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本文转自:人民日报客户端
洪秋婷 陈殷
11月25日,河源市龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动在龙川县文化广场启动,将进一步擦亮龙川鱼生文化品牌和全域旅游品牌,促进文旅融合,提升龙川知名度和美誉度,推动县域经济高质量发展。
开幕式现场公布了龙川县鱼生产业技术规范,龙川农商银行为龙川县鱼生产业促进会颁授信牌匾。“龙川农商银行充分发挥农村金融主力军的作用,聚焦本土的重点领域和特色产业推出特色产品,这次以龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动为契机,向县鱼生产业促进会授信3.28亿元大力支持鱼生产业,此外,今年我行累计向本土发放贷款29.72亿元,为助力县域经济高质量发展输出‘金融活水’。”龙川农商银行行长邱伟雄说道。
活动还发布了龙川鱼生酒,颁发了龙川八宝鱼生厨师培训结业证书,并对龙川县精品旅游线路进行推介。
据介绍,本次系列活动将在一个主会场和两个分会场举行。在龙川县文化广场主会场,举行了龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动开幕式,农副产品、龙川美食和鱼生文化推广展销、农产品直播带货、龙川县首届八宝鱼生美食文化周文艺晚会等。
25日,在龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动上,龙川县鱼生产业促进会公布了《龙川县鱼生产业技术规范(试行)》,进一步促进龙川县鱼生产业标准化、规范化发展,擦亮龙川八宝鱼生特色品牌。
据了解,《龙川县鱼生产业技术规范(试行)》,包含草鱼养殖要求、草鱼品质要求、草鱼的运输与配送规范、食品安全与卫生规范、龙川鱼生的加工制作规范等。此规范的发布,将降低龙川鱼生从养殖到加工制作过程关键环节的食品安全风险,让广大消费者吃得放心,吃得安心。
龙川县是拥有2237年历史的千年古县,是全国重点生态功能区、全国油茶示范县、省全域旅游示范区、省休闲农业与乡村旅游重点县,县内物产丰盛、美食众多,其中传承千年至今的八宝鱼生更是龙川饮食文化的重要组成部分。
目前,龙川县水产养殖面积1655公顷,水产品年产量可达1.3万多吨,其中草鱼年产量8000多吨。据统计,目前,河源市经营八宝鱼生菜品的店家达2500余家,其中龙川就有超过600家,鱼生产业成为促进龙川县乃至全市餐饮、旅游文化事业蓬勃发展的重要力量。
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