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有一次宫中宴会，宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴，问起洪迈家乡的特产，洪迈对道：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”。问到周必大，周必大答的是：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整，宋孝宗点头称是，...……更多
2024-02-29 18:57:00饮食文化,宫廷,变迁,民间,饮食,时代
...独特的饮食风俗在这一时期逐渐交融，产生了璀璨夺目的饮食文化。在元朝境内生活着蒙古族，汉族，契丹族，藏族，畏兀尔，女真，回族等许多不同的部族，因此在元代各种文献中也提到各部族不同的食品。例如，元朝饮膳太...……更多
2023-05-15 15:40:00皇族,羊肉,至元,茄子,饮食,牛马
...流长，早在春秋战国时期，浙江地区就已经形成了独特的饮食文化。随着时间的推移，浙菜不断吸收各地烹饪技艺的精华，逐渐形成了独特的口味和风格。南宋时期，随着临安（今杭州）成为都城，浙菜更是得到了极大的发展，...……更多
2024-05-21 06:07:00脉络,浙江,一味,千年,美食,历史
...，品味一杯菊花酒，感受那份宁静与悠远。如果您对古代饮食文化感兴趣，想要了解更多关于菊花酒的故事与知识，就和我们一起走进历史的长河，探寻更多有趣的饮食奥秘。让我们一起，用文字行舟，穿越时光，品味那些被遗...……更多
2024-09-03 13:12:00长寿,饮品,健康,菊花,汉高,饮酒
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制，明朝以后是分食制。为什么？这么大的变化怎么办？贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
2024-04-22 11:41:00饮食文化,中国,变迁,轨迹,饮食,文化
...烹调技法。独特的历史发展轨迹，造就了山东相对先进的饮食文化。著名山东人孔子又提出 “食不厌精，脍不厌细”，自此，鲁菜走进了越来越精细、越来越复杂的殿堂。 △“齐鲁之地”山东。/图虫创意光是 技法，鲁菜就有50...……更多
2023-02-10 15:51:00山东人,大肠,山东,拳头,鲁菜,山东
本文转自：《中国民族》杂志饮食文化是中华文化的重要组成部分，蕴含着中国人的民族精神和民族情感。就饮食文化本身而言，饮食贯穿于人类生活的始终，具有很强的传承性；又因对食材的选取、自然环境的适应而表现出...……更多
2023-12-26 16:27:00饮食,民族,奶茶,饮食,饮食文化,酥油
...动人民在发展过程中的一个生命观念的历史性变化。明代饮食文化中，开门便是七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”明代士大夫中，美食家很多，这其中贪食者也很多。他们刻意追求饮食和菜肴的完美，追求饮食上极度的享...……更多
2023-02-21 16:45:00明朝,饮食文化,民俗,饮食,智慧,文化
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河”
以粤菜为代表的饮食文化，不仅是粤港沪三地文化交流的见证，更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中，王家卫拍摄了大量吃饭的镜头，几乎每个角色都有自己爱吃的美食：汪...……更多
2024-01-07 10:42:00粤港,繁花,文化,上海,香港,繁花
...，吸引了来自四面八方的商贾旅人，同时也带来了各地的饮食文化和烹饪技艺。这些外来文化与北京本地的饮食习俗相融合，孕育出了独具特色的老北京小吃。从宫廷御膳的精致讲究，到市井小吃的朴素实在，老北京小吃以其多...……更多
2024-09-09 15:04:00京味儿,京味,味蕾,古都,北京,小吃
...小说。小说通过三代盐商的传奇故事，生动地展现了社会变迁和观念碰撞。既有深厚的历史底蕴，又充满对人性的探讨，亦让读者在阅读时思考历史与现实之间的关系。一切亦如小说结束时所说：“缪剑霜突然抬起头，他仿佛又...……更多
2023-11-17 06:31:00盐业,画卷,变迁,传奇,社会,斑鸠
...传统文化的深刻内涵以及封禅祭祀活动丰富和发展的泰山饮食文化。三、求同存异，丰富弘扬泰山文化时代内涵的遗产价值。“求大同”，体现了中华先民的美好愿望和社会理想。虽然古代社会与现今社会相去甚远，但中华传统...……更多
2024-01-14 19:32:00泰山,文化,价值,委员,时代,发展
...能感受到社会的温暖和友爱。一碗腊八粥，体现着时代的变迁，生活水平的提高。最早的腊八粥是用红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。一些家庭会增加核桃仁、糙米、栗子、杏仁等食材，让腊八粥的材料...……更多
2024-01-18 16:54:00满口,传统文化,千年,传统,文化,历史
当我们环顾世界，每个国家都有其独特的饮食文化，反映了他们的历史、地理和生活方式。美国人偏爱的生吃牛肉、韩国人钟情的活章鱼、日本人挚爱的生鱼片，都是这些国家餐桌上的独特风景。那么，作为拥有五千年文明史...……更多
2024-02-01 19:35:00人生,鱼片,韩国,日本,章鱼,美国
...“这些从朝鲜时代流传下来的宫廷料理，绝对是韩国传统饮食文化的精华。”“每一道料理都是严格选用时令季节进贡的新鲜食材，经过顶级‘大长今’之手，才能出现在王公贵族的餐桌上。”这哪里是当成形容词？“满汉全席...……更多
2023-05-06 13:43:00韩国,乾隆,光禄,正格,满洲,雍正
...作为六朝古都、“十朝都会”，南京不仅历史文脉绵延，饮食文化也源远流长。近日，“市民学堂”特邀南京旅游职业学院烹饪文化研究所所长邵万宽教授讲述南京美食文化，带观众来一场穿越千年的“味蕾之旅”。邵万宽接受...……更多
2023-12-07 09:29:00金陵,美食文化,味蕾,学堂,千年,市民
五谷杂粮：传统饮食的瑰宝与文化的传承在中国悠久的饮食文化中，五谷杂粮一直扮演着举足轻重的角色。它们不仅是人们日常饮食的主要来源，更是中华民族农耕文明的重要象征。随着时代的变迁，五谷杂粮的种类和含义也...……更多
2024-05-06 13:21:00五谷杂粮,杂粮,五谷,五谷,五谷杂粮,杂粮
...流行。制作饼的原料有面粉，也有以米粉制成的。不管是宫廷宴请还是百姓日常，饼都成为餐桌上不可或缺的美食佳肴。灵活多变的烹饪技巧使得饼的种类丰富多样，有汤饼、水饼、面饼、白饼等。民间已掌握发酵的方法，能做...……更多
2024-02-29 08:12:00酒肆,习俗,南北,南北,肉食,餐桌
...禾饽饽铺第四代传承人杨明说。 饽饽，是明清时期中国宫廷随膳面点的统称。清末，饽饽从宫廷传入民间。在京津地区，许多专门制作和销售传统宫廷点心的店铺应运而生，皆叫作饽饽铺。1912年时，便有了祥禾饽饽铺。 杨明的...……更多
2024-05-20 13:02:00老字号,新作,祥禾,饽饽,杨明,糕点
...提升了食物的口感和营养价值，也为我们今天丰富多彩的饮食文化奠定了基础。在古代，人们不仅探索了烹饪方法，还发展出了许多专用的器皿。例如，青铜鼎被专门用于招待贵宾。同时，酒壶和酒杯等饮酒器具也相继出现。然...……更多
2024-01-18 20:52:00传奇故事,器具,中国,传奇,故事,铁锅
...国古代四大件之一，与瓷器、丝绸、雕塑并称，成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳，最终改称为筷子？箸已在中国使用数百年之久，那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢？其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
2024-01-30 21:26:00明朝,历史渊源,渊源,餐具,筷子,变迁
...大转变，开始跟汉文化相结合。到了康熙年间则提倡两种饮食文化相结合，总体上在向汉饮食文化靠拢，这时候的满席就改为了汉席。然而在这其中并没有所谓“满汉全席”的说法。当时的宴会主要分为满席和汉席。满席就是传...……更多
2023-04-22 15:03:00说法,又是,乾隆,宴会,御膳,宫廷
...特别受到上大夫宋景山的喜爱。秦始皇得知后，将其引入宫廷，从此，鹌鹑成为了秦宫御膳中的常客。但你知道吗？在那些金碧辉煌的宫殿里，每一道菜的背后都有着不为人知的秘密。据野史记载，宫廷采购鹌鹑蛋时，每个竟然...……更多
2024-09-03 13:13:00御膳,秦始皇,鹌鹑,鹌鹑,秦始皇,御膳
...朝时期，奶酪等西方上的餐桌文化逐渐融合到我们中国的饮食文化上。马可波罗三、总结由于夏天的炎热，人们萌生了冰镇冷饮的饮食制作方法，随着时代的不断进步，人们技术的不断提高，聪明的古代人利用大自然的一切发现...……更多
2023-01-12 20:29:00冰棍,冷饮,古人,饮食,冷饮,酸梅汤
...。他不仅以雄才伟略改写了华夏大地的命运，更以独特的饮食文化，留下了令人回味无穷的传奇佳肴。今天，就让我们一同揭开那段尘封的历史，探寻一道历经千载仍令人垂涎三尺的美食——“红烧牛尾”。话说秦始皇为体恤民...……更多
2024-09-03 13:14:00御膳,秦始皇,珍馐,牛尾,食谱,千年
...物产丰富，有着悠久的历史和文化底蕴。这里的人们注重饮食文化，对美食有着极高的要求。广州烧鹅在这片土地上得以传承和发展，不仅保持了传统风味，更融入了地方特色和文化元素。广州烧鹅选用的乌鬃鹅富含蛋白质、维...……更多
2023-10-06 14:36:00烧鹅,名菜,广州,烧鹅,广州,广州地区
...少了，到了清末成为了只见残影的夕阳食品，最终从主流饮食文化中消失。生鱼片可以说是中国最古老的饮食之一了，历史非常悠久，最早的记录可以追溯到周宣王时期，在《诗经·小雅·六月》中记载，有一次打了胜仗，将军...……更多
2024-03-16 10:51:00生鱼,生鱼片,中国,美食,生鱼,生鱼片
...逐渐传播，至明清时期，冰鲜贸易更是繁荣，推动了南北饮食文化的交流与互动。唐宋时期对南方地区的开发使得北方先进的科技得以传播，为南方地区藏冰风俗的发展奠定了良好的基础。 ……更多
2024-01-16 07:59:00时期,传统,影响,时期,地区,冰鲜
...条”犹如一面镜子，展现出历久弥新的魅力。随着时代的变迁，青海的美食文化也在不断演变和发展。然而，传承良久的青海特色美食制作者们始终坚守着传统的制作技艺和口味，为食客们呈现最地道、最美味的青海美食。在每...……更多
2024-06-10 01:56:00西宁,四季,得了,青海,西宁,羊肠
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍：该小说沿饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒，从商贾政客...……更多
2023-11-08 06:41:00阳夏,人心,人文,脚步,人性,饮食
更多关于人文的资讯：
万历三十六年十一月末，一系列蒙古人有意入寇的“情报”传至辽镇、辽东都司和朝廷。新任辽东总兵杜松觉得有必要策划一起防御性进攻
2024-09-28 09:05:00
大众网评论员 朱仙娉 李慧《礼记·祭统》有云，“礼有五经，莫重于祭”；《左传》记载，“国之大事，在祀与戎”。尼山脚下，天地之间
2024-09-28 09:51:00
雨花台烈士纪念馆举办文物藏品鉴研会几代人接力，更多红色“传家宝”回家图为现场观众近距离认真观摩文物藏品，仔细聆听藏品保管员的详细介绍
2024-09-28 09:56:00
“妈妈，你在哪里？全家人都在焦急地等待您的归来！”在广州的街头上，几个人面色焦急，张贴着寻找母亲的海报。这几个人是尧菊梅的子女们
2024-09-27 19:58:00
美国作家爱默生曾说："习惯是一个人思想与行为的领导者"，诚然，很多时候一个下意识的行为便能反映出一个人的习惯。"这些习惯早已融入了人的血脉
2024-09-27 20:03:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》细说《红楼梦》：失去利用价值的尤二姐，被贾母一脚踢开王熙凤本想利用贾母将尤二姐“赶出去”
2024-09-27 16:52:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》红楼梦演义304：贾宝玉装病欺骗父亲，王夫人生疑盘问丫头上回讲到赵姨娘房中丫头小鹊
2024-09-27 16:52:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》金钏儿死后，薛宝钗去安慰难过的王夫人，说得一席话激起千层浪。后世读书人认为薛宝钗太过无情
2024-09-27 16:53:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》王熙凤不容尤二姐，还想要装贤良，利用贾母将她撵走。贾母以其人之道还治其人之身
2024-09-27 16:53:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》尤氏与王熙凤的关系，真正诠释了什么叫面子情。王熙凤看不起她，她也对凤姐心有不满
2024-09-27 16:53:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》尤二姐被贾母厌弃后山穷水尽。王熙凤彻底撕下伪善面具，贾琏恋着秋桐，秋桐想要她死
2024-09-27 16:54:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》红楼梦演义305：婆子贪利聚众赌博成弊病，贾母震怒严惩不贷肃风气且说大观园建成后
2024-09-27 16:54:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》鸳鸯是个很神奇的丫头。她名鸳鸯，自己却断了姻缘前程。种种迹象表明贾母留着她
2024-09-27 16:55:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》细说《红楼梦》：平儿的话细思骇人，尤二姐听后便吞金自尽而死尤二姐终于鼓起勇气告诉贾琏怀孕的消息
2024-09-27 16:55:00
❂作者：君笺雅侃红楼✪插图：孙温《绘全本红楼梦》红楼梦演义307：奶娘嚣张偷当金凤反咬一口，迎春懦弱不问贼赃有失体统上回讲到邢夫人半路截获傻大姐捡到的绣春囊
2024-09-27 16:56:00