• 我的订阅
  • 头条热搜
蛋黄与蛋白:深度揭秘营养之谜
...然而,关于这个看似普通的食材,存在一个长久的争议:蛋黄和蛋白,到底哪个更有益于健康?这个问题不仅关乎美味,还关乎身体健康。蛋黄被指责含有高胆固醇,而蛋白则以其高蛋白质而受到欢迎。但这些说法是否准确?是...……更多
鸡蛋红皮好,还是白皮好?
...鸡蛋就能摄取鸡蛋中的优质营养。Part 2:吃鸡蛋不要丢掉蛋黄鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量较高,也正因为如此,许多人都选择不吃鸡蛋,或者吃鸡蛋时把蛋黄丢掉,这种做法是不对的。 1、从胆固醇的作用分析胆固醇在人体内是正...……更多
早晨吃一个水煮鸡蛋,一段时间后会怎样?建议:肝不好的人来看看
...价值是非常高的,建议患者在平时需要注意适量的补充。蛋黄:很多人不喜欢吃蛋黄,嫌弃它容易被噎到。但其实蛋黄中含有的营养甚至比蛋白还要多,它不仅有磷、钙、铁等矿物质。还含有脂溶性维生素A、D、E、K以及绝大部...……更多
不少人坚持每天早晨吃鸡蛋,但4种常见的错误,或许你也在犯
...,可以帮助维持肌肉、骨骼和内脏等器官的正常功能。而蛋黄中的脂肪则富含不饱和脂肪酸,特别是对心脏有益的卵磷脂等成分。此外,水煮蛋还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、D、E以及钙、铁、锌等微量元素,这些都...……更多
...。3.蛋白质是壳下皮内半流动性的胶状物物质,容积约占蛋黄的57%-58.5%。蛋白质大约含蛋白12%,主要是卵白蛋白。蛋白质中还带有一定量的维生素b2、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白质又分浓蛋白质,稀蛋白质。浓蛋...……更多
食品安全消费提示|鸡蛋黄散了还能吃吗? 2023-12-13
...国消费者报报道(记者李建)磕开一枚鸡蛋,有时会遇到蛋黄散了的情况。是什么原因导致鸡蛋的蛋黄散开了,这样的鸡蛋液还能不能食用呢?国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授...……更多
蛋黄虾仁豆腐是一道早餐佳肴,它不仅味道美味,而且营养丰富
蛋黄虾仁豆腐早餐吃蛋白质丰富的食物对于维持身体健康至关重要,特别是对于中老年人而言更是如此。蛋黄虾仁豆腐是一道早餐佳肴,它不仅味道美味,而且营养丰富。准备的虾仁经过腌制入味,炒制时变得鲜嫩多汁,与白...……更多
...则,容易剥壳又有什么意义呢。 难题三:鸡蛋煮熟后,蛋黄表面神秘的“绿色”,能吃吗?其实,鸡蛋蛋黄发绿是正常现象。鸡蛋发绿是因为鸡蛋煮久了,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁。...……更多
鸡蛋每周吃够这个量,可以降低两种慢病风险,可惜很多人都吃错了!
...糖尿病和高血压风险更低可惜很多人都吃错了鸡蛋清、鸡蛋黄、鸡蛋壳内膜又有哪些妙用?一起来看看吧~吃够鸡蛋,两种慢病风险降低鸡蛋简单易得、食用便捷,富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。202...……更多
人造鸡蛋泛滥,成本只要1毛钱?该如何分辨?提醒:这3种鸡蛋少碰
...,画面中明晰地展现了商家如何应用化学颜料制造蛋清与蛋黄,从外观上看,这些人造鸡蛋与普通鸡蛋简直毫无区别,以至有音讯称,这样的鸡蛋本钱仅需一毛钱。这段视频再次引发了人们对人造鸡蛋的担忧,在科技日益开展的...……更多
鸡蛋也有不能吃的,种类不同,营养有何区别?别再扔掉蛋黄
...。不过吃鸡蛋的时候,尽量吃完一整个全蛋。很多人担心蛋黄中的胆固醇含量会偏高,但目前并没有任何证据能证明多吃胆固醇对身体有危害,血脂正常的人完全不用特地丢弃蛋黄。而且蛋黄的营养比蛋清更胜一筹,维生素、矿...……更多
为了身体健康着想,最好远离这几种鸡蛋!
...素和抗体的合成;2、鸡蛋含有适量的脂肪,主要集中在蛋黄中,蛋黄中的脂肪包含不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸,对心脏健康有益;3、鸡蛋富含多种维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B6...……更多
“激素鸡蛋”危害大!养殖户:看到这种鸡蛋最好别买,别大意
...的,选择最普通的鸡蛋就能满足日常的营养需求。三、鸡蛋黄颜色与营养价值的关系很多朋友在挑选鸡蛋时,存在一个误区,认为鸡蛋黄的颜色越深越红就越好。其实,鸡蛋黄的颜色并不能决定鸡蛋本身的营养价值。鸡蛋黄的颜...……更多
夏天煮鸡蛋别只用清水!大厨教你一招
...要只用清水煮蛋!师傅教了他一个小窍门,蛋壳容易剥,蛋黄鲜嫩,营养丰富!夏季,不要只用水煮蛋!大厨教了他一个小窍门:壳容易剥,蛋黄鲜嫩,营养丰富!在日常生活中,煮蛋无疑是最容易和快速的选择。它不仅可以快...……更多
胆固醇偏高的人,早上吃一个水煮蛋,“蛋黄”到底能不能吃呢?
胆固醇偏高的人,早上吃一个水煮蛋,“蛋黄”到底能不能吃呢?第一:胆固醇胆固醇偏高并不是一个突发性的或者说短期能形成的疾病,而是长期的生活习惯和饮食方式导致的慢性疾病症状,食物中的胆固醇大约只有40%左右...……更多
每天吃鸡蛋和不吃鸡蛋的人,有什么样的差距?赶紧看看吧
...的食物残渣,能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分,在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近。现如今,随着网络的发达,人们对鸡蛋有了新的认识,认为鸡蛋里面胆固醇含量很高,经常吃对身体不好...……更多
每天吃一个鸡蛋,对身体是好是坏?会诱发胆囊炎吗?听医生怎么说
...,一个鸡蛋中的胆固醇含量约为141-234毫克,主要集中在蛋黄中。有人担心蛋黄中的胆固醇含量过高,建议将蛋黄扔掉。然而,蛋黄中除了胆固醇外,还富含胆碱、微生物和矿物质等营养物质。从营养角度考虑,整个鸡蛋的食用...……更多
它是宝宝的天然“脑黄金”,软糯鲜香,越吃越聪明
...宝宝智力发展,越吃越聪明。这种神奇的食物就是——鸡蛋黄。鸡蛋黄是宝宝辅食中的重要组成部分,它富含卵磷脂、胆固醇和脑磷脂等营养成分,对宝宝的神经系统发育和大脑功能提升具有显著作用。卵磷脂是构成细胞膜的重...……更多
爱吃鸡蛋的注意了,很多人经常犯这5个错误,看完后才知道,收藏
...下面就跟着我一起来了解一下吧!误区一:只吃蛋白不吃蛋黄。在吃鸡蛋时,很多朋友更倾向于吃蛋白,它的口感更加滑嫩。而且蛋黄太干了,吃起来容易被噎着。此外,由于人们普遍认为蛋黄中的胆固醇含量较高,因此担忧过...……更多
鸡蛋和它是“黄金搭档”,搭配在一起,身体获益更佳
...统和细胞功能的必要物质。脂肪鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中,每个鸡蛋蛋黄中含有约5克脂肪,虽然鸡蛋含有胆固醇,但研究表明,蛋黄中的胆固醇对大多数人的血液胆固醇水平影响较小。维生素鸡蛋富含多种维生素,包括...……更多
吃鸡蛋黄,胆固醇真的会升高吗?揭秘多年误解
众所周知,鸡蛋黄一直被认为是胆固醇的“重灾区”,很多人担心吃鸡蛋黄会导致胆固醇升高,进而引发高血压、动脉粥样硬化等健康问题。然而,近期关于鸡蛋黄的营养研究给这一传统观念带来了不小的冲击。今天,我们就...……更多
生吃鸡蛋更有营养,还是“无菌蛋”更有营养?
...不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,鸡蛋黄中的脂肪含有脂溶性维生素,如维生素D、维生素E和维生素A;维生素鸡蛋富含多种维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B5、维生素B6...……更多
鸡蛋营养好,天天吃?营养师:吃鸡蛋有禁忌,一文带你了解!
...含有大量的维生素、优质蛋白等物质,还含有非常丰富的蛋黄素、氨基酸等多种营养物质,而且人体对于这些物质的吸收率非常的高,能够为人体提供较多的营养支持,达到提升免疫力等多种作用。所以在日常生活当中,有很多...……更多
鸡蛋打开后就散黄,这样的鸡蛋能吃吗?怎样识别坏鸡蛋?
...就在她轻轻敲碎鸡蛋壳的那一刻,发现了不寻常的情形:蛋黄并没有像往常那样完整地躺在碗里,而是散开了。这个小小的异常让李奶奶感到迷惑和担忧:这样的鸡蛋还能吃吗?她习惯性地回忆起以前的经验,但却发现自己并没...……更多
蛋黄颜色越深,营养就越高?真相看这里
本文转自:人民网-科普中国流言:“蛋黄颜色越深,营养价值就越高。”经常有人说,蛋黄颜色越深,营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋,在人们的认知里,土鸡生活环境优越、自然生长,下的蛋营养也更高,蛋黄的颜色...……更多
鸡蛋营养丰富,但是大部分人都吃错了,2个“误区”要注意避免
...鸡蛋,若想吃最好在医生的指导下食用。 2.吃鸡蛋不把蛋黄、蛋白一起吃有很多挑食的人,会只选择吃鸡蛋的蛋黄或是蛋白。但是总体而言,鸡蛋的大部分营养都储存在蛋黄里,如果只是吃蛋清的话,反而并不能很好的吸收到...……更多
晨起吃鸡蛋,这些误区,请不要再踩坑
...何,刮起了一阵“只吃蛋白”的潮流,大家潜意识里觉得蛋黄的胆固醇太高。可事实上,一枚小小的蛋黄里,会蕴含多少对人体有害的胆固醇呢?只想说,大家太看得起蛋黄了!相反,蛋黄中含有丰富的矿物质和维生素,蛋黄和...……更多
揭秘人造鸡蛋与真鸡蛋之争:真相与识别方法大揭秘
...试:轻轻摇晃鸡蛋,真鸡蛋内部会有一定的晃动感,这是蛋黄和蛋白的自然分离现象。而人造鸡蛋由于制作过程中的均匀混合,摇晃时可能感觉更加实心。打破观察:真鸡蛋打破后,蛋黄呈圆形,蛋白呈黏稠状。而人造鸡蛋的蛋...……更多
哪种蛋更有营养?医生:3种蛋尽量少吃
...消化。鹅蛋中的蛋白质种类许多,其间卵黄磷蛋白存在于蛋黄中,卵白蛋白存在于蛋白中,是一种最首要和最多的完全蛋白质,人体对这种蛋白的吸收功率较高。此外,关于神经安排和大脑的发育,蛋黄中的磷脂能起到积极作用...……更多
鸡蛋吃错不如不吃,这“5个错误”很多人都会犯,赶紧告知家人
...因为如此,所以在吃进的过程当中都会把蛋白吃掉,而将蛋黄扔在一旁。除了这种情况之外,也有人认为蛋黄当中的胆固醇含量比较高,经常吃蛋黄的话会增加体内胆固醇数值。但事实上,蛋黄虽然有胆固醇,但也含有多种维生...……更多
更多关于健康的资讯:
【天眼问医】为什么胃病会“盯上”年轻人? 中医最想告诉你的消化健康密码
此海报由AI生成秋冬季气候多变,昼夜温差大,很多人的肠胃开始“闹脾气”。我们的胃部是身体中非常重要的消化器官,每天都在使用它
2025-01-14 23:15:00
仁怀市开通驾考“绿色通道”助力外卖小哥“持证上岗”
近年来,外卖(快递)行业迅速发展,骑手数量持续攀升,特别是电动车新国标落地后,监管力度陡然升级,外卖(快递)骑手面临车辆限速
2025-01-14 23:15:00
食养运动皆是“良医”,各级大“腕”用“力”实证
1月11日,“‘食’来运转·‘营’领健康”——2025年贵州省公共营养师协会年会暨全国腕力专业公开赛在贵阳举办。相关专家
2025-01-14 23:15:00
遵义市中级人民法院开展青年干警“迎新杯”足球赛
新年伊始,遵义市中级人民法院团支部精心组织了一场青年干警“迎新杯”足球友谊赛,两级法院青年干警代表参加。青年干警们齐聚绿茵场
2025-01-14 23:15:00
“桂字号”奏响品牌强音 芳林马蹄走进西安
本文转自:人民网-广西频道推介会现场。毛献平摄1月11日至13日,以“马蹄甜·桂味浓”为主题的贺州市平桂区芳林马蹄(西安)推介会在西安国际会展中心举行
2025-01-14 21:25:00
循证研究证实,酸必泰尿酸丸防治痛风优于非布司他
循证研究证实,酸必泰尿酸丸防治痛风优于非布司他近期,日本痛风・尿酸核酸学会发布了梅精医学应用的第四期临床研究结果,再次证实酸必泰尿酸丸在防治痛风和高尿酸血症方面的显著优势
2025-01-14 21:52:00
贵州疾控:当前流感流行强度低于去年同期,不建议带病上课或上班
近期,各类呼吸道疾病进入高发期,如何有效进行冬季传染病的防控,直接关系到群众的身体健康,引起了社会的广泛关注。1月14日
2025-01-14 22:14:00
安庆市岳西县2025年春节返乡妇女宫颈癌免费筛查将惠及4800人
本文转自:人民网-安徽频道1月13日,安庆市岳西县妇幼保健院住院楼2楼的妇产科博士工作站内,2025年春节返乡适龄妇女“宫颈癌”免费筛查活动正式启动
2025-01-14 16:50:00
萧县经济发展稳中向上向好
本文转自:人民网-安徽频道2024年以来,萧县以“学习先进、对标沛县、跨越千亿”为发展目标,加快“学习苏北、追赶苏北”步伐
2025-01-14 16:51:00
“刀过无痕”,甲状腺微创手术让切口“隐形”
“医生,我还没有结婚,不想颈子上有个疤……”“别担心,甲状腺微创手术在浙江省人民医院毕节医院(以下简称浙毕医院)已经常规开展
2025-01-14 17:08:00
柳江区:生态宜居新三都 “葱”满幸福村民富
本文转自:人民网-广西频道航拍三都镇觉山村。柳江区融媒体中心供图四通八达的产业路、错落有致的葱花楼、红红火火的产业、生态宜居的村庄
2025-01-14 17:22:00
菏泽市中医医院疮疡外科郭道成:三九寒冬,需谨防下肢动脉硬化闭塞症
大众网记者 王文文 周琛 刘涛 路鑫 菏泽报道随着寒冬腊月的来临,气温也逐渐降至一年当中的最低,很多患者会因腿脚冰凉而就医
2025-01-14 17:26:00
老济南四合院年夜饭预订火爆,传统鲁菜再现地道年味
随着春节的脚步越来越近,年夜饭的预订逐渐进入高峰期。在济南,一家主打传统鲁菜的老字号餐厅——老济南四合院,年夜饭预订异常火爆
2025-01-14 17:45:00
江西吉水:产业兴 家园美
本文转自:人民网-江西频道吉水县乌江镇果树园村,连绵排列的蔬菜大棚和错落有致的民居交相辉映。廖敏摄人民网吉水1月14日电 1月13日
2025-01-14 17:46:00
赤水人的年味,从灌香肠、腌腊肉开始
多彩贵州网讯 春节临近,赤水家家户户都沉浸在筹备年货的忙碌与喜悦之中。人们纷纷亮出代代相传的手艺,甄选当地食材,佐以自家独特的配方
2025-01-14 19:46:00