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腐乳是营养佳品，还是致癌杀手？坦白说：这3类人确实要少吃首先，我们需要了解腐乳的成分和制作过程。腐乳主要是以豆腐为原料，经过盐渍和发酵而成。其中包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。中医认为，腐...……更多
2024-01-19 06:55:00腐乳,佳品,致癌,杀手,营养,还是
...内放置，由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖，因此，在一般情况下，馒头在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中，尤其是在谷物、坚果...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...菌，所以海鲜尽量当天吃完，而且海鲜放久之后，口感和营养成分也会差很多，最好还是当天吃完吧。 ……更多
2023-11-04 16:09:00最好,最好,饭菜,茶水,细菌,二天
...，但以正常人喝咖啡的量，远远达不到致癌的程度。中粮营养健康研究院副研究馆员、高级工程师陈然表示，咖啡豆在烘焙中确实会产生丙烯酰胺，是国际癌症研究机构认定的二类致癌物质。那意味着咖啡就不能喝了吗？陈然说...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...剂制成的。高质量的蚝油可能富含氨基酸、锌、牛磺酸等营养物质，因此加入菜肴不仅能增加鲜味，还可以适度补充营养。近年来，网上一直流传着“耗油致癌”的观点，这其中是否真的有科学依据呢？今天小艾就带大家一探究...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...晚上的茶水。在这个过程中，茶叶中的茶多酚、维生素等营养成分会逐渐减少，同时茶水内的细菌和微生物数量会增加。2.隔夜菜：隔夜菜是指放置一晚上的熟菜。在这个过程中，菜品中的营养成分会减少，同时细菌和微生物数...……更多
2023-11-06 13:56:00食用,身体,影响,菜品,食用,细菌
...对黄伯进行驱砷，同时进行血液灌流、护胃、防治感染、营养神经等一系列综合治疗。虽然脱离了生命危险，但他还是出现了继发性的肾损伤和心肌损伤，需要进一步住院治疗。雄黄也叫鸡冠石，主要化学成分是四硫化四砷和二...……更多
2023-11-21 21:21:00抢救室,雄黄酒,雄黄,砒霜,一杯,大伯
...然的生物发酵剂，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分和其他营养物质。当酵母粉与面粉和水混合后，酵母会开始发酵，释放出二氧化碳气体，使得面团膨胀松软。这个过程也被称为“发酵”或“膨胀”。酵母粉在烘焙中扮演着重要...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...人知的风险。土豆：隐藏的化学变化土豆，被广泛认为是营养丰富的食物，但当它被反复加热后，情况就变得复杂。土豆中的淀粉在高温下会发生变化，产生一种叫做丙烯酰胺的物质。据研究，丙烯酰胺在实验室环境下展示出了...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...，更谈不上肝脏解毒。方便面虽然好吃，但是好吃的东西营养价值不一定很高，有人会说，方便面很贴心啊，里面不仅有面，还有蔬菜包呢，蔬菜包里不仅有绿色蔬菜、胡萝卜，还有牛肉粒，但是方便面里蔬菜的含量实在太少，...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...危险主要来源于饭菜中的细菌和亚硝酸盐。对此，泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，六种隔夜菜要慎吃。蔬菜：蔬菜含有的能量特别低，建议一餐全部吃完。如果实在吃不完，因蔬菜含有较高水平的硝酸盐，在存放过...……更多
2024-03-28 10:25:00剩菜,剩饭,冰箱,蔬菜,食物,保鲜盒
...霉菌提供了滋生的环境。除此之外，日常饮食中还应注重营养均衡。主食虽重要，但也需配合蔬菜、肉类和豆制品等，以确保摄入各种必需营养素。均衡饮食有助于提高身体的抵抗力，减少因食品霉变等问题引起的健康风险。 ……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...产日期和保质期。3. 选择包装完好的产品。4. 看配料表、营养成分表。选方便面需要了解配料成分，避免误食致敏物质，了解营养成分及能量供能比，合理搭配辅餐食物。怎么吃方便面更健康？方便面虽然方便，但是在营养方面...……更多
2024-03-20 08:39:00防腐剂,方便面,防腐,健康,防腐剂,方便面
...52%；其次是休闲零食、服饰鞋包、坚果炒货、禽畜肉类、营养保健品、春节摆件、酒水饮料、预制菜等，也受到消费者的青睐。“很多年货年前就开始促销，我和家人去超市采购了不少。”市民吴女士告诉记者，她采购的主要是...……更多
2024-02-27 00:38:00年货,剩余,过后,年货,冷藏,女士
...省胃，这可不是养胃；再说了白粥主要成分是水和淀粉，营养密度低，还容易升血糖，实在不是健康。
▲图：摄图网干红枣的铁含量只有2.1毫克/100克，虽然跟两片鸭血铁含量差不多，但是红枣里的铁是没法直接吸收的三价铁，...……更多
2023-12-21 10:45:00谣言,养生,家人,正在,家庭,健康
...实上，适当吃坚果不仅不会发胖，还能减肥。《美国临床营养杂志》上曾经发过一篇关于长期摄入坚果与肥胖之间联系的研究，通过试验发现：在限制卡路里的饮食中添加坚果与体重增加无关，并且体重减轻更大，胰岛素敏感性...……更多
2024-03-01 07:42:00坚果,传言,真假,坚果,板栗,白果
...用微波炉时，注意下不同食物的加热温度，能让食物更有营养。一般建议微波（煮）时，温度控制在98~100℃，微波（烤）时，温度控制在160~180℃，能煮熟食物的同时，还能节省不少时间，食物也能保留更多的维生素B、维生素C等...……更多
2023-11-28 14:05:00微波炉,微波,致癌,加热,辐射,真相
...但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。2、油冒烟时才下锅。等到油锅冒烟，这样的油温往往已经...……更多
2023-01-06 21:43:00致癌,油烟机,致癌物,油烟,致癌,烹调
...的减肥效果，很多人在一段时间内只喝牛奶来维持每日的营养需求，因为牛奶中主要含蛋白质，热卡很低、脂肪含量很低，所以通过此办法达到减轻体重的目的。在减肥的过程当中饮用牛奶会有饱腹感，可以减少其他食物的摄取...……更多
2024-02-08 06:33:00牛奶,减肥,牛奶,物质,营养,作用
...存馒头，建议选择冷冻保存。对于这一传言，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯指出，冰箱内的温度一般不会滋生黄曲霉素。只要冷冻后的馒头没有长毛、发霉，食用时高温蒸透，一般不会存在食品安全问题。吃馒头要注...……更多
2024-01-20 12:39:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,会长,黄曲霉
...冷藏，可以保存1~2天。肉类、蛋类→吃前热透再次烹饪对营养影响较小，但其蛋白质丰富，利于细菌繁殖。处理建议：可以适当保存，需尽快分装冷藏，超过24小时需冷冻。熟食再次食用时需要重新热透。海鲜等水产品→需要冷...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...富的膳食纤维、维生素和微量元素，这些都是人体需要的营养素。但是进食水果的时候，要注意不同的人体质不同，可能对某些水果的耐受性也不同，有的人可能对某种水果过敏，其中最常见的就是芒果过敏，如果吃了一次出现...……更多
2023-10-27 19:32:00致癌,水果,水果,黄桃,致癌,罐头
...物来说，二次加热并不会有什么致癌的危险。只是可能在营养流失方面会比较严重。所以能吃点现煮现吃的食物，还是比较好的！如果你对加热的食物不太放心，可以多加点洋葱或者大蒜在你的午餐或晚餐中。能起到一定的杀菌...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...坑：高温煮沸导致蛋白质变性牛奶中的蛋白质是其重要的营养成分之一，但高温煮沸牛奶会导致蛋白质变性，从而减少其营养价值。牛奶中的两种主要蛋白质是乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白在较低温度下开始变性，而酪蛋白需要...……更多
2023-12-15 15:30:00加热,牛奶,牛奶,蛋白,蛋白质,丙烯酰胺
...二天吃起来放心——低温保存在4度冰箱(冷藏)中，能按捺微生物的成长繁衍，按捺硝酸还原酶的活性，削减亚硝酸盐的发生。——不要翻动不能吃的菜要提前拨出，然后放入冰箱保存，不要在保存前翻转很长时刻。—削减贮存时...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...，顾名思义，是指存放过夜的食物。许多人认为隔夜食物营养流失严重，甚至可能带来健康风险。但是，这种普遍看法并不完全准确，对隔夜食物的评价应更加科学和细致。隔夜食物对健康的影响营养价值变化：事实上，大部分...……更多
2024-04-07 11:18:00致癌,食物,身体,医生,影响,食物
...物也可以降低丙烯酰胺的摄入量，还能让身体补充不同的营养。二、微波炉也是坑货，加热食物有害健康还致癌？关于微波炉致癌的说法有两个，一个是说微波炉有辐射，长期接触会致癌。对此，美国杜克大学癌症生物学博士李...……更多
2023-10-19 18:07:00放进,微波炉,微波,物品,致癌,丙烯酰胺
...不会致癌。它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康有很多好处。然而，如果这些水果在某些情况下食用不当，可能会增加患癌的风险。
那么，这三种水果在什么情况下会致癌呢？我们来一一探究。...……更多
2024-02-14 20:52:00致癌,水果,答案,名单,水果,食用
...世界癌症研究基金会(WCRF)于2018年发布的一份关于饮食、营养、身体活动和癌症的报告得出结论认为，有强有力的证据表明，饮酒会增加口腔癌、咽喉癌、食道癌(鳞状细胞癌)、肝癌、结直肠癌和乳腺癌(绝经后)的风险，并可能增...……更多
2023-11-24 10:04:00致癌物,致癌,癌症,酒精,乙醛,致癌
...则。适量的味精可以增加食物的鲜味，提高食欲，有助于营养的吸收。因此，关键在于“适量”二字。过量使用任何调味品，包括味精，都可能打破五味的平衡，导致健康问题。在烹饪时，我们应该如何正确使用味精呢？首先，...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
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