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本文转自：金陵晚报手工麦芽糖：春节必备，品出童年回忆□金陵晚报/紫金山新闻记者 胡英华提起麦芽糖，会勾起很多人的童年回忆。如今，可选的零食越来越丰富，但麦芽糖仍是很多家庭春节必备小食。在溧水区晶桥镇芮家...……更多
2024-02-23 01:03:00麦芽糖,麦芽,金陵,制作,金陵晚报,关键点
...本报全媒体记者 林 雍2月9日，在南昌市新建区联圩镇，麦芽糖制作技艺代表性传承人段细黑正在熬制麦芽糖。灯光下，只见他反复搅动，去除麦芽糖中的水分。锅中的糖色逐渐由浅变深，拉勺挑动下，麦芽糖变成万缕千丝。制...……更多
2024-02-16 02:24:00年味,麦芽糖,麦芽,圩镇,苞米,小店
...就有甜味的“白糖”以及“米子”。“白糖”是村里人对麦芽糖拉糖后呈白色的称谓，是春节时节重要的甜食。而“白糖”又是制作“米子”的黏合剂。“米子”是春节期间招待亲朋好友最重要的零食，也是春节拜年的回礼。农...……更多
2024-01-25 03:04:00麦芽糖,麦芽,山村,白糖,米子,母亲
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括：五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒（或者料酒）、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。这一步主要是为了去...……更多
2023-11-17 11:32:00叉烧,奥秘,五花,五花肉,叉烧,麦芽
近日，垦利区永安镇惠鲁幼儿园中班开展了“麦芽糖里的甜蜜”班本课程。麦芽糖课程从一袋麦子开始，将预设生成有机结合，从幼儿视角出发，孩子们经历了水培、观察记录、制作麦芽糖、麦芽糖变身、麦芽糖分享等多个环...……更多
2023-11-29 17:17:00永安镇,永安,垦利,麦芽糖,中班,麦芽
本文转自：上饶日报1月4日，在铅山县武夷山镇篁村，村民们在用传统工艺制作麦芽糖。近年来，该村农户们抓住市场商机，将麦芽糖销往各地，成为城里人的年味新品，为农户增产增收开辟新路。丁铭华 摄 ……更多
2023-01-10 08:34:00麦芽糖,麦芽,麦芽糖,麦芽,山镇,农户
...分片、切片、蒸汽加热、上芝麻等多道工序。药糖，又名麦芽糖，它的主要原料是大米和麦芽经过糖化发酵制作而成的。把大米与搅碎的麦芽煮熟后，一起放入储藏罐内发酵，发酵过程大约要持续两天多的时间，这个过程与酿酒...……更多
2023-10-15 08:54:00饴糖,麦芽,水分,发酵,芝麻,过程
...小吃“即将消失”，它们是很多人的回忆，你吃过几种？麦芽糖是润肺止咳的糖品，而且还有通肠通便的功效。于是，充满创造力的民间人士，就充分利用麦芽糖的粘性来制作糖画。手艺精巧的阿伯们什么精致的图案都能用麦芽...……更多
2023-12-05 15:13:00零食,小吃,冰棍,麦芽糖,麦芽,小吃
...用。丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健。麦芽糖：相信麦芽糖肯定是很多人童年的回忆。麦芽糖是一种营养价值丰富的糖食，而且还可以用来制作其他糕点或者是糖果。目前，市面上的麦芽糖是由粟、大麦和米制...……更多
2024-02-22 20:56:00中国,食物,特色,代表,麦芽糖,麦芽
...：嘉兴日报■郭红英拆开油纸，小心地撮起一块，一拉，麦芽糖粘着黑麻粉，抽丝剥茧一般，由外而内层层拽起。断了，送入嘴里。麻粉入口即化，细腻如丝绒般的质地，稍微一抿，尽数化为甜汁滑向喉部。黑芝麻的浓香裹挟着...……更多
2023-01-06 06:33:00酥糖,猪油,酥糖,糕点,麦芽糖,麦芽
...示着江南水乡特色风格和深厚文化底蕴。粽子糖用琥珀色麦芽糖汁中加入玫瑰花瓣、松子，然后凝固成一颗颗“三角粽子”形状，故得名粽子糖。它好吃且物美价廉，是苏州人逢年过节送给老人孩子的礼物，还有许多外地游客把...……更多
2023-10-09 09:34:00姑苏,粽子,粽子,饴糖,麦芽,姑苏
...差不多了，砰的一声，一袋子的米花就好了。
第二种，麦芽糖，这种食物在以前很便宜，都是论斤卖的，买一次能吃很长时间，孩子们能有麦芽糖吃也是很幸福的。但是，有钱人却觉得不干净，觉得它的制作过程不卫生。第三...……更多
2024-02-22 11:53:00城里人,穷人,小吃,还是,麦芽糖,麦芽
...。可惜茂林糊的外表差了些，一直没有拍照留个念。不过麦芽糖的照片可以分享一下，家乡过年也是要吃麦芽糖的，传说是专门给灶王爷吃的。小时候没啥甜的吃，就很馋过年时这一口，现在遇到做麦芽糖的匠人，都忍不住要拍...……更多
2024-02-10 06:27:00读者,茂林,读者,麦芽糖,麦芽,窗花
...里免费给居民写写春联，送‘福’到家。”“好吃健康的麦芽糖，快来买！”循着阵阵吆喝声，走进一条幽长的小巷，王记麦芽糖的老板胡云满是笑意地忙碌着，“麦芽糖、绕绕糖浸润着不少人甜蜜的童年时光，纯手工制作的麦...……更多
2023-01-16 06:25:00崇福,横街,年货,集市,横街,崇福
...期推出的低聚糖产品、国家级制造业单项冠军——低聚异麦芽糖就是以玉米、玉米淀粉为原料，经过特殊生物酶的作用而制成。低聚异麦芽糖是淀粉糖的一种，由于其可促使人体内的双歧杆菌显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，...……更多
2024-03-20 09:54:00德州,冠军,保龄,单项,制造业,玉米
保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复 【保龄宝：低聚异麦芽糖获巴西国家卫生监督局法规批复】财联社11月17日电，保龄宝公告，公司生产的“低聚异麦芽糖（IMO）”成功通过巴西国家卫生监督局（ ANVISA）注...……更多
2023-11-17 17:51:00保龄,巴西,麦芽糖,麦芽,监督局,监督
...开始吧！红豆沙的食材准备：红豆250克水650克细砂糖100克麦芽糖80克玉米油100克红豆沙的制作步骤：准备红豆：首先，将红豆彻底清洗干净，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱浸泡一整夜。这一步是为了让红豆更好地吸水，软化。煮...……更多
2024-01-08 10:50:00红豆,一口,秘籍,幸福,红豆,小火
...等分类施策，促进理论学习不掉队、不缺位。一块小小的麦芽糖，香甜可口、价格便宜，却是潦田村富民兴村的“法宝”之一。据介绍，通过挖掘市级非遗——麦芽糖制作技艺，阳江镇潦田村建设麦芽糖加工中心，生产“一村一...……更多
2024-01-31 15:27:00高淳,南京,江苏,成效,主题,教育
...谱也并不复杂，准备的食材有黑豆、花生、生姜、红枣、麦芽糖和红糖。为了确保食材的卫生和品质，我们首先要将200克的黑豆和200克的花生分别洗净，然后控水并装盘备用。接下来，将200克的红枣与少许清水、一勺食盐和一勺...……更多
2024-01-09 12:12:00黑豆,口感,花生,均衡,营养,黑豆
...小巷发现，这里的“糖香”可不怕巷子深——一股清幽的麦芽糖香穿过街头巷尾，在村中弥漫开来。循“香”而至，村民刘同才的家中小院别有洞天：灶台前“糖”雾缭绕，灶台里火烧正旺，几名村民身穿围裙手戴套袖围坐在大...……更多
2024-01-19 16:38:00闲不住,收入,芝麻糖,芝麻,楼村,村民
...面撒上足量的面粉，在面粉中间放上两坨猪油，加上一勺麦芽糖提色提味，然后用温度很高的开水慢慢倒在面粉上，用刮板将面粉和猪油、麦芽糖和匀，最后用手将面团再用力揉搓几遍，面团光滑细腻即可，将面团往案板上轻轻...……更多
2024-03-04 06:38:00老师傅,老婆,老师,水油,面团,老婆
... 韦慧兰 韦海臣 刘 维 欧承开 文/图▲劳齐纯给羊肉抹上麦芽糖。▲羊肉放入锅中油炸。
▲经过油炸后的羊肉金黄鲜亮。▲将羊肉切成长方块。
▲用调配好的酱料腌制羊肉。▲羊肉腌制好后，上锅蒸。
▲倒入羊肉原汁。◀制...……更多
2023-01-17 06:15:00羊肉,制作,肉质,酱料,黑山,甘蔗
本文转自：金陵晚报就爱这糯叽叽的一口甜蜜年味 非“藕”莫属▲南京人爱吃的杨家冰糖蜜汁藕。□金陵晚报/紫金山新闻记者 曹丽珍 文/图“年三十的饭桌上，怎么能少了这道蜜汁藕呢，老南京人都爱这糯叽叽的一口！趁这会...……更多
2024-02-05 01:02:00年味,甜蜜,蜜汁,杨家,冰糖,南京
...些还存在的能够勾起一代人回忆的小吃吧。第一种小吃是麦芽糖。现在在一些地方的街头还能看到边走边叫卖的麦芽糖商贩，只不过相比那个时候数量已经非常少了。剩下的都是形式大于内容。在那个物质匮乏的年代，这种对于...……更多
2024-02-22 11:57:00小吃,味道,小吃,爆米花,味道,小伙伴
...糖、鸡骨糖、窝丝糖、豆末糖、包心糖，这些糖都是自制麦芽糖做成的。九溪的祭灶糖都只有一个做法，原料、工具都一样。做糖的原料非常单纯，只有两样，一是本地产的小糯米，一是带壳小麦。小麦主要用来做麦芽。再加点...……更多
2024-01-24 22:28:00烟火,人间,九溪,糯米,麦芽,铁锅
...效、农民增收，为乡村振兴注入“云动力”。“我们这款麦芽糖是纯手工制作的，具有润肺止咳、健脾养胃等功效。”面对镜头，村民们显得从容不迫，用筷子卷起黄金色的麦芽糖，讲得头头是道……1月19日上午，新民街道柑岭...……更多
2024-01-25 00:40:00新农,直播,同安,直播,选调生,同安区
...气温降低，青菜中的淀粉会在淀粉酶的作用下水解，变成麦芽糖，麦芽糖再经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖，“葡萄糖是有甜味的，所以霜打的蔬菜即便没有放糖，吃起来也会有一种独特的清甜。”
产自山东的霜打青萝卜是...……更多
2023-11-15 16:13:00麦芽,夏青,麦芽糖,萝卜,一丝,思义
...：熟花生仁150克、熟黑芝麻70克、红枣5颗、白砂糖90克、麦芽糖20克、清水40克、盐1克、黄油5克。制作步骤：
（1）将红枣切碎备用。（2）在锅中加入白砂糖、麦芽糖、黄油、盐和水，开中小火熬煮至焦糖色。（3）将花生仁、...……更多
2023-12-01 14:29:00黑芝麻,气血,四肢,食用,血液,有力
...味苏州市震泽镇。酥脆可口，厚实可爱。烹饪手法原料：麦芽糖175克、色拉油25克、苏打粉3.2克、碱水3.2克、水15克、面粉250克、白芝麻35克。步骤一取一个无水无油的容器，倒入冷水、碱水、麦芽糖，充分搅拌均匀，即成糖水；...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
...1g、低筋面粉80g、蛋160g巧克力鲜奶油：动物鲜奶油A116g、麦芽糖25g、70%苦甜巧克力60g、糖8g、动物鲜奶油B280g1、菠罗皮:全部材料混和均匀揉成直径5公分的圆形长柱体(朔型时要注意将面团内部空气排出，避免切片时有洞)用烘焙纸...……更多
2023-12-07 06:30:00外皮,甜点,口感,菠萝,鲜奶,菠萝
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