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...有的企业也因此不得不调整了线下店面布局,网红未能“长红”。事实上,在产品的设计过程和营销策略的制定过程中,有的企业在产品创新上投入有限,仅仅进行了部分“西点中做”方面的尝试,产品陷入同质化,并未真正深...……更多
走俏全球的中华老字号 苏州稻香村做对了什么?
...是供应链。每年都会有很多网红品牌红极一时,但能够“长红”的却是凤毛麟角,核心问题就出在供应链。“选品难”“售后难”“仓储贵”“运费贵”,一系列供应链问题成为压垮网红品牌的最后一根稻草。具备生产供应链优...……更多
“老字号”拥抱“双十一” “新国潮”解锁新消费
...号,每一个制作环节都要用心用情,才能变“网红”为“长红”。图为罗记花生糕推出的新品“包公酥”。新华社记者 孙清清 摄今年“双十一”当日,气温骤降,但开封清明上河园仍不改往日的热闹。园内一家老字号非遗集合...……更多
利源点心:中式糕点邂逅喜庆宴席
本文转自:玉溪日报潜心制作 传承创新利源点心:中式糕点邂逅喜庆宴席国潮风系列糕点增添了喜庆氛围。顾客在利源点心青花街店购买糕点。 编者按:近年来,中式糕点在延续传统口味的同时,也在向年轻人的审美喜好上...……更多
新中式糕点出圈,内外兼修才能细水长流
...……”近年来,品名新颖、口味新奇、小巧精致的新中式糕点正逐渐成为网红,深受年轻人的喜爱。放眼衢州,酥禧礼、御味酥等中式糕点小店应运而生,门店遍布全市。在他们的展示柜上,糕点品类繁多,分为咸口、甜口,满...……更多
苏州稻香村亮相2024亚洲国际食品展 牡丹鲜花饼等糕点备受关注
...豆冰糕、松子枣泥麻饼、瓦片、老面包等数十种传统中式糕点,以及健康糕点冰沙雪梅凉小酥饼、“苏式珍果酪”国潮伴手礼盒等国潮健康食品亮相展会现场,吸引了来自数十个国家和地区的采购商前往稻香村展位进行商务洽谈...……更多
苏州稻香村现烤店进驻平江路
...路历史文化街区,一批造型精致、口感细腻、低糖低脂的糕点吸引着年轻人的注意。据悉,稻香村(苏州)现烤门店自春节前进驻平江路后,不断进行产品调整,特别是现烤和国潮低糖糕点集颜值、美味、健康于一身,购买人群...……更多
景点“做”进糕点里 文创食品很“香甜”
本文转自:哈尔滨日报景点“做”进糕点里 文创食品很“香甜”哈尔滨多个景区与职业培训学校联手踏入“拼创意”新赛道制作完成的冰城特色文创食品。 培训现场。■本报记者 刘述波文/摄“当地标建筑遇到烘焙会产生什么...……更多
【市场观潮】“赛事经济”如何带来持久效应
...周边产品,如何让“赛事经济”呈现持久效应,实现产品长红是值得思考的。毕竟,不论是奥运会还是世界杯,都是四年一次,赛事红利只是一时。在这一过程中,相关行业企业不仅要拓宽销售渠道、拓宽产品应用场景,也要考...……更多
从一袋面粉到一块糕点的飘香之旅
本文转自:乌鲁木齐晚报从一袋面粉到一块糕点的飘香之旅——本土食品加工企业全链条发力精细化生产在哈立得食品生产车间,工作人员正在制作面包。 (本报全媒体记者唐红梅摄)□本报全媒体记者唐红梅面粉企业精深加...……更多
安徽省市场监督管理局抽检凤梨酥等糕点20批次 全部合格
...专项监督抽检,共抽检598批次样品。其中,抽检凤梨酥等糕点20批次,根据食品安全国家标准检验和判定,全部合格。糕点监督抽检产品合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位所在省份食品...……更多
老味新作,百年老字号的“新中式”转身
...津市古文化街上的祥禾饽饽铺门店,来往的游客被诱人的糕点吸引,不大的门店里总是挤满了人。 “祥禾饽饽铺从勉强维持到如今走红,用了近十年的时间。”“80后”的祥禾饽饽铺第四代传承人杨明说。 饽饽,是明清时期中...……更多
本报讯 (记者 史晓菲)提及我国的传统点心,节令糕点绝对是其中一大亮点。与传统印象中的节令糕点不同,眼下,节令糕点已经打破品种单一、受众单一等模式,不断在产品结构、营销的多元化上出新,受到更多消费者的青...……更多
龙元素为中式糕点带来浓浓年味
...报龙华富贵饼、龙年有鱼饼、祥龙奶酥……龙元素为中式糕点带来浓浓年味商报讯 (见习记者 王珮琪) “龙年的那两款方糕帮我拿四盒!”大学生洪悦特意赶在过年回家前,来阮大兴糕团买些中式糕点当做年货。而柜台上“龙...……更多
践行“三个转变” 打造“品质稻香村”
...的发展新路径。 稻香村集团主动适应市场变化,在做好糕点、月饼、粽子等经典和时令产品的基础上,丰富产品线,扩充品类,包括休闲食品、速冻汤圆水饺、肉食系列等产品有效拓展了新的消费场景。与此同时,稻香村集团...……更多
——记全国五一劳动奖章获得者李建成
...江先锋食品开发有限公司,前身是丽江人非常熟悉的先锋糕点厂。“先锋”历经了70多年几代人的艰苦奋斗,延续至今,是丽江人心中的传统纳西味。这里,不仅有传统美食的传承,更有无数人的辛勤付出和坚守,李建成便是其...……更多
用专业的技术帮扶暖民心
...查处置技术帮扶的案例还有很多。去年,辖区的一家大型糕点食品生产企业生产的芋泥雪贝大肠菌群项目不合格、豆沙青团菌落总数项目不合格;另外一家刚开办的糕点生产企业生产的巧克力女王卷大肠菌群项目不合格、雪媚娘...……更多
挑礼物、买糕点、购饰品、添鲜花……北京年货供需两旺
...的新春礼盒都摆上了最显眼的货架。茶叶、酒品、水果、糕点、坚果、保健品、年夜饭预制菜等,让人挑得眼花缭乱。摆上了最显眼的货架。在西城区菜市口百货总店,正在挑选金饰品的消费者将专柜前围得水泄不通。“家里有...……更多
蒋平梅:干一行 “甜”一生
本文转自:台州日报30余年专注月饼糕点,原创核心产品销量领先全国蒋平梅:干一行 “甜”一生蒋平梅(右)在车间工作。 (受访者供图)人物名片:蒋平梅,玉环大麦屿人,现任浙江冠喜食品有限公司董事长,该公司为台...……更多
(申城风景线)百年老字号以咖啡为媒 传承传统糕点记忆
...新社上海3月23日电 题:百年老字号以咖啡为媒 传承传统糕点记忆作者 谢梦圆四只芝麻馅儿汤圆以浓缩咖啡为汤底,装入马克杯后撒上干桂花,吃完后在“汤底”中加水,即可享用一杯美式咖啡。近期,这款将中式甜品和西式饮...……更多
稻香村(苏州)7款健康食品入选营养健康行动标志性成果名录
...的7款健康食品包括:低糖糕饼、减糖减脂高纤控热面包糕点、学生营养餐包、茯苓夹饼、苦荞南瓜饼、骨汤肉三鲜水饺(减盐)、糖醇油茶面。据悉,中国食品工业协会建立“食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名...……更多
让幸福糕点走出青海走向全国
...过程……工人与设备完美配合,生产线上井然有序。“做糕点,不仅要味道鲜美,更要注重食品安全。我们坚持‘用好原料做好吃的产品’的原则,甄选优质原材料,为顾客提供健康、营养、美味的产品。”塞奇总经理豆佳鑫介...……更多
3·15吐槽大会|市民26日买到生产日期为27日的糕点?合肥知名糕点店回应
...陆先生(化姓)就遇到了这么一件奇葩事,在合肥一知名糕点店购买商品,回家后却发现这一商品“来自未来”,生产日期竟标注为2月27日。2月28日下午,大皖新闻记者来到该门店实地探访,并就此事采访了市场监管部门和律师...……更多
苏州稻香村持续探索品牌年轻化,引领中式糕点消费新潮流
...企业必须面对的重要课题。稻香村苏州观前街店作为中国糕点行业历史最为悠久的中华老字号之一,稻香村深知适应时代和消费者需求的重要性。近年来,为迎合消费市场年轻化的大趋势,稻香村积极调整发展路径,从产品、体...……更多
老味新作,孔府糕点“焕新”!文创点心“烘焙”儒家文化
...浩然 通讯员 陈曙光 曹楠 济宁报道作为非遗项目,孔府糕点如今不仅仅是孔子故里的代表性美食,更变身为一扇对外展示传统文化的窗口。“仁、义、礼、智、信”的儒家“五常”饼、金榜题名字样的系列糕点……历经千年岁...……更多
乡村年货大集物丰价美
...赶年集,作为一种约定俗成的过年“仪式”,以其销售的糕点、果蔬、生肉和熟食具有自制、新鲜、土味、实惠等特点,满足了市民采购年货的需求。今年的乡村大集有哪些特色和亮点?又呈现出怎样的购销趋势?对此,记者进...……更多
年味渐浓 宜宾叙州年货“出圈”
本文转自:人民网-四川频道摆放好的新鲜糕点。叙州区融媒体中心供图随着春节临近,宜宾市叙州区年味渐浓,红灯笼、对联、福字等春节元素竞相亮相,各种年货也琳琅满目,其中饱含情怀的传统美食和仪式感拉满的国潮礼...……更多
欧式糕点与南京的“同频共振”
...本文转自:南京日报来自比利时的创业者卡明丽——欧式糕点与南京的“同频共振”在南京留学,留在南京创业并成家……作为“一带一路”共建国家的创业者,南京云中餐食品有限公司的创始人卡明丽在南京生活已经28年了。...……更多
陶永祥、詹记、柏兆记……合肥“老糕点”有了“新味道”
本文转自:合肥在线提起合肥本土糕点,你会想到哪一家?詹记、柏兆记凭借考究的用料和独特的口感,成为合肥人心目中的经典“老味道”。同样坚守传统技法的还有“炒货大王”陶永祥和老少咸宜的公和堂狮子头,为顺应...……更多
...些商家重形式轻内容等问题逐渐显现。要想从“网红”变长红,商家有必要充分研究消费市场需求,进一步挖掘产品背后的文化内核,以新内涵催生新供给。比如近两年马面裙热销,一些商家除了在细节上尽可能还原传统服饰特...……更多
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