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...有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等致癌物，所以经常吃腌菜对我们的身体健康是没有什么好处的，它可以诱发胃癌等多种癌症。那么，并不是的，偶尔的食用一些腌菜是没有什么大碍的，不过为了预防亚硝...……更多
2024-01-24 19:33:00带路人,一口,癌症,致癌,亚硝酸,亚硝酸盐
本文转自：中国科学报英国田间试验的基因编辑小麦。图片来源：Rothamsted Research一项针对基因编辑小麦进行的田间试验表明，这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺（一种潜在致癌化合物）较少。相关研究2月9日发表于《植物生物...……更多
2023-02-18 16:09:00致癌物,致癌,小麦,基因,含量,丙烯酰胺
...恐，毕竟馒头实在是一种太常见的食物，如果馒头中存在致癌物的话，将会危及很多人的生命健康。那么到底吃冷冻馒头会不会致癌呢？央视通过科学实验给出了最终答案，看完这篇文章告诉你结果。一、馒头是否会致癌？用科...……更多
2024-05-17 11:33:00致癌,冷冻,馒头,实验室,央视,答案
...。这是容易产生黄曲霉素，作为被世界卫生组织列为一级致癌物的东西，对于我们身体的伤害是极大的，比如会增加患有肝癌，食道癌和胃癌的风险。所以也建议大家一定要注意在洗完碗之后的放置方式，千万不要不立干水分就...……更多
2024-06-05 17:36:00洗洁精,致癌,细菌,洗洁精,致癌,细菌
...草是“害人草”？说鱼腥草是害人草，要从马兜磷酸这种致癌物说起，鱼腥草当中含有马兜铃内酰胺，这种物质具有毒性，进入人体接触细胞会引发基因突变，甚至导致恶性病变。马兜铃酸会引发急性肾病，摄入量跟病情进展呈...……更多
2023-05-30 05:09:00鱼腥草,医生,鱼腥草,马兜铃,酰胺,致癌
...“马兜铃内酰胺”的物质，要知道“马兜铃酸”可是1类致癌物，所以鱼腥草就被连坐了。可能有人不知道啥是马兜铃酸，其实这是马兜铃属植物中特有的一种化学成分，目前已被证实与肝癌有相关性。但鱼腥草中含有的马兜铃...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...曾经对全球癌症负担做出数据调查，并且列出一份——“致癌物清单”。根据相关研究发现全球癌症病例在持续增长，其中我国的肝癌患者占比最多，肝癌被称为癌中之王，具有难以察觉以及病死率高的特点。必须了解这5大致...……更多
2023-10-13 13:36:00变质,食物,黄曲霉,毒素,食物,黄曲霉素
...一条惊人的消息：红肉和加工肉制品分别被列为2A类和1类致癌物。如果一天一根烤肠，算下来平均每天摄入加工肉类50-100g，其实还在安全范围内，也不用过度惊慌。不过虽然并不能将吃烤肠和致癌完全画等号，但是无论是对于...……更多
2024-05-21 17:44:00烤肠,致癌,烤肠,肉制,肉制品,肉类
...对身体的危害可不小。“回锅油”的危害真不少1、产生致癌物油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的...……更多
2024-02-08 01:21:00致癌,家庭,反式,脂肪酸,脂肪,油脂
...些物质对健康有害。如果继续使用这种油进行高温烹调，致癌物的产量会增加，如国际癌症研究机构确认的致癌物苯并芘。
此外，使用过的油经过氧化后会发生变质，如果存放不当，可能会产生异味和有害物质。为了保护健康...……更多
2024-09-16 15:14:00致癌,天才,家庭,油烟,李斯,李斯特
...发生有密切关系。而且红肉已经被世界卫生组织列为2a类致癌物，对于红肉致癌的机制还未明确，不管怎么样，大家还是尽量少吃红肉。烤肉肉类在高温环境下经过一系列的反应，会形成多环胺和多环芳香烃这两种致癌物质，进...……更多
2023-03-07 12:25:00医生,致癌,肉类,癌症,身体,中国
...尤其是结直肠癌，而且世界卫生组织也把红肉列为了2a级致癌物。红肉、加工肉的致癌机制，可能是因为红肉中的血红素铁含量多，更容易增加自由基的产生，诱发癌症。另外，红肉会促进炎症，增加癌症风险。加工肉在烹饪的...……更多
2023-02-15 21:56:00癌症,医生,癌症,致癌,肉类,物质
...专家指出鱼腥草中含有马兜铃酸，这种物质被判定为一级致癌物，有可能对肾脏造成不可逆的损伤，甚至诱发癌症。于是，母子之间展开了一场激烈的争论，关于鱼腥草的食用问题争执不下。他们各执己见，争论持续了一个上午...……更多
2024-01-07 06:18:00鱼腥草,止咳,解毒,功效,鱼腥草,食用
...吸烟与多种癌症有着密切关系，这其中至少69种被证实为致癌物。更可怕的是，长期接触二手烟的人患肺癌的风险比普通人还要高20-30%。另外，还有饮酒方面。过量饮酒同样会增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等多种...……更多
2024-07-17 09:55:00致癌,传人,癌症,病毒,癌症,风险
...烯酰胺真的会致癌吗？丙烯酰胺被世界卫生组织列为2类致癌物，这意味着它已经在动物实验中证明了一定的致癌性。但这里需要澄清的是，2类致癌物指的是动物体内的致癌物质，但对人类是否能致癌尚不清楚。此外，与烤甘薯...……更多
2024-02-13 23:25:00癌细胞,红薯,结果,知识,研究,红薯
...多菜肴不可或缺的调味品。关于蚝油在加热过程中会产生致癌物的说法，主要是指焦谷氨酸钠，但实际上这种物质并无致癌性。相反，蚝油中含有的微量元素和蛋白质可以为人体提供必要的营养。《本草纲目》中提到：“蚝肉味...……更多
2024-03-19 06:39:00调味料,常见,味精,蚝油,大蒜,致癌
...80摄氏度产量最大。但丙烯酰胺是世界卫生组织认定的2类致癌物。中国农业大学食品科学博士范志红表示：烤红薯所含丙烯酰胺含量极少（有实验对7类烤红薯样品测定中，每公斤烤红薯所含丙烯酰胺仅为33-201微克），而2类致癌...……更多
2023-03-03 20:27:00红薯,一文,降血糖,血糖,还是,分析
...食物，而且还含有大量的亚硝酸盐，而这种物质则属于高致癌物。如果长期大量食用这些容易致癌的食物，就可能引发胃癌、食道癌出现。3、油炸食物炸鸡、汉堡、薯条都是年轻人爱吃的快餐食物。但由于这些食物都需要经过...……更多
2023-05-20 22:22:00癌症,学习,癌症,疾病,食物,致癌
...。同时，油炸食品在高温烹制过程中可能产生丙烯酰胺等致癌物质，增加癌症风险。2、咸菜、泡菜咸菜、泡菜等腌制食物因为其独特的口感而受到很多人的喜爱，但这些食物在发酵的过程中会产生大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在...……更多
2024-08-14 14:02:00癌细胞,早餐,医生,早餐,致癌,食品
...这个丙烯酰胺呢，在世界卫生组织呢，认为它是叫做2A类致癌物，只要是面食经过油炸都有可能会产生这个丙烯酰胺，方便面面饼中的含量其实并不高，并没有到直接致癌的地步。日常生活中方便面受到广大群众的欢迎，但也受...……更多
2023-10-25 11:36:00方便面,致癌,解毒,方便面,西红,丙烯酰胺
...品食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这种致癌物。如烧焦的咖啡，致癌物苯并芘会增加20倍左右。且煎炸食物的油经常是重复多次的油，高温下会生成致癌物。所以常吃油炸食物的人，会增加致癌的风险。2.甜点...……更多
2023-10-11 12:52:00刺激性,癌症,患者,食物,饮食,建议
...查发现，烟龄越长出现肺癌的可能性更高，烟草中的多种致癌物质获取之后会在肺部累积。不断刺激肺部正常细胞，细胞发生癌变之后会引发肿瘤，这就是部分人肺部癌变出现的原因。而酒精获取过多会对肝脏细胞造成影响，肝...……更多
2024-05-29 11:07:00人群,榜上有名,癌症,癌症,鸡肉,致癌
...关1、吸烟把吸烟者吐出的烟雾拿来分析，发现里面有55种致癌物，这些致癌物以及代谢物，无论是对局部刺激，还是对全身影响都是非常严重的，很容易诱发肿瘤发生，尤其是肺部肿瘤。最重要的是，开始吸烟的年龄越小，吸烟...……更多
2023-01-05 22:42:00毒素,内科,癌症,食物,专家,槟榔
...形成具有细胞毒性并且促进癌物生成的致癌因子。红肉是致癌物，羊肉也不例外？“羊肉是癌症的催化剂”这一说法，没有任何的科学依据，李时珍《本草纲目》中曾有记载：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养...……更多
2024-01-07 06:15:00世界卫生组织,身体,卫生,健康,世界,肉类
...方法，难以掌握食材的生和熟水平。假如烤糊了食材含有致癌物，假如不太熟，许多食材尤其是肉类食品则会含有裂头蚴，非常容易造成弓形虫感染，对身体健康导致影响。此外烤串当下的调料多是辛辣食物的，孕妇都不适合很...……更多
2023-02-19 21:20:00铁板,鱿鱼,孕妇,烤串,孕妇,致癌物
...影响进行评估。在其报告中，加工肉制品被归类为“1类致癌物”，而红肉则被归为“2A类致癌物”。这并不意味着长期食用肉类就一定会导致癌症。虽然加工肉制品被认为可能增加患癌风险，但这并不意味着每个人都会因此罹患...……更多
2024-05-25 10:05:00长寿,人和,肉类,癌症,胆囊,长寿
...使用，但是食用油在高温加热下会加剧氧化，并可能产生致癌物，这些有害物质会积留下来，在二次加热时其含量还可能有所增加。2、炒菜不开油烟机有些人炒菜从不开油烟机，甚至不装油烟机，但是目前多数家庭的厨房其实...……更多
2023-03-04 21:53:00癌症,最好,致癌,油烟,癌症,健康
...在的猪肉不知道打了多少激素，你不知道吧，猪肉还属于致癌物咧，吃多了会得癌症”邻居信誓旦旦的科普起来，还认为现在癌症患者这么多，和猪肉肯定有关系。听完邻居的话，刘阿姨眉头紧锁，心里也直犯怵，难道这猪肉还...……更多
2024-06-04 11:32:00致癌,激素,猪肉,有害,部位,身体
...度的创伤。另外鸡精当中的物质在高温状态下会容易形成致癌物质，并且会容易危害人们的生命健康，所以不建议大家经常大量的去吃鸡精。3.自榨油生活在农村的朋友，为了节省成本，会喜欢自己榨油来吃，他们认为自榨油纯...……更多
2023-04-17 15:52:00癌症,饮食,建议,蚝油,癌症,鸡精
...体消化和吸收并转化为亚硝胺，亚硝胺已被世卫组织列为致癌物，更有可能危害身体健康，增加患癌风险。长期食用咸鱼的人比不食用咸鱼的人更容易患鼻癌和食管癌，为了减少患癌的风险，保证自己的安全，不要再吃了。 ……更多
2023-03-15 21:41:00致癌,肉类,关键,猪肉,癌症,身体
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