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...谷氨酸钠具有致癌作用。而世界卫生组织2022年公布的《致癌物清单》也没有焦谷氨酸钠的身影。所以当谷氨酸钠转变为焦谷氨酸钠时，只是会失去鲜味，并不会有致癌的作用！当然还是建议大家，在做菜起锅前加蚝油和味精等...……更多
2023-02-03 20:47:00致癌,食物,风险,蚝油,酸钠,谷氨
本文转自：中国科学报英国田间试验的基因编辑小麦。图片来源：Rothamsted Research一项针对基因编辑小麦进行的田间试验表明，这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺（一种潜在致癌化合物）较少。相关研究2月9日发表于《植物生物...……更多
2023-02-18 16:09:00致癌物,致癌,小麦,基因,含量,丙烯酰胺
...具（以下称“娃娃”）质量令人担忧，部分产品含有一级致癌物甲醛。长期接触低剂量甲醛，有很大的安全隐患。不少人夹到娃娃后，习惯性放在沙发、床头，甚至有孩子抱着睡觉，如果遇到问题娃娃，着实让人担忧。那么，市...……更多
2024-03-18 13:55:00娃娃,致癌物,实地调查,致癌,玩偶,实地
...真是假？1、西葫芦传言称“西葫芦经过高温爆炒会释放致癌物丙烯酰胺”，而丙烯酰胺属于“美拉德反应”的一个副产物。但其实不止是西葫芦，只要食物中同时含有碳水化合物或脂肪以及蛋白质，在高温烹饪下，都会产生“...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...氨酸钠受热至120℃以上时，会生成焦谷氨酸钠，这是一种致癌物质。然而，这种说法并不准确。与味精和鸡精一样，蚝油中的谷氨酸钠主要是一种提供鲜味的成分。虽然在高温下会发生一些化学反应，但焦谷氨酸钠并不被认为是...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...是很多人的最爱，但食物在烤制的过程中会产生苯并芘等致癌物。且肉类内的蛋白质在烤制过程中还会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物，经常摄入会增加身体的患癌风险。3、烟酒类烟酒都是明确的一类致癌物，经常吸烟饮酒，...……更多
2024-10-19 00:59:00豆制,豆制品,肺癌,致癌,我国,研究
...尤其是结直肠癌，而且世界卫生组织也把红肉列为了2a级致癌物。红肉、加工肉的致癌机制，可能是因为红肉中的血红素铁含量多，更容易增加自由基的产生，诱发癌症。另外，红肉会促进炎症，增加癌症风险。加工肉在烹饪的...……更多
2023-02-15 21:56:00癌症,医生,癌症,致癌,肉类,物质
本文转自：新华社近期，一则“23省市自来水检出致癌物专家建议煮饭用矿泉水”的消息在某短视频平台广泛传播。经查证，在2016年10月，新华社、“网信四川”、上海辟谣平台等针对此消息早已进行多次报道辟谣。这篇新闻的...……更多
2023-11-13 12:11:00自来,危言,致癌物,致癌,自来水,亚硝胺
...所以会有这样的说法，是因为塑料袋原料当中的着色剂含致癌物苯并芘，而塑料袋含塑化剂等等，若是将塑料袋用来装食品直接放入冰箱，那么塑料袋沉淀下来的苯并芘、塑化剂这些物质就会进入食品，食用此类的食物可引起癌...……更多
2024-05-29 17:31:00塑料,塑料袋,塑料制品,冰箱,建议,制品
...化合物的高淀粉食物，就会促进丙烯酰胺的生成，它属于致癌物的一种。实际上，虽然丙烯酰胺是致癌物，但它属于2A类致癌物，对动物致癌的证据比较明确，但对人致癌的证据有限，只是可能会致癌，并非吃了就会致癌，算是...……更多
2023-11-30 00:46:00烤红薯,红薯,致癌,红薯,烤红薯,丙烯酰胺
...化学变化。在这个化学变化之中，会产生一种丙烯酰胺的致癌物，丙烯酰胺已经被列为了2A级致癌物。虽然说高温烹饪肉类致癌性不强，但长期摄入肯定会增加癌症风险，日常生活中建议大家少吃或不吃高温烹饪的肉类食物。4....……更多
2023-02-24 12:52:00损伤,食用,身体,生鱼,生鱼片,致癌
...点扫描】舆论不断追问公众期待真相雅诗兰黛旗下品牌含致癌物舆情风波未息事件概述据路透社报道，当地时间3月6日，美国独立实验室瓦利苏尔（Valisure）公布的一份抽检报告显示，在一些过氧化苯甲酰（BPO）痤疮治疗产品中...……更多
2024-04-28 07:18:00雅诗兰,舆情,致癌物,雅诗兰黛,致癌,风波
...物最好不要吃，发霉的食物里面含有黄曲霉素，这是一类致癌物。黄曲霉素吃到身体里面去会对人体的肝脏组织造成破坏，如果黄曲霉素摄入的太多，就有可能会诱发肝癌。比如生活中一些发霉的谷类，大米，小米等，还有豆制...……更多
2023-02-17 15:40:00癌症,食物,食物,致癌,黄曲霉素,黄曲霉
...际致癌的组织里面，曾经有研究表明把红肉分为2a和2A类致癌物，但是这种说法在动物身上证据充分，在人体上证据并不足够。红肉中含有丰富的维生素B1、B2、维生素a维生素D等满足人体的成分。适当的去食用红肉，并没有对人...……更多
2024-01-13 19:49:00肉类食品,肉类,读者,建议,食品,朋友
...种微小却强大的生物，值得我们时刻警惕与防范。“一级致癌物”被揪出，世卫组织呼吁：4物请停止食用，别大意了在近日的研究中，一个被世界卫生组织（WHO）明确列为“一级致癌物”的名单被揪出，这不仅仅是对健康的警...……更多
2024-06-28 11:52:00致癌物,致癌,大意,食用,健康,癌症
...发生有密切关系。而且红肉已经被世界卫生组织列为2a类致癌物，对于红肉致癌的机制还未明确，不管怎么样，大家还是尽量少吃红肉。烤肉肉类在高温环境下经过一系列的反应，会形成多环胺和多环芳香烃这两种致癌物质，进...……更多
2023-03-07 12:25:00医生,致癌,肉类,癌症,身体,中国
...，有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质，甚至会产生致癌物。那么，保鲜膜该怎么用、该怎么选？今天一文说清楚，赶紧告诉爸妈！保鲜膜材质有4类哪些加热后有害？保鲜膜看似都是软软的、透明的，但它们的材质却是不...……更多
2024-02-08 14:39:00保鲜膜,致癌,保鲜,有害,保鲜膜,保鲜
...因为这些油经过反复高温加热，会产生一种叫做苯并芘的致癌物。苯并芘是世界公认的致癌物，诱发癌症的概率非常高。而且这些反复煎炸的油会产生大量反式脂肪酸和氧化物，长期食用会更容易肥胖，增加患心脑血管疾病的风...……更多
2024-05-27 11:42:00调料,蚝油,致癌,医生,蚝油,致癌
...以上的热饮，会增加患食管癌的风险，并且在正式发表的致癌物评估报告中，把非常热(高于65℃)的饮品列为很有可能的(IIA类)致癌物（指对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分），这类致癌物仅次于最高级1级致癌物(...……更多
2023-01-06 13:13:00食管癌,食管,中国,致癌,癌症,食物
...他的有害物质在作怪。但是如果要告诉你，尼古丁并不是致癌物，它并不会致癌，你会不会大吃一惊呢？吸烟对身体的危害有哪些？吸烟会对呼吸系统造成极大的伤害长期吸烟会导致慢性阻塞性肺病（COPD）、肺癌、喉癌等疾病...……更多
2023-10-08 06:52:00尼古丁,致癌,有害,香烟,医生,健康
...的主要成分乙醇也就是酒精，目前已经明确把它定位一个致癌物，对身体的影响非常大！
乙醇是脂溶性物质，它很容易被吸收，脂类物质越多，越容易吸附乙醇。而我们的肝脏，神经系统中的脂类比较多，则更容易堆积乙醇。...……更多
2024-02-08 14:41:00酒药,乙醇,致癌,专家,乙醇,肝脏
...这也是一个误区。科学研究表明，高温的热汤会产生2A类致癌物，长期饮用这样的汤品会增加患癌症的风险。此外，喝过热的汤还可能烫伤食道黏膜，引发胃炎等一系列胃肠道问题。
接下来，真真就给大家分享2款营养又滋补的...……更多
2023-10-23 20:23:00致癌,宝贝,鸭汤,姜片,排骨,切成
...生活中，需要注意这四多四不足：1、饮酒多酒精是一类致癌物，口腔癌、食管癌、肝癌、胃癌等癌症都与酒精相关。酒精没有真正的安全剂量，一滴不沾最好。2、加工肉类多培根、香肠、火腿等加工肉类都属于一类致癌物，由...……更多
2023-03-04 21:40:00年轻人,风险,癌症,蔬菜,膳食,致癌物
...吃咸鱼的饮食习惯有着密切的关系。014种鱼类已被列入“致癌物名单”。吃得太多会致癌。可信吗告诉你真相。《美国国家癌症中心杂志》刊登的一项涉及8.8万人的大型研究发现，肥胖、过度饮酒和鱼类摄入量都与早发性肠癌有...……更多
2024-03-25 10:34:00致癌,可信,真相,名单,肝吸虫,癌症
...类食物的过程里，也很有可能会使猪肉等红肉类食物产生致癌物，比如霉变的状态下其中就会产生黄曲霉毒素，这种物质会增加肝癌的发生；肉类食物在经过熏制的过程当中会存在着苯并芘等致癌物，增加身体的患癌风险。所以...……更多
2023-10-07 06:30:00猪肉,营养,需求,建议,猪肉,脂肪
...80摄氏度产量最大。但丙烯酰胺是世界卫生组织认定的2类致癌物。中国农业大学食品科学博士范志红表示：烤红薯所含丙烯酰胺含量极少（有实验对7类烤红薯样品测定中，每公斤烤红薯所含丙烯酰胺仅为33-201微克），而2类致癌...……更多
2023-03-03 20:27:00红薯,一文,降血糖,血糖,还是,分析
...不超过总脂肪摄入量的10%。三、大量“食用油”被检测出致癌物？还能吃吗？去年5月23日，国家市场监管总局发布了8批食品检验不合格名单，其中一批胡麻油查出含有超过国家安全标准4倍之上的苯并芘。2022年，山东省济宁市市...……更多
2024-10-21 01:40:00致癌,批次,食用油,食用,成分,风险
...在的猪肉不知道打了多少激素，你不知道吧，猪肉还属于致癌物咧，吃多了会得癌症”邻居信誓旦旦的科普起来，还认为现在癌症患者这么多，和猪肉肯定有关系。听完邻居的话，刘阿姨眉头紧锁，心里也直犯怵，难道这猪肉还...……更多
2024-06-04 11:32:00致癌,激素,猪肉,有害,部位,身体
...，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃？它们真的会致癌吗？快告诉...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...告：这4种肉，请嘴下留情1.加工肉类早在社会组织公认的致癌物清单上，加工肉类已经被列入一级致癌物，明确指出对人体存在致癌效果。会增加患乳腺癌，宫颈癌，肠癌胃癌的风险。加工肉是指进行过腌制烟熏发酵处理的肉类...……更多
2023-10-13 14:50:00癌症,方面,身体,癌症,肉类,致癌物
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2025-03-06 15:09:00
北京石景山八大处中西医结合医院 甄建华医生北京中医药大学在站博士后、中医学博士。从事中医临床工作10余年，师承国家级重点学科中医临床基础系温病学学术带头人谷晓红教授及脑病学专家陈志刚教授
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北京石景山八大处中西医结合医院 甄建华医生北京中医药大学在站博士后、中医学博士。从事中医临床工作10余年，师承国家级重点学科中医临床基础系温病学学术带头人谷晓红教授及脑病学专家陈志刚教授
2025-03-06 15:19:00
北京石景山八大处中西医结合医院 甄建华医生北京中医药大学在站博士后、中医学博士。从事中医临床工作10余年，师承国家级重点学科中医临床基础系温病学学术带头人谷晓红教授及脑病学专家陈志刚教授
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