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...早年厦门五通一带的加力鱼（真鲷）尤其出名，肉质鲜美风味醇正，和上等大白菜一起灴煮，菜品汤色清澈味香、鱼肉嫩滑甘醇、白菜润爽适口，这道菜还曾斩获过1993年全国第三届烹饪大赛“团体金牌奖”。另一道“绿带蟳包...……更多
2024-01-14 07:24:00白菜,海鲜,白菜,蟹黄,鳊鱼,香脆
本文转自：福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”...……更多
2024-03-25 09:00:00绝活,闽菜,龙身,刀功,制作,凤尾
...“素佛跳墙”在外国使节冷餐会上大展风华……近年来，闽菜频频“出海”探路。4月14日，市民、游客正在品尝鲜美可口的福州鱼丸。中新社记者 吕明 摄“为了配合闽菜‘走出去’，我们一直是‘两条腿走路’，闽菜推介活动...……更多
2023-11-24 15:38:00闽菜,跨海,密码,市场,闽菜,福建
...区餐饮烹饪行业协会，挖掘、整理、创新长乐传统菜肴和风味名吃，将长乐饮食文化发扬光大。“以往乡厨多是分散作战，将他们纳入协会管理不仅有助于技能的提升和食品安全的监管，也为他们提供了更广阔的交流平台。”陈...……更多
2024-04-06 08:15:00长乐,古稀,美味,人生,长乐,厨艺
...间穿过。 （林劲峰 摄）“宋元泉席”各色菜品展现泉州风味 （林劲峰 摄）
本报讯 （融媒体记者魏晓芳）“泉州味道”是什么？昨晚，一场兼具文化与烟火气的“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动揭晓了答案。作为泉州旅游美...……更多
2024-04-18 09:36:00泉州,味道,泉州,刺桐,市井,闽菜
...动和其他活动。“福食福味”栏目“福食福味”栏目包括闽菜的历史传承、基础资源、经典名菜、闽都名宴等内容，让网友可以深入了解闽菜的发源、传承和创新。“美食教育体系”栏目
“美食教育体系”栏目展示专业机构、...……更多
2023-11-15 18:26:00福州人,聚集地,福州,宝藏,美食,福州
...会走进果园，精挑细选“成宴标准果”。根据菜品的不同风味，还要对苹果的酸甜度进行适当控制，确保苹果果肉不被迅速氧化，且能维持营养成分、水分不丢失。选材有讲究，制作也有不少“门道”。张书海称，以中厨必备的...……更多
2023-11-02 16:02:00苹果,八大菜系,烟台,菜系,风味,苹果
本文转自：福州日报我省印发加快新闽菜创新发展三年行动方案打造30个省级特色美食街（城）本报讯（记者吴桦真）近日，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》印发（以下简称《行动方案》）。《行动...……更多
2023-11-26 07:23:00美食街,省级,特色,美食,闽菜,行动
...王宴”李厚漪。上月在福州举行的第32届中国厨师节上，闽菜大师李厚漪获评2022年度“最美厨师”。近日，记者采访了他。李厚漪出生于1965年8月，原来的梦想是当一名摄影师。年轻时他拍摄和菜肴有关的作品时，被中国餐饮文...……更多
2023-12-08 07:44:00闽王,厨师,开发,闽菜,中国烹饪协会,闽王
...织策划，马尾船政文化研究会会长陈悦联合毛文亮等资深闽菜大师，历时1年，按照史料中留下的“菜谱”，遍访闽菜传人、闽菜文化研究学者等，根据闽菜文化、海军文化、沿海餐饮习惯等，对菜谱、食材、制作工艺等进行研...……更多
2023-10-20 16:59:00厨师节,厨师,中国,文化,闽菜,海军
...双向奔赴成就彼此员工与企业共同成长30年传佳话“我和梅园的成长故事”员工演讲大赛现场。在社交媒体上引起广泛关注的“我和梅园的成长故事”员工演讲大赛，于日前落下帷幕。这场大赛是梅园酒店管理有限公司为庆祝其...……更多
2024-05-15 06:42:00佳话,员工,企业,梅园,员工,酒店
...勃的景象，在精细的菜肴满足了人们对美食追求的同时，风味独特的各地小吃更是异彩纷呈。”市商务局相关负责人表示，近年来，漳州市通过出台扶持政策、挖掘闽菜精髓、激发闽菜消费等方面，持续扩大闽菜影响，打造闽菜...……更多
2023-12-18 21:56:00漳州,餐饮,企业,闽菜,漳州,菜馆
...导优质企业申报欧美和东盟国家食品安全标准认证，推动闽菜预制菜飘香海外，端上全球餐桌，用‘福州味’满足‘世界胃’。”榕城海关副关长孙建国说。近年来，为推动我省预制菜产业高质量发展，省商务厅牵头出台《加快...……更多
2024-06-16 13:07:00答疑解惑,福建,答疑,辅导,外贸,专题
...系小吃美食整体品牌的影响力和吸引力；同时加快发展新闽菜，打造“山海融合·敢为天下鲜”闽菜名片，支持福州、泉州等地申报创建“世界美食之都”，打造“坐高铁、逛福建，品闽菜、享福味”美食之旅。中国跨交会、“5...……更多
2023-12-05 08:04:00生活圈,小时,建设,生活,高铁,福州
...”的杨伟华，开始师从聚春园名厨姚信锐，学做佛跳墙等闽菜。“做菜是‘一锤定音’的事情，每一次都要力求为顾客提供细致、精致、极致的用餐体验，这是师傅多年来教我的做菜理念。”杨伟华说。现在杨伟华虽然晋升为管...……更多
2023-11-25 02:44:00伟华,伟华,春园,闽菜,制作,技艺
...店，都是人们耳熟能详的美味。其麻辣鲜香，口感宜人，风味浓厚，尤其是搭配米饭食用，别有一番风味。川菜的招牌菜包括麻婆豆腐、开水白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、夫妻肺片、回锅肉、鸡豆花以及清蒸江团。粤菜...……更多
2024-05-18 09:29:00八大菜系,菜系,中国,盘点,代表,菜系
...来自中国台湾、外国的美食创意官，他们两两组队，展开闽菜创新合作，其中既有中西餐烹饪方法的碰撞，也有海峡两岸的交流，更有城市、设计和美食的跨界对话。来自台湾的建筑师林琮然和福建省闽菜名师吕斌带来创意菜“...……更多
2023-12-31 08:23:00福马,乡愁,连江,马祖,中国,美食
...佛跳墙，这道著名的福建菜肴，以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远，意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久，烹调方法独特，本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以及...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
...厅。新开业的“江南灶·融小馆”就餐场景。
淮扬菜和闽菜虽同属中国八大菜系，但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅，强势进军福建，引起业...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...人员，确认以上消息属实。紧邻此次周杰伦演唱会场馆的闽菜文化博物馆福宴馆，特意推出了周杰伦演唱会特享套餐，价格分为386元、588元以及888元三种。“目前套餐的预订量已有几十桌。”福宴馆员工说，他们希望，外地来看...……更多
2024-05-19 08:19:00商家,消费,周杰,周杰伦,演唱会,三坊七巷
...全部订满，八闽小聚年夜饭的预订率达到八成，主打高端闽菜的和元荟预订率也同样达到八成。除了堂食，不少商家也在线上推出年夜饭相关套餐，以迎接即将到来的春节消费。美团外卖数据显示，最近一周福州的“年夜饭外卖...……更多
2023-01-19 06:16:00强势,餐饮,年夜饭,餐饮,春园,消费
...，上世纪90年代起，沙县小吃、永安小吃、宁化小吃等等风味独特的各地小吃呈现出百花齐放、生机勃勃的景象。在上月1日，第二届“福博会”上揭晓的新闽菜系列评选结果中，我市荣获新闽菜名店8家，新闽菜名菜8道，新闽菜...……更多
2024-01-07 01:38:00企业,菜馆,全市,名单,餐饮,闽菜
...串香」，是一家已经在福州开了14年的串串店。虽是重庆风味，但这家店从小摊子到开起门店，十几年来收获了无数老客。这家店选择超多、琳琅满目，必点软烂到可以嗦骨的鸡爪、Q弹的牛筋丸、超级入味的海带头……还有适合...……更多
2024-04-12 23:30:00福州,鱼丸,林俊杰,看点,攻略,美食
...工作站研发团队的科技成果，我们对海带加工工艺、产品风味、储存方式，以及包装便捷性等领域进行创新，利用了低温烘干、磨浆重组、充氮保存等技术。”邱碧香表示，亿达成立了福建首家院士海带研究成果转化基地、国家...……更多
2023-02-14 08:34:00一根,海带,产业链,海洋,产业,海带
...五花八门。从北到南，由东至西，每个地方都有其独特的风味和特色。鲁菜的豪放、川菜的麻辣、粤菜的精细、闽菜的清鲜、苏菜的雅致、浙菜的醇厚、湘菜的香辣、徽菜的浓香。这八大菜系就像是中华美食的八大门派，各有千...……更多
2024-05-25 10:25:00榜上有名,地方,全国,美食,米线,新疆
...活动还为环卫工送上精彩表演。省五一劳动奖章获得者、闽菜大师雷文华是在场忙碌的大厨之一。“我一大早就把从连江深远海养殖平台送来的40公斤野化黄鱼的鱼骨和鱼腩熬煮成汤，鱼肉裹粉烫煮成片，配合福州传统小吃肉燕...……更多
2024-02-03 03:41:00环卫工,年夜饭,专场,总工,大厨,福州
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”佛跳墙是“闽菜首席”，相关制作技艺被列为第二批国家级非物质文化遗产。记者近日在福州采访了解到，佛跳墙通过预制手段，打破时间空间限制“出圈”，同时也面临地方标准难成...……更多
2023-11-29 07:33:00名菜,地方,福州,名菜,福建,春园
...少厨师对油与火的把握十分到位，充分呈现出闽菜的山海风味。”当晚7时许，在“新闽菜·最闽南”美食系列推选颁奖典礼上，现场颁发了泉州十大山海厨星、泉州新锐厨星、泉州美食名菜、泉州创意名菜、泉州名小吃、泉州人...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
...北人思思说。许晓春则表示，“我们的年夜饭”中，南北风味迥异，不过，人们对于饮食文化赓续与传承的愿景却是一致的。 ……更多
2024-02-09 07:41:00大菜,一口,滋味,厦门,年夜饭,菜肴
...支持创建9个以上特色美食街（城）。组织开展全省特色风味小吃评选活动，参与活动小吃数不少于60个。福品消费扩大行动。打造中国品牌、福建特色名牌，借助新电商平台首发多样化新品。鼓励发展首店首发经济，丰富高端商...……更多
2023-02-27 06:55:00行动,升级,消费,电商,消费,福品
更多关于健康的资讯：
祛湿并不仅限于某个季节，而是要根据个人体质和季节特点进行调整。秋季燥气当令，湿气逐渐减弱。但适当祛湿仍然有助于保持身体健康，尤其是对于易受湿气侵袭的人群。
来源：健康中国
2024-08-23 10:14:00
本文转自：人民网-科普中国不知道大家有没有注意一个常见却很容易被忽视的生活现象，男性的枕头和床单似乎比女性的更易泛黄。为什么男性比女性更容易“掉色”
2024-08-23 11:02:00
本文转自：人民网-科普中国在夏季，超市里琳琅满目的水果越发引人注目。最近，有个朋友发我一张耙耙柑的纸包装，上面写着“黄金糖酸比——17
2024-08-23 11:03:00
大众网记者 段正浩 通讯员 孙雪莲 济宁报道8月20日，患者邵女士来到中国中医科学院西苑医院济宁医院针灸二科，邵女士表示自己多年来一直反复出现的腰痛
2024-08-23 08:57:00
在这个快节奏的时代，女性健康成为了不可忽视的话题。尤其是生育力与卵巢健康，更是许多女性心中的“秘密花园”。你是否也曾好奇
2024-08-23 09:08:00
卵巢储备功能属于不可再生资源，若卵巢已“耗尽青春”，则任何药物和治疗都无法使其再“返老还童”了。但如果医生告诉你卵巢功能只是有些受损或处于下降趋势
2024-08-23 09:11:00
牙伍妹 广西中医药大学附属瑞康医院每个孩子都是家中的宝贝，一旦孩子出现身体上的不舒服，就会让家长十分担心和忧虑。随着气温下降
2024-08-23 09:17:00
张海霞 山西省商业供销职工医院慢性阻塞性肺疾病(COPD)是一种常见的、可预防和治疗的慢性气道疾病，其特征是持续存在的气流受限和相应的呼吸系统症状
2024-08-23 09:17:00
喻雪姣 容县人民医院神经内分泌系统，这个神秘而复杂的调节机制，如同一个精细的交响乐团，在人体中默默演奏着生命的旋律。它通过一系列精密的信号传递和激素分泌
2024-08-23 09:17:00
林绮 广西桂平市人民医院一、儿科输液随着秋冬季节的来临，气温逐渐下降，昼夜温差更是愈加明显，给病毒们的活跃创造了条件，也给免疫系统尚未完全建立好的儿童带来一年一度的考验
2024-08-23 09:17:00
现在，越来越多的家庭开始重视科学备孕，而优质卵子作为孕育健康宝宝的第一步，其重要性不言而喻。今天，就让我们一起揭秘那些让优质卵子爱不释手的五大生活习惯
2024-08-23 09:23:00
在这个快节奏的时代，每一个新生命的到来都承载着家庭的无限希望与喜悦。然而，当自然流产的阴影悄然降临，那份期待瞬间化为泡影
2024-08-23 09:25:00
本文转自：人民网人民网记者 黄盛“在我们这里，这叫作‘树胡子’，它其实是一种野生菌，对环境要求特别高，如果环境有一点点污染
2024-08-23 10:11:00
近日，有网友发视频称自己10岁女儿，在哈尔滨某医院做扁桃体微创手术，不幸死亡。“孩子的器官已经被拿走做尸检了，尸体现在还在停尸间里
2024-08-23 03:44:00
每个人体内或多或少都有湿气，如果人体不将湿气排出，会感觉到累，整天没有精神，还莫名犯困，影响身体的健康。那么，如何判断体内湿气是否严重?当身体里的湿气过多
2024-08-23 06:00:00