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...制，添爆鱼油增香。1993年，同丰饭店刚开业时，请来的厨师与帮工中，有两位是从昆山老字号奥灶面馆退休的，深谙做红油面的技艺。老师傅们在店里做面时，洪刚与母亲便总在旁观察。他母亲尤其是个聪明人，没看几次就自...……更多
2024-02-19 09:27:00红油,时代,洪刚,昆山,面馆,碗面
...线上预订的外卖菜品，粗略计算，少说一晚要做出3000多道菜。从配菜打荷到上灶盛盘，今晚的所有菜品都将出自酒店100多位厨师之手。李兴勇作为行政总厨，在其中像是运筹帷幄的统帅，他的指挥保证整个后厨各个环节能有条...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...安 记忆乡厨”来安县首届乡厨大赛中，来自小周饭店的厨师周晓平凭借一道八宝鸭获得“来安名菜”的称号。小周饭店是雷官镇村民宴请宾客、婚宴酒席、招待亲朋的常去之处，一年的营业额达到50万元。面对村民们的喜爱，周...……更多
2023-11-06 00:14:00让“煮熟的鸭子飞起来”
...，谁来我都教，免费教学，倾囊相授！”高义文说。这两道菜不在饭店的菜单上，高义文偶尔会做一次给家里人品尝，他向记者自信地表示：“尽管来学，随便学会一样，保证开个小吃店养家糊口没问题！” ……更多
2024-03-20 01:23:00大厨,商丘,味道,高义,老高,商丘
...创新餐饮品牌”比赛在山西大饭店举行。来自全省的顶尖厨师使用山西本土食材，烹制创新菜。其中，来自太原12家饭店的13道菜肴参加了此次比赛。当天的评选现场，汇集了来自全省各地的顶尖厨师。“我们使用广灵驴肉，又...……更多
2023-12-23 19:59:00新派,精彩纷呈,山西,山西省,餐饮,新派
...一道让人眼前一亮的家常硬菜——蒜蓉粉丝蒸扇鲍鱼。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，轻松上手。让我们一起走进这道美食的世界，感受蒜香浓郁、口感细腻的扇鲍鱼吧！食材准备扇鲍鱼作为一种高品质的海洋...……更多
2023-12-13 06:04:00道菜,口感,做法,营养,鲍鱼,蒜蓉
...友来家里吃饭，厨师特意做了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中，加入了豆瓣酱、花椒等调料，让肉质变得更加鲜美。官员品尝后，十分喜爱，询问厨师这道菜的名字。厨师想了一想，回复说：“回锅肉。”官员听后...……更多
2023-10-22 17:38:00回锅肉,四川,底蕴,菜肴,美味,一道
...菇是一道充满东北风情的特色美食，深受人们的喜爱。这道菜以鸡肉和蘑菇为主要食材，搭配一些调料和配菜，经过精心炖制而成，口感鲜美，营养丰富。在东北，小鸡炖蘑菇是一道家常菜，也是一道传统的待客佳肴。每当家里...……更多
2024-04-18 11:25:00美味可口,小鸡,蘑菇,美味,营养,价值
...“它”，香又滑，不烧焦，比饭店里的还香。大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们要说的是辣椒炒肉！大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美，深受人们喜爱。厨师几乎每两天就开始吃一次...……更多
2024-01-10 11:47:00加一,辣椒,饭店,时候,辣椒,生抽
...方流行起来呢？为了解开这个谜团，我向经验丰富的饭店厨师老张请教。#热点引擎计划#老张是一位从事厨师工作已经30年的老手，他解释道：“由于存在四大困境，使得煲仔饭始终无法超越广东地区的局限。”1、味道外地人不...……更多
2024-05-18 09:32:00老广,煲仔饭,广东,厨师,缺陷,饭店
...友相约去了一家颇具特色的川菜馆。那天，我们点了很多道菜，其中就有一道让我至今难忘的油菜小炒。这道菜色泽鲜亮，口感鲜爽多汁，一口下去满满的幸福感，让我瞬间就爱上了它。于是，我决定向厨师请教这道菜的制作方...……更多
2024-04-10 14:31:00小炒,一口,幸福感,油菜,爱上,幸福
...制好的春季时令菜——腌笃鲜，装盆送达每个教室。“这道菜太应景了，很春天！我和妈妈都很喜欢吃，周末家里刚烧过！”一名四年级男生打完饭回到座位上，把汤汁往饭里一拌，拿起筷子大口往嘴里扒。“腌笃鲜好吃又开胃...……更多
2024-03-19 07:09:00时令,学生,菜品,张冠,时令,张冠军
...要拿号领货↓全家福砂锅是上海人年夜饭餐桌上的常客这道菜里则少不了蹄筋、鱼丸、蛋饺、炸肉皮在菜场里这些零碎的食材可以轻松地一站购齐↓
市场里的蔬菜供应充足价格稳定除了冬笋小贵，35元一斤其他菜价和平时基本...……更多
2023-01-21 17:41:00年夜饭,阿姨,年轻人,变化,准备,年夜饭
...记者 吕惠图片由受访者提供小小的大米，竟可做出十余道菜肴。在南丰汇的跃·现代粤菜料理里，主厨Seven以“有米”为概念，将“米”通过各种方式融入到菜肴当中。在“有米菜”的系列中，除了常见的米粉、米饭、白粥，米...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...要清炒，才见功底。现在搞预制菜的饭店，根本干不出这道菜来。
而锅气这事儿，其实更简单。大锅猛火，把菜炒到冒火，就必然出锅气。不过，锅气这东西，不会太久。如果饭店上菜慢的话，中间环节上，锅气就散尽了。所...……更多
2023-12-29 11:48:00繁花,上海,中国,过后,时代,腔调
...仅儿子至今记得，记者在采访中也多次听来店里吃饭的老客人提起。“电视剧里个性鲜明的老板娘们，每一个我都能对应想起当年的某个人。”阿牛说，“黄河路上老板的出身各不相同，但敢闯黄河路的都不是一般人。”阿牛今...……更多
2024-01-09 13:57:00黄河路,黄河,店老板,繁花,故事,黄河路
当人们谈起中国菜肴时，很多人脑海中浮现的第一道菜往往是铁板牛柳。这道美味的中式菜肴带有独特的魅力，以其热辣的口感和丰富的香气，吸引着无数人的目光。下面就让我们一起来了解一下这道饭店级的铁板牛柳的制作...……更多
2023-11-17 13:55:00牛柳,色香味,铁板,口感,香气,错过
...不安吗？【二，炸蘑菇】
在众多的鲁菜馆中，炸蘑菇这道菜总是备受推崇。当蘑菇裹上鸡蛋和面粉，经过油炸后呈现出诱人的金黄色，再蘸上一点椒盐，那滋味真是美极了。每一口都能感受到蘑菇的脆香和鲜美，让人欲罢不能...……更多
2024-04-12 06:53:00道菜,清洗,饭店,清洗,大头菜,蘑菇
...台座正对着一览无余的厨房，各式厨具摆放得井井有条，厨师在冒着热气的汤锅前忙碌着，满屋飘着让人食指大动的香气。朱小朱曾是出入城市高楼大厦的时尚白领，变身小店主，对她来说，算是一次跨界冒险。“刚开始当然有...……更多
2023-12-14 16:37:00小店,南京,梦想,城市,南京,店铺
...，吸引众多餐饮企业参加。经过评审组层层选拔，共有36道菜品、39个名吃、20位烹饪大师、20位烹饪名师，以及烹饪大师和名师的代表菜各20道，闯入决赛圈。在活动现场，根据专家组和网络投票两部分综合评比情况，济南市饭...……更多
2023-12-02 12:15:00把子,济南,济南市,鲁菜,美食,活动
...肉端上餐桌，那香气扑鼻，足以驱散所有的寒意。制作这道菜时，先将土豆削皮切块，鹅肉切成适口的大小，再与葱、干辣椒一同翻炒。加入酱油和水后，慢炖至鹅肉软烂，最后加入土豆块，翻炒均匀即可。这其中的每一步，都...……更多
2024-04-17 10:38:00秘籍,爱上,美食,土豆,道菜,口感
...逐渐流传开来，成为四川人家家户户都会做的家常菜。这道菜以嫩豆腐和牛肉末为主要材料，再配以豆瓣酱、辣椒面等调料，口感麻辣鲜美，深受人们的喜爱。【材料背景】嫩豆腐：豆腐是我国传统的一种美食，制作简单，营养...……更多
2023-10-22 17:42:00口感,豆腐,营养,传统,我国,美食
...，“老板直接端走，又重新做了一份，老板给的解释说是厨师把那个鸡屁股当成了鸡肉，直接到锅里做了。”陈先生称，老板的态度还行，也道歉了，并且送了两个凉菜，现在做生意也挺难的，不想再刁难商家。“我朋友也没有...……更多
2023-01-06 12:27:00屁股,大盘鸡,鸡肉,厨师,大盘,男子
...根据客人的口味要求，调整面条的软硬程度，都是可以跟厨师直接沟通的，按照客人的想法可以做个性化的烹饪。正常情况下面条煮熟出锅的时间在20秒，如果外地游客过来吃的话，估计要烫40秒。”阮先生说，他们的面条有自...……更多
2024-05-03 07:01:00来头,面馆,杭州,美食,更新,三鲜
...贵鸡”，是中国传统名菜之一，起源于江苏省常熟市。这道菜以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而深受人们喜爱。今天，我将为大家详细介绍叫花鸡的做法，让大家在家也能品尝到这道美味佳肴。首先，我们需要准备好食材。叫...……更多
2024-05-22 09:32:00难以忘怀,口感,方法,荷叶,鸡肉,香料
...观点和思考。首先，我们不得不提的是西红柿炒鸡蛋。这道菜以其酸甜的口感和丰富的营养深受人们喜爱。西红柿的天然酸味与鸡蛋的鲜美完美融合，既为米饭增添了一抹清新的色彩，又为其注入了丰富的口感。这道菜肴简单易...……更多
2024-04-16 12:18:00菜品,米饭,家常,美味,推荐,米饭
...，学校食堂的糖醋鱼，特别受学生欢迎，林晓平揭秘了这道菜的独门“秘方”，“我用橙汁代替了糖醋鱼中的沙拉酱，让这道菜能够淋漓尽致突显大酸大甜的口感。”林晓平形容，研发一道新菜品就像做一次化学实验，大到下锅...……更多
2024-03-15 03:30:00高材,高材生,食堂,学校,晓平,糖醋鱼
...室。经了解，孙某经营的是自助台球室，平时没人管理，客人进入需要刷脸付费才能使用。当日上午，孙某到店内打扫卫生时发现一支球杆损坏，且当晚并没有客人支付订单，通过监控发现夜间有一男子进入店内偷偷打球。了解...……更多
2024-01-22 00:20:00体育中心,警务,民警,群众,体育,孙某
...人忍不住一口接一口，根本停不下来！二、鱼香肉丝。这道菜可是川菜中的代表之一。那肉丝炒得外焦里嫩，搭配木耳、胡萝卜等蔬菜，口感层次丰富。尤其是那酸甜微辣的味道，让人食欲大增。每次吃这道菜，我都会多盛一碗...……更多
2024-05-16 12:42:00飞起,菜品,神器,米饭,盘点,米饭
...鲜明的对比，同时带来了丰富的味觉体验。我们来说说这道菜的食材。海苔作为这道菜的重要配料，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是碘元素的含量特别高，有助于预防甲状腺肿大等疾病。而虾滑则是由新鲜虾仁制成，...……更多
2024-05-17 06:48:00海苔,一口,美味,幸福,海苔,口感
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随着夏季的来临，被誉为“顶级捕食者”的眼镜王蛇在云南境内频繁出没，甚至在学校附近发现眼镜王蛇和大量尚未孵化的蛇蛋，引发关注
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只要真正想管，相信办法一定会有的，就看愿不愿意彻底割舍这种“黄色流量”据潇湘晨报报道，7月11日，东莞一男子发布视频称
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近日，一位网友在社交平台上分享了自己88岁的姥姥写了978条网购评论，在网购平台获得4.6万浏览量的故事，吸引了许多网友的关注
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7月2日，上海市公安局崇明分局交警支队民警巡逻至鼓浪屿路育麟桥路时，透过一辆等红灯的小型普通客车黑色玻璃发现，车内人头攒动
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“年轻人不玩飞盘，开始滋水枪了？”荧光色的“加特林”水枪吸满水，夏日的草坪上，你追我赶，此起彼伏的欢笑和水流消解着炎热的夏天
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近日，消费者王女士向澎湃质量观投诉平台反映称，2023年8月她在58同城下单防水补漏服务，工人在墙里注入40斤胶水，共花费7500元
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今年4月10日，浦东花木一个别墅小区的保安发现，围墙边的草坪里散落着5个不同品牌的奢侈品包包。上海浦东公安分局花木派出所的民警立即赶到案发现场
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