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...看那白菜，颜色绿中带黄，凑近闻一闻，有淡淡的酸味。酸菜，正在成型。荒寒的冬日，炖一锅猪肉烩酸菜，一家人围坐一起，吃吃喝喝，说说笑笑，别提有多舒适，有多惬意了。小的时候，每次母亲捞出整棵酸菜的时候，我就...……更多
2023-10-18 00:50:00事儿,白菜,咸盐,酸菜,大叶,时候
【美食话题】酸菜鱼酸菜鱼是一道源自四川的特色菜品，以其特有的鲜美口感和麻辣香气深受大家喜爱。今天，我就来为大家介绍一下酸菜鱼的制作方法及其相关文化背景。【材料背景】酸菜：酸菜是一种食用新鲜蔬菜，如白...……更多
2023-10-22 17:36:00酸菜鱼,酸菜,口感,味道,酸菜,酸菜鱼
...尽致，带给食客一种令人满足的享受。美食食谱三：酸爽酸菜炖白肉1.食材准备：准备五花肉、酸菜、粉条、姜片、大蒜头、八角、盐、酱油、胡椒粉。2、烹饪步骤：（1）将五花肉放入冷水中加姜片、葱结、八角和料酒烧开，...……更多
2024-01-12 11:30:00炖菜,寒冷,季节,五花,五花肉,西红
...车白菜。我家的白菜5角一斤，质量嘎嘎好，尤其适合腌酸菜，还有挺多回头客。买秋菜的人多，我们自然高兴，早点卖完也能早点回家。”
在一个卖大葱的摊位前，记者看到不少市民正在埋头挑选，一边挑一边摘去外层干瘪的...……更多
2023-10-23 03:12:00物美,秋菜,亮点,秋菜,白菜,大葱
...食云集之处。关于东北美食，我比较熟悉的有汆白肉，“酸菜切细丝，配上切得透明的五花肉，再加上一把东北粉条子，油都不用放，咕嘟咕嘟一煮，就是好吃的汆白肉了。汆白肉酸菜爽口，也不拘放多少肉，肉放多了，砸几瓣...……更多
2024-02-25 07:18:00滋味,人生,酸菜,味道,东北菜,美食
...会儿，将青蒜苗炒至断生即可出锅。推荐食谱三：暖胃的酸菜炖白肉
酸菜和白肉是寒冷季节的常见食材，有助于温暖身体。这道炖菜以五花肉、酸菜和粉条为主要材料，搭配适量的调味料炖煮而成，口感酸香，非常适合寒冷的...……更多
2024-01-13 06:55:00炖菜,寒意,能量,营养,炖菜,西红
...近几年的饮食界爆款，能受到广泛年轻人的追捧，无疑是酸菜鱼独占着不可动摇的位置！无论是小到街边大排档，还是大的五星级酒店。在众多的菜品当中，酸菜鱼可以独占着招牌菜的位置，必定会有它独特之外。酸菜鱼没有固...……更多
2023-10-22 10:02:00酸菜鱼,酸菜,卖相,口感,好不,酸菜
...菜就可以长久地储存在菜窖中。此外，如果把大白菜做成酸菜，其中的酸性物质也可以抑制有害微生物的生长，延长大白菜的保存时间。酸白菜。（图/unsplash）但话又说回来，以上这些储存大白菜的方法都是从前的应急对策，现...……更多
2023-11-15 09:15:00车里,东西,大白,大白菜,白菜,小红
...的一家人。连庄辣椒酱制作场景。烤制黄瓜干。
平定做酸菜场景。 冬季是储存加工冬菜的时节，太行山区家家户户的主妇们动手制作各种腌菜、干菜，供全家一冬一春食用。腌白菜、熬辣椒、烤瓜干，历史悠久的平定冬储菜，...……更多
2023-02-01 09:14:00太行山,太行,滋味,黄瓜,辣椒,辣椒酱
萧山衙前镇一条烧了20年的酸菜鱼萧山衙前镇，萧绍平原腹地，吴越通衢要道，西小江、浙东运河穿镇而过，水陆通达。自古有交通便兴商贸，商贸兴则街市盛，街市盛则食肆酒坊多。这种地方，往往有好吃的去处。江湖早有耳...……更多
2024-05-05 11:02:00三条,朋友,太安,酸菜,酸菜鱼,鱼片
...不沸，渐渐地熬至汤出鲜香。将净鸡脯肉弄成茸，用凉的酸菜鱼火锅把肉茸搅拌成豆桨状，倒进煮沸的酸菜鱼火锅中，这时候酸菜鱼火锅会出現奇特的园林景观，汤中的残渣兴高采烈地吸咐在肉茸上。10分钟上下将球状物捞出，...……更多
2023-01-12 15:30:00白菜,开水,白菜,开水,白汤,大白
...汤、川渝的酸豆角肉沫，当然，还有最为壮观的，东北的酸菜——一到深秋，一车一车的白菜运到小区楼下，待秋风把它们吹到表皮发干，再请出家里酸菜缸与压缸石，静候一段时间，就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...了家里的吃喝都成问题了。每年入冬后，老公最馋的就是酸菜。说起酸菜大家想到的就是东北人，不瞒大家老公是半个东北人，从小在东北长大，后来回到了山东老家定居生活。作为半个东北人，怎能不馋酸菜呢，每年东北的朋...……更多
2023-12-22 20:06:00老公,酸菜,五花,肉片,五花肉,鸡精
...。然而，在饮食方面，他却有一种独特的口味，那就是对酸菜的特殊偏好。这种偏好并非是一时的兴致，而是贯穿了他一生。刘邦每餐必备的就是酸菜，无论是早餐、午餐还是晚餐，酸菜都是他的必备食品。这让他的亲信樊哙颇...……更多
2024-01-07 18:26:00名菜,刘邦,一道,千年,成就,饮食
...菌，适当的吃一些对肠胃多有益处，也能增强免疫力。像酸菜、酸豆角、酸萝卜等都可以在秋天多吃，这些酸菜可以自己在家腌制一些，也可以直接买腌好的回家炖肉、烧菜食用。推荐食谱：【酸菜烩白肉】所需食材：五花肉、...……更多
2023-10-15 06:02:00酸味,食物,建议,番茄,酸味,酸菜
你家的年夜饭，有酸菜牛肉这一道吗？春节期间，很多家庭的餐桌上都会有酸菜，它和羊肉烧，或者和鱼肉做成酸菜鱼，是很多人爱吃的。尤其在东北地区，可以说它是家家户户必备的一道菜。有人很爱吃酸菜，天天吃也吃不...……更多
2023-01-28 21:06:00一文,酸菜,好处,身体,答案,健康
相信大家都听说过吃酸菜、泡菜、咸菜会致癌的做法，但每年依旧有很多人会这样做，特别是有储存条件的地方，老百姓会买各种各样的蔬菜，如比较容易储存的芹菜、胡萝卜、菜头作为咸菜的原料。除了咸菜，各地还流行吃...……更多
2024-08-05 06:14:00咸菜,酸菜,泡菜,致癌,做法,营养
...们去的话，这个小酥肉可以考虑跳过。但是啊，他们家的酸菜炒饭，那可真是美味到不行！虽然油稍微多了一点，但味道绝对是一流的。米饭粒粒分明，炒饭的料也放得足足的，特别是里面的鸡蛋，简直是点睛之笔。如果你喜欢...……更多
2024-05-16 13:41:00南通,药膳,养生,师傅,药膳,炒饭
...限，也是限制秋菜购买的一大原因。“我妈原先在楼道放酸菜缸，邻居有些不愿意，抱怨说占用公共空间影响出行，还有味道，没地方放酸菜缸自然也就不腌了。”罗马公元小区住户陈瑞说，腌酸菜彻底退出她家的生活，到超市...……更多
2023-10-14 09:09:00变化,促销,服务,秋菜,菜农,居民
...况来看，白菜销售不成问题。同时，我还在着手加工彝族酸菜，已经有人下单订购了，相信今年会是个丰收年。”石依哈信心满满。据了解，为拓宽产品销售市场，石依哈在决定规模化种植白菜前，便谋划搞产品加工，将白菜加...……更多
2023-01-10 08:21:00大户,白菜,树基,菜地,烤烟,村民
本文转自：人民铁道报巴盟烩酸菜酸菜汆白肉
红烧狮子头马 威 杜 斐近日，在呼和浩特开往上海的Z267/270次旅客列车上，煸肉、炝锅、下菜、加佐料，餐车长王师傅忙得不亦乐乎。酸菜的香味儿直击等候菜品旅客的味蕾，“...……更多
2024-04-20 08:18:00舌尖,美味,草原,铁路,旅客,酸菜
...5.加入盐、鸡精调味，撒上葱花，滴几滴香油即可。二、酸菜猪肉疙瘩汤**食材**：面粉适量，猪肉馅100g，酸菜100g，大葱、姜末适量，盐、生抽、料酒适量。**步骤**：1.面粉加水搅拌成疙瘩，酸菜切细丝，猪肉馅用葱、姜、盐、...……更多
2024-08-01 06:19:00疙瘩汤,疙瘩,家常,美味,做法,疙瘩
...牛肉、羊肉粉，在西昌，还能吃到独属于凉山味道的圆根酸菜肉丝粉。区别于传统酸菜，圆根酸菜的酸度和口感更加清新且富有嚼劲，是凉山彝族人的特色美食之一。而将酸度适宜的圆根酸菜与新鲜肉丝炒熟，两者的味道融合，...……更多
2024-05-14 07:43:00凉山,早餐,西昌,米粉,会理,凉山
1、酸菜真的会致癌吗？在东北，酸菜几乎是每个家庭的必备菜肴，其独特的酸香令人难以忘怀。然而，近年来，随着健康知识的普及，人们对于酸菜的看法也开始发生变化。酸菜被世卫组织列为2B级致癌物，这意味着它对人体...……更多
2024-05-25 10:51:00杀手,食物,致癌,酸菜,槟榔,亚硝酸盐
...□黎强那些年，母亲做的红灰毛（豆腐乳）、豆瓣酱和老酸菜，伴随了我的童年、少年和青年时光，带给了我实在又可口的那份心心念念。母亲年轻时，能干很重的体力活儿。譬如在厂子里三班倒，与男劳力一样使用带锯锯那些...……更多
2024-01-23 02:00:00豆瓣酱,酸菜,豆瓣,母亲,豆瓣酱,豆瓣
...。饺子蒸好，凉菜热菜一端，饺子配酒越吃越有。东北的酸菜饺子，芹菜馅，芥菜馅，白菜馅。各种蔬菜都能成为饺子的美味馅料。不过地道东北人还是最喜欢酸菜饺子，用自己家里腌制的酸菜，配上猪肉做成馅。饺子出锅，酸...……更多
2024-02-26 20:46:00选出,饺子,省份,只有,我国,最好
...菜”在东北，大白菜一直都是秋菜界的明星产品，腌制成酸菜，那就是冬季餐桌上妥妥的主角，可以炖粉条、炖排骨、炖豆腐、炖土豆、炖血肠……没有什么是一盘酸菜解决不了的。沈阳的许多老年人如果冬天家里不积点酸菜，...……更多
2023-10-18 00:29:00秋菜,价格,秋菜,市民,大葱,菜农
...在这个时候，有一种菜肴总是能引起人们的食欲，那就是酸菜炖肉。这道菜不仅滋补开胃，而且价格亲民，只需3块钱就能炖一大锅，让人在寒冷的冬天里感受到温暖的味道。酸菜炖肉是一道具有浓厚地方特色的菜肴，它以酸菜...……更多
2023-12-06 19:07:00天一,御寒,滋补,酸菜,炖肉,五花
...匀即可出锅。第二天晚餐：干烧黄花鱼+荷包蛋大骨头烩酸菜
其实姐夫小舅子处得好，不比亲哥俩差。北京姐夫接完孩子之后，就紧赶慢赶去买了大黄鱼和大骨头，看来晚餐又有新花样了。要说这干烧黄花鱼有啥不一样的，其实...……更多
2024-04-11 10:46:00内蒙,小舅,小舅子,姐夫,北京,晚餐
...炖菜的做法，希望能给您的家人带来温馨和幸福。首先是酸菜肉炖冻豆腐。这道炖菜选用了酸菜、猪肉和冻豆腐作为主材料。将猪肉切成块状，酸菜切成丝状。然后，将锅烧热倒入食用油，将猪肉煎至两面金黄。接着，加入酸菜...……更多
2023-12-20 12:46:00炖菜,做法,家人,温馨,幸福,炖菜
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