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120米乡宴解乡愁 福马共此“食”
本文转自：福州晚报
“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节开幕
120米乡宴解乡愁福马共此“食”
连马乡宴总长度120米。杨柳州 摄
福州晚报讯 为助力福州争创“世界美食之都”，打造福马“同城生活圈”，昨日，2023“世界渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节，在连江县魁龙坊街区开幕。
据悉，此次活动为期三天，以“未来城市·世界渔都”为主题，推出星厨大赛、连马乡宴等特色活动。
美食大赛邀请了六位当地大厨与六位来自中国台湾、外国的美食创意官，他们两两组队，展开闽菜创新合作，其中既有中西餐烹饪方法的碰撞，也有海峡两岸的交流，更有城市、设计和美食的跨界对话。
来自台湾的建筑师林琮然和福建省闽菜名师吕斌带来创意菜“含光带鱼”；俄罗斯青年设计师丽莎与闽菜大师朱闽燕带来作品“橙黄映日”；台胞王安与福建省闽菜名师陈泽睿以两岸共同的“福鱼”大黄鱼为主材料，加入灵动的小金鱼设计，来凸显两岸融合一家亲。
活动还举办总长度120米的连马乡宴，邀请连江22个乡镇及马祖的厨师，联袂献艺，烹制了福马两地83种、432道美食，如马祖的全节黄花鱼、黄油鸡等，让两地民众一饱口福。
“这些菜肴味道很棒，吃起来是家乡的味道。”马祖乡亲陈孟驹点赞道。
此次活动为何在连江举行呢？据了解，连江水产品总量居全省第一、全国前二，是中国鲍鱼之乡、中国海带之乡、中国鱼丸之乡，以及中国生态食材（鲍鱼、鱼丸、海带）之都、中国美食地标之都。连江还是祖国大陆与马祖距离最近的地方，两地美食文化相似。当前，连江争创环马祖澳国家级滨海旅游度假区，举办了首届连马龙舟友谊赛等系列活动，加快建设黄岐马祖文化交流中心等标志性项目，在打造两岸融合发展示范区、福马“同城生活圈”中走前头、作示范。
“‘世界渔都’代表着我们要以更加宽广的视野来审视城市的未来。这里的‘渔’并非只是传统捕鱼行业，还包含了海洋产业链的多元发展，包括海洋生态保护、科研创新、文化传承等多个方面。我们要通过创意驱动的海洋产业创新，为连江打造独具特色的‘世界渔都’城市品牌。”中国工程院院士吴志强说。（全文共843字）
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快照生成时间：2023-12-31 15:45:04
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