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提到营养成分比较高的食物,许多人都会首先想到鸡蛋。鸡蛋是我们家常菜中的“常客”,它既可以煎,又可以蒸、炒、煮,烹调的方法十分丰富,所以很多人都爱用它来做菜。俗话说“每天吃一个鸡蛋,健康你我他”,它不仅常被用来做菜,还是营养早餐里的“一把手”。
大部分人都了解,鸡蛋的蛋白质含量十分充足,而这种物质是我们人体不可缺乏的营养。并且它含有的蛋白质十分利于我们人体的吸收和消化,所以,它是很多人补充蛋白质的首选。除此之外,吃它能够增强我们胃部的饱腹感,所以也受许多减肥人士的欢迎。
其里面含有的一些物质,还可以帮助增强大脑的记忆力功能,青年人常吃可以促进大脑的生长和发育,中老年人常吃则可以预防老年痴呆。在保护视力方面,它也能够发挥很大的作用。总而言之,经常食用鸡蛋是有益于身体健康的。
但是也有少部分人不适合吃鸡蛋,并且它的吃法也有讲究。所以,它的营养虽然丰富,可是却有2个“误区”要注意避免,可是很多人都因为不了解而吃错。
1.鸡蛋过敏者和有肾病的人不宜吃鸡蛋
如果本身对鸡蛋过敏,肯定是不能吃鸡蛋的。若是食用后有了过敏反应,严重的情况下会威胁到过敏者的生命。而患有肾脏疾病的人也不适合吃鸡蛋,若想吃最好在医生的指导下食用。
2.吃鸡蛋不把蛋黄、蛋白一起吃
有很多挑食的人,会只选择吃鸡蛋的蛋黄或是蛋白。但是总体而言,鸡蛋的大部分营养都储存在蛋黄里,如果只是吃蛋清的话,反而并不能很好的吸收到它里面的营养成分。因此,吃鸡蛋必须要蛋黄和蛋白一起吃,才是最健康的吃法。
【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者冷曦,未经授权,请勿转载、复制】
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快照生成时间:2023-12-07 14:45:04
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