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传承中式传统面点手艺
本文转自:衡水日报中式创意面点师张小婷:传承中式传统面点手艺本报讯(记者田思雨)近日,位于市区和平路上的张小婷手工面点坊里,面点师张小婷正在教授徒弟制作花馍。屋子里机器轰隆,充斥着好闻的甜香味。花馍...……更多
让中式面点有料又有颜
本文转自:衡水日报衡水中式创意面点师张小婷:让中式面点有料又有颜(资料图)(资料图)本报记者田思雨在衡水,有这样一家创意面点坊。面点师张小婷将满满的巧思创意加入面点制作过程,做出来的面点新奇精致,有...……更多
董渝生:让重庆小面香飘世界
...多卖担担面的高档餐厅之一。作为重庆饭店的“新生代”面点师之一,董渝生日常还要兼顾担担面的烹饪制作。于是他把从杨清云师傅那里学到的面点制作技艺融会到本土面食的烹饪之中。1986年,改革开放之后,重庆饭店和香...……更多
寻龙记| 订单排到年三十,潍坊人把新年祝福揉进“龙”饽饽
...饺吃。同日,在潍坊市奎文区家缘家政服务总公司,五位面点师正在加紧赶制着新年的花饽饽订单,工作人员潘霞告诉记者,今年他们的花饽饽订单明显增多,腊月里平均一天要卖出200个左右的花饽饽,客户的回购率很高,外地...……更多
...『蒸』出幸福滋味——走进安徽怀宁县江镇镇探访『中国面点师之乡』□ 本报记者 李辉一场冬雪一场寒,屋檐下的冰凌透着“凉凉”的感觉。然而,江镇馒头店里,却是一片热气腾腾。1月16日一大早,记者赶到有着“中国面点...……更多
河北:元宵节将至 卡通果蔬汤圆好看又营养
...人民网-河北频道在河北省邯郸市广平县一家面点房内,面点师在制作卡通果蔬汤圆。程学虎摄人民网石家庄2月3日电 元宵节将至,吃汤圆是元宵节传统习俗,意喻团团圆圆、平平安安。在河北广平,商家纷纷推出了卡通特色汤...……更多
拱墅区面点大师技能PK
...点大厨齐聚城中香格里拉酒店,参加“926工匠日”杯中式面点师职业技能竞赛。20支参赛队伍的阵容都挺强大,分别来自杭州城中香格里拉大酒店、浙江大酒店、运河祈利、温州汤团店等多个星级酒店及杭城知名老牌餐饮店,其...……更多
家常面点培训“擀”出幸福味
...对移民群众培训意愿,特邀请渭南育源技能培训学校高级面点师,先后分4期,通过理论学习、实践操作、提问答疑等学习方式,开展油糕、岐山臊子面、包子、油条、大盘鸡等面点制作实用技能培训。 “虽然都是平时自己经...……更多
用热情点亮厨艺之路
...第六届烹饪技能大赛中餐面点个人赛特金奖,2015年中式面点师技术能手称号,成为“中国山西面食名师”和注册中国烹饪名师。拓展领域求变周慧峰在中式面点上获奖无数,为何又参加烘焙(西式面点)比赛?面对记者的好奇...……更多
唐玉秀:巧手教人做上百种面点
...了面点,积累了丰富的经验。1994年,西湖宾馆对外招聘面点师,依秀姐报名了。当时20多名报名者中,只有她是女性,最终进入西湖宾馆面点房的也是她。一道“双龙戏珠”评委舍不得吃在西湖宾馆,依秀姐又学习了许多面点的...……更多
走进面点制作实操间感受职业教育魅力
...亲手做出的面点。在这次活动中,学生们体验了一次当“面点师”的乐趣,增强对职业教育的了解,感受现代职业教育特色与魅力。下一步,海口旅游职业学校将以贯彻落实新《职业教育法》为契机,以职业教育活动周为起点,...……更多
弘扬传统美德 胶州市中云街道开展“指尖绽放花样年华”传统花饽饽制作活动
...动,诚邀辖区妇女同胞们共赴一场春天的约会。活动中,面点师一边现场示范一边为大家讲解花饽饽的制作方法和技巧,从彩色面团的材料添加到和面、醒面、制作手法等。大家拿着彩色的面团,按照面点师传授的技法,边学边...……更多
临沂市沂河新区凤凰岭街道:花样面点“蒸”出幸福味
...点实用技术培训。活动吸引了20余名村民参加。活动中,面点师通过详细讲解制作面点所需原料及搭配比例,手把手传授和面、揉面、擀面、花型制作的基本要领,在场的每位学员热情高涨,认真听仔细做,一个个精巧的面点作...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
...,正搭乘文化和产业融合的东风,走向全国乃至全世界。面点师闫锦超左手托面板,右手持刀片,随着快速出刀,一根根面条落入锅里。这样制作山西刀削面的过程被赞为:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪...……更多
...民小组举行,40多名农村劳动力参加培训。培训邀请专业面点师现场传授面点成型的制作技术及步骤,采取理论授课和实践操作相结合的方式开展。在实际操作中,面点师耐心细致地讲解、示范发面技巧、油温控制、调馅配比等...……更多
2023年浙江舟山市面点师职业技能竞赛举办
...文转自:中国食品报政府搭台 企业助力2023年浙江舟山市面点师职业技能竞赛举办本报讯 (记者 鲍小铁)金秋十月,2023年舟山市面点师职业技能竞赛在浙江冠素堂食品有限公司现代化观光工厂举行。竞赛由舟山市人力资源保障...……更多
锤炼多年一举夺冠 这个面包师是“世界上最会做面包的人”
...识这位95后的小伙儿,世界面包大赛冠军——龚鑫。西式面点师高级技师龚鑫:历史上的突破。因为我们往年的成绩都是第六名,所以当时宣布我们是冠军的时候,我们的心情是非常激动的。一米高的熊猫造型,身背琵琶、唢呐...……更多
...天都能做上百个花饽饽。从一个农村妇女变成了拿工资的面点师,咱特有成就感!”在店铺制作区,面点师董建伟正和姐妹们一起赶制花饽饽。她告诉记者,开办店铺前,村里特意组织姐妹们到外地学习,现在自己已经掌握从和...……更多
社区食堂迎佳节 大家一起滚元宵
...东社区食堂举办元宵节活动。活动开始后,山西饭店高级面点师介绍了元宵的食材和制作方法,鼓励孩子们自己动手制作。“做元宵,要把馅料切成小块,蘸上水放在铺满生糯米粉的簸箕上来回滚,边摇边洒水,最后滚成球状…...……更多
唐山路南区:“花饽饽”变身致富“香饽饽”
...饽专卖店,一股麦香味扑面而来。宽敞干净的制作台上,面点师董建伟正在给学员们演示花饽饽的制作过程。揉、按、压……只见一块面团在她的手里不断翻滚,不一会儿的功夫,一个可爱的福袋便成形了。制作好的花饽饽成品...……更多
青团、寒食小吃热度攀升 北京老字号时令产品走俏热销
...人李秀云大师领队,成员都是由超过20年烹制小吃经验的面点师组成,每一枚青团都是精心之作。”张猛介绍道。除了老北京的寒食小吃,随着踏青好时节的到来,不少老字号名店的各色外卖同样受到青睐。烤肉季的酱牛肉、烤...……更多
山东日照:多彩活动庆“三八”
...劳动技能水平。在日照市五莲县,“巾帼赋能学堂”邀请面点师为洪凝街道滨河社区社区女性开展花样面点培训活动,不仅传承了中华传统面食制作文化,还增加女性朋友的技能,提供了一个交流的平台。 “送法巾帼志愿活动...……更多
...,正搭乘文化和产业融合的东风,走向全国乃至全世界。面点师闫锦超左手托面板,右手持刀片,随着快速出刀,一根根面条落入锅里。这样制作山西刀削面的过程被赞为:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
热气腾腾花饽饽 蒸出浓浓幸福年
...进盛客隆食品店,一探花饽饽制作流程。软软的面团经过面点师傅的揉、搓、切,一个个栩栩如生的花样饽饽便呈现在眼前。随着热腾腾的蒸汽喷出,一股浓浓的麦香气扑鼻而来。花饽饽,不仅成为了新区家家户户迎接新年的必备之...……更多
...,正搭乘文化和产业融合的东风,走向全国乃至全世界。面点师闫锦超左手托面板,右手持刀片,随着快速出刀,一根根面条落入锅里。这样制作山西刀削面的过程被赞为:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
“厨”神入化,“烹”然心动!鸿蒙酒管公司开展厨艺大比武
...管公司开展厨艺大比武活动,来自各餐厅的40余名厨师、面点师参加活动。本次菜品比拼指定菜品一种、自选菜品一种。大厨们信心满满,纷纷亮出看家本领,大显手艺,秀刀功、拼造型、创特色。随着“比赛开始”一声令下,...……更多
“中国面包国家队”称雄世界面包大赛 他们是如何做到的?
...的标题是:震惊!中国人赢得著名的世界面包大赛!西式面点师高级技师 龚鑫:历史上的突破,因为我们往年的成绩都是第六名,所以当时宣布我们是冠军的时候,我们的心情是非常激动的。这位“95后”小伙儿叫龚鑫,他就是...……更多
百米“巨龙”亮灯、制作“红粑粑”……哪些仪式感是你家里的“过年必备”?
...传统习俗里,迎接春节要蒸花馍。甘肃兰州,一到腊月,面点师傅们就忙着赶制“龙”花馍。在兰州市一家中式面点铺,面点师设计蒸制出了饱满可爱的花馍:有寓意喜庆美好的“龙凤呈祥”、威武欢腾的“金龙迎春”,还有憨...……更多
...老人手工制作青团活动。活动当天,心苑社工邀请了专业面点师,教授大家制作青团面点。新鲜的馅料与艾草相结合,清香的食材让大家啧啧称赞,激发了老人们参与的兴趣。不少老人表示自己没有吃过青团,不断询问青团的做...……更多
以面做“花” 用心感恩
...了母亲节面食制作公益活动。在社区志愿者和寸草心福馍面点师的悉心指导下,孩子们制作出精美的面点“玫瑰”,他们把这些“玫瑰”送给了妈妈。记者 杨文洁/文 通讯员供图 ……更多
更多关于健康的资讯:
看出自己湿气重了后,该怎么办呢?很多人忽视了一个小细节
一些鼓鼓的部位,早就被人看出来了!眼睛是身体的一扇窗,很能反映出机体的内在状况,体内湿气增多后,身体内的毒素难以排泄出去
2024-06-25 06:30:00
肺若是受损,身体会发出哪些“求救信号”?
肺是人体内一个非常重要的部位,不仅能帮助人体正常的呼吸,也参与其他各种工作。但是现代社会发展较快,空气中的废气、汽车的尾气等都使空气受到了很大的污染
2024-06-25 06:26:00
不管是哪种主食,对于高血糖患者来说都要定时定量
很多高血糖患者都在为饮食发愁,毕竟一旦患了高血糖或者糖尿病,在饮食上是一定要加以严格控制的。很多自己原来喜欢吃的水果不能随便吃了
2024-06-25 06:36:00
胖子运动也许只能变成一个健壮的胖子
本文转自:人民网-科普中国一直以来,不少人将“减肥”大计列在日程里,或是夜跑,或是走进健身房开始锻炼,但一番努力后,很多人在看到体重秤上面的数字时依然会发出尖叫声
2024-06-25 10:19:00
“暴力梅”来袭,建议中老年:1要除,2不吃,3要躲,顺利度夏
随着南方,各地进入了梅雨季节,雨水也是越来越多,相比较往年,今年的降雨量特别大,从最近的热搜当中,大家也可以看出来,比如南方即将迎来4轮强降雨
2024-06-25 10:22:00
7月15日入伏,建议中老年:1不去,2不做,3要吃,顺利迎伏天
夏至的第一个庚日已经到了,再过2个庚日,也就是不到一个月的时间,就会迎来入伏的一个时间,正如民谚当中提到的“夏至三庚数头伏”
2024-06-25 10:23:00
夏天,这菜使劲吃,一清热解毒,二促进消化,三祛湿,鲜嫩别忘吃
夏天,这菜使劲吃,一清热解毒,二促进消化,三祛湿,鲜嫩别忘吃。不知不觉,时间已经来到了农历的五月下旬,家里种的蔬菜,基本上也已经开始可以采收了
2024-06-25 10:24:00
引导群众共建共治共享美丽乡村
本文转自:云南政协报勐腊县政协召开“加强乡村‘两污’治理 提升农村人居环境”专题议政性协商会议提出引导群众共建共治共享美丽乡村本报讯(通讯员马虹伯)日前
2024-06-25 10:36:00
一发现就晚期,5年生存率极低,肝癌患者希望之路在何方?
肝癌常见的恶性肿瘤之一在恶性肿瘤死亡率位居第二名肝脏被称为人体的“化工厂”,每天24小时无休,要处理500多种化学物质
2024-06-25 10:39:00
岁月悠悠,漫煮生活
本文转自:荆州日报□ 康兆雪家中被冻得病恹恹的君子兰,我以为它再也没有焕发生机的可能了。上周天气转暖,我赫然发现它短粗的根茎之上冒出了两片绿芽
2024-06-25 08:05:00
不断健全粮食生产支持保护体系
本文转自:光明日报张锦华 徐雯党的十八大以来,我国粮食产能稳步提升,至2023年,粮食产量已连续9年稳定在1.3万亿斤以上
2024-06-25 08:28:00
警惕甲状旁腺病变 女士蹲下站不起来病根竟在脖子里
厦门网讯(厦门日报记者 楚燕 通讯员 石青青)一蹲下就站不起来,是腿有问题,或是腰有问题?林女士3年来饱受这怪病折磨,一直找不到病因
2024-06-25 08:50:00
叶黄素护眼是不是智商税? 医生:可适量服用
厦门网讯(厦门日报记者 陈莼)“叶黄素要不要吃?”“叶黄素是不是智商税?”近日,不少网友就叶黄素有没有必要吃展开讨论,博主@北京眼科医生陶勇表示
2024-06-25 08:50:00
怀孕越来越难?这几个影响女性生育力的因素,来看看你中了几个?
生育力简单理解就是生孩子的能力,全面理解包含3层次内容:顺利怀孕的能力、健康度过孕期的能力、保证子代健康的能力。随着年龄的增长
2024-06-25 08:54:00
@备孕家庭,一起get夏季备孕注意事项!
夏季备孕注意事项01天气热,也莫要贪凉夏季气温高,冰冰凉凉的东西是最好的降温利器,比如,空调、风扇、生冷的食物、冰水等
2024-06-25 08:55:00