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本文转自：陕西农村报一线传真音乐剧《酒曲人生》首演2月1日晚，由神木市文化和旅游文物广电局出品的大型原创情景音乐剧《酒曲人生》在榆林首演。《酒曲人生》通过神木土地上杨家四代人的悲欢离合，史诗般演绎一个家...……更多
2023-02-03 07:15:00酒曲,音乐剧,人生,音乐,神木,酒曲
本文转自：海南农垦报儋州槟榔村的酒曲远近闻名，口碑响亮。在槟榔村，几乎家家户户做酒曲、酿酒，做得好的人家每年可卖上万斤，酒曲成了当地的一个品牌。酒曲，也叫酒饼、酒媒，酿酒必用的一种霉菌。它白白的、轻...……更多
2023-01-06 09:39:00槟榔,酒曲,酒曲,槟榔,酿酒,杜康
...说到酿米酒，我发现很多人都是把糯米蒸熟后，就直接把酒曲倒进去，但这样其实是不对的。如果你想要米酒香味更浓，产量更多，就别这么做了，记得再多加一步哦。
【【自酿米酒】】材料：一斤糯米，2克甜酒曲。头天晚上...……更多
2024-05-16 06:18:00酒曲,米酒,酒香,酒量,糯米,糯米
...定位机构联手国内知名酒业自媒体达人策划组织的“中国酒曲，探源仰韶”传播活动，走进仰韶酒庄举行了别开生面的“仰韶雅集”活动。在仰韶彩陶艺术展示园，与会的酒业自媒体达人见证了一只只集古典与时尚于一体的彩陶...……更多
2024-05-27 06:15:00仰韶,雅聚,达人,酒业,仰韶,酒曲
...弘文化 传技艺 强品质”为主题的“仙门山论坛——中国酒曲文化与科技大会”上，专注酒曲研究的中国酒曲研究院正式揭牌成立并落户仰韶酒业。中国酒曲研究院的成立有着里程碑式意义，全面开启了中国酒曲文化溯源、传承...……更多
2023-12-23 15:40:00仰韶,酒业,白酒,中国,生产技术,关键
...酒吗？尽管叫酒，也不全是酒，因为它是由菊花、糯米、酒曲酿制而成，喝完后对人的身体有很大的益处，所以大家也叫长寿酒，包括在中国的重阳佳节，民间自古就有饮菊花酒的习俗。由于它如此神奇，那么它究竟对我们身体...……更多
2023-04-20 21:44:00功效,菊花,身体,菊花,酒曲,功效
...，也是村里公认的名将。农历九月天，秋高气爽，正是做酒曲的好时候，所剩不多的紫色酒曲花，零星点缀在乡间小路两旁，或者田埂上，我在家时会帮着奶奶采摘，等到如今四处漂泊，在城市间辗转，那种乡野之乐也零落了。...……更多
2024-02-10 19:35:00豫东,村庄,奶奶,奶奶,酒曲,面团
...面打开党建搭台、企业唱戏、群众受益的良好局面。提升酒曲产业链党建联盟，依托酒曲协会，召开酒曲企业会议，将党建文化融入产业链血液，持续释放联盟效能。办好民生实事，助力乡村振兴。实施特困供养老年人、困境儿...……更多
2023-05-04 07:54:00新步,富强,建设,酒曲,张集镇,产业
...活边介绍。随后捞出飘散的糯米饭，沥干水分，加入适量酒曲粉混合均匀，装入盆中抹平压紧，再扣上相同大小的盆子封口，用编织袋包裹严实后，放到温度相对高一些的房间里等待发酵。要多少酒曲粉？酿制几天时间才最好吃...……更多
2024-01-27 10:21:00白酒,生活,白酒,酒曲,糯米,昌宁
...【家庭版米酒制作方法】所准备的食材有：2斤糯米、甜酒曲8克、
具体做法：1、准备2斤糯米（大米也可以），首先把糯米放在水中多淘洗几遍，然后再换清水没过糯米，浸泡12个小时以上。把浸泡好的糯米放入电饭煲或者用锅...……更多
2023-12-23 06:45:00东西,米酒,糯米,酒曲,容器,甜酒
...保证发酵过程中微生物的活性。在蒸煮的同时,还要准备酒曲。酒曲是大米发酵的关键,它是由麦麸、米糠等原料混合而成的。将煮熟的大米摊凉至适宜温度,加入适量的酒曲拌匀,然后装入酒坛中。在坛口密封之前,还要加入适量的...……更多
2024-01-19 00:58:00年味,米酒,米酒,发酵,酒曲,大米
...在竹匾上移至通风的地方摊凉。在摊凉的过程中，可以捣酒曲丸子了。酒曲是一个乒乓球大小的丸子，放在碗中，用木槌轻轻捣成粉末。等糯米饭凉透以后，撒上酒曲粉，充分搅拌均匀，然后装入酒缸里，用力压实以后，中间挖...……更多
2024-01-19 01:28:00酒香,糯米,酒糟,酒曲,酒香,鱼肉
...果吃了千万不要开车。自制燕麦酒酿【材料】燕麦500克，酒曲1颗，水适量【做法】1、燕麦米泡水8小时，淘洗干净后加少许开水煮熟，焖透，取出放凉至30度左右备用；酒曲碾压成粉末备用。2、在陶钵里铺一层燕麦，均匀地撒一...……更多
2024-03-02 12:32:00免疫力,免疫,蔬菜,关键,燕麦,免疫
...。菜名：【自制酒酿】主要食材：糯米2斤。调味料：甜酒曲半包。操作时长：2天2夜。操作步骤：第一步，糯米淘洗。取2斤糯米，淘洗干净后，浸泡一会，浸泡至糯米用手能碾碎就可以了。第二步，蒸熟。接着，蒸屉铺上纱布...……更多
2024-02-22 09:57:00老一辈,结晶,智慧,女性,朋友,酒酿
...，酒主要分为谷物酒和果酒，通过蒸煮果实和粮食，加入酒曲进行发酵和压榨来制成。大多数中国古代的酒都采用酒曲技术制成，因此酒的度数通常不高，甚至很低。然而，汉代对制曲技术进行了改进，使酒的味道更加甘醇，为...……更多
2024-04-17 20:51:00影响,生活,杜康,中国,酒曲,七贤
...吸足水分，蒸至熟而不散的状态，降温至不烫手，再拌入酒曲，装盆压实，放入装满新鲜松叶的箩筐中，盖上麻布。在适宜的发酵环境里，酒曲将糯米中的糖加速转化，分解出的葡萄糖带来清甜，乙醇带来的酒香逐渐散发，72小...……更多
2024-02-23 12:10:00晋宁,云南,佳肴,白酒,酒曲,白酒
...，可以很好的锻炼腹部肌肉，排出气体。5.食疗鸡肫皮煎酒曲：腹中胀气、胃中堵塞、不思饮食的人，可用鸡肫皮30克、生酒曲15克，共煎饮服。每日早晚各1次，连饮数天，可使胀气消除、食欲增加。关于胀肚子最快的解决方法...……更多
2024-04-29 17:05:00方法,腹部,酒曲,胃肠,纤维,按摩
...力亲为完成每一个步骤。从筛米、洗米、浸泡、蒸米、放酒曲，再到最后的装缸发酵，历经2~3天才能制作出醪糟醅。记者看到，张焱的妻子汪霞将倒置案板上的米均匀撒上酒曲，反复进行揉搓，让酒曲与米进行充分接触。“这个...……更多
2023-10-27 00:34:00醪糟,甘甜,滋味,醪糟,张焱,小桥
...供图曲为酒之骨，决定白酒的风味和酒香的关键，就在于酒曲，好曲才能酿成好酒。菊花红心曲以小麦、大麦、豌豆为主要原料，经过润料、粉碎、搅拌后压制成砖块状，曲块制作完成后，会被送进曲房进行发酵。曲房内的微生...……更多
2024-03-20 16:06:00口子,时节,万物,口子,红心,微生
...材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。其中小麦是制酒曲的关键原料，酒曲又是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，酒曲的优劣直接关系着酱香酒的品质，故有“曲为酒之魂”的说法。制曲，是茅台酒生产工艺五大流程之一。...……更多
2024-04-19 06:19:00匠心,茅台,酿造,首席,茅台,发酵
...藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒，拥有一套独特的酿制程序，其原料为青稞，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外，还配有麝香等名贵药材，传承历史可追溯至数...……更多
2024-05-14 19:12:00古法,青稞酒,青稞,甘肃,酿造,技艺
...三大酿造古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文人雅客乃至平头百姓们的喜爱。从李白的“玉碗盛来琥珀光”、兰亭集序的“曲水流觞”，再到《红楼梦》中的...……更多
2023-04-28 12:19:00三明,酒家,三明,沙县,尤溪,黄酒
...么原因。老板又说，现在政府实行酿酒专管专卖，特别是酒曲更是严格，必须在官方指定的地方购买。但是官方的酒曲实在太少了，自己根本抢不到酒曲。没有了酒曲，酒自然也酿不出来了，再这样下去，自己就打算把这个店关...……更多
2023-12-12 22:16:00西凤酒,西凤,历史渊源,苏轼,渊源,文化
...中国自古以来，就有着酿造米酒的悠久历史。利用大米、酒曲等原料，人们在家中自行酿制米酒，不仅成为了日常生活中的一种习惯，更是寄托了人们对美好生活的向往。尤其是在冬季，一碗米酒，不仅可以大补气血，滋补暖和...……更多
2024-02-07 19:17:00米酒,滋补,米酒,丸子,南瓜,大米
...次间断取酒。在赤水河畔的酿酒匠人看来，曲乃酒之骨，酒曲在酿酒工艺中起着至关重要的作用。在贵州安酒的制曲车间，踩曲女工们在小小的方台上跳着酱酒制曲独特的“芭蕾舞”。酿酒季是从重阳下沙开始的，而制曲工人们...……更多
2023-10-22 20:05:00美酒河,酒香,美酒,赤水,赤水河,遵义
...，将地瓜中的淀粉转化为糖分。然后，将处理好的地瓜与酒曲混合发酵，产生酒精和香气物质。最后，通过蒸馏、陈酿等工艺，将地瓜烧酒提炼出来，形成独特的口感和香气。当然，地瓜烧酒的品质和口感也与制作工艺、原料质...……更多
2024-05-21 16:42:00烧酒,地瓜,风味,品质,传统,地瓜
...统米酒的做法分享给大家。【原材料准备】：糯米1斤、酒曲3克、葡萄100克、玉米粒50克、白砂糖、水淀粉、枸杞适量。
【米酒详细的做法】：第一步：首先将糯米放入到冷水中浸泡3小时左右，直到可以用手将糯米捏碎即可，...……更多
2023-10-20 06:22:00米酒,时节,米酒,糯米,葡萄,发酵
...曲情况，麦曲的好坏直接影响到黄酒的香气和口感。倒入酒曲后翻动糯米，将酒曲搅拌均匀。
煎酒后入坛，准备封存。坛装黄酒仍旧保留着人工封胶套工序。经过漫长发酵后的黄酒进行压榨，去除酒糟。
坛口用荷叶、箬壳封...……更多
2023-04-24 07:47:00匠心,黄酒,黄酒,嘉善,酿酒,嘉善县
...酒项目预计年销售15亿元 带动当地600人就业工人正在添加酒曲 本报记者 雷沛 摄本报讯（记者 魏宝宝 雷沛）10月25日，记者走进白水杜康酒厂看到，酿酒车间热气蒸腾，工人正熟练地进行各项制酒工序，一派繁忙的生产景象。“...……更多
2023-10-26 00:54:00计年,就业,销售,杜康,白水,白酒
...后就可以得知酿酒的所需材料，一共四种，分别是粮食、酒曲、水和酒坛，如果只是随意搭配这些原材料，出来的酒就完全随机，品质更是听天由命，所以想要确保酿出来的是好酒，就必须提前准备对应的材料。游戏中，粮食的...……更多
2023-05-14 00:44:00热血传奇,绝学,老板娘,热血,技能,老板
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