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教你做年夜饭 | 三亚国宴名厨林亿强:乡村卤大鹅味美肉更香 鸿运当头好寓意
...:大鹅、八角、小茴香、豆蔻、南姜、桂皮、五指毛桃、香叶、陈皮、香菜、葱叶、食盐、生抽、老抽、冰糖做法:先制作卤水:热锅干炒八角、小茴香、豆蔻、南姜、桂皮、五指毛桃、香叶、陈皮、蒜、姜,炒出料香,加油,...……更多
天冷多吃炖菜,分享4种暖和做法,营养又解馋,大人小孩都喜欢
...准备带皮羊肉、山楂、荸荠、生姜、蒜瓣、香葱、洋葱、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、白糖、食盐、食用油。1、羊肉切成小块,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,捞出冲洗干净。山楂洗净,...……更多
5道特色家常菜,它们不仅美味实惠,而且制作起来超级简单
...:猪心、生粉、姜、葱、蒜、青椒、花椒、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、蚝油、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、油。做法流程:1、买回来的猪心从中间切开,再放入少许生粉抓洗,多洗几遍,洗掉血水。2、起锅烧水,猪心...……更多
卤肉饭这样做,肉香浓郁,饭粒吸满汁,每一口都让人忍不住加饭
...食材:五花肉、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、**、料酒、盐。糖五花肉切小块,焯水去血沫。 葱、姜、蒜切末,备用。八角、桂皮、香叶放入调料包。 锅中放少许油,加入**炒至糖色变成焦糖色...……更多
鸽子肉是冬季养生的佳品,具有丰富的营养价值
...中途再拿出涂上剩余的酱料,继续烤20分钟。最后点缀上香叶,这道红烧乳鸽将给您带来丰富的口感与口味。酱鸽子 酱鸽子既保持了鸽子本身的原汁原味,又增加了更丰富的口感。配上虫草、红枣、淮山等食材,养生养颜效果...……更多
“湿气”最怕的6种食物,建议:一周吃3次,健脾祛湿,好吃不贵
...加水至没过羊排。3、水开后放入1片白芷,3颗八角,1块桂皮,盖盖炖50分钟。放入配菜(我用的是腐竹,也可用胡萝卜)、适量孜然粒/粉,继续炖10分钟。开盖大火收汁后装盘,太香啦六、草鱼推荐食谱:红烧鱼块这样做的红烧鱼...……更多
不管卤什么肉,关键是2克它,十里飘香
...都有其独特的风味,深受人们的欢迎。其中,八角,桂,香叶,白芷是使用频率最高的4种。每一种香料都有其特有的香气与功效;肉经过腌渍处理后,其香味增强,除臭,并提高其香味。但是,要去掉卤肉的味道,最重要的就...……更多
入冬后,少吃猪肉,多吃这5样,滋补暖身,增强免疫,健康过冬天
...:大鹅、土豆、葱、生姜、蒜、干红辣椒、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、盐、食用油1. 大鹅剁成块,用清水洗干净,控水备用;葱切段、生姜切片,蒜拍扁,锅中加水,放入大鹅肉、姜片和适量料酒。大火煮开后,配出浮沫...……更多
春节就要来了,教你酥肉的“另类”做法,比年夜饭的饺子好吃
...料为:五花肉一斤,大葱一段,干辣椒几根,桂皮一个,香叶一片,草果一粒,姜两片,小葱一根,生抽2.5勺,陈醋一勺,精盐一勺,鸡蛋一个,红薯淀粉若干,植物油若干。第1步把准备好的食材清洗干净,把大葱切成片,姜...……更多
春天这水果该多吃,除了肉,核和丝也都是宝,但很多人都不吃
...核。主要食材:菠萝蜜核。调味料:食盐1勺,八角1颗,香叶1张,桂皮1块。操作时长:10分钟左右。操作步骤:1,先把菠萝蜜核清洗干净,因为上面有糖分,有点黏黏的,清洗干净感觉比较好。2,洗好后放入锅中,加入清水,...……更多
中伏天男性朋友要常吃这8道菜,补气养血抗衰老,精神更好!
...在盘中浸泡;2、辅料:可乐1罐,生姜洗净切片,八角,香叶,桂皮洗净,冰糖洗净,沥乾;3:锅内放油,放入鸡翼,煎至两面金黄,倒入1杯可乐,1汤匙酱油,加入姜,八角,桂皮,香叶,冰糖;4、大火烧开后,转小火焖15分钟...……更多
辣豆酱这样做,香辣开胃,让你吃到停不下来
...、生姜、大蒜适量、青线椒和小米辣适量、八角、桂皮、香叶少许、盐、白糖、甜面酱、香辣酱、花椒和白芝麻。制作步骤:泡豆:先将黄豆挑选干净,放入清水中浸泡一夜,这一步不能省略,泡发后的黄豆更容易煮熟,口感也...……更多
冬季应该少吃寒性食物,多吃这8道温性菜,御寒补气血身体棒
...肉切块,红白萝卜切块,葱姜片!调料:火锅底料一块,香叶,桂皮,八角,味精,鸡粉,生抽,老抽。1.起锅烧水,凉水将羊肉下锅,加白酒去异味,煮去血沫,捞出。2.起锅放油,下葱姜炒香,下火锅底料,下羊肉炒,下八...……更多
白萝卜的三种美味做法!各具风味,最后一道超级下饭!
...卜1个、五花肉适量、葱姜蒜适量、八角1个、桂皮1小块、香叶1片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。步骤:1.我们将五花肉洗净切块,冷水下锅,加入料酒,焯水后捞出沥干。白萝卜去皮切块。2.锅中倒油烧热,放入葱姜...……更多
揭秘祖传30年炖羊肉汤秘诀:汤白香醇无膻味,温暖全身一碗解寒
...泡好后,捞出放篮子里备用。2.准备好一些生姜、大葱、香叶、桂皮、八角和干辣椒,这些香料都能给羊肉汤增添香气和味道。把它们都洗干净,切好备用。3.起锅烧水,等水开后放入羊排,加入一些料酒去腥味。大火煮开后撇...……更多
简单又省事,这样炖一锅,有肉有菜,满足全家人
...、冰糖、葱、蒜、料酒、八角1个、桂皮1块、干辣椒3个、香叶3片、花椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精。做法步骤:1.排骨洗净,凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出,温水冲洗干净浮沫备用。2.土豆削皮后切滚刀块泡水备用。3.起锅...……更多
它是天然钙库,牛奶钙片比不上它,孩子隔天吃1次,个子长得快
...个、老抽20克、水2500克、茴香3克、桂皮2克、尖辣椒4个、香叶1片、花椒2克、老抽20克、精盐15克、生抽20克烹饪步骤:1.带壳花生清洗干净控水,把花生一头挤开一条缝隙,方便煮的时候入味2.毛豆清洗干净控水,把其中一头剪去...……更多
入春后,多吃这6道菜,营养丰富,提高体质少生病,老少皆宜
...、蘸汁肉准备食材:猪肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、蒜、生抽、米醋、鸡精、香油、盐。 做法步骤:1、猪肉选择有皮还略微带点肥的瘦肉,洗净后放入煮锅里。2、加葱姜、八角、花椒、桂皮和香叶,少许盐,大火...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...会坏。【农家腌腊肉】 准备猪肉、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、二锅头。一、选对猪肉理论上说,任何部位的猪肉都可以腌制腊肉,比如五花肉、排骨、猪蹄等,一般用五花肉就行了,肥瘦相间,吃起来又嫩又香...……更多
六种家常鸭肉的制作方法,学会其中一种,让家人受益,安稳过冬天
...,并安稳度过这个冬天。干锅鸭食材:-水鸭半只-葱姜蒜-香叶、八角、桂皮-小米辣、干辣椒青花椒-香辣酱做法:1、将水鸭切块,洗净沥干。姜切片,蒜拍碎,小米辣切丁。2.将鸡精、酱油、蚝油、芝麻油、料酒、白酒、白糖、...……更多
家常水鱼菜肴秘籍:做法多样,营养丰富,适合各类场合享用
...*:-**所需材料**:水鱼一只、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、葱花。-**步骤**:先将水鱼宰杀洗净,切成小块后焯水备用。然后,在锅中倒油,放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干...……更多
春节前学会做这几道菜,年夜饭不再单调,象征幸福安康
...入五花肉翻炒均匀炒至上色。3、然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、红腐乳、一瓶啤酒、半碗开水,盖上盖子中火煮四十分钟。4、时间到,再放入鹌鹑蛋继续煮半个小时,煮好了之后撒上葱花点缀即可端...……更多
胡萝卜炖牛肉汤的做法:家常菜肴,不仅味道鲜美,而且营养丰富
...腱子肉)胡萝卜:2-3根姜:几片八角:2-3颗桂皮:1小段香叶:2-3片花椒:少许生抽:适量老抽:少许(用于上色)料酒:适量盐:适量白芷:2片(可选)干辣椒:少许(可选)葱:1根(切段)冰糖:几颗(可选)香菜:少许(...……更多
中老年人常吃这 6 道“扶阳菜”,补阳气,强健脾胃,入秋不受苦
...:鸡肉 500 克、板栗 200 克、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油适量做法:1. 鸡肉洗净切块,板栗去壳去皮备用。2. 锅中加水,放入板栗煮 5 分钟,捞出沥干水分。3. 热锅凉油,放入生姜、...……更多
今日大雪,建议大家:少吃苦瓜辣椒,多吃4样,补充营养温暖过冬
...豆炖牛肉】准备牛腩、番茄、土豆、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、酱油、料酒、食用油。1、牛腩切成大块,冷水下锅加入姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出,冲洗干净备用。锅里加入适量油,放入牛肉小火煸炒,...……更多
酱牛肉的做法,软烂入味,三天两头吃一次,营养又解馋
...:黄豆酱、盐、蚝油、生抽、老抽、冰糖、料酒、八角、香叶、桂皮、香葱、大蒜、姜、红辣椒1个 具体做法:1、首先准备酱牛肉的一些配料,肯定少不了黄豆酱,准备2勺就行,也可以过滤出里面的黄豆粒,再往里面倒入少许...……更多
猪皮上的猪毛不用火烤,不用刀刮,轻松去除快速又干净,告知家人
...红烧肉】准备五花肉、香葱、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油。1、五花肉放在铁锅上烧至焦黄色,取出刷洗干净,切成小块。锅里加入清水,放入五花肉、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出冲...……更多
小雪过后,建议常吃5道御寒菜,驱寒暖身,增强免疫,健康过冬天
...、红烧酱油翻炒。接着加入适量热水,放入葱结、八角、香叶、桂皮、干辣椒段,煮开后转小火,炖煮四十分钟。胡萝卜洗净,切成小块。四十分钟后去掉葱结,放入胡萝卜块,继续煮十分钟。最后转大火收汁,就可以出锅了。...……更多
大暑建议少吃西瓜,多吃“2豆3肉”,营养消暑,老人小孩都爱吃
...鸭食材准备:鸭肉、大蒜、生姜、青红椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、啤酒、老抽、胡椒粉、食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、食用油、清水详细步骤:1、起锅热油,把鸭肉放进来,开大火给它煸炒,这样不仅能去除鸭肉的...……更多
比核桃补脑,比鸡蛋营养,孩子常吃补脑益智,老人常吃缓解失眠,分享3种做法
...:食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽,八角,桂皮,香叶,花椒。嫌麻烦的可以买一个香料包。操作步骤:1,鹌鹑蛋洗净后,放入锅中,加入清水,食盐,打开盖子,中火烧开,并轻轻搅动,让它受热均匀,防止破裂。 2...……更多
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