• 我的订阅
  • 头条热搜
未来三年,新闽菜这样创新发展
...报到2025年力争全省餐饮业年收入超3000亿元未来三年,新闽菜这样创新发展记者 郑璜本报讯 (记者 郑璜) 到2025年,力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家,力争全省餐饮业年收入超3000亿元。日前,省政府办公厅印发《福建省...……更多
打造30个省级特色美食街(城)
本文转自:福州日报我省印发加快新闽菜创新发展三年行动方案打造30个省级特色美食街(城)本报讯(记者吴桦真)近日,《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》印发(以下简称《行动方案》)。《行动...……更多
福州两餐厅首登“黑珍珠”榜单
...含28种食材,相当有文化内涵。而宣和苑则是因为对传统闽菜的传承、出新而闻名。“比如说荔枝肉,我们只取被誉为‘黄金三两’的那块猪颈肉来做。做这道菜我们不染色,也绝对不用味精、鸡精来调味。”宣和苑创始人高峰...……更多
弘扬闽菜文化 讲好闽菜故事
本文转自:福州晚报新闽菜如何出圈?政协委员热议弘扬闽菜文化讲好闽菜故事由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。记者郑帅摄去年,我省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案,...……更多
福味上榜“黑珍珠” 闽菜出圈正当时
...本土特色的福州菜餐厅入选“黑珍珠”榜单,不仅展现了闽菜在餐饮市场强大的生命力,更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人:精致闽菜实力出圈“食不厌精,脍不厌细。”...……更多
新闽菜首场“董克平餐桌”亮相
本文转自:福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日,由省商务厅、市商务局指导,福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办,聚焦新...……更多
...11月23日电,福建省人民政府办公厅印发《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案(2023—2025年)》提出,到2025年,力争全省餐饮业限额以上企业突破2000家,力争全省餐饮业年收入超3000亿元。《方案》提出,创新金融信贷服务...……更多
新闽菜破“圈”有道
本文转自:福州晚报创新菜肴交流会“麻辣鲜香”新闽菜破“圈”有道活动现场。福州晚报讯 昨日上午,福州聚春园集团2024年度4月创新菜肴交流会暨做大做强佛跳墙品牌研讨会在榕举办。本次菜肴交流会由“麻辣沸腾”“时...……更多
19家漳州餐饮企业入选
本文转自:闽南日报2023年“闽菜馆”授权企业名单公布19家漳州餐饮企业入选本报讯(记者 林依妮)近日,福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单,全省共163家餐饮企业入选,漳州19家企业名列其中,企业商号为芗城...……更多
闽菜“跨海”拓市场 探寻新“出圈密码”
...“素佛跳墙”在外国使节冷餐会上大展风华……近年来,闽菜频频“出海”探路。4月14日,市民、游客正在品尝鲜美可口的福州鱼丸。中新社记者 吕明 摄“为了配合闽菜‘走出去’,我们一直是‘两条腿走路’,闽菜推介活动...……更多
...记者 郭斌) 首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动4日在南平市建阳区举行。活动旨在贯彻落实我省“新闽菜发展三年行动方案”要求,挖掘和传承优秀的闽菜文化,提升河鲜宴制作技艺,同时为市民和游客提...……更多
我市多个名菜名小吃上榜
本文转自:湄洲日报新闽菜系列评选活动我市多个名菜名小吃上榜本报讯 (全媒体记者 吴琪娜)日前,第二届福品博览会新闽菜展区举办2023年新闽菜系列评选颁奖大会,评选出新闽菜名菜100道、新闽菜名小吃100道、新闽菜名...……更多
鸡汤汆海蚌 做出新滋味
本文转自:福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行,大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯(记者 叶欣童 见习记者 陈君沂)闽菜,融山海之色,集山海风味。27日上午,由...……更多
...带来了“破布子蒸鱼腩”,山珍与海味的结合,紧扣“新闽菜”与“最闽南”主题。不少厨师在比赛结束后,还会到同行的灶台前观摩学习。“互相借鉴,可以碰撞出更多新菜思路。”来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事...……更多
闽厨秀绝活赛出新“食”尚
本文转自:福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日,第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”...……更多
金茉莉餐厅破店: 还原闽菜老味道 匠心传承福州味
...奖盛典上,破店凭借对本土地方菜肴的精心传承,在守护闽菜根脉中不遗余力地发扬闽地美食文化,一举斩获“闽味100·金茉莉餐厅”奖项。二十余载发展成就闽味情怀1996年,破店品牌创始人张建海在鼓楼区水部街道开了一家几...……更多
21家厦门企业上榜
本文转自:海西晨报2023年“闽菜馆”拟授权企业名单公示21家厦门企业上榜晨报讯(记者 王温萍)日前,福建省商务厅公示了2023年“闽菜馆”拟授权企业名单,福建共有163家企业上榜,御海珍阁(厦门)餐饮有限公司等21家厦...……更多
本文转自:三明日报本报讯 近日,省商务厅公布2023年“闽菜馆”授权的企业名单,三明市共有沙县区沙县服务区“海丝驿厨”、尤溪县闽熹园乐宴管理有限公司、清流县七星羊肉馆等10个县(市、区)的18家企业名列其中。省...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...能够治愈整个冬季。而这被称为中华第一汤的佛跳墙属于闽菜,食材丰富鲜美,素有“一汤十变”之说。闽菜作为中国八大菜系之一,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味,海洋的宽广与深邃,山...……更多
福州美食摄影大赛开镜
...日下午在南后街开镜。大赛为期一年,分成“闽味悠长”闽菜专题组、“舌尖福地”闽都美食组和“烹燃心动”短视频组三个组别,展示福州一年四季的时令美食和相关民俗活动。闽菜专题组主要展示闽菜之美,讲述闽菜故事,...……更多
我国餐饮消费市场暖意融融
...等推介活动,发放消费券,丰富餐饮消费体验。为推动新闽菜发展,福建省出台相关措施,提出举办新闽菜发展大会,开展新闽菜系列评选活动,打造一批国内外知名闽菜品牌。鼓励各地举办预制菜、小吃产业等推介活动。支持...……更多
福州聚春园集团“家有双老”
...安泰古桥之畔,福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新,是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈,安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜
...地风物绽放旅客味蕾厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜记者刘韶滨通讯员陈章本报讯记者刘韶滨通讯员陈章报道:自3月18日起,自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽...……更多
李厚漪:“最美厨师”开发“闽王宴”
...王宴”李厚漪。上月在福州举行的第32届中国厨师节上,闽菜大师李厚漪获评2022年度“最美厨师”。近日,记者采访了他。李厚漪出生于1965年8月,原来的梦想是当一名摄影师。年轻时他拍摄和菜肴有关的作品时,被中国餐饮文...……更多
闽菜美食 闪耀联合国教科文组织总部
...技艺精湛的知名厨师,以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体,设计制作了融合传统与现代的美食盛宴,通过闽菜展示高超精美的中国烹饪艺术,体现中华文化的魅力。为举办好这次美食品鉴活动,中国烹饪协会专门致函...……更多
开宴啦!“船政宴”在第三十二届中国厨师节上首次亮相!
...织策划,马尾船政文化研究会会长陈悦联合毛文亮等资深闽菜大师,历时1年,按照史料中留下的“菜谱”,遍访闽菜传人、闽菜文化研究学者等,根据闽菜文化、海军文化、沿海餐饮习惯等,对菜谱、食材、制作工艺等进行研...……更多
“闽味100”美食榜单即将出炉
...福州晚报讯 为助力我市申创“世界美食之都”和助力新闽菜发展,12月1日至3日,由福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办。八闽风味,以擅烹饪山珍海味著称。对于生长于福建大地的人们而言,家乡...……更多
“本味为鲜”,手工技艺还原正宗闽菜 | 访八闽食府行政总厨赵一斌
...栏目丨风味流派西面临山、东面临海,集齐山珍与海味的闽菜,是“八大菜系”最早的菜系之一。然而在当下,受食材、烹饪技法等因素的限制,闽菜的传承与发展遇到了一定困境。作为闽菜驻京办,八闽食府建立至今,以传统...……更多
河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
...…3-5日,建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动在福建省南平市建阳区举行。本次大赛和评选活动吸引了当地乡镇街道和酒店25支队伍参与,烹饪大师争“香”斗“宴”。烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽...……更多
做一桌让客人满意的宴席
...没有停下脚步。杨杰告诉记者,福州聚春园集团已着手以闽菜博物馆为研学基地,加强闽菜人才培养和储备,做好闽菜技艺人才职业技能鉴定,推动闽菜从业者职业技能提升,做好闽菜技艺传承发展。“我对明年的市场充满信心...……更多
更多关于财经的资讯:
全球最大车企第二财季利润暴跌一半,丰田汽车正品尝欺诈苦果
日本汽车制造商丰田周三表示,由于欺诈丑闻和召回导致的生产停工,其7月至9月的利润较去年同期暴跌一半以上。该公司第三季度财报显示
2024-11-06 17:35:00
华侨城A:双轮驱动助力企业稳健发展
东方财富统计显示,截至10月底,A股上市公司中已有5356家三季报披露完毕,其中,54.63%的公司营业总收入实现同比增长
2024-11-06 18:05:00
爱美客,消失的“医美茅”光环
“医美茅”爱美客又交出了一份低于市场预期的成绩单。近期,爱美客发布其最新季度财报。公司前三季度实现营收约23.76亿元
2024-11-06 18:06:00
三大交易所,官宣
【导读】三大交易所起草《指南》,为上市公司编制可持续发展报告提供参考中国基金报记者 李树超继今年4月沪、深、北三大交易所发布《上市公司可持续发展报告指引》(以下简称《指引》)后
2024-11-06 18:36:00
欧元区10月综合、服务业PMI终值双双上修,均站上荣枯线
由于需求稳定,欧元区服务业保持了扩张势头,但受制造业新订单和就业减少影响,欧元区经济增长乏力。11月6日周三,标普全球公布的HCOB报告显示
2024-11-06 18:36:00
现货黄金日内跌穿2710美元关口,黄金牛市还会再继续吗?
今日,美国大选基本尘埃落定,共和党人特朗普已经宣布胜选。财联社记者注意到,进入11月以来,国际金价整体先扬后抑,今日整体走势也是如此
2024-11-06 19:06:00
沪深北交易所重磅发布,明确可持续发展“四要素”披露要求
11月6日,沪深北交易所就上市公司可持续发展报告编制指南公开征求意见。根据意见,可持续发展报告的编制旨在推动上市公司健全治理
2024-11-06 19:06:00
A股重要信号:激增
10月沪市个人新开户近684万户!伴随A股行情持续火热,投资者陆续入场,大部分券商机构国庆“休市不休假”,全力备战节后开市
2024-11-06 19:36:00
品质振兴产业 品牌引领未来丨2024年中国苹果产业品牌大会在威海成功举办
金秋苹有韵,高朋胜友来。11月6日,由中国苹果产业协会主办,威海市农业农村局、威海临港经济技术开发区管委会、威海苹果行业协会承办
2024-11-06 20:04:00
全省首单政策性玉米综合病害病理指数保险落地淄博
11月5日,由中华财险淄博中支承保的高青县玉米综合病害病理指数保险落地仪式在高青县花沟镇举行,这标志着全省首单政策性玉米综合病害病理指数保险落地
2024-11-06 20:05:00
“两新”动力|“两只手”协同发力!贵州:设备更新赋能产业升级
对于贵州新天鑫化工有限公司(以下简称新天鑫)来说,暂时全面停产以启动技改项目,带来的经营压力不小,但在总经理甘立炜看来
2024-11-06 20:16:00
特朗普宣布获胜 全球股市普涨大宗商品急跌
11月6日,美国前总统、共和党候选人特朗普宣布其在2024年总统选举中获胜。当日,全球资本市场分化,股票市场普涨、大宗商品普跌
2024-11-06 20:30:00
德尔股份明起停牌 拟购买爱卓智能控制权并配套募资
中国经济网北京11月6日讯德尔股份(300473.SZ)今日晚间披露《关于筹划发行股份等方式购买资产暨关联交易事项的停牌公告》
2024-11-06 20:45:00
浙江建投:筹划发行股份购买资产并募集配套资金事项
中国经济网北京11月6日讯浙江建投(002761.SZ)今日晚间披露《关于筹划发行股份购买资产并募集配套资金暨关联交易事项的停牌公告》
2024-11-06 20:45:00
聚焦全球可持续发展机遇,共话绿色金融新未来
由上海市商务委员会主办、万策绿金承办的第七届中国国际进口博览会“ESG绿色金融国际发展态势及公司价值管理提升”论坛今日举办
2024-11-06 20:47:00