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...者报■本报记者 张文章喝白酒配“生腌”,蘸芥末吃“鱼生”。时下一些美食视频会推荐这些生食水产品的制作和吃食方法。然而,生食或半生食水产品,因制作环节的风险较难控制,存在较大的食品安全隐患。为此,近日福...……更多
上海女子突然持续发烧,竟被检出…医生:潜伏期可能长达几年!网友后怕
...女子的经历上了热搜突然持续发烧原因竟和一个月前吃的鱼生有关上海的鲍女士过年的时候和朋友们一起去顺德吃了鱼生,没想到一个月后,已经回家的鲍女士突然开始持续发烧。去医院做了检查后,鲍女士的两项肝功能指标异...……更多
生食水产,看标识比加调料更重要
...哪里?主要是产品含有寄生虫或微生物。有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品内的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀...……更多
广东发布中高考期间食品安全消费提醒 2024-06-05
...食品安全意识,中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤、鱼生等冷食类食品和生食水产品,慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品,以及油腻、生冷、刺激性大的食品。家庭用餐方面,建议购买新鲜的原辅...……更多
鱼生美味,安全为先:这样做,让你吃得放心
选购新鲜,源头把控想要确保鱼生食的安全性,选购新鲜食材可是关键的第一步。在挑选时,我们要看鱼的眼睛是否明亮,鳞片是否完整,鱼肉是否紧实有弹性。同时,选择信誉良好的商家和品牌,避免购买来源不明的鱼。新...……更多
河源龙川首届八宝鱼生美食文化周系列活动启动
...日报客户端洪秋婷 陈殷11月25日,河源市龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动在龙川县文化广场启动,将进一步擦亮龙川鱼生文化品牌和全域旅游品牌,促进文旅融合,提升龙川知名度和美誉度,推动县域经济高质量发展。...……更多
与“食”俱进 联农带农
...文转自:南方日报与“食”俱进 联农带农五华打造菩米鱼生主题消费场景初显成效企业坚持藏粮于技,添置国内先进全智能化稻米加工生产线和包装线。受访者供图鱼有鲜味,米有香味。2024年中超新赛季以来,五华开展2.0版本...……更多
“顺德鱼生”获全省首张鱼生“湾区认证”
本文转自:广州日报一份精美的顺德鱼生广州日报讯 (全媒体记者黄子宁 通讯员王雯摄影报道)记者昨日从佛山市顺德区市场监督管理局获悉,近日,由顺德一餐饮企业出品的“淡水鱼‘顺德鱼生’”成功获颁《湾区认证证书...……更多
...刀等厨具一定要分开。曾有一病例,一位女士从未吃过“鱼生”,但却被诊断为肝吸虫病,其实只要经常接触淡水鱼,也会感染肝吸虫。肝吸虫病是由肝吸虫寄生于人体的肝内胆管引起的一种疾病,患者多因进食了未煮熟的淡水...……更多
科普过寄生虫的我,因为吃鱼生进医院了
...来,就是丢人,非常丢人。科普过寄生虫的我准备尝试「鱼生」2020 年的十一,没法出国玩,我和女朋友从太原去了顺德。当地最著名的食物就是鱼生,就是中国特有的生鱼片吃法。特点是拌料众多,口感丰富,而且刀工非常讲...……更多
...(一)肝吸虫的传播能力比我们想象的要强大,除了生吃“鱼生”可能感染肝吸虫,共餐时使用接触过“鱼生”的公筷也可能感染肝吸虫,此外,被带有肝吸虫囊蚴的鱼虾污染过的砧板、菜刀、碗碟再接触其他肉菜也有可能造成食...……更多
生腌是美食还是隐患?
...美食,也有人避之不及。在市民汪先生看来,生腌海鲜、鱼生都是“舌尖上的美味”。“吃生腌只有‘零次和无数次’,生腌采用的食材都很新鲜,吃起来滑嫩鲜甜,冰镇的口感配上些许芥末,吃起来别有一番风味。”汪先生说...……更多
...检查发现,该店未取得“生食类食品制售”许可,却制作鱼生刺身、生鱼肉寿司等本报讯 (记者 陈泥 通讯员 陈萍丽 张曼茜)营业执照上的经营范围未包含“生食类食品制售”,却擅自从事鱼生刺身等生鲜冷食制作、销售。近...……更多
上海:取消食品摊贩经营“现榨饮料”限制
...营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹,难以保障产品质量安全,食用上述生食水产品易导致食源性疾病的发生。因此,《上海市生食水产品卫生管理办法》设置季节性禁止相关品种的条款。随着经济社会的发展,目前本市人居环境、市...……更多
广西龙胜:助推传统特色食品产业发展
...本报南宁讯(兰晓孟 记者顾艳伟)“我们一直想把龙胜鱼生的招牌打出去,特别是藠头酸水已经有了一定知名度,新厂房的基础建设也开始了,有你们上门指导设计,真是解决了难题,太感谢了!”近日,广西壮族自治区龙胜...……更多
潮州必吃!这家鱼生店让我无法拒绝!
...热爱,探访了位于潮州市湘桥区下东平路388号的“官塘王鱼生”店,一场味蕾的盛宴即将上演!一进门,就被店内温馨而古朴的装修风格所吸引。木质桌椅,古色古香的装饰,仿佛一下子把人带到了古老的潮州城。店家热情好客...……更多
吃了三次鱼生夫妻均感染肝吸虫,专家:此病夏季高发
...的却是“虫从口入”的风险。近日,两位老人因吃了三次鱼生,出现多种不适,被查出感染肝吸虫病,夫妻俩不得不住院接受驱虫治疗。61岁的罗婆婆(化姓)患有脂肪肝、糖尿病多年,丈夫也有乙肝病史,两人坚持用药、规律...……更多
看完日本的生鱼片,再看看中国广东美食鱼生,网友:差距一目了然
看完日本的生鱼片,再看看中国广东美食鱼生,网友:差距一目了然提起生鱼片,很多人都会想到日本的料理,而且让日本大厨特别得意的作品就是美味的生鱼片,即便在国际上,大家对于生鱼片认同度最高的也是日本,很多...……更多
广东省市场监管局发布餐饮经营领域食品安全风险预警提示 2023-10-23
...场监管局发布餐饮经营领域食品安全风险预警提示。谨防食用湿米粉引发米酵菌酸毒素中毒河粉、肠粉/卷粉、陈村粉、裸条、米线米粉、濑粉、凉皮等湿米粉在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而引发米酵菌酸毒素中毒...……更多
一口白酒一口鱼生?“杀虫秘籍”一点不靠谱,真正有用的是这3点
...是17.1mumol /L。按照正常惯例,王大夫询问他是否吃过淡水鱼生时,刘先生的回答当然有,我们家人这边很喜欢吃,甚至表示自己是广州番禺人,吃鱼生已经30多年了。紧接着王大夫问他,你知道鱼生有寄生虫吗?可是刘先生忍着...……更多
这种鱼生下来就被日本人惦记,蛋白质含量很高,肉质鲜嫩无比
这种鱼生下来就被日本人惦记,蛋白质含量很高,肉质鲜嫩无比日本这个国家是一座小小的岛屿,周围四面环海,而深海里面都有非常多的鱼类呢。相信大多数朋友们都是很喜欢吃鱼类吧?是一种低脂肪,高蛋白质的东西,减...……更多
实打实 质效提升锻造新动能
...接带动县域经济的增长。结合当地文化特色,五华着力以鱼生和菩米为切入点,打造主题式消费场景,让消费者在消费的同时,亦能感受到浓郁的地域文化氛围。根据五华县委、县政府“一场球激活一座城”系列活动工作部署,...……更多
肉生火,鱼生痰,想要补脾胃,春天适合进食这种“肉饽饽”!
...阴阳平衡,中医理论中就有这么一句话,叫作“肉生火,鱼生痰”,意思是说吃肉类和鱼类太多的话,就容易导致我们体内生热、生痰,影响健康。在我们的传统观念里,凡是身体虚、大病初愈就会煲一些高汤来进补一下,像鸡...……更多
新年“有米”好意头
...冲击之下,象拔蚌的清甜爽脆得以充分激发;菲律宾真鲷鱼生采用了顺德鱼生的经典吃法,用各式食材拌鱼生。厨师使用的鱼是深海真鲷鱼,它的特点是鲜味浓厚,只需要一点盐花,入口后便能感受到丰富的鲜味和鱼味。中山蓝...……更多
看饿了!广东顺德这个小城里,有这么多好吃的美食,值得你来品尝
...家好好介绍一下顺德的美食吧!首先,我们得说说顺德的鱼生。这里的鱼生可不是一般的鱼生,而是用新鲜的鱼肉切成薄片,再配上特制的酱料和配菜。吃上一口,鱼肉鲜嫩多汁,酱料香醇可口,让人欲罢不能。特别是在夏天,...……更多
...互动记者又联系到这家饭店的老板冯师傅,一位专注顺德鱼生的大厨,从业逾二十年,一手刀法炉火纯青,经营着两家饭店。在短视频平台上搜索“清道夫”、“做菜”,你可以找到一大堆五花八门的视频,做法也千奇百怪,有...……更多
生食水产品有了全国市场“通行证”
...一种食品行业新业态,不同于在餐饮店现场加工现场销售食用的生食水产品,速冻生食水产品已提前在生产基地统一加工完毕,消费者只需解冻,无需加热熟制即可生食,极速低温技术让“舌尖上的美味”保持了鲜美,食用也更...……更多
...要生食水产。2、避免将皮肤伤口暴露在海水中。3、处理食用海鲜时,小心不要被尖刺部位扎伤,尽量戴上手套进行操作。4、如果不慎被海鲜刺伤,及时将表面血液挤出,流动水下冲洗伤口5分钟,消毒伤口,必要时及时就医。 ……更多
推广有机肥,四川未来如何发力?
...间。”四川省农业科学院农业资源与环境研究所副所长秦鱼生说。“在高标准农田建设过程中,地力水平的提升是一项建设的重要标准。而有机肥施用是提升地力水平的重要途径,这是有机肥推广的重要增长空间。”省耕地质量...……更多
清道夫最终也沦为了广东人的美食?
...后,记者又联系到这家饭店的老板冯师傅,一位专注顺德鱼生的大厨,从业逾二十年,一手刀法炉火纯青,经营着两家饭店。在短视频平台上搜索“清道夫”“做菜”,你可以找到一大堆五花八门的视频,做法也千奇百怪,有鱼...……更多
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“带状疱疹”是否具有传染性?如何有效预防?
6月28日晚间,《歌手2024》竞演中,歌手那英仅化了半边脸的妆容,主持人何炅向观众解释,“那姐(那英)在前两天感染了带状疱疹
2024-06-30 23:21:00
男人洗澡时,3个部位洗洗对肾脏有益
工作忙完回到家里,临睡前洗一个热水澡,让全身血液循环加速,而且还能够有效按摩身体穴位,对养生具有一定效果,尤其是对于男性
2024-06-30 20:15:00
擦屁屁该咋擦?这10件事爸妈没教过,但你应该知道!
在小时候,我们关于生活起居的“操作”都由爸妈代劳,等我们长大有了动手能力,就有样学样,自然而然地“学”会了。可是仔细想想
2024-06-30 20:17:00
耳朵经常瘙痒,但什么也掏不出来,或许这些原因需要你了解!
其实在我们日常生活中有为数不少的人都会有掏耳朵的习惯,甚至还会觉得掏耳朵这个动作非常的舒服,左掏右掏的没完没了,但是耳朵作为人体上非常重要的器官之一
2024-06-30 20:48:00
晚上睡前记得这几件事,肾脏会很“开心”,不妨今晚就试试
众所周知多喝水多排尿就能够帮助冲刷肾脏里面的垃圾,减轻肾脏负担。肾脏和泌尿系统关系非常紧密,肾脏过滤的尿液都需通过泌尿系统的作用排出
2024-06-30 20:43:00
男人早上起床后,如果这两个地方臭烘烘,肾可能有点伤不起
肾脏作为人体重要的器官,通过过滤尿液,将尿液中的有效成分深入到身体各处,给身体补充营养,毒素和垃圾会随着尿液排出体外,只有肾脏健康
2024-06-30 20:45:00
女人若常吃这几种主食,坚持一段时间后,赘肉可能慢慢溜
因为很多人在日常生活中不注意一些生活习惯和作息习惯,这就会导致出现肥胖的情况发生。现在今天已经过去大半了,马上就要迎来炎热的夏天
2024-06-30 20:46:00
为什么有人喝水就有尿,有的人喝水多,却不去上厕所?早知道早好
人每天都得喝水,身体的各个部位都需要水分,人在喝水后再排尿这是正常的生理现象,每天的排尿过程,同时也是我们身体排除垃圾废物的过程
2024-06-30 20:18:00
枸杞有副作用吗?枸杞应在这个时间吃,效果可能不错!早知早受益
其实我们都知道枸杞是非常熟悉的,很多的人都比较喜欢用枸杞进行泡水,喝,在这个时候对于我们身体来说可以起到养生的价值。枸杞中的营养本身就是非常丰富的
2024-06-30 20:18:00
女人大姨妈提前和推迟哪种对身体伤害性较大?女人可能傻傻不知道
大姨妈也是女身体发育成熟的一种标志了,女性生理期的各种各样的表现以及原因了,当女有了这种概念的时候也会更加的了解有很多女人在生理期有了更加清楚的认知
2024-06-30 20:44:00
长期不吃晚餐的人,除了变瘦,还发生了什么?答案可能出乎意料
我们非常讲究一日三餐按时进餐,这样才能够保证身体的健康,为身体摄入足够的能量和营养。但是在我们身边有着很多的人为了达到减肥瘦身的目的
2024-06-30 20:50:00
肌肉男每月100斤鸡胸肉,体脂5%!现在的他成这样了!
现在最具有影响力的就是各大社交网络的网红以及明星了,现在说起时尚两个字大家想到的都是“网红同款”和“明星同款”,任何东西
2024-06-30 20:46:00
早睡养生,早起反而伤身吗?早起时,尽量别超过这个时间点!
现在可以说已经到了春天那么几层也是变得不像冬天那么的困难了,但是对一些人来说按时起床真的是非常的困难,可以说是名副其实的起床困难户了
2024-06-30 20:42:00
白头发爬上头?平时常吃“碱性食物”,不论年龄,头发渐渐黑回来
很多人都因为白头发而感到很烦恼,毕竟有白头发的人真的很容易显老,当然是希望自己有一头乌黑的秀发,白头发也不再是老年人的烦恼
2024-06-30 21:08:00
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好历史上有个以胖为美的朝代,它叫做唐朝,而且在那个朝代还有一个身材丰腴但依旧十分美丽的杨贵妃
2024-06-30 21:05:00