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拼服务促销量 今年“晒秋”变化多

类别:健康 发布时间:2023-10-14 09:09:00 来源:每日看点快看

本文转自:哈尔滨日报

往年一车白菜一天卖光,如今卖不动;菜农组建微信群,主动送菜上门……

拼服务促销量 今年“晒秋”变化多

拼服务促销量 今年“晒秋”变化多

市民在街边采购秋菜。

本报记者 陈悦 文/摄

楼下晾晒的“老三样”、街边装满秋菜的大车,都在提醒我们又到一年囤菜时。连日来,记者走上街头采访秋菜市场,发现今年的秋菜车明显比往年少,购买秋菜的市民也减少了。菜农为追赶销量改变了销售策略:加微信、留电话,秋菜给您送上门。居民还能跟菜农预约,冬天想吃菜时发个微信,就能送菜上门。

街头“老三样”销量减少

10月11日早,香坊区安埠街上的秋菜销售点,记者看到只有3位菜农在卖秋菜。“往年,卖大白菜、土豆、大葱的菜车能排两大溜,至少八九辆大货和四轮车抢着吆喝。”市民刘阿姨说,今年卖秋菜的车少,买的人也不多。香坊区横道街市场一位菜农告诉记者:“今年拉来3万多斤白菜,卖3天了还剩这么多,往年一天就卖光。”

张阿姨就买了两捆大葱,她说:“家里人口少,买多了吃不了。菜现吃现买更新鲜,价格也不贵。”她给记者算了笔账,“储存的秋菜扒完皮,一斤白菜到过年前后,顶多剩半斤,算下来可能比在生鲜店买新鲜的都贵,所以就不买那么多了。”

记者在走访中发现,老城区居民储存秋菜的越来越少。居民住上高层后,楼道里放置秋菜的空间有限,也是限制秋菜购买的一大原因。“我妈原先在楼道放酸菜缸,邻居有些不愿意,抱怨说占用公共空间影响出行,还有味道,没地方放酸菜缸自然也就不腌了。”罗马公元小区住户陈瑞说,腌酸菜彻底退出她家的生活,到超市买更方便。

年轻人把秋菜做出新花样

“白菜多少钱?大葱呢?”菜农们忙着吆喝,居民则围在大车前忙着问价格。居民表示,今年秋菜价格不贵,而且都挺新鲜。

哈达红旗农贸市场副总经理苏庆介绍,连日来市场日均到货蔬菜600吨,秋菜销售占480吨,主要产自牡丹江、内蒙古以及哈市周边村屯,今年秋菜批发价格出现不同程度的下降,“比如,土豆批发价格0.85元/斤、白菜0.25元/斤、大葱0.3元/斤,均比去年同期便宜不少。”苏庆表示,今年蔬菜的产量要好于往年,菜农冬储量比前几年多。市场将做好秋菜价格稳定工作,为居民“菜篮子”储备尽一份力。

在菜农看来,今年销量虽减少,但该有的品类一样没缺。除了白菜、土豆、大葱“老三样”,有的摊位还搭配销售雪里蕻、芥菜、胡萝卜、青萝卜、贝贝南瓜等秋菜新种类。一位菜农告诉记者,来买秋菜的九成以上都是老年人,年轻人非常少。

王然是储秋菜年轻人中的一员,她正在挑选贝贝南瓜。她说:“南瓜健脾、润燥,非常适合秋冬食用。早上直接放蒸锅里一蒸,适合我这种减脂期的人,方便又营养。”

“近几年,有一些年轻人来买秋菜,只不过他们不腌酸菜,而是将白菜、萝卜收拾干净放到冰箱里,冬天涮火锅、炖炒都能安排上。”道里区安宁街一家生鲜超市负责人介绍,有年轻人专门买几斤芥菜用来炒肉丝,耐储存、做起来方便是芥菜受欢迎的主要原因。

菜农加微信送货上门

“大娘,刚才忙没看见微信,过一会儿把菜给您送过去。”菜农丁艳红热情地回复居民的微信消息,为争取到更多客户,丁艳红拉来一辆三轮车,专门用来送货。往年市民买菜量大,菜农才给送到家,而今年买的少也给送货上门。丁艳红销售自家种植的双城大白菜,与往年排大队购买的火热场面相比,今年前来购买秋菜的居民大幅减少,她在市场待了3天,一车白菜都没卖光。

“有部分市民想让我们送货上门,即便只买两三袋秋菜,我们仍会送到家。你不送别的菜农就会送,这就形成了竞争。”菜农刘强说。有的居民或食堂负责人还会和菜农互加微信,直接订购秋菜。

菜农田军告诉记者,自家种的秋菜适合储存,每年都是下雪后再卖,经常为食堂送白菜和土豆,如果居民买,几家凑个几十斤顺路就给捎过来了,比在自家储菜更省心。菜农汪雷手机里有几个购菜微信群,他在道里区榆树镇种了十几亩秋菜,如果居民们冬天需要秋菜,他出早市卖菜时就多带些过来,建微信群是为了方便收集每个小区居民的需求,主打“按需供货”。

虽然现在生活水平和条件都提高了,冬季市场上蔬菜品种也丰富了,但仍有很多市民将储秋菜视为入冬的传统仪式和一种生活趣味。

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快照生成时间:2023-10-14 11:45:01

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