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本文转自：中国工业报用生物传感器为国台酒 “望、闻、问、切”。每年重阳，高粱入仓，国台酒的匠人们就开始新一轮的忙碌。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒……这组数字密码看似简单，但...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...造是对传统工艺的更精准传承。多年来，国台已用时间、实践证明智能酿造能保障产品品质、提升产品质量。 ……更多
2024-04-23 11:46:00酿酒,白酒,模型,传统,经验,科学
...技艺，代代相传，已历经三千多年，以独特的凤香口感和品质，成为中国白酒行业的代表。在漫长的发展历程中，西凤酒积淀了丰富深厚的文化内涵，创造了精湛独特的酿造技艺。当前，西凤集团在突出自主创新、传承传统技艺...……更多
2024-01-05 04:25:00西凤,白酒,高质量,品质,品牌,集团
...持续迭代优化，提升智能酿造水平。国台也用了10多年的实践证明，采用数智化技术，促进白酒产业转型升级，在方向上是正确的，在措施上是可行的，在效益上是显著的。在传统与现代的碰撞之间，国台也在丰富着酱酒这个古...……更多
2024-06-26 18:19:00智化,酿造,白酒,技术,空间,酿造
...观的基本要求之一，对于企业来说，走可持续发展之路，品质是重要基石，绿色低碳是核心要义。现如今，我国白酒行业已经迈入了高质量发展新阶段，白酒企业都纷纷打起了十二分精神，顺应行业发展新趋势，在进一步满足消...……更多
2024-07-04 17:48:00西凤酒,西凤,可持续发展,品质,绿色,西凤
...润粮、发酵、蒸煮……翻滚在珍酒酿造过程中的高粱，是品质的源头，肩负着为消费者酿造一瓶极致好酒的使命。如今，高粱的酿酒使命已圆满完成，高粱变成酒糟，并踏上全新的生命旅程，珍酒也交出了一份经济效益与生态效...……更多
2024-10-06 06:24:00红高粱,贵州,之旅,生命,绿色,酒糟
...编号21、茅台酒股份有限公司的使命是什么？——酿造高品质生活22、兔年生肖酒数字藏品的名称是？——玉兔·瑞盈23、抗体是由什么分泌的？——B细胞24、最常用的絮凝剂是人工合成高分子聚合物，根据活性基团在水中解离情...……更多
2024-02-28 01:43:00答案,茅台,茅台酒,高粱,飘带,贵州
...粒、烘干、晾晒以及蒸煮后投入窖池，它们便成了仰韶酒品质主义的表达者。渑池种植高粱至少可以追溯到新石器时代。2021年，在渑池县仰韶村遗址中发现的小口尖底瓶内检测出了谷物发酵酒的遗存，进一步印证了这一点。渑...……更多
2024-10-08 14:20:00仰韶,黄河,高粱,酿酒,高粱,仰韶
...60余项，申请专利18项。立足于多年科研攻关所积淀下的实践经验和科技成果，国台总结出了我国酱香型白酒智能酿造第一套标准体系，将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节，细化为30道...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...科学创新不离宗”的原则下，通过多年的积累，结合生产实践不断修正优化，历经6次技艺迭代升级。从机械制曲取代人工踩曲，机械化、自动化酿造代替了人工酿造。如今，国台酒业初步构建了智能酿造的系统集成体系，并成...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...“红缨子”的推广面积已经超过3000万亩，这既是茅台酒品质的坚实保障，也是乡村振兴的强大动力。酿酒用粮是“酒之肉”，对酒的品质有着举足轻重的影响。茅台酒的复杂酱香，离不开优质的高粱原料。所以，“红缨子”高...……更多
2024-08-17 12:16:00缨子,茅台,品质,密码,茅台,高粱
...体的单轮次发酵时间，发酵时间越长，风味越丰富，酒体品质越好。目前，三款数字系列光瓶酒均已在全网开售，S60售价19.9元/瓶，S80售价39元/瓶，S90售价59元/瓶。客户第一，以极致超出预期
“不能解决用户痛点的产品，我们...……更多
2023-12-01 14:40:00三箭,旗舰,新一代,新品,发酵,白酒
...快速迎头赶上，通过科技创新后发先至，从粮食源头扎牢品质根基，为酿造高品质白酒打下坚实基础。此外，宜宾还是一处天造地设的酿酒圣地，孕育出以五粮液为龙头引领，以及众多知名白酒品牌构成的千亿白酒产业集群。宜...……更多
2024-09-10 13:00:00宜宾,江安,硕果,酿造,生产力,数字
...仅是一杯能让人微醺的酒，更是一杯有故事、有情怀、有品质的好酒。这就像是在寻找一个老朋友，既要真诚又要有内涵。但是，市面上的酒品种繁多，让人眼花缭乱，有的包装华丽、宣传响亮，却可能并非真正的粮食酒，这让...……更多
2024-03-22 14:27:00白酒,粮食,超市,建议,白酒,粮食
...酒业还将举行隆重的酱香祥酒下沙仪式。经过多年的生产实践和反复试验，红太阳酒业根据嘉祥的气候特征、环境特点和酱酒生产的周期规律特性，决定了酱香祥酒最为适宜的温度进行下沙，这样才能最大限度的满足三至五轮次...……更多
2024-09-29 17:05:00嘉祥,红太阳,第六届,酒业,集团,红太阳
...的向往。于白酒企业而言，美酒不仅是文化的传承，更是品质的坚守，用匠心传承的工艺，酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天，白酒企业在传承经典的同时，也注入现代的创新元素。做真人，酿美酒，说好酒的故事。古井...……更多
2024-05-17 23:45:00贡酒,全景,匠心,古井,酿酒,工厂
...物群落……这些自然元素共同构成了茅台酒独特的风味与品质。一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次堆积发酵，七次取酒。遵循5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节，历经岁月淬炼和沉淀。从原料投料到产品出厂至...……更多
2024-10-12 06:12:00厚德,顺天,茅台,厚德,茅台酒,赤水
...香白酒酿造工艺的“正”，对标先进，深化学习、理解和实践茅台镇大曲酱香酿造技艺，精益求精，确保酿造正宗酱香国台美酒。
——第二阶段始于2011年，国台开始探索智能酿造，在前期积累的基础上，坚定不移地按照“秉承...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...酒业协会理事长宋书玉曾说：“中国酒业在不断提升白酒品质过程中，越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存出来的，更是种出来的”。好山好水出好粮洛阳杜康为什么选择家门口的“伊洛河”和“杜康河”流域，作为“第一车...……更多
2023-10-20 10:37:00杜康,高粱,基因,密码,杜康,原粮
...高粱都是茅台酒厂专用酿酒原料，从种到收，每一个环节品质要求都严格。好粮才能出好酒，只有这种上佳的红缨子高粱才能酿出顶级的酱酒。”90年出生的罗伟指着错落有致的高粱田，骄傲地说。这位年纪不大、个子不高的新...……更多
2024-09-06 20:26:00新农,匠心,农机,梦想,高粱,罗伟
...,之后将会装袋运送到酿酒房备用,下一步将结合高粱酿酒品质分析选择适宜的酿酒工艺,开展固态清香型白酒的生产。同时,也会与有关企业合作,开展酱香型白酒生产方面的工作。记者来到实验室,一进门就看到了四个大酒坛,这是...……更多
2023-10-12 00:34:00盐碱,酒香,高粱,校园,高粱,高粱米
本文转自：保山日报以诚信立企为本 用品质铸就成功（保山市诚信之星）——记保山市“诚信之星”昌宁县耈酒酿造有限责任公司本报记者杨景皓通讯员孙继敏袁丽萍走进昌宁县耈酒酿造有限责任公司，只见全体员工井然有序...……更多
2024-01-06 10:40:00保山市,保山,之星,品质,成功,公司
...种烟年均收入10万元，稻谷年均收入4万元，遵义市凤冈县进化镇临江村烟农杨秀宇响应烟区产业综合绿色发展的号召，在多元化种植增收中尝到了新的“甜头”……“金叶子”鼓起“钱袋子”，一个个烟农富在烟叶产业链上，正...……更多
2023-10-15 08:45:00钱袋子,钱袋,贵州,叶子,烟叶,贵州
...，南方品种北移则生育期延长。生育期长短决定着高粱的品质精华。高粱在《食物本草》有“五符之精百谷之长”的盛誉。高粱谷粒是酿酒、制醋等食用品的最好的原料。虽然，现在的高粱饴已然沒有高粱的踪迹。老穗轴，穗秆...……更多
2023-11-18 07:57:00高粱,散文,高粱,红高粱,白酒,中国
...区盛大开幕。旨在向外界展现仰韶彩陶坊酒的文化底蕴和品质坚守，展示“科技仰韶”结出的又一硕果。活动线上线下同步举行，河南省豫酒振兴领导小组有关负责人、渑池县政府有关领导到场祝贺。传承春酿文化 看见“品质...……更多
2024-03-10 17:51:00仰韶,大典,车间,仪式,智能,仰韶
...水优两大优势，保证了酿造原材料的高质量。经过十余年实践和摸索，根据不同陈酿年限和品质，广西糖业集团打造了中国朗姆酒自主品牌“甘纳”系列。近年来，广西高度重视桂酒产业高质量发展，专门出台桂酒（白酒）振兴...……更多
2024-03-13 10:56:00山水,广西,朗姆,丹泉,酿造,漓江
...日消息，省人力资源和社会保障厅公布山西省博士后创新实践基地评审结果，紫林醋业等16家企业(单位)获批设立博士后创新实践基地。企业博士后创新实践基地是具备一定科技创新基础的企业围绕产业需求、联合高校博士后科...……更多
2024-01-15 10:37:00博士,实践,基地,山西,山西省,博士后
包谷酒、高粱酒、糯米酒是重庆市黔江区农家过年过节、走亲访友、朋友聚会时饮用的传统高度白酒，也是当地的一种特色旅游商品。由于酿酒方法传统，没有任何添加剂，酒味香醇，深得人们喜爱。进入腊月，当地酒企和酿...……更多
2024-01-15 09:42:00酿酒,酿酒,高粱,酿酒师,黔江区,黔江
...省古蔺县郎酒庄园盛大举行。本届三品节延续传统，设置品质、品牌、品味三类大奖，为在2023年度中，郎酒品质、品牌、品味的突出贡献者颁发奖励。现场共颁发了20项大奖，687个团队和个人获得荣誉。值得一提的是，作为郎酒...……更多
2024-03-25 18:57:00品节,郎酒,综合楼,地标,庄园,研究院
...高粱发酵的引子与关键，酒曲的优劣直接关系着酱香酒的品质，故有“曲为酒之魂”的说法。制曲，是茅台酒生产工艺五大流程之一。从小麦到曲粉，茅台制曲须历经小麦磨碎、拌曲配料、踩制成型、入仓堆积、仓内发酵、拆曲...……更多
2024-04-19 06:19:00匠心,茅台,酿造,首席,茅台,发酵
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