苏州稻香村持续探索品牌年轻化，引领中式糕点消费新潮流

来源：极目新闻时代进步，消费迭代，随着90后、00后及Z世代年轻人登上消费主场，市场将目光聚焦和锁定当代年轻人。如何迎合市场需求，利用年轻人喜闻乐见的形式，在年轻群体中强化品牌形象，也成为众多老字号品牌及企业必须面对的重要课题。

稻香村苏州观前街店作为中国糕点行业历史最为悠久的中华老字号之一，稻香村深知适应时代和消费者需求的重要性。近年来，为迎合消费市场年轻化的大趋势，稻香村积极调整发展路径，从产品、体验、传播等多个维度共同发力，建立品牌与年轻消费者之间的关系链接，成功占据了年轻化高地。

稻香村冰沙雪梅凉小酥饼一方面，稻香村不断研发新品、提升口味、丰富品类，倡导健康饮食理念，满足多层次消费需求。如稻香村创新研发的低糖糕点——冰沙雪梅凉小酥饼，其经过近百次的皮馅实验，让苏式饼皮的口感和营养在稳定性方面得到了很大改善，同时降低糖分，甜口温和，口感清爽，入口即化。而且，青梅含有大量的有机酸，能帮助消化食物和改善胃肠道消化食物的能力，是平补脾胃、药食两用的健康美食，完全迎合了近年来年轻人所追捧的养生消费理念，一经上市即在各大社交平台走红。

稻香村苏州观前街店另一方面，洞悉消费场景在年轻人购物体验以及品牌形象塑造中的重要地位，稻香村近年来积极部署门店的焕新升级，为消费者提供更潮流的购物体验。2021年，稻香村苏州观前街店在百年旧址上进行改造升级，让江南风情之韵与现代国潮之风进行完美融合，换装重新开业后成为观前街数十个老字号中，创新发展的标杆性旗舰店。去年9月底，稻香村在有着“东北第一街”之称的沈阳中街打造东北首家现烤旗舰店，简洁时尚的店面设计充分融合东方美学元素，以喜闻乐见的方式将传统文化创新性发扬，吸引了大批年轻消费者竞相打卡。

稻香村沈阳中街现烤旗舰店此外，稻香村还打破了传统思维，采取创新的营销模式，精准捕捉了当下的热点，通过直达内心的内容营销，和年轻人实现价值共鸣、情感连接。从入驻电商平台，到解锁“直播”新技能，再到IP跨界合作等等，稻香村将传统糕点以趣味化、潮流化的方式重新演绎，赢得了一大批年轻消费者的青睐。在去年iiMediaRanking(艾媒金榜)发布的《2023年中国中式糕点品牌排行榜TOP10》和《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》中，稻香村斩获双榜第一名，可见市场对其高度的认可。

稻香村荣誉证明新的时代，老字号要转型，玩法很重要，但最为核心的还是要“以人为本”。稻香村紧跟市场趋势与消费需求，以创新驱动为引领，经过一次次积极探索和有益尝试，不仅在原本的品牌美誉度上焕发生机，受到越来越多年轻消费者的喜爱，也为老字号企业在新时代的发展提供了有益借鉴。