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...文转自：中国食品报“京口瓜洲一水间”，京口，今日之镇江，一个古老而现代的城市，一个充满魅力和活力的城市。这里有着悠久的历史和丰富的文化，有着美丽的风景和美味的食物。其中，有一样美食让我难以忘怀，那就是...……更多
2024-03-22 10:45:00镇江,锅盖,锅盖,面条,镇江,嫂子
...，你会发现一些地方被誉为“天下第一”。比如说江苏的镇江、浙江的西塘，这样的名声恐怕就连北方人那些一向热爱面食的人也不敢否认吧？那么，南方人吃面的技艺是否真有两把刷子，还是只是徒有虚名？接下来，让我们从...……更多
2024-07-10 10:36:00王国,面食,江苏,沛县,南京,面条
刚从镇江回来的我，仿佛还沉浸在那份宁静与惬意中。镇江，这座小巧而精致的城市，虽然规模不大，却处处透露着悠闲与舒适。最让我难以忘怀的，还是那些隐藏在街头巷尾的美食。一提起镇江，怎能不提锅盖面？这次我特...……更多
2024-04-15 09:44:00镇江,本地人,小吃,跟着,镇江,河豚
...，总要说出个一二三来，所以每道面都得有个说头。比如镇江的锅盖面，传说是乾隆在一次下江南时，路过镇江，他一时兴起，到一家面馆微服私访，要了一碗面，不承想店主大嫂忙中出错，将小锅盖盖到了为他煮面的大锅上，...……更多
2024-06-08 04:56:00江苏,风味,苏州,淮安,浇头,面馆
...椒、辣椒油、花生碎等配料组成，口感麻辣，回味无穷。镇江锅盖面镇江锅盖面也是我国十大面条之一，又称镇江小刀面。锅盖面特点是软硬恰当、柔韧性好等，它和重庆火锅一样，是码头文化的一种表现。码头附近，行人匆匆...……更多
2024-02-24 17:23:00碗面,秋色,南北,我国,最好,面条
本文转自：镇江日报交易129.05万笔，交易金额143.9亿元数字人民币：从“尝鲜”到“常用”本报记者 俞佳融自2023年年初加入试点城市以来，我市正稳妥有序推进数字人民币试点工作，从“尝鲜”到“常用”，持续增量扩面、提...……更多
2024-01-29 08:18:00人民币,常用,数字,人民,人民币,人民
...来搬到双元路，开到现在15年了。店主是盐城人，妻子是镇江人，店里主营正宗镇江锅盖面。配方是店主自制的，酱油汤底料也是自己调的独一份，浇头就选自己喜欢的，里面的配菜有韭菜、豆芽和豆干，口味好极了。面条粗细...……更多
2024-05-15 00:39:00双元,镇江,味道,店主,镇江,打卡
打开镇江最正确的方式是什么？先到北固山上感受中国宋词第一山的激情，再到解放路上打卡338米的苏宁广场，还要吃上一碗满是浇头的锅盖面，这一场横跨700多年的穿越之旅一定让你不虚此行。这条短而精的旅游路线就位于...……更多
2024-09-28 09:42:00解放路,镇江,中轴,中轴线,解放,记忆
中国消费者报南京讯 华秀镇江锅盖面伴手礼四联盒、好味稻句容福米（绿色天香米）、伙头烧蟹黄汤包礼盒、恒顺百花酒（花样年华城市限定款）、陵口阿林肴肉、林隐白茶、Q版白蛇传（面塑）……近日，由镇江市消协联合市...……更多
2023-12-19 12:10:00福地,镇江,名城,名录,年度,镇江
...，写下脍炙人口的诗句。诗人乘船过江之处，就在今天的镇江西津渡。4月23日，记者随“文化中国行”主题宣传活动走进镇江西津渡历史文化街区，感受历史悠久的“津渡文化”，在当下如何多元聚合。如同一座“中国古渡博物...……更多
2024-04-25 15:40:00津渡,镇江,博物,博物馆,西津,石塔
本文转自：镇江日报□ 尚庆海小时候家里穷，我们兄妹又多，每年的粮食都不宽裕。每次吃捞面条，母亲总是最后一个吃面。母亲擀的面条总是会剩下一些，等到下一顿，母亲担心生面条变馊，就会把前天甚至大前天剩下的面...……更多
2024-05-10 08:15:00面条,母亲,面条,面汤,父亲,大口
...高速仙人山服务区，古色古香的炉灶前，围满了前来品尝镇江锅盖面的食客。小锅盖四周透气，下出的面有劲道，味道更佳，新鲜熬制的秘制酱油舀入碗中，再放入韭菜、豆芽、香干，食客还可以根据个人喜好，放入红烧牛肉、...……更多
2023-01-26 22:15:00江苏,服务区,基层,高速,服务,服务区
本文转自：镇江日报本报通讯员 李冰煜本报记者 俞佳融工行镇江分行全面融入数字时代新赛场，全力推进数字人民币试点工作。截至2月末，该行当年新增数字人民币个人钱包1.65万户，累计新增16.22万户；当年新增数字人民币...……更多
2024-04-18 08:14:00镇江,分行,试点,人民币,数字,人民
龙年春节，镇江千年古渡西津渡接待游客26万人次，同比2023年增长73%，外地游客占比近七成。展馆8天免费，惠民添活力。这个假期，西津渡着眼传统文化创造性转化发展，探寻全域新“夜”态的“西津密码”，让千年古渡的“...……更多
2024-02-18 14:25:00镇江,千年,活力,产业,文化,西津
本文转自：镇江日报家乡心系学子 联谊共话未来江苏人才周·镇江学子（北京）联谊活动在京举行本报通讯员 王丛丛本报记者 古瑾相聚金秋十月，共话家乡未来。10月20日，市委组织部、市人社局、团市委、市政府驻北京联络...……更多
2023-10-21 09:54:00镇江,江苏,联谊,北京,学子,活动
本文转自：镇江日报64家零售和餐饮住宿企业过年8天实现销售额4.1亿元幸福年味“龙龙” 消费活力涌动本报讯（朱婕 黄昕）春节作为我国重要的传统佳节，也是消费旺季。回看这个暖洋洋的长假，从餐饮影院到商场景区，从线...……更多
2024-02-18 07:59:00年味,活力,幸福,消费,消费,销售额
...将火调小，把面条平铺在豆角和五花肉上，不要搅动。将锅盖闭紧后，将火候调至温和，焖煮片刻。6、汤汁收干后，揭开锅盖，将热汤倒在面条上，然后用筷子松开面条，不要碰到底部的豆角和五花肉。7、重新合上盖子，继续...……更多
2024-07-09 18:11:00劲道,豆角,做法,面的,豆角,五花
...子晚报“为什么这里的草莓长在‘空中’？”“这是我们镇江世业洲农业园的特色品种呢！”7月28日，镇江市丹徒区世业洲的四季春农业园迎来了一群小客人，来自拉萨和镇江的青少年以及省市级“新时代好少年”代表共50余人...……更多
2024-07-30 15:20:00绿岛,世业,图景,打卡,学子,乡村
...、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、杭州片儿川、以及吉林延边冷面等，都是独具风味的美味之选，无论是口感还是味道都令人难忘。曾多次错过与兰州的相遇，这一次终于如愿以偿，让我能够...……更多
2024-07-10 11:58:00兰州,牛肉面,牛肉,牛肉,牛肉面,兰州
...作艾叶粑，赶制客户预订的年货。③龙胜各族自治县乐江镇江口村，村民韦苡萱在将涂抹好盐巴的鱼挂在火塘上熏烤。临近龙年春节，桂北各地群众纷纷筹备年货，一道道传统美食，寄托了浓浓的乡愁味道，记忆中的年味正在悄...……更多
2024-01-29 07:04:00桂北,年味,荔浦,荔浦芋,龙胜,扣肉
...款，包装上就是有‘水漫金山’典故的许仙和白娘子。”镇江市锅盖面行业协会会长刘斌表示，老字号博览会不仅能对整个锅盖面行业起到推广作用，也对江苏老字号乃至中华老字号的品牌起到了积极的保护作用。作为博览会经...……更多
2024-06-14 21:04:00老字号,江苏,第六届,博览会,博览,老字号
...味。翻炒均匀后，加入适量的水，水要和黄鳝齐平。盖上锅盖，焖烧五分钟，让黄鳝充分吸收调料的味道。5、五分钟后，打开锅盖，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。把蒜薹和炸过的大蒜子放入锅中，焖三分钟。6、开盖大火收汁，...……更多
2024-07-11 18:53:00食物,黄鳝,鸡精,莲藕,羊肉,面条
...，写下脍炙人口的诗句。诗人乘船过江之处，就在今天的镇江西津渡。西津渡，是古代镇江的过江渡口，依山临江，风景峻秀。长江与京杭大运河两条黄金水道在此交汇，这里成为漕运重镇、交通咽喉。古往今来，无数文人墨客...……更多
2024-04-25 15:22:00西津,活化石,风貌,一座,西津,古街
...是要用野生的，现做才香。”杨玉竹说。杨玉竹在柳川镇镇江村开了一家农家乐，每到春季，她都会和亲友相约上山去采挖新鲜的青蒿和野葱，准备社饭供客人“尝鲜”。社饭以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称。青蒿和野...……更多
2024-03-28 06:01:00美味,青蒿,玉竹,野葱,腊肉,糯米
...。然后把刚才倒出来的半碗汤汁均匀地淋在面条上。盖上锅盖，转小火，焖煮大约10分钟。期间可以打开锅盖翻拌一下，防止面条粘连。5、焖好后，用筷子把面条和蔬菜肉片拌匀，让每根面条都裹满汤汁。盛到碗里，趁热吃，简...……更多
2024-08-08 12:48:00劲道,面条,美味,营养,孩子,生抽
...2勺生抽、3勺料酒、适量蚝油、花椒、八角和葱姜，盖上锅盖煮20分钟，将排骨煮熟煮烂。排骨不要直接用生的调馅蒸包子，因为如果用生排骨需要蒸很久，否则排骨不软烂，也不易入味。3.芸豆去头去尾，撕去两边的筋，清洗干...……更多
2023-11-13 20:31:00包子,免疫,芸豆,排骨,包子,生抽
...着锅边倒入适量的清水，水量以刚好没过豆角为宜。盖上锅盖，转小火慢慢焖煮。在焖煮的过程中，我们可以时不时地打开锅盖查看一下面条的熟度。当面条吸饱了汤汁，变得柔软有弹性时，就可以关火出锅了。此时，锅中的五...……更多
2024-06-19 06:15:00五花,五花肉,豆角,面的,五花,豆角
...至关重要：往锅中倒入一壶开水，水量略多。随后，盖上锅盖，以小火慢炖两小时，确保牛肉口感软烂且充分吸收汤汁。期间，请避免频繁揭开锅盖，以免热量流失影响炖煮效果。7、调味与收汁环节：经过一个小时的炖煮，根...……更多
2024-05-20 06:26:00牛肉,家常,美味,做法,牛肉,口感
...着萝卜缨一起翻滚,待翻滚得黏黏糊糊,玉米面的香味顺着锅盖的缝隙刺溜刺溜往外跑,再把一条条玉龙似的面条赶入锅。玉米面糊糊见来了新伙伴,欢快地吐泡泡,裹着萝卜缨拽着面条跳舞,直跳得你中有我,我中有你,亲密得不可分离...……更多
2023-12-06 07:43:00萝卜缨,汤面,萝卜,萝卜缨,汤面,萝卜
...量的水或高汤，再把煮好的面条铺在上面。这时候，盖上锅盖，小火焖煮个十来分钟。等到汤汁收得差不多的时候，就可以出锅了。那面条吸满了汤汁，豆角又入味又爽口，简直好吃到飞起！三、豆角炖排骨朋友们，您试过用豆...……更多
2024-05-12 10:58:00豆角,吃法,豆角,蒜蓉,排骨,放进
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