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中国饮食文化变迁:从分食到合食的历史轨迹
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制,明朝以后是分食制。为什么?这么大的变化怎么办?贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
...化核心的最佳途径之一,就是通过它的肚子。”中国古代饮食文化绵长而厚重,在其上万年的历史积淀中,不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度,还由此孕育衍化出一系列影响中华文明...……更多
筷子文化的历史渊源与演变:从远古到明朝的餐具变迁
...国古代四大件之一,与瓷器、丝绸、雕塑并称,成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳,最终改称为筷子?箸已在中国使用数百年之久,那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢?其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
南宋饮食文化探微:从宫廷到民间,品味时代变迁
有一次宫中宴会,宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴,问起洪迈家乡的特产,洪迈对道:“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”。问到周必大,周必大答的是:“金柑玉版笋,银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整,宋孝宗点头称是,...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
...为春节的传统美食,是每家每户的必备年货。二、腊肉的饮食文化在我国,腊肉是一种富有地方特色的美食,它承载着乡愁、亲情和年味,成为人们心中永恒的记忆。许多地方都有制作腊肉、吃腊肉的习俗,这不仅是一种美食的...……更多
说饮食 品文化
本文转自:漯河日报■王学儒 李松涛地处中原的漯河,饮食文化源远流长。漯河过去叫螺湾河镇,隶属郾城县。而郾城为古代偃姓诸侯国之一,有文字记载最早的是《后汉书》中曾两处提到郾城。公元前21世纪,禹的儿子启登...……更多
读书丨朱阳夏:跟随饮食的脚步,探寻《燕食记》中的人心、人性、人文
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍:该小说沿饮食文化的发展脉络,以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续,见证辛亥革命以来,粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒,从商贾政客...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河” 以粤菜为代表的饮食文化,不仅是粤港沪三地文化交流的见证,更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中,王家卫拍摄了大量吃饭的镜头,几乎每个角色都有自己爱吃的美食:汪...……更多
徐州新沂窖湾:中国大运河古镇最美微度假旅游目的地
...镇悠久的历史和灿烂文化。江苏省徐州新沂市窖湾古镇是中国大运河上的一颗明珠,它坐落于新沂市西南部,京杭大运河与骆马湖交汇处,位于邳州、宿迁、睢宁三市县交界处,距新沂市人民政府30千米。窑湾古镇历史上溯于春...……更多
新豫菜 新未来——豫菜高质量发展暨阿五创办20周年系列活动将在郑州盛大启幕
...饮管理有限公司承办,金星啤酒独家冠名,旨在弘扬中华饮食文化,推动豫菜高质量发展。活动亮点豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛新豫菜如何高质量发展?黄河鲤鱼与中国饮食文化的渊源有哪些?沿黄九省如何共同推动黄河...……更多
古人也说文言文吗
前言“文言文”这个古老而神秘的文字体系,在中国历史上扮演了重要的角色。当我们回望历史的长河,发现了赵匡胤和雍正两位帝王的批语时,仿佛穿越了时空的门户,发现了他们心灵深处的智慧和决断。这不仅仅是文字的...……更多
从定西宽粉与天水麻辣烫看地域美食文化的传承与创新
本文转自:定西日报■ 吴小平中国的饮食文化博大精深,地域之间的美食不仅承载着丰富的历史和文化,更代表着各地人民的生活习惯和口味偏好。这些天,随着天水麻辣烫的火爆出圈,作为天水麻辣烫灵魂伴侣的定西宽粉也...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...为期两天的考察交流活动,深度体验“世界美食之都”的饮食文化,并透过蓬勃发展的美食产业了解顺德产业结构及农业现代化发展成果。“饮茶粤海”交流活动是广东烹饪协会积极开展“走基层、解难题、办实事”大走访大调...……更多
优酷美食系列纪录片《两岸一味》第二季开播,洞见海峡两岸的味觉乡愁
...着百年来的政治变迁与经济、社会发展,当下的中国台湾饮食文化,广纳不同地区的美食并融入宝岛因素,形成了多元而丰富的饮食样态,但其背后依旧“保全”着中华饮食文化的传统脉络。优酷推出的美食系列纪录片《两岸一...……更多
《至味人生》中的饮食书写
...动听而有意义?北京师范大学李凯的《至味人生:三千年饮食文化与人物风流》(以下简称“《至味人生》”),就是“讲”的尝试。《至味人生》一书脱胎于央视百家讲坛“舌尖上的历史”第二部讲稿。一切历史都是思想史,...……更多
一碗热粥传千年历史,满口香甜品传统文化
...展传播具有文化底蕴和健康价值的美食,大步迈向“健康中国”的高品质生活。一碗腊八粥,亦是文化的传承、文明的延续。据史书记载,春秋时期的政治家、经济学家管仲就提倡大力发展农业生产,提倡以粥救济贫困百姓。由...……更多
鼎、甗与鍪:古代中国烹饪器具的传奇故事
...提升了食物的口感和营养价值,也为我们今天丰富多彩的饮食文化奠定了基础。在古代,人们不仅探索了烹饪方法,还发展出了许多专用的器皿。例如,青铜鼎被专门用于招待贵宾。同时,酒壶和酒杯等饮酒器具也相继出现。然...……更多
读万卷书不如行万里路,山东老年大学研学团首发济宁
...念,更加深入了解了孔府菜文化、鲁菜文化乃至中国传统饮食文化。本次研学活动受到了济宁市老年大学的大力支持,副校长李宁全程参与陪同。学员们走进邹城老年大学,在工作人员的带领下参观了邹城市“老吾老”离退休干...……更多
这被称为“第二个中国”,讲中文花人民币,连手机号也用中国移动
...大批华人移民逃亡到此避难,他们将中原的语言、习俗、饮食文化带到了这个新的家园,如今,虽然果敢已经脱离中国版图数百年,但仍保留着独特的中华文化印记。 论语言,果敢通行的汉语方言与云南接壤地区有许多相似之...……更多
早上不停拉肚子,可能是大肠在呼救!这病在中国越来越高发!
...律的身体锻炼也是大肠疾病发生率上升的一个重要因素。饮食文化的转变随着经济的发展,人们的饮食习惯发生了显著变化。高脂肪、高糖、高盐以及加工食品的普及,这些不健康的饮食习惯直接影响了大肠健康。缺乏足够的膳...……更多
分食制的发展是怎么样的?为什么到了明代以后就成了合食制了?
...要跟寒门拉近关系,所以他们从餐饮文化上发展起来。 饮食文化的变迁与社会政治有着必然的联系,贵族与那些寒门士子在当了官以后,他们会用坐在一起相互享用美食。而合食制方便大家在一起沟通感情,让人感觉到上流社...……更多
享受美好“食”光 “育”见幸福童年
...完成。大家一起品尝美食,享受劳动的成果,传承悠久的饮食文化。这是记者12月1日上午在市育新幼儿园五一路分园看到的一幕。从2020年开始,市育新幼儿园逐步将食育理念融入园本课程和幼儿生活当中,把食育活动纳入日常...……更多
揭秘古代将军啤酒肚背后的历史密码
...种实用主义的产物,更是一种文化象征和审美标准。时代变迁:啤酒肚与将军形象的演变然而,随着时代的变迁和社会的发展,将军们的形象也发生了巨大的变化。在现代社会,战争的形式和方式已经发生了根本性的变革,将军...……更多
《连南瑶族自治县八排古村落民族志》近日已正式出版
...谈南岗歌王唐大兵公一部八排瑶迁徙、发展的历史,就是中国历史上多民族交往交流交融的历史断面,是中华大家庭各民族团结交融的典型案例。当前,铸牢中华民族共同体意识是民族工作的主线和纲领,《连南瑶族自治县八排...……更多
鲤鱼为媒 全球餐饮人齐聚郑州共话新豫菜 新未来
...者、河南省文联原党组书记王守国讲述了黄河鲤鱼与中国饮食文化的紧密联系。他指出:“品一口红烧黄河鲤鱼,就是在和绵延了千万年的鲤鱼文化对话,在传承黄河鲤鱼不屈的精神,在品味一代代豫菜人不屈的奋斗史。”沿黄...……更多
追溯有清一代的历史
...报记者 花 蕾戴迎华:江苏大学马克思主义学院教授,《中国近现代史纲要》教研室主任。《镇江通史·清代卷》主编。研究方向:近现代中国社会变革。在位于江大附近戴迎华教授居所宽敞明亮的书房里,记者见到了她。窗外...……更多
...新华社布达佩斯12月15日电 通讯:匈牙利摄影家眼中的“中国故事”新华社记者陈浩匈牙利著名战地摄影记者罗伯特·卡帕有句名言:“如果你的照片不够好,那是因为你靠得不够近。”拍照片如此,对一个国家的了解亦是如此...……更多
“云”尝西关美食!在广州白云国际机场时空隧道品味魅力岭南
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 林洁)得闲饮茶、一盅两件、叩手茶礼、揭盖续水、睇数埋单……西关美食的文化精髓就在于丰俭由人、出品精美、老少咸宜,包你“食过返寻味”。近日,“魅力岭南 韵味西关”—...……更多
百年老味与非遗文化的传承
...,政府和传承人开始行动起来。他们积极推广传统工艺和饮食文化,组织各种活动和展览,让更多的人了解和认识这一传统小吃。同时,他们还鼓励年轻人学习“红三刀”的制作技艺,让这一技艺得以传承下去。如今,该项制作...……更多
虾兵蟹将上演“江湖争霸” 浙菜以舌尖共鸣讲述创新故事
...自古以海为伴、向海而生,丰富的海洋资源孕育了独特的饮食文化。象山县人民政府副县长钮晶莹表示,自2004年首届象山海鲜美食节举办以来,该县以海鲜为媒,以节会友、以节造势,象山海鲜已经成为象山城市对外推广的一...……更多
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古代这群西方海盗发明的血鹰之刑,比凌迟还要恐怖,残忍不已
说起海盗,大多数人耳熟的都是索马里和加勒比海盗,维京海盗却很少听说。但维京人的战斗力大都数人都听说过,他们以做海盗维持生活
2024-09-16 19:45:00
为何被皇帝宠爱过的妃嫔,第二天走路要有人扶?原因十分简单
穿越时光的旅程:后宫的宫廷争斗在古代的王朝中,后宫是一个神秘而诱人的地方,它不仅是帝王们的私人天地,也是权力、情感和欲望的交汇之地
2024-09-16 19:59:00
她是还珠格格的原型,清朝唯一汉人公主,人生却比小燕子悲惨百倍
孔四贞不是皇帝的女儿,但是却拥有公主的地位和尊荣。顺治九年,她17岁的时候,父亲孔有德战死沙场,母亲也跟着殉国而亡。孝庄皇太后感念孔四贞父母的为国捐躯
2024-09-16 20:06:00
明成祖变韩国人了?中国学者仅说了4字,韩国历史学界集体沉默
众所周知,“宇宙中心”在韩国,素有亚洲第一厚脸皮的韩国向来以拿来主义见长。前两年,甚至还被曝光拿我们国家的传统节日端午节去申请世界文化遗产的丑闻
2024-09-16 20:06:00
刘备的智囊团丝毫不比曹操差,可惜刘备留不住,原因主要有四点
导读:刘备的智囊团丝毫不比曹操差,可惜刘备留不住,主要原因有4点两军作战,有时候不仅仅拼的是军事实力,很多时候更需要一个谋士
2024-09-16 20:18:00
原创一个犹太人的精心复仇:仅用最简单的方式,暗杀了2000名德国人
一个犹太人的精心复仇:仅用最简单的方式,暗杀了2000名德国人可能很多人对于犹太人的印象是因为他们很有做生意的头脑,相对于一些民族来说会比较聪明
2024-09-16 20:36:00
日本士兵如果被苏军俘虏,为何宁愿冻死饿死,也不去澡堂工作?
导语:被苏联俘虏的日军,为何愿去西伯利亚干苦活,也不去澡堂工作?众所周知,我国是非常具有人道主义精神的国家,在二战期间就比较完整的体现出来
2024-09-16 20:50:00
贾琏没有哥哥却称琏二爷,弄清贾珠的死因,才发现不叫大爷是对的
冷子兴演说荣国府时,提到贾赦的儿子,有过一番明确说明:(第二回)若问那赦公,也有二子,长名贾琏,今已二十来往了,亲上做亲
2024-09-16 15:44:00
细说红楼梦:葫芦僧门子本不该死,只因一个举动让贾雨村留不得他
上回讲到贾雨村得遇故人。应天府门子正是当年葫芦庙的小沙弥。贾雨村先是雷霆一惊,转而和颜悦色与他拉手攀谈。可门子的一个举动
2024-09-16 15:44:00
红楼梦:贾母将八旬寿庆定在八月初三这天,就明确预告了她的死期
贾政出差回家后,便张罗于八月初三给贾母作“八旬之庆”,在家大开宴筵,亲朋好友齐至庆祝。所谓“八旬之庆”,容易引起读书人费解
2024-09-16 15:45:00
为什么说《红楼梦》最惊险的一幕,就是门子与贾雨村相认?
上回讲到贾雨村出任应天府,上任伊始就遇到林黛玉听闻的王夫人外甥薛蟠打杀人命案。贾雨村当然知道他被空降应天府,就是要替贾府处理这桩案子
2024-09-16 15:45:00
绝望才是黛玉的现实,贾宝玉不懂她的心思,当和尚说法是最大误解
贾宝玉和林黛玉的关系,看似黛玉占上风,实际是贾宝玉在主导,林黛玉在跟随。正是黛玉的妥协,才让二者关系维持在贾宝玉认为“美好”的境地
2024-09-16 15:46:00
细说红楼梦:贾雨村直到看见“葫芦案”,才知道贾政的权力太恐怖
上回讲到薛家进京时,插了林黛玉眼中李纨守寡的细节。黛玉至此安心住下,逐步融入贾府生活。且说薛家进京之事,曹雪芹笔锋一转
2024-09-16 15:46:00
贾元春:为什么将贵妃活成深宫怨妇?作者取名时就没给她留脸面
贾元春名字源于她出生在大年初一,又是立春日。用冷子兴的话说“这就奇了”。古代,正月初一是一年初始,为元。立春日是春节,为春
2024-09-16 15:47:00
细说红楼梦:抽丝剥茧看贾珠的死因,才发现他的死因很可疑
上回讲到李纨嫁给贾珠,也是一对木石姻缘,预示了诗书传家。李纨,字宫裁,与林黛玉一样都是草木人。父亲李守中是国子监祭酒,诗书大家
2024-09-16 15:47:00