• 我的订阅
  • 头条热搜
中国饮食文化变迁:从分食到合食的历史轨迹
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制,明朝以后是分食制。为什么?这么大的变化怎么办?贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
...化核心的最佳途径之一,就是通过它的肚子。”中国古代饮食文化绵长而厚重,在其上万年的历史积淀中,不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度,还由此孕育衍化出一系列影响中华文明...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
...的秦汉时期。在中原王朝到来之前,岭南地区已有独特的饮食文化。随着历史的发展和朝代的更替,中原的移民不断南迁,带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格,并与当地特色融合,逐渐形成了粤菜。二、地理与物产...……更多
筷子文化的历史渊源与演变:从远古到明朝的餐具变迁
...国古代四大件之一,与瓷器、丝绸、雕塑并称,成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳,最终改称为筷子?箸已在中国使用数百年之久,那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢?其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
什么是“五谷杂粮”呢?
五谷杂粮:传统饮食的瑰宝与文化的传承在中国悠久的饮食文化中,五谷杂粮一直扮演着举足轻重的角色。它们不仅是人们日常饮食的主要来源,更是中华民族农耕文明的重要象征。随着时代的变迁,五谷杂粮的种类和含义也...……更多
南宋饮食文化探微:从宫廷到民间,品味时代变迁
有一次宫中宴会,宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴,问起洪迈家乡的特产,洪迈对道:“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”。问到周必大,周必大答的是:“金柑玉版笋,银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整,宋孝宗点头称是,...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
...为春节的传统美食,是每家每户的必备年货。二、腊肉的饮食文化在我国,腊肉是一种富有地方特色的美食,它承载着乡愁、亲情和年味,成为人们心中永恒的记忆。许多地方都有制作腊肉、吃腊肉的习俗,这不仅是一种美食的...……更多
说饮食 品文化
本文转自:漯河日报■王学儒 李松涛地处中原的漯河,饮食文化源远流长。漯河过去叫螺湾河镇,隶属郾城县。而郾城为古代偃姓诸侯国之一,有文字记载最早的是《后汉书》中曾两处提到郾城。公元前21世纪,禹的儿子启登...……更多
为什么西方人都是喝凉水,而我们养生却强调吆喝热水?饮水之道
...去,不仅解暑降温,还能平衡一下体内的“火气”。而在中国,我们的饮食相对清淡,热茶或热水能更好地帮助我们消化食物,保持身体舒适。当然,气候也是一大因素。西方国家普遍位于温带或寒带,干燥的气候使得人们更需...……更多
读书丨朱阳夏:跟随饮食的脚步,探寻《燕食记》中的人心、人性、人文
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍:该小说沿饮食文化的发展脉络,以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续,见证辛亥革命以来,粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒,从商贾政客...……更多
食在广州 “尝”来越秀
...。广州自古便处于交通枢纽、开放前沿,饮食兼容并蓄,饮食文化发轫于先秦百越。在唐宋时期,广州已成为中国最大的通商口岸之一,南北交流频繁,中外饮食纷至沓来。到明清时期,广州更是经一口通商成为中国对外交往的...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河” 以粤菜为代表的饮食文化,不仅是粤港沪三地文化交流的见证,更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中,王家卫拍摄了大量吃饭的镜头,几乎每个角色都有自己爱吃的美食:汪...……更多
...深远的影响,让观众在品味美食的同时,也能领略到中华饮食文化的博大精深与历久弥新。文化美食,海选征集《穿越时空的美食》将有趣的知识点融入每一道菜肴,复原创新历史上的美食,探究古人饮食之道以食读史、品味华...……更多
...文转自:丽江日报​专家共话“丽江味道”——丽江纳西饮食文化研究会年会侧记作者:本报记者 李映芳3月10日,丽江纳西饮食文化研究会年会在丽江古城举行,市内外文化界专家学者及餐饮界相关人士共聚一堂,共同探讨丽...……更多
...的张梦茹以“‘食’光变迁 初心不改”为主题,围绕新中国成立以来三代人的饮食之变,结合食品科技创新讲述了新时代中国发展的变迁。舞阳县第五实验小学校外辅导员张上珠以“文化有大美 自信以持之”为主题,通过讲述...……更多
古代饮食文化,他们吃着骆驼喝着葡萄酒,连驴肠子也不放过
...道出了饮食在人类生活中的重要地位,也彰显了古代中国饮食文化的卓越价值。在古代中国,饮食文化是人们日常生活中最重要的组成部分之一,有着“民以食为天”的说法。古人们既注重食物的品质和营养,也讲究食物的文化...……更多
徐州新沂窖湾:中国大运河古镇最美微度假旅游目的地
...镇悠久的历史和灿烂文化。江苏省徐州新沂市窖湾古镇是中国大运河上的一颗明珠,它坐落于新沂市西南部,京杭大运河与骆马湖交汇处,位于邳州、宿迁、睢宁三市县交界处,距新沂市人民政府30千米。窑湾古镇历史上溯于春...……更多
遇见•拾翠洲——广州西文化淡彩手绘作品
...带来时尚化的创新设计。 常言道,食在广州,说起广州饮食文化,不得不提的就是“得闲饮茶”。在中国第一家中外合作的五星级宾馆里,著名媒体人及专栏作家黄爱东西与白天鹅宾馆点心部大厨谭广燐一起,将以“一盅两件...……更多
2022-12-22 16:30广州,作品,文化
新豫菜 新未来——豫菜高质量发展暨阿五创办20周年系列活动将在郑州盛大启幕
...饮管理有限公司承办,金星啤酒独家冠名,旨在弘扬中华饮食文化,推动豫菜高质量发展。活动亮点豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛新豫菜如何高质量发展?黄河鲤鱼与中国饮食文化的渊源有哪些?沿黄九省如何共同推动黄河...……更多
嘉峪关市非物质文化遗产—— 嘉峪关烤肉串
...关,不仅拥有得天独厚的自然资源,还孕育了深厚的传统饮食文化,这里的特色小吃到今天都依旧有着古城的韵味,尤其嘉峪关的烤羊肉串味道独特,让四方宾客久久不能忘怀。烤羊肉是把新鲜的羊肉切成拇指大的薄片,穿在长...……更多
古人也说文言文吗
前言“文言文”这个古老而神秘的文字体系,在中国历史上扮演了重要的角色。当我们回望历史的长河,发现了赵匡胤和雍正两位帝王的批语时,仿佛穿越了时空的门户,发现了他们心灵深处的智慧和决断。这不仅仅是文字的...……更多
从定西宽粉与天水麻辣烫看地域美食文化的传承与创新
本文转自:定西日报■ 吴小平中国的饮食文化博大精深,地域之间的美食不仅承载着丰富的历史和文化,更代表着各地人民的生活习惯和口味偏好。这些天,随着天水麻辣烫的火爆出圈,作为天水麻辣烫灵魂伴侣的定西宽粉也...……更多
纪录片《两岸一味》:讲述台湾饮食中华渊源,大小屏融合传播触达两岸
...个中国胃”。几百年来的变迁与发展,让台湾在传承中华饮食文化传统的同时,不断加入宝岛元素,形成了如今包容多元的饮食生态。 《两岸一味》每集选取两岸一个城市的一味饮食,讲述美食的制作渊源、烹饪技法、风土人...……更多
沉浸式观展体验,广州市档案馆变身高校课堂
...》课程搬到了广州市档案馆,通过一系列观展和体验读懂中国共产党的故事。沉浸式观展了解档案意义活动当天,师生们参观了“档案·广州”“广州传统中轴地标档案文献展”等展览,通过珍贵的照片、泛黄的文件档案、留存...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...为期两天的考察交流活动,深度体验“世界美食之都”的饮食文化,并透过蓬勃发展的美食产业了解顺德产业结构及农业现代化发展成果。“饮茶粤海”交流活动是广东烹饪协会积极开展“走基层、解难题、办实事”大走访大调...……更多
优酷美食系列纪录片《两岸一味》第二季开播,洞见海峡两岸的味觉乡愁
...着百年来的政治变迁与经济、社会发展,当下的中国台湾饮食文化,广纳不同地区的美食并融入宝岛因素,形成了多元而丰富的饮食样态,但其背后依旧“保全”着中华饮食文化的传统脉络。优酷推出的美食系列纪录片《两岸一...……更多
《至味人生》中的饮食书写
...动听而有意义?北京师范大学李凯的《至味人生:三千年饮食文化与人物风流》(以下简称“《至味人生》”),就是“讲”的尝试。《至味人生》一书脱胎于央视百家讲坛“舌尖上的历史”第二部讲稿。一切历史都是思想史,...……更多
明朝饮食文化中的“开门七件事”包含的民俗智慧
...动人民在发展过程中的一个生命观念的历史性变化。明代饮食文化中,开门便是七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”明代士大夫中,美食家很多,这其中贪食者也很多。他们刻意追求饮食和菜肴的完美,追求饮食上极度的享...……更多
动手动眼动口“玩转科学”
本文转自:中国食品报在广东科学中心食品药品科普体验馆动手动眼动口“玩转科学”本报记者 罗 晨“春节是我们国家最隆重盛大的传统节日,也是展示我国各地不同的民俗文化的好时机。我们在这里不仅看到了中华传统的制...……更多
一碗热粥传千年历史,满口香甜品传统文化
...展传播具有文化底蕴和健康价值的美食,大步迈向“健康中国”的高品质生活。一碗腊八粥,亦是文化的传承、文明的延续。据史书记载,春秋时期的政治家、经济学家管仲就提倡大力发展农业生产,提倡以粥救济贫困百姓。由...……更多
更多关于人文的资讯:
年羹尧能够调动20多万野战大军,为何不敢取代雍正皇帝
在前几天的文章中,小编和大家聊了康熙末期九王夺嫡的故事。1722年,康熙皇帝去世之后,雍正皇帝继承了皇位。其实雍正皇帝继位的过程并不是一帆风顺的
2024-06-26 21:53:00
和珅是乾隆时期著名的大贪官兼权臣,他在权力巅峰时期身兼大学士、领班军机大臣等多个要职,几乎等同于权摄大清代政,连还没有亲政的嘉庆都被架空
2024-06-26 21:54:00
懋嫔为何是泰陵妃园中唯一的嫔
清朝(1636年-1912年),是中国历史上最后一个封建王朝,共传十二帝,统治者为爱新觉罗氏。从努尔哈赤建立后金起,总计296年
2024-06-26 21:53:00
乾隆晚期贪腐弊案屡禁不止的原因是什么
从客观来说乾隆皇帝早期对于反腐斗争是非常重视,乾隆前期他在父亲雍正反腐的基础上更加强力度反腐,因此在乾隆前期尽管清朝还存在腐败官员
2024-06-26 21:54:00
福康安是乾隆后期名将,他是乾隆原配皇后富察皇后的亲侄子,也是乾隆初期名将傅恒之子。福康安也是继阿桂之后有一位出将入相的满洲贵族
2024-06-26 21:55:00
能得到纪晓岚的欣赏,可见和珅的文学造诣必定很高。而且和珅还很能写诗,这一点也是获得诗人皇帝乾隆欣赏的地方,乾隆很喜欢和珅写的诗
2024-06-26 21:56:00
努尔哈赤的孙子后来为何差点夺了康熙帝位
康熙所创造的政绩是有目共睹的,他年少继位,卧薪尝胆,利用智谋除掉鳌拜,真正掌权后,逐渐引领着清朝走向了更为富强的方向,纵观他一生的成就
2024-06-26 21:55:00
朱珪也是清代第一位开始认识到英国鸦片对中国人的危害,并建议实施禁烟的朝廷大员。在乾隆五十九年(1794年)朱珪受和珅排挤外调出任两广总督
2024-06-26 21:55:00
郑弘?—86年东汉浙江绍兴为官清廉。他到任后,减租减息,减免赋税,农忙季节,他微服私访,调查民间疾苦,救济贫困农户。如果遇到天气大旱
2024-06-26 21:56:00
董诰也与刘墉情况相似,都是心里对和珅不满,但却并不敢与其明着做对。这主要在于刘墉与董诰都是汉臣,虽然都是大学士但都没有进入军机处
2024-06-26 21:54:00
乾隆为何把自己的女儿嫁给和珅的儿子
这一点,乾隆皇帝肯定是了解的,要了解,和珅那么有钱,自己把女儿嫁给他的儿子,女儿一辈子自会衣食无忧,和珅与乾隆结为亲家
2024-06-26 21:55:00
雍正麾下四大虎将,他们分别是谁
说起雍正,历史对其评价褒贬不一,不过更多的还是在其即位的问题上,早有传言说雍正即位名不正言不顺,是篡夺了十四阿哥的皇位
2024-06-26 21:54:00
并大加恩赐,让和珅放松了心态,认为嘉庆不会把自己怎样,未来还需要依靠自己维持国家统治,因此和珅就被嘉庆的恩赐和表彰所麻痹
2024-06-26 21:56:00
谁花钱买来的官,最后成了大将军
在清朝有一位名臣,是雍正时期的绝对宠臣,他就是李卫。李卫家里有钱,却大字不识一个,靠着家里给他买来的官,一路官运亨通,没几年工夫就成为了雍正的绝对亲信
2024-06-26 22:00:00
康熙只四个皇后,为何与他合葬的有5个女人
与康熙合葬的5个女人一般来说,能够进入皇陵主墓地的只能是皇上与皇后。但是后来研究发现,清朝康熙皇帝的皇陵之中除了安葬有康熙皇帝外
2024-06-26 21:58:00