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1.引发肾脏疾病
酸菜中含有大量亚硝酸盐,这些盐大部分需要通过肾脏排泄,很容易加重肾脏的排泄负担。酸菜中含有的草酸与人体内的钙发生反应后形成草酸钙,可能会导致泌尿系结石。
2.造成贫血的症状
酸菜中维生素C含量极少,是因为腌制过程中很多营养物质会流失,菜的营养价值大打折扣。经常吃酸菜会导致人体缺乏维生素,造成人体吸收铁的效率降低,进而引起缺铁性贫血。
3.导致高血压
酸菜是通过加盐和发酵制成的,因此,酸菜的盐分含量较高。高盐饮食已被证明会增加高血压、心脏病、中风等疾病的风险。
因此,长期大量食用高盐酸菜可能会对健康产生负面影响。
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快照生成时间:2023-05-02 05:45:11
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