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...会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现慢性肝硬化或肝癌等疾病。另外，腌制食物的制...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...可挽回的后果。其实大家不知道腌制类食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在进入人体内会转变为致癌物质二甲基亚硝酸铵，会造成身体严重的缺乏维生素c，所以在一些腌制类的食品里，包括泡菜咸菜咸鸭蛋中都含有这种物...……更多
2023-08-23 21:50:00癌症,女性,维生素,小赵,咸菜,亚硝酸盐
...问题相关，包括高血压、心脏病。更关键的是，咸菜中的亚硝酸盐，在某些条件下可能转化为亚硝胺，一种已知的致癌物。世界卫生组织对食品与癌症的研究中指出，过量摄入亚硝酸盐与消化道癌症有关。咸菜中的亚硝酸盐水平...……更多
2023-12-18 14:08:00肠道,膳食,有利,纤维,健康,咸菜
1.消化不良的人群酸菜含有一定的亚硝酸盐，于人体是不利的。常人的消化系统比较完善，能及时将其排出。但是如果是消化不良的人群食用后，容易造成亚硝酸盐在体内堆积，于健康有害。2.疾病患者酸菜中的亚硝酸盐也容易...……更多
2023-02-24 13:17:00酸菜,身体,最好,酸菜,亚硝酸盐,亚硝酸
...量得到了很好的保障。“我们的产品经过15天的检测不含亚硝酸盐，因为原材料和中间的所有材料都是干干净净，严格的温度控制可以降低微生物发生反应产生硝酸盐。”青岛翔龙食品有限公司品质管理部负责人王剑说，整个生...……更多
2023-11-25 12:38:00平度,青岛,泡菜,成就,产业,翔龙
...前，这一家人吃了自制的霉苋菜梗，结果全家被撂翻。“亚硝酸盐中毒！”急诊创伤中心主任杨小锋主任医师迅速作出初步判断，急诊血化验报告单显示王姨的高铁血红蛋白值高达35%，远远高于正常值，这表明她身体缺氧明显。...……更多
2023-09-15 21:32:00三口,剧毒,神器,一家,亚硝酸盐,亚硝酸
...引起营养不良。癌症现在在制作的过程当中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是具有致癌性的，会诱发癌症，如果本身有慢性疾病又经常吃咸菜的人，很容易增加患癌的风险，尤其是胃癌。升高血压咸菜当中的含钠量是非常高的...……更多
2023-01-02 22:21:00一文,咸菜,健康,咸菜,亚硝酸盐,亚硝酸
...患大肠癌风险就会增加18%。加工肉类致癌，主要与其中的亚硝酸盐以及多环胺类化合物密切相关，新鲜的肉类在腌制以及烟熏等过程中都会产生亚硝酸盐，这类物质是有致癌性的。亚硝酸盐本身不具有致癌性，进入人体后，代谢...……更多
2022-12-30 20:12:00身体,致癌,癌症,肉类,致癌物,因素
...升，从而影响到肝肾的功能。另外，腌制食品中有大量的亚硝酸盐，这些亚硝酸盐在进入体内时会转变成一种被国际认可的致癌物——亚硝胺，引起人们的警觉。3、油炸食品比如烤好的包子，煎好的饺子等等。如果没有正确的...……更多
2023-07-28 13:54:00早饭,东西,早餐,食品,食物,豆奶
...等，既可丰富泡菜的口味，又可提升营养。由于每种蔬菜亚硝酸盐产生的峰值时间不尽相同，所以一定要等到腌制15天以上才能食用，切忌吃太多短期腌制的“暴腌菜”。 ……更多
2023-07-28 03:34:00炎热,天气,美食,泡菜,辣椒,维生素
...、肉酱料等。加工肉制品之所以会致癌，是因为当中存在亚硝酸盐，有些亚硝酸盐是作为原料添加到肉里面的，主要是为了起到杀菌作用，延长保质期的作用，也有一些亚硝酸盐是在处理过程当中转化生成的。
亚硝酸盐进入到...……更多
2023-05-28 13:22:00老得,更快,致癌,肉制,加工,肉制品
...极分化的评价？为什么可以在火腿肠里面添加可能致癌的亚硝酸盐？火腿肠到底安不安全？想要了解更多的相关拓展知识点，不妨搜索一下“火腿含亚硝酸盐”看看。回答这些问题前我们先来了解一下亚硝酸盐，这是一种比较常...……更多
2023-05-30 05:18:00火腿肠,致癌,火腿,物质,亚硝酸盐,亚硝酸
...医院了解到，6月以来该院已接诊12名因食用霉苋菜梗导致亚硝酸盐中毒的患者。王阿姨（化姓）一家三口近日被救护车送到该院急诊。王阿姨胸闷乏力，口唇、皮肤发紫，丈夫和儿子恶心呕吐、头晕目眩。经询问，一家人一个多...……更多
2023-09-15 21:24:00苋菜,浙江,中毒,患者,皮肤,三个
...是预防食物中毒最好的老师。酸菜在腌制过程中，其中的亚硝酸盐是由少到多，再由多到少的过程，在这个过程中，腌制酸菜后3-7天是亚硝酸盐含量的峰值，因此在这段时间里，应当避免去尝试进食酸菜，最好在腌制半个月到20...……更多
2023-09-02 11:54:00酸菜,猪肉,选择,酸菜,亚硝酸盐,红椒
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康，里面含有致癌物-亚硝酸盐，可既然它这么危险，为什么要加进去呢？火腿、腊肠还能吃吗？今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...中各种说法，涉及比较多的是隔夜水中会增加致癌风险的亚硝酸盐，还有羟基氢等化学成分。然而被很多人误会的是，对于化学物质，都是符合我国饮用水的标准，既没有异味，也不会威胁身体健康。对于亚硝酸盐致癌，它本身...……更多
2023-07-07 19:51:00致癌,亚硝酸盐,亚硝酸,致癌,机体,柳叶刀
...量为宜！01腌制食品：例如泡菜，在其制作过程中会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐食用过量会对人体造成危害。另外，亚硝酸盐在人体内与胺类物质结合生成的亚硝胺是一种强致癌物,会增加患癌症的风险。正常人群都要少吃或不吃...……更多
2023-07-10 08:43:00有利,女性,卵巢,食物,食品,亚硝酸盐
...会致癌。银耳内含有硝酸盐类物质,进入人体后能转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐则具有致癌作用。不过,摄入亚硝酸盐并非有患癌的危险,必须使体内亚硝酸盐达到一定数量后才能引起癌症。银耳本身含有少量的硝酸盐,经过清洗、烹...……更多
2023-01-02 21:01:00长时,银耳,致癌,银耳,亚硝酸盐,亚硝酸
...，还易致癌？有依据吗？研究结果公布，了解下酱油中的亚硝酸盐：亚硝酸盐是一种在食品加工过程中可能产生的化学物质。一些研究表明，亚硝酸盐与某些致癌物质反应后可能形成亚硝胺类化合物，这些化合物被认为对人体有...……更多
2023-10-10 16:40:00帮凶,调料,癌症,厨房,酱油,致癌
...同了，隔夜菜吃了对身体不好，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...有硝酸盐，在反复烧开的过程中，部分硝酸盐就会转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐很多人都知道，它在人体会转变成亚硝胺，具有致癌性。因此，就有了千滚水致癌的说法。看似有理有据，可事实并非如此。深圳市疾控中心曾经做过...……更多
2023-06-08 21:34:00一文,滚水,分析,亚硝酸盐,亚硝酸,滚水
...。比方这几年你必定看过类似的文章。千滚水会添加水中亚硝酸盐的含量。你不能喝。隔夜水中亚硝酸含量也很高。你不能喝。喝多了简单致癌！真的是这样吗？医师警告:有一种水会致癌，不是隔夜水，也不是千滚水，但你常...……更多
2024-05-11 14:08:00滚水,致癌,医生,亚硝酸,致癌,亚硝酸盐
1.引发肾脏疾病酸菜中含有大量亚硝酸盐，这些盐大部分需要通过肾脏排泄，很容易加重肾脏的排泄负担。酸菜中含有的草酸与人体内的钙发生反应后形成草酸钙，可能会导致泌尿系结石。2.造成贫血的症状酸菜中维生素C含量极...……更多
2023-05-01 23:36:00酸菜,酸菜,肾脏,草酸,泌尿系,人体
...类食物在加工过程中加入了很多的盐分，不仅有硝酸盐和亚硝酸盐等成分，还可能产生亚硝酸胺的致癌物质。如果经常吃，不仅无法帮助疾病好转，甚至还可能加重病情，给患者的身体和心灵带来进一步的伤害。3.辛辣食物在癌...……更多
2024-05-28 11:00:00病情,癌症,患者,食物,治疗,影响
...椿芽”（即香椿）“抢鲜”上市，随之而来的，是香椿含亚硝酸盐“有毒”“致癌”的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐？怎样吃香椿更安全？日前，宁波市产品食品质量检验研究院食品安全检验中心的专业技术人员就公众关心...……更多
2023-03-17 09:07:00香椿,时令,致癌,实验,亚硝酸盐,香椿
...解释是：烧开的水在经过隔夜放置后，会产生出致癌物“亚硝酸盐”。当亚硝酸盐进入人体后，会对血红蛋白的氧化产生影响，使其无法完成对氧气的输送，若对亚硝酸盐摄入过量，则会导致人体出现头晕、晕厥甚至是休克的情...……更多
2023-05-24 05:34:00食用,食物,关键,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...假消息”今天就来谈谈喝水的一些事情。千滚水由于含有亚硝酸盐，所以不能喝？本相提醒：不计其数的沸水中含有亚硝酸盐，但远非致癌作用。什么是不计其数的沸水？它指的是重复煮沸的水。咱们的日常饮用水基本上是自来...……更多
2024-03-03 10:16:00阴阳水,滚水,致癌,阴阳,只有,风险
...养十足的香椿自然就成为了大家的首选。但是，香椿中的亚硝酸盐含量远高于一般的蔬菜，香椿该怎么吃才能吃得营养又健康呢？今天食神就来教大家几招。主题：香椿炒鸡蛋食材：鸡蛋3个，香椿适量，食盐、食用油适量做法...……更多
2023-09-02 23:56:00春夏,香椿,致癌物,致癌,香椿,亚硝酸盐
...入过多盐分，如果长期大量食用，可能摄入过多盐分以及亚硝酸盐，危害身体健康，高血压人群尤其应当控制酸菜的食用量。二、挑选安全又可口的酸菜有妙招首先观色：颜色玉白或微黄、有质嫩感为最佳，白菜绿色老叶腌渍的...……更多
2023-09-03 11:49:00鲜鱼,营养,酸菜,野山,酸菜鱼,野山椒
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