拼服务促销量 今年“晒秋”变化多

本文转自：哈尔滨日报

往年一车白菜一天卖光，如今卖不动；菜农组建微信群，主动送菜上门……

拼服务促销量 今年“晒秋”变化多

市民在街边采购秋菜。

本报记者 陈悦 文/摄

楼下晾晒的“老三样”、街边装满秋菜的大车，都在提醒我们又到一年囤菜时。连日来，记者走上街头采访秋菜市场，发现今年的秋菜车明显比往年少，购买秋菜的市民也减少了。菜农为追赶销量改变了销售策略：加微信、留电话，秋菜给您送上门。居民还能跟菜农预约，冬天想吃菜时发个微信，就能送菜上门。

街头“老三样”销量减少

10月11日早，香坊区安埠街上的秋菜销售点，记者看到只有3位菜农在卖秋菜。“往年，卖大白菜、土豆、大葱的菜车能排两大溜，至少八九辆大货和四轮车抢着吆喝。”市民刘阿姨说，今年卖秋菜的车少，买的人也不多。香坊区横道街市场一位菜农告诉记者：“今年拉来3万多斤白菜，卖3天了还剩这么多，往年一天就卖光。”

张阿姨就买了两捆大葱，她说：“家里人口少，买多了吃不了。菜现吃现买更新鲜，价格也不贵。”她给记者算了笔账，“储存的秋菜扒完皮，一斤白菜到过年前后，顶多剩半斤，算下来可能比在生鲜店买新鲜的都贵，所以就不买那么多了。”

记者在走访中发现，老城区居民储存秋菜的越来越少。居民住上高层后，楼道里放置秋菜的空间有限，也是限制秋菜购买的一大原因。“我妈原先在楼道放酸菜缸，邻居有些不愿意，抱怨说占用公共空间影响出行，还有味道，没地方放酸菜缸自然也就不腌了。”罗马公元小区住户陈瑞说，腌酸菜彻底退出她家的生活，到超市买更方便。

年轻人把秋菜做出新花样

“白菜多少钱？大葱呢？”菜农们忙着吆喝，居民则围在大车前忙着问价格。居民表示，今年秋菜价格不贵，而且都挺新鲜。

哈达红旗农贸市场副总经理苏庆介绍，连日来市场日均到货蔬菜600吨，秋菜销售占480吨，主要产自牡丹江、内蒙古以及哈市周边村屯，今年秋菜批发价格出现不同程度的下降，“比如，土豆批发价格0.85元/斤、白菜0.25元/斤、大葱0.3元/斤，均比去年同期便宜不少。”苏庆表示，今年蔬菜的产量要好于往年，菜农冬储量比前几年多。市场将做好秋菜价格稳定工作，为居民“菜篮子”储备尽一份力。

在菜农看来，今年销量虽减少，但该有的品类一样没缺。除了白菜、土豆、大葱“老三样”，有的摊位还搭配销售雪里蕻、芥菜、胡萝卜、青萝卜、贝贝南瓜等秋菜新种类。一位菜农告诉记者，来买秋菜的九成以上都是老年人，年轻人非常少。

王然是储秋菜年轻人中的一员，她正在挑选贝贝南瓜。她说：“南瓜健脾、润燥，非常适合秋冬食用。早上直接放蒸锅里一蒸，适合我这种减脂期的人，方便又营养。”

“近几年，有一些年轻人来买秋菜，只不过他们不腌酸菜，而是将白菜、萝卜收拾干净放到冰箱里，冬天涮火锅、炖炒都能安排上。”道里区安宁街一家生鲜超市负责人介绍，有年轻人专门买几斤芥菜用来炒肉丝，耐储存、做起来方便是芥菜受欢迎的主要原因。

菜农加微信送货上门

“大娘，刚才忙没看见微信，过一会儿把菜给您送过去。”菜农丁艳红热情地回复居民的微信消息，为争取到更多客户，丁艳红拉来一辆三轮车，专门用来送货。往年市民买菜量大，菜农才给送到家，而今年买的少也给送货上门。丁艳红销售自家种植的双城大白菜，与往年排大队购买的火热场面相比，今年前来购买秋菜的居民大幅减少，她在市场待了3天，一车白菜都没卖光。

“有部分市民想让我们送货上门，即便只买两三袋秋菜，我们仍会送到家。你不送别的菜农就会送，这就形成了竞争。”菜农刘强说。有的居民或食堂负责人还会和菜农互加微信，直接订购秋菜。

菜农田军告诉记者，自家种的秋菜适合储存，每年都是下雪后再卖，经常为食堂送白菜和土豆，如果居民买，几家凑个几十斤顺路就给捎过来了，比在自家储菜更省心。菜农汪雷手机里有几个购菜微信群，他在道里区榆树镇种了十几亩秋菜，如果居民们冬天需要秋菜，他出早市卖菜时就多带些过来，建微信群是为了方便收集每个小区居民的需求，主打“按需供货”。

虽然现在生活水平和条件都提高了，冬季市场上蔬菜品种也丰富了，但仍有很多市民将储秋菜视为入冬的传统仪式和一种生活趣味。