以下这三种隔夜菜，最好别吃

类别：健康发布时间：2023-11-04 16:09:00 来源：康之道

现在天气逐渐转凉，我们日常生活中每餐剩余的饭菜也不这么容易变质，有很多人都会有舍不得扔留着下次吃的习惯，尤其是家里有老人的。基本都是处于节俭的目的，今天吃不完的就留着明天吃，甚至多的情况下吃三天都有。现在也有很多人说食物隔夜之后吃这就会危害健康，就连隔夜水都最好不要喝，那么这究竟是为什么呢？我们下面来看看这4条例子。

1、隔夜水还能继续喝吗？

相信很多人家里都会有一个冷水壶，会把烧开的开水倒进这个壶里晾凉喝，冷水壶的作用也是能方便我们快速的喝到水而不是等水凉。当然，这种晾凉的水放到第二天是可以喝的，只要不在空气下存放太长时间，凉白开都是能喝的。毕竟水放在时常接触空气的环境下，存放发越久滋生的细菌就越多，而放隔夜是没问题的，也不会对人体造成伤害。

这三种隔夜菜最好别吃：

隔夜的茶水就建议大家不要喝了，虽然隔夜的白开水可以，但是比起白开水，茶水更容易滋生细菌和吸引爬虫，还有就是隔夜茶会形成茶锈，茶锈里含有较多的重金属。所以茶水在放置一晚后最好是不要饮用的，不过虽然不能喝，但是能用，隔夜的茶水中富含比较多的酸素，有止血，除臭，止痒的功能。所以觉得隔夜茶倒掉浪费的不妨用来清除口臭，或者洗手除油腻。

现在天气逐渐转凉，很多人也不怕饭菜变质了，隔夜的饭菜放到第二天热热就拿来吃，还有的吃不完甚至放到第三天拿来吃。其实隔夜的饭菜最好是不要拿来吃的，因为在二次加热的时候会产生比较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是公认的致癌物质之一，隔夜菜吃多了就很容易对身体造成伤害。而隔夜菜比新鲜的更容易滋生细菌，尤其是隔夜的凉菜，吃了很容易会引起腹部不适，造成消化不良或者是肠胃炎的情况。尤其是老人小孩这些体质比较虚弱的人群，最好是不要食用隔夜的饭菜了，最好每次做法做菜都按照需求的量来做，尽量不要有剩饭，也就不会有浪费的烦恼了。

这个是比较多人都会又的习惯，像是做红烧肉或者是炖其他肉的时候，就习惯性的多做一些，然后放冰箱保存，想吃就拿一点出来热热吃。其实这种行为也是能理解的，毕竟炖煮肉类需要花费很多的时间，这么多时间做的肉才吃一顿是不是有些可惜呢。其实对于隔夜的肉类，只要不吃凉的，不经常频繁吃的话，食用前充分加热还是可以食用的。但是像是海鲜这类隔夜的话就不太建议食用了，因为比起肉类海鲜更容易滋生细菌，所以海鲜尽量当天吃完，而且海鲜放久之后，口感和营养成分也会差很多，最好还是当天吃完吧。