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食尚贵州②|多么“痛”的领悟
...州》第二集——辣椒篇。摊开中国吃辣地图,在火辣辣的云贵高原上,贵州雄踞其核心。辣椒,作为舶来品从美洲漂洋过海而来,但最先让辣椒登上中国人餐桌的,是贵州人。《遵义府志》曾记载:“番椒丛生,郡人通呼海椒。...……更多
对不起,贵州菜在全国都没有对手了
...州菜能在成都爆火,除了两地在地缘上的接近,成都人与贵州人对嗜辣一事的相同爱好,也促成了这一盛况。稍有不同的是,川菜偏爱麻辣口味,贵州菜则专注于酸辣。而在主攻创意菜的bistro,贵州菜也受到了大厨们的偏爱。作...……更多
...遗的重磅知识。而新西兰学者威廉姆斯从青藏高原开始到云贵高原、再到广西、一直延伸到下龙湾,讲述对于全球来说独一无二的喀斯特演化故事的过程,也深深影响着肖时珍,她申遗的思维和讲述故事的方式,从此刻开始铺垫...……更多
...区。屯堡文化是贵州建省的记忆符号,是江南文化保存在云贵高原山乡的活化石和魅力窗口,浓缩了我国治理边疆民族融合的独特智慧。记者:看到您多次写文章点赞贵州“村超”“村BA”,您觉得如何持续贵州“村超”“村BA...……更多
全中国最野的老司机,一半在贵州
...州驾校学会的。”去贵州考一次驾照,我心脏差点吓停了贵州人的至暗时刻之一,是有人问他“驾照考了几次呀”。因为随着脱口而出答案的不同,冥冥之中,有些东西已经不一样了——1-3次,略感羞愧;4-6次,难以启齿;7-10...……更多
天眼观消博|“辣”上消博成“椒”点,开展首日12款单品卖断货
...家。”“香酥脆蘸着辣椒面吃,辣椒配辣椒,更能感受到贵州人对辣椒的执着和热爱。”......4月13日,第四届中国国际消费品博览会(以下简称消博会)在海南海口开幕,国货特色潮品展区6T10贵州展馆内,贵州顶烹食品有限公...……更多
贵州、湖南和四川三省为何那么爱吃辣?辣椒是从何处传入中国的?
湖南人害怕不辣食物,与四川人和贵州人相反,他们都不畏辣味。毛主席以湖南人钟爱的两道菜——红烧肉和辣椒为特色。有一次,他在与苏联代表团会晤时,提出了“辣椒党”的概念,并鼓励布尔加宁尝试辣椒,这一举动增...……更多
贵州bistro“折耳根配红酒”,打工人的新型马杀鸡
...广泛食用辣椒的地区。说起来也实属无奈,据史料记载,贵州人吃辣椒,一大原因是以之“代盐”。贵州多山地,是全国唯一没有任何盐资源的省份,加上古代交通不便,缺盐严重,于是辣椒带来的强烈味觉刺激,就起到一个盐...……更多
端午粽香浓,黔贵坊礼盒为你送上祝福满满!
...了匠人们的精心打磨。传统的草灰粽和灰水粽更是体现了贵州人民对自然材料的巧妙运用和尊重。贵州人热爱辣椒,所以在粽子里也少不了辣味。但是这里的辣,并不是那种刺喉的辣,而是辣中带香,香而不腻。无论是糟辣排骨粽还...……更多
...项目徐徐道来,掌声不断,公司一举摘得一等奖桂冠。“贵州人爱辣,爱到了骨子里,而在一众辣椒形态里,贵州人尤爱糟辣椒。”王优坦言,对于糟辣椒盐度的把控,一直是辣椒企业攻关的难点,“盐少一则影响口感,二则不...……更多
贵州粽子:为何能在全国粽子中独领风骚?
...酸辣食物不仅能驱寒、提神,还能助消化。因此,酸辣在贵州人的日常生活中扮演着举足轻重的角色。民间流传的谚语“一天不粘辣,吃啥都害怕;三天不吃酸,走路打串串。”生动地描绘了贵州人对酸辣食物的热爱与依赖。在...……更多
贵州风味酒馆主打年轻人市场
...出属于贵州风味的鸡尾酒。为了延长食物的保质期,古代贵州人通过发酵制出了酸汤、米酒、酱香……而古老的食物加工技术,赋予了食物本身额外丰富的口感。彭嘉澍希望将贵州独特的“发酵文化”融入鸡尾酒调制中——并非...……更多
天眼电商直播大放价!贵州特色辣子鸡秒到家
...百多年的历史。辣子鸡以其鲜香、麻辣的口感而闻名,是贵州人过年必备的一道菜。黔凤辣子鸡作为贵州辣子鸡的主要代表之一,在贵阳已经有了第四代传承人。2020年4月黔凤辣子鸡获得了云岩区的非物质文化遗产称号,同年的1...……更多
网络中国节·春节|大年初四迎灶王爷!@你512G的胃
...沸腾的贵州火锅却处处在“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的贵州人酸汤鱼、酸汤牛肉、酸辣烫是“酸”中经典贵州各地辣子鸡做法略有不同但无论是阳郎鸡,或是柴火鸡煮火锅才最香豆类火锅在贵州火锅界必须有名有姓豆米火锅、...……更多
...比如“以酸代盐”就一度非常流行。直到辣椒的出现,让贵州人找到了更好的代盐之物。很快,食辣在当地流行起来,平民饮食找到了自己的方法。辣椒版图继而不断扩大。随着辣椒市场价值的不断挖掘以及种植技术的持续提升...……更多
食尚贵州⑥|贵州米粉,一嗦入魂
...答:这或许是一种刻进DNA里的热爱。贵州自古盛产水稻,贵州人传承古法技艺,将绿色生长的稻米经浸泡、蒸煮、压条等工序,制成了柔韧弹牙的优质贵州米粉。从米到粉,一粒稻米演绎了一场精彩蝶变。在浸泡、蒸煮、压条等...……更多
吃了那么多年的贵州粽,居然不知道其背景的这些秘密?
...州粽这独特的“酸辣”口味,并非简单的调料堆砌,而是由贵州人民的生活习惯与饮食文化决定的。贵州地处山区,气候湿润,而酸辣食物不仅能驱寒、提神,还能助消化。民间流传的谚语“一天不粘辣,吃啥都害怕;三天不吃酸,走路打...……更多
今日立冬,一起来贵州觅美食暖身心~
...好。虾子羊肉粉。 “三天不吃酸,走路打蹿蹿”,酸在贵州人心里分量不轻,凯里酸汤鱼更是必打卡的一道美食。红酸汤是锅底的灵魂,肥美嫩白的鱼肉在鲜红的酸汤里翻滚,浸满了酸辣的汤汁,配上烧青椒的蘸水,鱼鲜肉嫩...……更多
凤冈“钱大姐”酱辣椒列入市级非遗
多彩贵州网讯 近日,笔者获悉,凤冈县“钱大姐”辣椒(酱辣椒)制作技艺入选遵义市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。此次酱辣椒制作技艺,经过专家现场评审,凤冈县“钱大姐”酱辣椒制作技艺以祖辈相传的石磨...……更多
又有剧追了!宫保鸡丁原来是他发明的
...他饰演的丁宝桢是贵州省织金县人巧合的是马少骅也同为贵州人他说:“我要为家乡人演绎好家乡人!”在晚清的官场之中实干和成绩是丁宝桢为官之道然而,他却步履维艰他将如何更好地为民发声?今晚8点锁定CCTV-8黄金强档...……更多
甘肃麻辣烫火出圈!贵州网友:数签签,上酸辣烫!
...上酸辣!!!贵州有句老话“三天不吃酸,走路打蹿蹿”贵州人擅长制酸,也喜吃酸辣酸辣烫便是酸与辣最完美的结合成为街头平价黔味火锅的绝对代表酸辣烫底料主要以 野生小番茄和糟辣椒做成汤底呈橘红色锅底选用豆芽和...……更多
全国粽子不只有咸粽甜粽,还有一种口味叫贵州味,敢一试吗?
...,而酸辣食物不仅能驱寒、提神,还能助消化。因此,酸辣在贵州人的日常生活中扮演着举足轻重的角色。民间流传的谚语“一天不粘辣,吃啥都害怕;三天不吃酸,走路打串串。”便充分展示了贵州人对酸辣口味的热爱。那么黔粽的这...……更多
好吃贵州丨欲罢不能和念念不忘
...转自:人民网-贵州频道道法自然,舌尖美味关于“食”贵州人有自己的一套法则“吃鲜”是贵州人对美食的最高赞誉鲜,不单单指食材新鲜也是对不同时令的敬畏不同时节为了吃上特定地点的代表“菜”就算赶早奔波,也乐此...……更多
贵州十大小吃,外地人直呼太馋了!吃过五个算你牛
...都遍布着小吃摊点。#热点引擎计划#这十大特色小吃深受贵州人民喜爱,外地游客也直呼太过诱人。1.炸洋芋在贵州的街头漫步,随处可见排列整齐的摊位,孃孃们在那里忙碌地经营着。远处弥漫着土豆在油锅中炸制时的诱人香...……更多
网络中国节·春节|大年三十团圆夜!贵州人的年夜饭,这些菜从不缺席
...出一桌子高级食材龙虾、帝王蟹、佛跳墙成为C位硬菜但贵州人的年夜饭每道菜的安排都有一定的含义主菜“鸡咯咯”“鱼摆摆”取“吉”“余”之意快来看看这些是不是你家年夜饭必备的那道菜↓↓↓ 辣子鸡贵州人对土鸡有种...……更多
小寒糯叽叽!可盐可甜的贵州糯米饭你最爱哪一款?
...酸辣咸鲜、酥脆软糯满满幸福感瞬间滋生而来喜爱糯食的贵州人决定了糯米饭的种类从来就不会单一2014年入选贵州省省级非物质文化遗产保护名录的贞丰糯米饭早在清朝嘉庆年间就是颇有名气的地方风味小吃蒸熟的贞丰糯米饭...……更多
一场秋雨一场寒!贵州深秋的气温与____适配度最高?
...小馆火锅在贵州肯定叫得上名号“酸甜苦辣咸”一应俱全贵州人有一句傍身定心的俚语:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”酸汤鱼火锅之所以如此惊艳得益于这里山林田园的集体馈赠凯里酸汤鱼。贵州日报天眼新闻记者 李丽 摄西红柿...……更多
食尚贵州③|天、地、人 一场伟大的“合谋”
...天堂。这些微生物原本可能成为食物的死敌,勤劳智慧的贵州人却与它们结为挚友,与这些看不见的小小生命一同构筑了想象力十足的美味王国,并把贵州一步步发展成世界顶级发酵食品产地。 只需一个月,米汤便可发酵成白...……更多
贵州山居品山珍|凉都美食好好味
...美食,又好吃又好玩!”常说“南粉北面”,爱嗦粉的的贵州人可是把粉吃出了花样。来到六盘水,怎能不吃上一碗羊肉粉?一大早,晨光熹微,羊肉粉老店里就已人头攒动,本地食客大块吃肉,大碗喝汤,开启好味新一天。鲜...……更多
贵州人的黔式沙拉 烧椒拌皮蛋!
菜市场的烧辣椒拌上皮蛋,恨不得配上两碗大米饭!镇宁县融媒体中心 唐梦合贵州日报天眼新闻记者黄秀铭 朱若岚 李芳芳编辑 李芳芳二审 刘方鑫三审 徐海婴 ……更多
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爱美的女人都会吃这5种自带黄体酮食物,皮肤水嫩气色好
对于许多女性来说,追求美丽不仅仅是外在的打扮,更关乎于内在的健康。皮肤的光泽、气色的红润,往往反映了体内的荷尔蒙平衡。黄体酮
2024-08-08 20:07:00
分享4道减脂晚餐,好吃又掉称,夏天减脂也不愁
炎炎夏日,如何吃得既清爽又能帮助减脂成为了不少人关心的问题。晚餐是一天中最容易影响体重的餐点,如果选择得当,既能满足味蕾
2024-08-08 20:08:00
减肥,最有效的方法不是过度节食,而是轻断食!
在现代社会,减肥已成为了许多人日常生活中的一个重要话题。与之伴随的,是各种各样的减肥方法与建议。然而,在这些方法中,过度节食常常被视为一种快捷的减肥途径
2024-08-08 20:09:00
减脂肪最快的方法:不是拼命运动,而是管理好饥饿感!
在追求理想体型的过程中,人们常常认为激烈运动是减脂的唯一途径。然而,最近的研究发现,控制饥饿感才是最有效的减脂策略。这种方法不仅可以避免极端的运动负担
2024-08-08 20:09:00
早餐决定一天的掉秤速度!早餐这么吃,让你一天持续燃脂
清晨的第一餐不仅仅是一天的开始,它也可能决定了整日的代谢水平和脂肪燃烧效果。研究表明,早餐的质量对减肥和身体健康有着深远的影响
2024-08-08 20:10:00
适合减肥吃的4种水果,糖分低还刮肠,体重“嗖嗖降”!
前言减肥期间,选择适合的食物可以大大提高减脂效果。水果作为一种健康食品,常被推荐作为减肥饮食的一部分。不过,并非所有水果都适合减肥
2024-08-08 20:10:00
蹲会伤害膝盖关节吗?如何做一个标准的深蹲?
深蹲作为一种经典的力量训练动作,常被用于增强下肢力量、改善体态和提升运动表现。然而,有些人担心深蹲可能会对膝盖关节造成伤害
2024-08-08 20:11:00
跳绳 VS 跑步,二者谁更减脂?你应该选择哪种运动?
在减脂的道路上,选择合适的运动方式至关重要。跳绳和跑步都是高效的有氧运动,深受喜爱。但在二者之间,哪个更能帮助你达到减脂目标
2024-08-08 20:12:00
早起空腹吃这4种食物,掉秤会特别快!
清晨是一天中最关键的时刻,而早起的饮食选择将直接影响到一天的代谢和体重管理。你是否曾经想过,为什么有些人能在早上吃得简单却依然能快速减重
2024-08-08 20:13:00
年纪大了,这些食物可多吃,营养足,吃出健康
年岁渐长,智慧累积的同时,身体也需要更多的呵护哦~亲爱的小伙伴们,今天就来聊聊那些年纪大了之后,我们更应该纳入日常菜单的超级食物
2024-08-08 20:14:00
分享5款不重样豆浆,都是五谷杂粮营养搭配
五谷杂粮的豆浆是一种营养丰富、健康美味的饮品选择。结合不同种类的豆类和多样的杂粮,不仅丰富了豆浆的口感,还大大增加了其营养价值
2024-08-08 20:15:00
孩子脾胃虚,他的每日食谱来啦
每日的饮食对于孩子的健康发育至关重要,特别是当孩子存在脾胃虚弱的情况时,合理的营养摄入更是必不可少的。周四的食谱将侧重于易于消化的食材
2024-08-08 20:16:00
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夏季是孩子生长发育的关键时期,补钙对三岁宝宝的骨骼和牙齿发育尤为重要。为此,我为大家准备了一份夏季补钙食谱,不仅简单好做
2024-08-08 20:19:00
超级简单的家常菜,让饭渣宝宝爱上吃饭,营养还好吃
让挑食的孩子爱上吃饭是一件让许多家长头疼的事,但通过制作一些超级简单且美味的家常菜,可以让饭渣宝宝逐渐对食物产生兴趣。这次
2024-08-08 20:19:00
天气再热,我也要给孩子做的5道菜
夏天虽然炎热,但为孩子准备营养丰富、美味可口的菜肴依然是每个家长的重要任务。无论天气多么酷热,家人们围坐在一起享受美食的时刻总是那么温馨
2024-08-08 20:20:00