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...了一门学问。今天，我们就来揭秘饭店里“最干净”的5道菜，这些菜品不仅厨师长自己常吃，而且食材处理得当，烹饪过程简单明了，让人吃得放心。1.清蒸鱼所需材料：新鲜活鱼一条（如鲈鱼）、姜片、葱段、盐、料酒、蒸鱼...……更多
2024-07-25 06:50:00厨师长,道菜,厨师,饭店,菜品,山药
...香油提香白灼芥兰的最后一步，可以滴上一些香油，为整道菜品提升香气。4.白灼芥兰的养生功效4.1营养丰富芥兰富含维生素C、维生素K、胡萝卜素等多种营养成分，对于提高免疫力、促进新陈代谢具有显著效果。4.2防治贫血芥...……更多
2024-07-23 06:48:00芥兰,火锅,美味,技巧,芥兰,老根
...盆菜、海鲜牛排等等都有专门的礼盒，可以自己拼。”8道菜283.7元、10道菜379元、12道菜409元，电商平台上，多家老字号旗舰店的半成品年夜饭相当抢手，许多链接都打上了“库存紧张，现货秒发”的字样。销量上少则几百，多...……更多
2024-02-09 02:41:00年夜饭,实惠,年夜饭,半成品,套餐,礼盒
...厨工将菜品原料、调料投入炒菜机器人，这个掌握了上百道菜式的智能设备，便能自动在几分钟内炒好一道15人份的菜。与此同时，多名厨工也在同步准备广州人餐桌上少不了的斩料，以及一系列蒸菜和炖汤。11时，社区饭堂正...……更多
2023-12-15 04:05:00饭堂,心水,街坊,长者,多家,饭堂
...动上了解到，湘菜正加速走向世界，甚至成了许多海外中餐馆的“招牌菜”。湘菜属于传统八大菜系之一，在人们普遍认知中，臭豆腐、红烧肉、剁椒鱼头等就是湘菜代名词，“重口味、家常菜、小制作”是它们共同的特征。湘...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
...节档，超市推出了两款年夜饭套餐，价格分别是268元（8道菜）和398元（10道菜）。竹荪鸡汤煲、蟹粉虾仁、金汤酸菜鱼、血糯米八宝饭等年夜饭餐桌上的经典菜都齐备了。在盒马门店，主推不少有“排面”的硬菜，黑松露芝士帝...……更多
2024-02-02 06:03:00春菜,年夜饭,花样,年夜饭,春菜,年菜
...号，像一麦大饭店、975运河家宴、对照馆子等小有名气的餐馆，也处于年夜饭“爆单”的状态，包厢都已被订满。为了能预订上年夜饭，不少杭州人“下手”很早。对照馆子工作人员介绍，有的消费者今年8、9月份的时候就在打...……更多
2023-12-17 08:32:00杭州,年夜饭,完了,饭店,年夜饭,杭州
...以其丰富的美食文化令人陶醉。在众多的上海菜中，有十道菜品因其独特的风味和深厚的历史文化底蕴被誉为“上海10大名菜”。下面，就让我们一起品味这些名扬四海的美味佳肴。**1.红烧肉**红烧肉，作为上海菜的代表之一，...……更多
2024-04-18 10:59:00美味可口,菜品,底蕴,历史文化,美味,文化
...能节省门店租金，节省雇佣厨师的费用，这让越来越多的餐馆企业都开始使用预制菜。问题在于，虽然有越来越多的商家开始使用预制菜，但很多消费者对此并不知情也并不认可。这也让不少商家对于使用预制菜一事秘而不宣。...……更多
2024-01-31 02:05:00别成,盲点,卖点,不用,消费者,消费
...先，让我们来品味一下普洱的招牌菜——蜂蜜辣子鸡。这道菜以普洱本地土鸡为主料，辅以生态蜂蜜和辣椒，口感鲜美且微辣适中，鸡肉鲜嫩多汁，蜂蜜的甜味与辣椒的辣味相得益彰，让人回味无穷。接下来是普洱的另一道名菜...……更多
2024-06-18 14:42:00普洱,菜谱大全,舌尖,菜谱,特色,美食
...餐饮，有餐必有饮，按照传统理解，这个‘饮’不是如今餐馆里各种各样的饮料，而是酒。”他认为，全聚德提供的是商务宴、家宴、朋友聚会服务，产品线中理应包括酒水。目前白酒产品能够为全聚德贡献的收入占比很小，全...……更多
2023-02-02 23:50:00全聚德,老字号,白酒,亏损,全聚德,白酒
本文转自：厦门日报尔滨的年夜饭 哪道菜不能少？“我们的年夜饭”联动报道今天为您介绍 哈尔滨、济南、西安三城的年夜饭特色菜【哈尔滨】酸酸甜甜锅包肉红红火火过大年文/图 哈尔滨日报记者 姚萌如果一个城市有一种味...……更多
2024-01-30 07:45:00年夜饭,道菜,哈尔,葫芦,章丘,哈尔滨
...猪肠肚、炖猪蹄、扣肉、四喜丸子、炸酥肉、香煎鲤鱼八道菜。它的起源，与八仙传说有关。相传八仙过海时，曹国舅行至栖霞市的一处村庄，被一股扑鼻的菜香吸引。他好奇地走进一户农宅，只见四方桌前，八人围坐。桌上的...……更多
2024-03-28 16:00:00栖霞,香味,栖霞,栖霞市,张书,国舅
...以自产和经营农家菜为特色，是一家正宗、地道的农家乐餐馆。在菜品上以最新鲜、纯野生的绿色农产品为原料，制作出原汁原味的农家口味，家禽以果园放养为主，自制腌腊肉类品种，土鸡、土鸡蛋、土猪肉、野黄鳝、套小肠...……更多
2024-02-23 06:58:00秀洲区,秀洲,百县,体验,秀洲,百县
...才可以开动。红椒排骨，是一道百吃不厌的必点菜品。这道菜所用的排骨都是厨师们一大早从刚到的新鲜排骨里精心挑选出来的，一般只选用一根里最中间的两段——一份红椒排骨，往往需要消耗四五根排骨。由于点的人非常多...……更多
2023-11-05 20:54:00腾腾,热气,排骨,红椒,张家,张家界
...可以发朋友圈的程度。菜品长得精致，量上也颇节制，一道菜两个人吃勉强能品出味儿，四个人可能只允许各尝一筷子；如果再开上一两瓶酒，两个人轻易就能收获一张四位数的账单。在互联网大厂工作多年的小静，一直是bistro...……更多
2023-10-20 08:35:00还是,酒馆,北京,菜品,小红,一家
...旅游美食“渝味360碗”九龙坡区推荐菜品评选活动，近100道菜品报名，40余道菜品入围，争夺25道九龙坡特色菜名额。“这次美食评比出的菜品一定要有九龙坡的特色，要有辨识度，要找出我们的‘头牌菜’。”评审团小组成员...……更多
2024-01-20 18:29:00九龙坡区,九龙,特色菜,老字号,名额,特色
...年夜饭市场有哪些新变化？记者走访乌鲁木齐多家餐厅、餐馆发现，年夜饭市场“热气腾腾”，可供选择的形式也更加多样化。在包厢预订火热的情况下，出现了“拎回家的年夜饭”，甚至有餐饮企业推出“私厨”上门服务，今...……更多
2024-02-02 04:03:00年夜饭,花样,方式,年夜饭,套餐,餐厅
...的菜单上，有一道特别的菜品，名为“家常老味道”。这道菜看似普通，却隐藏着深深的情怀和记忆。每当客人点这道菜时，店家都会热情地介绍它的来历和做法。原来，这道菜是店家祖传下来的秘方，传承了几代人的手艺和智...……更多
2024-06-18 17:35:00江浙,西湖,菜馆,道菜,味道,道菜
...大汗淋漓。“没办法，从事了这一行，就要认真做好每一道菜。”聂小红说。经过精心烹饪，一道道美味佳肴端上餐桌，辣椒炒肉、芋头蒸排骨……香气四溢，新鲜的食材、传统的味道、热情的服务，赢得了十里八乡的顾客交口...……更多
2024-05-15 03:45:00家乡,味道,小红,家乡,乡亲,返乡
...，我要说的是他们家的招牌菜——双人餐铁锅炖大鹅。这道菜真的是让人回味无穷啊！一只老大大鹅在铁锅里慢慢炖煮，用文火慢慢炖煮，直到鹅肉变得酥烂入味。夹起一筷子炖得恰到好处的鹅肉，那口感，简直了！鹅肉的鲜香...……更多
2024-05-15 06:18:00南坪,铁锅,重庆,火爆,往事,美食
...张。接下来，让我向大家展示一下我准备的菜单，共有54道菜品，涵盖各种类别，能够确保一个月不用担心吃什么。主打菜品每个晚上都要吃一道正宗的硬菜，有18种可供选择，任君挑选。主打菜品主菜种类
新鲜的虾类每周享用...……更多
2024-05-18 10:21:00看吧,菜单,菜品,准备,道菜,选择
...决不了的，如果有，那就两顿。身处岳阳，有没有那么几道菜，在你细细品尝之后，不禁生出一种“才下舌头、又上心头”之感？“岳阳一桌菜”或许可以为你提供一些参考：带有湘水灵气的铁山鱼头、白灼河虾，麻辣鲜香的口...……更多
2024-05-07 00:58:00岳阳,岳阳,美食,菜品,特色,农产
...闻起来清香，这样的韭黄营养更丰富。此外，鸡蛋也是这道菜的重要食材，建议选择外形完整的新鲜鸡蛋。韭黄炒鸡蛋的制作步骤并不复杂，只需要掌握好一些技巧就可以做出香味诱人的美味佳肴。首先，将买回来的韭黄用清水...……更多
2024-01-09 11:15:00油腻,道菜,胃口,做法,健康,韭黄
...谱上“龙须菜炒鸡蛋”列在显眼的位置上。店主表示，这道菜已经做了10多天了，很受大家欢迎。近日，记者在市区一些公园内发现，随着气温上升，公园内裸露土地已经长出了野花野草，其中混杂着不少荠菜、蒲公英等野菜。...……更多
2023-04-21 09:26:00野菜,市民,野菜,蒲公,龙须菜,公园
...和乡村旅游业。“立足农家乐美食一条街，我们在农家乐菜品上突出差异化，力争每家各有特色，各有所长，同时围绕‘春赏花、夏纳凉、秋采摘、冬戏雪’等主题，举办形式多样的休闲农业旅游节庆活动，带动周边采摘基地、...……更多
2023-10-19 03:50:00示范村,特色产业,乡村,示范,特色,产业
...分钟。加入酱油和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜保留了海螺的原汁原味，配上青红椒的清香，真的是美味十足。2.酱爆海螺：色香味俱全酱爆海螺是一道既美味又有点挑战性的菜，但绝对值得你尝试。丰富的酱汁让...……更多
2024-08-01 21:04:00大厨,家常菜,海螺,家常,美味,做法
...一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，每桌共23道菜肴。本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，由贵州省烹饪饭店行业协会、中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各...……更多
2023-12-23 11:06:00峰林,菜系,制作,活动,黔西南,黔西
...单易做，营养价值丰富，并且注重了菜品的外观，使得每道菜看上去诱人开胃。第一道菜是红油凉拌三丝。这道菜由黄瓜丝、胡萝卜丝和豆腐丝组成，淋上红油拌匀即可。黄瓜富含水分，可以清热解毒；胡萝卜提供丰富的维生素...……更多
2023-12-19 10:30:00道菜,口感,清爽,颜色,制作,道菜
...师手艺、服务、环境买单。如果用了预制菜，他们认为这道菜不值这个价格。同时，同一个厂生产的预制菜会导致口味同质化。千篇一律的调料包，辣度、甜度无法调整，让烹饪没有想象。没有烟火气，消费者就要追逐烟火气。...……更多
2024-04-12 11:01:00一生,消费,消费者,电商,市场,品牌
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