我国肺癌高发，都是豆制品惹的祸？研究发现：真正致癌的是这3物

刘阿姨的丈夫在半年前确诊为肺癌，手术后身体恢复的不错，就是一直胃口不太好，所以刘阿姨每天都变着法的给他做吃的。据刘阿姨观察，丈夫每次做豆腐的时候都会多吃两口。

这不，今天她又去超市买豆腐，在买豆腐的时候遇到了邻居。闲聊时提及丈夫的身体问题，当邻居低头看到刘阿姨在买豆腐却非常不理解，她告诉刘阿姨豆腐会激发体内的癌细胞，已经患癌的人可能会因此而促进肿瘤发展。

邻居的话让刘阿姨吓得够呛，而且有理有据，好似真有那么回事，刘阿姨陷入迷茫，究竟豆腐会不会促进癌症发展呢？

一、豆制品会促进癌细胞生长？恰恰相反！

传言称，豆制品内的大豆异黄酮成分为植物性雌激素，其具有生物活性，和人体雌激素的功能类似，经常摄入会增加乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等多种癌症的发生风险。

实际上，豆制品内的植物性雌激素和人体雌激素是完全不同的两个物质。大豆异黄酮具有双向调节作用，体内雌激素水平不足时它会不上，当体内雌激素水平过多时它则会与雌激素竞争性结合受体，降低雌激素水平。

还有研究发现，豆制品摄入与更低的结直肠癌、胃癌、乳腺癌、肺癌发生风险相关。

无独有偶，2013年一项针对444名肺癌患者进行的研究指出，确诊肺癌之前每日摄入更多豆制品的患者，有更长的生存期。该研究认为，大豆异黄酮除了可调节激素水平外，还有抗炎、抗氧化作用，所以可以延长患者的生存期。

2024年，《营养素》期刊上一项研究指出，摄入豆制品或与癌症风险下降相关。具体来看，每日增加150g豆制品摄入与风险下降35%相关；增加100g豆腐摄入，与风险下降32%相关；增加30g豆浆摄入，与风险下降46%相关。

这些研究为豆制品的健康效应提供了有力的科学依据。当然，任何食物都应适量摄入，过度食用也可能带来其他问题。在享受豆制品带来的健康益处时，我们也应保持均衡饮食，摄取多种天然植物食品，以获得全面的营养保护。

二、肺癌到来，头部可能会出现危险信号

肺癌在全球范围内都十分高发，其较为典型的症状就是咳嗽、咳痰、胸闷、喘憋等。但肺癌也可能会发生头部转移，进而引起一些头部的异常症状出现。日常要多注意观察，头部出现这几个症状要高度怀疑是肺癌所致。

1、视力模糊

肺癌恶化时会影响眼部神经的供血，导致出现视物模糊、视野缺损等症状，还有部分患者会出现复视症状，看一个物品出现两个影像。

2、头晕头痛

癌细胞在体内不断扩散，通过血液、淋巴转移到脑部后会引起反复的头痛、眩晕症状出现，程度严重时还会有呕吐、昏迷的症状。

3、面部肿胀

肿瘤在体内不断变大会影响淋巴结的引流功能，大量淋巴液无法正常循环会蓄积在面部、颈部，导致颈面部异常的水肿。且肺癌还容易引起血液循环障碍，让体内液体滞留，会进一步加重面部的肿胀症状。

4、持续低热

长时间体温异常，很可能是癌性发热。因肿瘤会在体内不断释放特殊物质，进而导致患者体温上升。在服用退烧药后可能会短暂退热，但很快会继续发热。

三、医生都不碰的3种促癌食物，能不吃就不吃！

肿瘤的发生与不良的饮食习惯之间有很大关系，这几种容易促炎的食物，劝你最好别吃。

1、高糖食物

糖分在进入体内后会转换成葡萄糖，为细胞提供营养。除了正常的细胞需要葡萄糖外，癌细胞也同样需要。与正常细胞不同的是，癌细胞不需要氧气配合就可以利用葡萄糖供能。有调查发现，减少高糖食物的摄入，可降低癌细胞的发展速度。

2、熏制食物

烧烤类食物是很多人的最爱，但食物在烤制的过程中会产生苯并芘等致癌物。且肉类内的蛋白质在烤制过程中还会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物，经常摄入会增加身体的患癌风险。

3、烟酒类

烟酒都是明确的一类致癌物，经常吸烟饮酒，会显著增加肺癌、胃癌、肝癌以及食道癌等多种癌症的发生风险。不要觉得少量摄入不会影响健康，只要是碰了烟酒，都会影响健康！吸烟饮酒没有所谓的安全量。

除了要少吃不健康的食物外，日常饮食还需要注意这2点。

1、多吃蔬菜水果

蔬果内有丰富的抗氧化物和维生素，这些物质可帮助身体抵抗潜在的致癌物，还有助于增强免疫力，防止细胞发生癌变。

2、改变烹饪方式

日常的烹饪方式建议以蒸煮炖等低温的为主，这些烹饪方式可最大程度保留食物的营养，还会减少致癌物的产生。

癌症的发生的确与饮食存在关系，但也别过度因噎废食，盲目相信一些莫须有的谣言。

参考资料：

[1] 《癌细胞最怕你这样吃吃喝喝！这些食物都有“抗癌”属性！》. 科普中国 2024年08月09日

[2] 《肺癌恶化时，头部通常会出现三个异常表现：早发现，早干预！》.北京孙韬工作室 2024年08月18日

[3] 《肿瘤医生从不碰的6种促癌食物，也建议你少吃！》. 健康时报 2024年02月05日

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