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...调味品协会和上海太太乐食品有限公司联合主办的2023年鲜味科学研讨会暨百亿庆典落幕。此次大会以“鲜味科学•臻鲜甄源”为主题，汇聚产、学、研资源，联合行业、学术、市场等多领域专家学者，为鲜味研究的参与者、实...……更多
2023-12-20 17:44:00鲜味,太太,力量,研究,科技,鲜味
在我们的日常饮食中，“鲜味”是一种让人欲罢不能的美妙感受。它源自我们对食物的本能喜爱，是一种古老而深刻的味觉体验。但你知道吗？这种鲜味并非只存在于动植物中，它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里...……更多
2023-11-24 18:21:00抽提物,抽提,鲜味,酵母,宝库,大自然
随着科技的发展，厨房小家电也在不断迭代升级，而电饭煲作为日常生活中必不可少的一员，已经从单一的烹饪工具转变为智能化的生活伙伴。2024年，我们看到了苏泊尔远红外系列电饭煲的诞生，它不仅以高科技的标签吸引了...……更多
2024-03-17 20:08:00苏泊尔,鲜味,电饭煲,智能,电饭煲,苏泊尔
11月20日，走进河北丰科生物科技有限公司（以下简称丰科生物）标准化菇生产车间，一瓶瓶形态规整、鲜活可爱的蟹味菇和白玉菇“行驶”在传送带上，经人工筛选打包就可以可以将产品发往经销了。2014年，丰科生物在河北省...……更多
2023-11-21 16:38:00昌黎县,昌黎,万家,鲜味,供电,电力
...然鲜美的绝佳时机。此时的大自然馈赠给我们五种自带“鲜味”的春菜，每一种都是大自然独特的恩赐，错过了这一季，就要等到明年了。走在乡间的小路上，你会发现蕨菜正茁壮成长。这种山野的精灵，它的最佳赏味期就在清...……更多
2024-03-29 06:50:00春菜,鲜味,野菜,盛宴,错过,口感
...来了解一下味精。味精，学名谷氨酸钠，是一种增强食物鲜味的调味品。然而，围绕它的争议和恐惧似乎从未停止。一方面，它被广泛用于各种料理中，增添食物风味；另一方面，关于它可能导致的健康问题的讨论也随处可见。...……更多
2023-12-18 12:44:00味精,调味品,有害,厨房,身体,常见
...简单家常的海带丝汤做法，让您在短时间内轻松享受到汤鲜味美的美味佳肴。第一步：准备材料1.海带丝首先，我们需要准备新鲜的海带丝。在市场或超市购买时，注意选择色泽鲜绿、质地柔软的海带丝，这样制作出来的汤才更...……更多
2024-01-10 12:04:00鲜味,海带,家常,做法,营养,海带
...种以生蚝（牡蛎）为原料制成的调味品，旨在提升菜肴的鲜味。根据国家标准，蚝油通常是通过蒸煮牡蛎后提取的汁液，然后浓缩或者加入盐、糖、淀粉等原料和添加剂制成的。高质量的蚝油可能富含氨基酸、锌、牛磺酸等营养...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...生长在西藏林芝地区海拔2200米至4500米的松茸作为酱油的鲜味来源，成为以电商、消费促进松茸、青稞等农产品收购的重要尝试，为带动原材料产地群众就业增收、助力乡村振兴做出贡献。“菇中之王”松茸：自带鲜味 营养均衡...……更多
2023-10-30 13:04:00林芝,松茸,小生,酱油,调味品,布局
...蔬菜，在丰收季节可能会有过剩的情况。为了保存茄子的鲜味和营养，冷冻是一种不错的选择。但是，正确的冷冻方法对茄子的口感和质地起着至关重要的作用。在本文中，我们将详细介绍如何完成完美的冷冻茄子的方法，让您...……更多
2023-11-20 11:46:00鲜味,茄子,冷冻,营养,选择,茄子
...是增加菜肴的鲜香味，如果做麻辣菜时放了蚝油，蚝油的鲜味会压制麻味和辣味，所以做任何麻辣类型的菜，都不要放蚝油，特别是放了大量蚝油后，还会导致菜肴的味道吃着怪怪的呢！
第二：海鲜菜不能放有许多人在炖海鲜...……更多
2023-10-21 17:14:00蚝油,蚝油,鲜味,海鲜,调料,菜肴
...羊肉汤，但是只要掌握炖羊肉汤的方法，在家也能炖出汤鲜味美的羊肉汤。虽然炖羊肉不像其他肉，需要大量的调料，但是不少人炖羊肉汤时，就喜欢放大量的调料压住羊肉的腥膻味，其实在炖羊肉时，一定要切记“四不放”，...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
在春日暖阳的季节里，一碗美味的汤能给人带来满满的幸福感与滋养。而这三款汤，无疑是鲜美的代表。无论是清新的菌菇鸽子汤，还是温暖的苹果山药排骨汤，亦或是养生的佛手瓜猪骨汤，它们都以其独特的口感和丰富的营...……更多
2024-03-29 10:09:00鲜味,鱼汤,佛手瓜,佛手,排骨,山药
...虾搭配在一起，既能保持豆腐原有的味道，又能吸入虾的鲜味。简简单单一道豆腐虾仁.，味道不错。用料：豆腐淀粉对虾胡萝卜少许只淀粉生姜蒜子勺调料:盐生抽耗油白胡椒粉料酒克做法：准备食材，豆腐对虾先把对虾壳剥掉...……更多
2024-02-19 16:56:00鲜味,原汁,原味,豆腐,豆腐,备用
...足，抵抗力才强！【豌豆尖鸡蛋汤】这道豌豆尖鸡蛋汤汤鲜味美，做法简单，营养又美味，值得你试一试！准备食材：豌豆苗、鸡蛋、食用盐、食用油具体做法：1.碗豆苗清洗干净，摘去老的部分，只要嫩的部分，摘好之后，捞...……更多
2024-04-01 12:40:00汤汤,鲜味,豌豆,美味,做法,鸡蛋
本文转自：人民日报《 人民日报 》（ 2024年04月05日 第 08 版）图为网络节目《求鲜四季》海报。有人说，酸甜苦辣之外，鲜是第五味。鲜美食材佐以特色烹饪方法，成就了一道道佳肴。美食类节目《求鲜四季》聚焦食材原产地...……更多
2024-04-05 05:46:00八方,鲜味,人语,看台,烟火,美食
嫩鲜味美的椒盐鸡翅，解馋好吃又下饭，家人看了流口水椒盐鸡翅，一道让人回味无穷的美食，其香脆的口感和鲜美的鸡肉滋味深受广大食客们的喜爱。这道菜的主料为鸡翅，经过腌制和烹调后，外酥里嫩，味道美妙。下面，...……更多
2023-10-22 20:32:00流口,椒盐,鲜味,美的,鸡翅,家人
...未繁殖，最为丰满、肥美，一吸一吮之间，尝尽了春季的鲜味。螺蛳不仅仅肉质鲜美细嫩、可口，而且含有丰富的营养价值。据分析，其蛋白质含量比牛肉高，并含有人体必需的八种氨基酸；脂肪含量远远低于瘦猪肉及牛肉的含...……更多
2024-04-13 06:19:00鲜味,满口,螺蛳,韭菜,清水,香油
...导语：霜降后，最该吃的不是白菜韭菜，而是它，营养高鲜味足，包饺子真香！“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深...……更多
2023-11-12 14:01:00鲜味,韭菜,白菜,萝卜,而是,营养
...售，打破了传统购买整只扇贝的模式。扇贝丁富含丰富的鲜味，不仅可以直接烹饪，更是美味丸子的制作原料。每年冬季妈妈都会买十几斤扇贝丁回家保存，这会儿离过年也不到2个月了，提前准备一下待客用得到。扇贝丁丸子...……更多
2023-12-21 21:57:00制作原料,扇贝,鲜味,丸子,美味,原料
今天是龙年初七，春节长假接近尾声。记者在菜市场看到，南京“咬”春的蔬菜价格走高，如茭白“一路狂飙”卖到35元/斤，螺蛳肉18元/斤。还没过完节，南京蔬菜品种已经很丰富了春节长假接近尾声，南京平价蔬菜市场的菜...……更多
2024-02-18 09:18:00鲜味,南京人,南京,看吧,蔬菜,茭白
...一般来说，炖鸡汤的时间为1-2个小时，这样可以让鸡肉的鲜味和营养充分释放出来。在小火煲煮的过程中，你可以适时调整火候，保持汤汁的微时沸间状到态后。4、汤快炖好时，加一点盐就可以，枸杞也要在最后的时候加入，...……更多
2024-02-25 06:54:00鲜味,手脚,家人,营养,乌鸡,香菇
...佳肴，积淀着丰富的制作经验。鸭皮白嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的独特特点。而在中秋前后，正是桂花盛开的季节，经过特殊的制作工艺，制作出的盐水鸭色香味俱佳，被誉为桂花鸭。制作这道美味的盐水鸭，...……更多
2023-11-17 14:30:00盐水鸭,鲜味,色香味,南京,盐水,盐水鸭
春节后，鸡汤鸭汤不如这汤，简单一蒸鲜味十足，刮油解腻，用汤拌饭连菜都省了！俗话说：“节后胖3斤”，这话一点不假，一个春节过下来，浑身不得劲，去电子秤上一称，胖了3斤都不止。也难怪，这几天，餐桌上全都是鸡...……更多
2024-03-22 13:58:00鸭汤,鲜味,拌饭,鸡汤,竹笋,三鲜
猪身上最补的肉，可惜只有2块，简单一蒸，汤鲜味美，补虚强身！猪肉是我们经常食用的肉类食品，我们每天吃的菜肴中，总是少不了猪肉的身影，不管是什么菜肴，加几根肉丝进去炒一下，味道就会变得特别鲜美，所以很多...……更多
2024-03-22 13:49:00鲜味,只有,猪肉,料酒,菜肴,清蒸
...定要回归食材的本味，因为海鲜再加酱料会掩盖住食材的鲜味。此外，闽菜汤汤水水比较多，比如闽菜两个代表菜佛跳墙、鸡汤氽海蚌，都离不开汤。在改良创新的过程中，也不能离了汤这个灵魂。比如青花椒水煮和牛宁德大黄...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...加入不仅为汤品增添了一丝辛辣的口感，还能提升整体的鲜味。这两种做法各有千秋，方法一简单易行，适合忙碌的都市生活；方法二则更加注重营养和口感的双重提升，适合追求健康生活的人群。在烹饪过程中，我们可以根据...……更多
2024-04-17 10:04:00营养滋补,鲜味,滋补,番茄,家常,牛肉
...三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道，鲜味当排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、酪氨酸等。无论是鱼羊之鲜美，还是菌菇的鲜味，都离不开呈味氨基酸。我们...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...做法。熬煮过程中酒精随着蒸腾的热气挥发，米酒原有的鲜味渐渐显现。调制的料汁和鸡蛋也一并加入，让汤的层次更加丰富。等到锅中香味四溢，再将滚烫的热汤淋到象拔蚌之上，在热流的冲击之下，象拔蚌的清甜爽脆得以充...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
虾仁炒滑蛋，一道令人垂涎欲滴的家常菜。鲜虾与鸡蛋的完美融合，不仅美味，更富含营养。今天，让我们一同探索这道家常佳肴的制作方法。食材清单如下：鲜虾、鸡蛋、生抽、盐、白糖、生粉、白胡椒粉、水以及小葱。这...……更多
2024-04-16 11:12:00满溢,鲜味,虾仁,家常,做法,诱惑
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豆腐，低脂肪、高蛋白。平时可以多吃豆腐。然而事实真的是这样吗？研究发现，糖尿病患者如果过量摄入豆腐，反而可能导致血糖波动
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糖友持续高血糖，到一定程度，可能会导致糖尿病酮症酸中毒，而且短时间内身体就会出现各种并发症；只有把血糖保持在正常范围，控制病情才能阻止并发症
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建议中老年，早餐少喝粥，多吃这4样，增强免疫力，身体更健康家里有老人的都知道，年纪越大的老人节俭，根本舍不得吃东西，平时买点肉都心疼
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蜂王浆是一种非常珍贵的营养品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，对于调理身体、延缓衰老有很好的效果。但是很多人对于蜂王浆的食用方法和适应人群并不清楚
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山药的营养吃法与功效科普山药，作为一种历史悠久、药食同源的食材，不仅口感细腻，而且营养丰富，具有多种健康功效。本文将为您介绍山药的最佳吃法及其丰富的功效与作用
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明天白露，饮食要忌嘴，再馋也不吃这3样，顺应时节，全家安康！明天就是白露节气了，白露节气是一个暑气渐消，寒气增长的重要节气
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“喝茶还能喝出问题？这茶不都是养生的好东西嘛！”为了让你们更清楚地了解，也为了增加趣味，接下来我会用一个真实的案例来说明
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减肥对于大多数女性来说可以说是一项毕生的事业。对于减肥这件事，大家总会为了想瘦而费尽心思，尝试各种办法。却全然不知，盲目的减肥只会适得其反
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在肥胖率逐渐上升的现代社会，很多人坐着坐着就出现了小肚腩、啤酒肚，而想要减掉腰腹赘肉，并不是一件容易的事情。但是，腰腹赘肉多
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30多岁的许女士（化名）有个奇怪的毛病，从年轻的时候开始，她每个月大姨妈来时都会流鼻血，但万万没想到的是这竟然是从鼻孔流出的“经血”……许女士是两个孩子的妈妈
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