• 我的订阅
  • 健康

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

类别:健康 发布时间:2023-07-07 19:51:00 来源:康之道

一提到隔夜水,相信大家对“隔夜水不能喝”的说法一直有所耳闻,据传长期喝这样的水不仅腹泻,还会致癌。如今,又出现了新型说法,看看是对是错?

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

隔夜水会不会引起腹泻、致癌?

关于日常生活中各种说法,涉及比较多的是隔夜水中会增加致癌风险的亚硝酸盐,还有羟基氢等化学成分。然而被很多人误会的是,对于化学物质,都是符合我国饮用水的标准,既没有异味,也不会威胁身体健康。

对于亚硝酸盐致癌,它本身是一种被允许的发色剂、防腐剂,以及会广泛存在于是日常生活、环境的硝酸盐、亚硝酸盐,都是含氮化合物,其外表与食盐相似,如果合理使用,那么它就是安全的。

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

如果过量,即使亚硝酸盐本身不致癌,但在体内产生亚硝胺,则会增加癌症的风险,这就要注意把亚硝酸盐的摄入量控制在0.3~0.5g的范围内为宜。

针对隔夜水中的亚硝酸盐,经过实验研究发现,这并不是一件可行的事情,一方面在大家饮用的纯净水、矿泉水中,未发现亚硝酸盐,更不可能凭空出现,对于日常的自来水,在烧开之后,其亚硝酸盐含量也都是远远低于我国允许的标准。

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

另一方面,从隔夜水引发的千滚水,即多次烧开的水,也不会威胁身体健康,大家完全可以放心。

反而要注意的是,在《柳叶刀》子刊的研究中,有一种喝水方式要尽快改掉,它所指的是喝水少,还可能影响寿命。

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

根据美国国立卫生研究在《柳叶刀》上发表的一项研究,在涉及人体调查上,通过25年的随访,从人体血清钠水平、衰老程度、慢性病发生危险等,对于每天都喝水少的人,对延缓衰老、降低多种代谢综合征的发生危险都不利,需要大家警惕。

按照《中国居民膳食指南(2022)》的要求,轻体力活动的群体,每天饮用水的要求都应达到1500~1700ml,若重体力活动者,以及需要饮用更多水的痛风、高尿酸血症人群,还需根据自身情况,适当多饮水。

隔夜水会不会引起腹泻、致癌

另外,在炎热的夏季,出汗较多也应适当饮水,以防机体因为缺水导致电解质失衡。如此,通过正确的饮水方式,达到增加机体新陈代谢、促进食物消化、改善血液黏稠度、增强机体免疫力等作用。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-07-07 23:45:05

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

白开水放凉后堪比“慢性毒药”?常喝65℃的水会致癌?实验告诉
...“父亲,建议您减少饮用开水,因为其可能含有一定量的亚硝酸盐,过量摄入可能增加癌症风险。”许大爷的女儿关心地提醒。尽管许大爷对女儿的这些担忧有些不以为然:“我这么多年来一直喝开
2024-01-23 12:19:00
好好的一条咸鱼,为何却被世卫组织列入为致癌名单?了解下
...程中,高浓度的盐会与蛋白质相互作用,从而产生许多的亚硝酸盐,在人体胃的酸性环境中会转化为亚硝胺,如亚硝二甲胺,具有很强的致癌性。因此,咸鱼本身自身不会致癌,而是制作过程中发生
2023-05-21 01:26:00
这几种食物也不建议大家吃,会增加致癌风险
...需要注意的是芹菜千万不要二次加热。因为在芹菜中有着亚硝酸盐所存在,亚硝酸盐进入身体后,会与肠胃中的蛋白质结合产生亚硝胺,增加致癌的风险。所以说芹菜一定要一次性吃完,若是上下为
2023-10-10 15:57:00
中国胃癌高发,都死隔夜菜惹的祸吗
...都属于隔夜菜。其实隔夜菜最大的健康风险是因为其含有亚硝酸盐。食物里的亚硝酸盐会随着放置时间的增加而升高。另外,亚硝酸盐本身并不致癌,但它在接触胃部酸性环境后,与蛋白质发生反应
2023-06-20 16:27:00
喝水越少,早死风险越高?这到底是是怎么回事
...水”的是超过65度的热饮。千滚水千滚水致癌的说法与“亚硝酸盐含量超标”有关,但研究发现即便将水反复烧开20次,亚硝酸盐含量也远远没有超过国家饮水用标准的上限3%,因此千滚水并
2023-06-16 14:47:00
这个“坏东西”火腿、腊肉里常有!真的会致癌吗?
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康,里面含有致癌物-亚硝酸盐,可既然它这么危险,为什么要加进去呢?火腿、腊肠还能吃吗?今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸
2024-05-22 13:34:00
4级致癌物是什么?一文科普下涨知识
...霞表示,中式咸鱼需要在高浓度的盐中腌制,从而会产生亚硝酸盐,吃了咸鱼后,其中的亚硝酸盐会在肠胃的酸性环境中发生化学反应,转化为亚硝胺,诱发食管癌,胃癌,鼻咽癌。
2023-03-15 10:52:00
酸菜、泡菜、咸菜没营养还致癌?看完正确做法后,你也能放心吃
...自家腌制的咸菜、泡菜、酸菜,其中不可避免的是里面的亚硝酸盐。经过证实,世界卫生组织旗下的癌症研究机构已经把亚硝酸盐列为是2A类的致癌物。2A类的致癌物是什么意思呢?也就是说人
2024-08-05 06:14:00
...万个丨百度搜索结果谣言:有网友认为,腐乳齁咸、含有亚硝酸盐会致癌。真相:科信食品与营养信息交流中心主任钟凯在科普中国平台称,腐乳属于发酵豆制品,是由毛霉菌发酵而成,这些真菌不
2023-11-16 15:16:00
更多关于健康的资讯: