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...含28种食材，相当有文化内涵。而宣和苑则是因为对传统闽菜的传承、出新而闻名。“比如说荔枝肉，我们只取被誉为‘黄金三两’的那块猪颈肉来做。做这道菜我们不染色，也绝对不用味精、鸡精来调味。”宣和苑创始人高峰...……更多
2024-01-28 08:24:00珍珠,福州,餐厅,闽菜,福州,珍珠
...本土特色的福州菜餐厅入选“黑珍珠”榜单，不仅展现了闽菜在餐饮市场强大的生命力，更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人：精致闽菜实力出圈“食不厌精，脍不厌细。”...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...报到2025年力争全省餐饮业年收入超3000亿元未来三年，新闽菜这样创新发展记者 郑璜本报讯 （记者 郑璜） 到2025年，力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家，力争全省餐饮业年收入超3000亿元。日前，省政府办公厅印发《福建省...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
本文转自：福州晚报新闽菜如何出圈？政协委员热议弘扬闽菜文化讲好闽菜故事由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。记者郑帅摄去年，我省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案，...……更多
2024-01-16 07:05:00闽菜,故事,文化,闽菜,文化,博物
...的持续稳定性。福建省的榜单将于2024年底公布。为打响闽菜餐饮品牌，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》明确提出，推动更多闽菜企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威美食品牌榜单。而早...……更多
2024-07-13 07:36:00米其林,福建,省级,餐厅,指南,米其林
...能够治愈整个冬季。而这被称为中华第一汤的佛跳墙属于闽菜，食材丰富鲜美，素有“一汤十变”之说。闽菜作为中国八大菜系之一，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味，海洋的宽广与深邃，山...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在北京举行。活动现场，北京饭店、北京世纪金源大饭店·新福席餐厅、北京满满海佛跳墙等近20家在京闽菜馆或北京优秀餐饮企业被授予了“闽菜推广基...……更多
2024-10-17 10:30:00闽菜,北京,餐饮,推广,基地,企业
...首店。侯新庆告诉记者，他将结合福州本地食材，并融入闽菜元素，为本城食客和南北游客呈现出与南京总店不一样风格的精彩菜品。他是“淮扬刀客”侯新庆师从淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师，有“淮扬刀客”之称...……更多
2024-03-21 01:59:00江南,福建,淮扬,香格里拉,江南,福州
本文转自：福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日，由省商务厅、市商务局指导，福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办，聚焦新...……更多
2023-11-30 08:04:00克平,闽菜,首场,餐桌,闽菜,梅园
...“素佛跳墙”在外国使节冷餐会上大展风华……近年来，闽菜频频“出海”探路。4月14日，市民、游客正在品尝鲜美可口的福州鱼丸。中新社记者 吕明 摄“为了配合闽菜‘走出去’，我们一直是‘两条腿走路’，闽菜推介活动...……更多
2023-11-24 15:38:00闽菜,跨海,密码,市场,闽菜,福建
本文转自：福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”...……更多
2024-03-25 09:00:00绝活,闽菜,龙身,刀功,制作,凤尾
本文转自：福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...厅。新开业的“江南灶·融小馆”就餐场景。
淮扬菜和闽菜虽同属中国八大菜系，但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅，强势进军福建，引起业...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...奖盛典上，破店凭借对本土地方菜肴的精心传承，在守护闽菜根脉中不遗余力地发扬闽地美食文化，一举斩获“闽味100·金茉莉餐厅”奖项。二十余载发展成就闽味情怀1996年，破店品牌创始人张建海在鼓楼区水部街道开了一家几...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
本文转自：福州晚报创新菜肴交流会“麻辣鲜香”新闽菜破“圈”有道活动现场。福州晚报讯 昨日上午，福州聚春园集团2024年度4月创新菜肴交流会暨做大做强佛跳墙品牌研讨会在榕举办。本次菜肴交流会由“麻辣沸腾”“时...……更多
2024-05-01 01:56:00闽菜,春园,闽菜,菜肴,福州,交流会
...技艺精湛的知名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，设计制作了融合传统与现代的美食盛宴，通过闽菜展示高超精美的中国烹饪艺术，体现中华文化的魅力。为举办好这次美食品鉴活动，中国烹饪协会专门致函...……更多
2024-04-20 01:56:00联合国教科文组织,科文,闽菜,国教,总部,联合
...日下午在南后街开镜。大赛为期一年，分成“闽味悠长”闽菜专题组、“舌尖福地”闽都美食组和“烹燃心动”短视频组三个组别，展示福州一年四季的时令美食和相关民俗活动。闽菜专题组主要展示闽菜之美，讲述闽菜故事，...……更多
2024-01-21 08:20:00福州,大赛,美食,摄影,闽菜,福州
本文转自：福州日报我省印发加快新闽菜创新发展三年行动方案打造30个省级特色美食街（城）本报讯（记者吴桦真）近日，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》印发（以下简称《行动方案》）。《行动...……更多
2023-11-26 07:23:00美食街,省级,特色,美食,闽菜,行动
...安泰古桥之畔，福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新，是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈，安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
2024-02-03 03:01:00春园,福州,集团,安泰,春园,福州
...王宴”李厚漪。上月在福州举行的第32届中国厨师节上，闽菜大师李厚漪获评2022年度“最美厨师”。近日，记者采访了他。李厚漪出生于1965年8月，原来的梦想是当一名摄影师。年轻时他拍摄和菜肴有关的作品时，被中国餐饮文...……更多
2023-12-08 07:44:00闽王,厨师,开发,闽菜,中国烹饪协会,闽王
...为期9天，旨在探索中华老字号品牌合作新模式，推动京闽菜系交流，发挥双方品牌优势，开拓新市场，服务新消费，推动中华老字号品牌守正创新，共同助力非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展。闽菜作为中国八大菜系之一...……更多
2024-09-07 06:11:00京闽,老字号,中华,美食,春园,闽菜
...业态，升级消费体验，吸引客流、带动消费。福州发放“闽菜飘香食在榕城”餐饮消费券100万元，开展2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会；厦门发布“新闽菜风味100+”，举办闽南文化非遗周、香港迪士尼乐园主题展、厦日欢喜音...……更多
2024-10-10 18:32:00福建,黄金周,国庆,黄金,消费,消费
...地风物绽放旅客味蕾厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜记者刘韶滨通讯员陈章本报讯记者刘韶滨通讯员陈章报道：自3月18日起，自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽...……更多
2024-03-22 13:31:00闽菜,山海,航空,闽菜,山海,旅客
...福州晚报讯 为助力我市申创“世界美食之都”和助力新闽菜发展，12月1日至3日，由福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办。八闽风味，以擅烹饪山珍海味著称。对于生长于福建大地的人们而言，家乡...……更多
2023-11-30 08:04:00美食,福州,闽菜,活动,福州晚报,南来
...城遗址公园盛大举办。这是福州餐饮届的一次盛会，也是闽菜行业的“奥斯卡”盛典，现场汇集餐饮行业权威人士、美食达人、资深媒体人等，共同见证“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”等5个奖项诞生。图为获得...……更多
2023-12-03 08:43:00获奖,餐厅,品牌,福州,宣和,中餐厅
...。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中，感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古法煨制佛跳墙是“闽菜之王”，多次荣登国宴，享誉海内外。年轻一代的福州人，吃到的佛跳墙大都是小坛。这源自20世纪80年代中期，佛...……更多
2024-03-19 15:16:00晋安,闽菜,福州,湖畔,体验,闽菜
...织策划，马尾船政文化研究会会长陈悦联合毛文亮等资深闽菜大师，历时1年，按照史料中留下的“菜谱”，遍访闽菜传人、闽菜文化研究学者等，根据闽菜文化、海军文化、沿海餐饮习惯等，对菜谱、食材、制作工艺等进行研...……更多
2023-10-20 16:59:00厨师节,厨师,中国,文化,闽菜,海军
...自：福州晚报跟着一碗福州吃遍闽味100家餐厅征集100位“闽菜美食密探”，参与者有机会获锦鲤大奖一碗福州小红书号二维码。近日，由福州日报社一碗福州主办的2023“闽味100”颁奖盛典在榕落幕，以权威的闽菜认证体系打造...……更多
2023-12-19 07:43:00福州,跟着,餐厅,福州,闽菜,二维码
...深中国烹饪大师陈道如的带领下，以福州乡宴风味的11道闽菜参赛，获得团体金奖第一名。参赛的11道闽菜为：凉菜两道，分别为锦绣大绘盘、长乐炸糟鳗；热菜9道，分别为极品佛跳墙、鸡汤汆海蚌、龙腾彩云飞、三味帝王蟹、...……更多
2024-04-04 03:34:00福州,团队,福州,长乐,雁峰,三味
...没有停下脚步。杨杰告诉记者，福州聚春园集团已着手以闽菜博物馆为研学基地，加强闽菜人才培养和储备，做好闽菜技艺人才职业技能鉴定，推动闽菜从业者职业技能提升，做好闽菜技艺传承发展。“我对明年的市场充满信心...……更多
2023-11-09 06:54:00宴席,客人,宴席,酒店,消费,宴会
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像灵动的舞者，精细的针头在灯光下闪烁着微光，一双敏锐的眼睛细心地锁定着血管脉络，一双灵巧的手行云流水般将针头送入……这是白求恩国际和平医院普通外科二病区护士长杨建玲的工作日常——默默奋战在没有硝烟的“生命战场”
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儿童过敏性鼻炎是一种常见的鼻部疾病，其发病原因多样且复杂。遗传因素在过敏性鼻炎的发病中占据重要地位，若父母患有过敏性的疾病
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女人得了HPV会引起许多健康问题，其中最常见的是宫颈癌。HPV是一种性的传播疾病，通过同房行为传播，女性得了HPV的风险比男性更高
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清晨八点的白求恩国际和平医院骨科二病区走廊已响起助行器与地面的摩擦声，“三八”国际妇女节当天，伴随着匆匆的脚步，张丹妹出现在科室的各个病房里
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本文转自：人民网-云南频道“真的很惊喜，仅用了8天时间，医院就为我找到了角膜资源。”近日，来自云南大理23岁的段俊（化名）在昆明爱尔眼科医院顺利接受了左眼角膜移植手术和右眼角膜胶原交联手术
2025-03-08 22:50:00
72岁的独居老人李大妈，半年前听的养生讲座中提到“老人要减少饭量才能更长寿”，于是将三餐改为早午两顿。她常对邻居念叨：“专家说饿着能激活长寿基因
2025-03-08 20:39:00
近年来，泌尿系统疾病患者逐渐趋于年轻化，而导致这一情况出现的根本原因是人们对于泌尿系统疾病预防知识的缺失。其实，泌尿系统感染的相关预防很重要
2025-03-08 17:16:00
3月8日，重庆医科大学附属巴南医院（重庆市巴南区人民医院）在医院门诊广场开展了“三八”国际妇女节公益义诊活动。聚焦女性健康
2025-03-08 19:20:00
在快节奏的现代生活中，失眠已成为许多人面临的困扰。中科御方中医医学研究院推荐一款厨房里的天然褪黑素——小米莲子助眠粥，帮助大家轻松改善睡眠质量
2025-03-08 14:17:00
苦瓜作为夏季的时令蔬菜，不仅口感清爽，还具有显著的降糖效果。中科御方中医医学研究院指出，苦瓜的降糖功效与其烹饪方式密切相关
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在追求健康与苗条的今天，酵素成为了许多人清肠减肥的热门选择。然而，中科御方中医医学研究院提醒大家，长期服用酵素可能会带来肠道功能退化的风险
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在忙碌的现代生活中，失眠成为了许多人面临的困扰。晚上躺在床上，辗转反侧难以入眠，第二天又精神萎靡，影响工作和生活。其实
2025-03-08 14:23:00