜的，在当时的社会背景下，人们都是喜欢吃羊肉，就边皇宫的御厨房猪肉都是进不去的，更不要说是端上皇帝的餐...……更多
2023-01-17 20:35:00东坡,东坡肉,词人,苏轼,一道,只是
...自湖北肉丸子的灵感而衍生。浙江菜系中，赫赫有名的“东坡肉”虽被杭州人自诩为本土佳肴，实则不然。这道菜实则是苏东坡在贬谪湖北黄州（今黄冈）时所创，其渊源并不在杭州。以创新的地域视角看，这道菜源于湖北，可...……更多
2024-06-08 12:49:00八大菜系,老祖,湖北,老祖宗,菜系,道菜
...显匠心，此处便不再过多展开细说。浙江菜系的经典之作东坡肉，尽管杭州自诩为其诞生地，但追根溯源，这道菜实为北宋文豪苏东坡在被贬谪至湖北黄州（现今黄冈）期间所独创。创意层面审视，东坡肉无疑应被归入湖北美食...……更多
2024-06-08 12:50:00来龙,八大菜系,鼻祖,湖北,菜系,道菜
都市快报讯 身处杭州，大家都应该或多或少吃过名菜东坡肉。那你喝过东坡肉拿铁不？一个月前，星巴克官宣将在自己的龙年新品里，加点年味。神秘的年味咸香拿铁，以东坡肉为灵感，号称是融入了东坡红烧肉的风味酱和猪...……更多
2024-02-18 22:26:00巴克,东坡,肉脯,东坡肉,一杯,咖啡
...袁枚、郑板桥等的美食趣闻，苏东坡亲自操刀烹饪美食“东坡肉”的过程，让人忍俊不禁。该书的装帧设计既复古又革新，富有东方之美。全书以四色印刷，选取中国传统颜色妃色作为主色调，喜庆祥和、典雅庄重。裸脊线装形...……更多
2024-03-15 06:13:00中国,味道,中华,文物,中国,文化
...涵。以文促旅，过目之处，看遍悠悠数千年。活动现场，东坡肉、东坡玉糁羹、东坡酒煮蚝等东坡特色美食以热菜的形式出现，让众多游人一次赶集，领略儋州文化底蕴。还有东坡饼、东坡香糕、辣木香糕，尽显儋州文脉绵长。...……更多
2024-05-03 06:39:00儋州,东坡,市集,特色,美食,儋州
...案”，被贬黄州，爱吃的他发明出花很少钱就能解馋的“东坡肉”：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”戴罪之身谪居惠州，又借机研制了另一道私房菜——“火烤羊脊...……更多
2024-01-10 06:27:00苏东,苏东坡,生活,苏东,苏东坡,东坡
...感多样，这使得玉兰饼成为了一种美味可口的小吃。四、东坡回赠肉江苏徐州的传统名菜，东坡回赠肉，起源于宋代文学家苏轼（东坡）的传奇故事。主料为五花肉，经过煮、炸、炖等多道工序处理后，肉质酥软可口，色泽鲜艳...……更多
2024-05-18 08:40:00江苏省,江苏,美食,经典,口感,江苏
|楔子：天下何物最相思，魂牵梦萦东坡肉！一碗晶莹甜香的红烧肉，入口即化，肥而不腻、瘦而不柴，从它诞生的那一天，就成为下饭菜中的霸主……红烧肉是一道家喻户晓、人人会做的家常菜，做法简单、用料简易，绝对算...……更多
2024-04-29 16:07:00东坡,东坡肉,王朝,封建王朝,脉络,封建
...轼也许是中国最著名的美食家。甚至是最出名的厨师。像东坡肉东坡肘子。被贬黄州时，写过“自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山沉笋香。”跟着味走的人，对苏轼来说，是死了也要吃。一次聊天时...……更多
2024-04-15 11:46:00吃货,中国,盘点,故事,苏轼,陆游
...、游海口、赏海口。聚福安
宝华酒店泰福餐厅东坡酒楼东坡肉
海口丽思卡尔顿酒店其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合...……更多
2023-12-08 18:20:00海南,味道,推广,销售,世界,海南
...特色美食呢？肉中的极品，香气四溢，滋味鲜美，它就是东坡肉。滚肉，又名东坡肉，是一道中华美食的经典之作，享誉全国。
其制作方法各异，各具特色，成为各地美食文化的一部分。制作这道菜的关键在于选用半肥半瘦的...……更多
2024-05-18 09:49:00浙江,当地人,盘点,美味,特色,美食
...出了鱼羊的畅快。而在杭州，苏轼既发明过滑腻软烂的“东坡肉”，又独创出清鲜弹嫩的“龙井虾仁”，诗酒趁年华，就是苏轼乐天知命、及时行乐的真实写照，也是一个胸怀大志却难酬壮志的东坡居士的内心独白。虽经考证，...……更多
2024-04-29 15:30:00苏东,苏东坡,龙井,虾仁,风韵,苏轼
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1月24日晚，贵州百灵（ST百灵.002424）披露2024年度业绩预告。数据显示，公司预计全年实现归属于上市公司股东的净利润4000万元-6000万元
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本文转自：人民日报海外版本报记者 陈静文 王美华《人民日报海外版》（2025年01月25日第 05 版）进入腊月，山东省枣庄市山亭区农村大集年味渐浓
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本文转自：人民日报湖南推动“乡村著名行动”让乡村亮名 促乡村知名（视线）本报记者 杨 迅《人民日报》（2025年01月25日第 07 版）在湖南省浏阳市苍坊村阳谷河上有一座修建了数十年的小桥
2025-01-25 05:51:00
春节是阖家团圆、喜庆祥和的节日，但对于老年人来说，也是需要特别注意健康的关键时期。在春节期间，老年人往往会面临饮食丰富
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 主余凤进入腊月，年味便在空气中悄然弥漫开来。清晨，当整条巷子还沉浸在梦乡中时，在临沂市莒南县石莲子镇主家岭村的一家小小的豆腐坊里豆腐坊已经飘出了阵阵豆香
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