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...此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。隐藏致癌物质 肉类中的核酸在“梅拉德反应”中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会...……更多
2023-05-04 00:05:00烧烤,健康,烧烤,致癌,食物,致癌物
...钍-232，该物质被列入世界卫生组织国际癌症研究机构1类致癌物清单。据了解，这次大连海关查获的“保健石”中含有的钍-232，为天然放射性核素，一般以氧化物的形式潜藏在矿物之中。钍-232同位素的半衰期约为140亿年，它通...……更多
2023-10-24 00:49:00核辐射,保健,放射性,致癌物,癌症,致癌
...致诱发了基因发生“不好”的突变，比如化学致癌，生物致癌物，物理致癌物，存在环境中，饮食中，生活中，不良生活方式习惯中...经常有人说，离开剂量谈毒性都是耍流氓。对致癌来说，其实并不存在所谓的剂量，你哪怕只...……更多
2023-07-04 20:57:00一文,里带,癌症,基因,分析,致癌
...产原料中不含任何自然物质，蚝油的生产过程也不会导致致癌物的产生，而且市面上大多数的蚝油是工业化生产出来的，生产过程是受相关部门的严格监管的。所以说不合格的蚝油是不会上市的，因此中国癌症高发并不是蚝油惹...……更多
2023-03-18 21:11:00蚝油,一文,致癌,谣言,分析,蚝油
...致癌的说法也是源于2015年，世界卫生组织将红肉列为2a类致癌物，只不过关于这种2a类致癌物也是只在动物实验中进行，得到致癌的说法。
而在人体实验中并没有确切的证据，所以也不能够完全认定吃红肉就会致癌，而适当摄...……更多
2023-08-01 23:39:00医生,生活,致癌,肉类,身体,生鱼
...食物里面含有一种叫做丙烯酰胺的物质，它被国家列为2A致癌物。人们经常大量摄入这种丙烯酰胺就有可能导致身体的细胞发生恶变，从而引起恶性肿瘤。但要知道，丙烯酰胺可并非是空气炸锅持有的产物，而是“美拉德反应”...……更多
2023-05-23 06:55:00一文,致癌,解答,食物,空气,网友
...腺组织也会因此受到刺激，对健康不利。戒烟戒酒，远离致癌物。相比于男性抽烟喝酒伤肺，女性乳腺也容易受到香烟、酒精的刺激，尤其是其中的致癌物，对原本就存在乳腺疾病、乳腺良性肿瘤的患者来说，也会增加乳腺组织...……更多
2022-12-19 15:07筛查,乳腺癌,乳腺,女性
...一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢？1、选择新鲜质嫩的香椿芽。香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是...……更多
2023-09-02 23:56:00春夏,香椿,致癌物,致癌,香椿,亚硝酸盐
...促销机买买买，还有35.62%的受访者表示会理性消费，购买必需品。值得注意的是，尽管过半受访者都表示在今年618有消费意愿，但相比去年618，有75.32%的受访者认为有所减少。有业者认为，这或许与去年疫情期间人们更依赖电商...……更多
2023-06-19 11:39:00意愿,预算,调查,购物,受访者,消费
...健康。甚至与癌症的发生直接相关，酒也因此被归为一级致癌物。但是，最近在国内知名医学杂志上发表的一篇文章引起了张医生的注意，这篇文章的切入点与其他研究明显不同，非常有趣，因此张医生拿出来和朋友们分享。需...……更多
2023-07-07 21:41:00一文,致癌物,守护者,心脑血管,心脑,致癌
本文转自：中国科学报英国田间试验的基因编辑小麦。图片来源：Rothamsted Research一项针对基因编辑小麦进行的田间试验表明，这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺（一种潜在致癌化合物）较少。相关研究2月9日发表于《植物生物...……更多
2023-02-18 16:09:00致癌物,致癌,小麦,基因,含量,丙烯酰胺
...争执。微波炉的辐射到底有多大？加热的食物会产生多种致癌物？微波炉在运行时发出的是微波辐射，这种辐射属于非电离辐射类型，不同于电离辐射如核辐射或X射线。微波的频率范围大约在2.4至2.5吉赫兹（GHz）。这种设备的...……更多
2024-02-25 13:06:00致癌物,致癌,微波炉,微波,加热,辐射
...诱发癌症，所以大众无需过分担忧。02卤制鸭脖中真正的致癌物是什么？新鲜的鸭脖要是想有味，就要放很多的调味料，盐、鸡精、味精、五香八角、茴香等等，五香八角等都是纯天然的食材不用说，像是调味料虽然是可以食用...……更多
2023-01-04 22:17:00一文,癌细胞,催化剂,催化,答案,致癌
...将味精归类为“最安全”。那么，“100℃以上，味精产生致癌物焦谷氨酸钠”的谣言是怎么来的呢?原来，实验证明，当味精中的谷氨酸钠加热到120℃以上时，可能会产生焦谷氨酸钠。但焦谷氨酸钠并不是传说中的致癌物。到目...……更多
2023-09-25 16:25:00味精,致癌,真相,温度,物质,味精
...人，无鸡不成宴，隔三差五就吃鸡，吃了几十年，竟然是致癌物！吓得他饭都不吃了，立马约了体检筛查自己是否有癌症。那么问题来了，吃鸡肉真的会致癌吗？今天就来聊聊鸡肉这个事一、牛津大学：吃鸡会得3种癌？“吃鸡...……更多
2023-06-15 13:45:00鸡肉,鸡肉,致癌,研究,性早熟,食用
...是进入体内在特定条件下生成亚硝胺类物质，这是明确的致癌物。人们在腌制食物过程中，为了延长保质期，加入食盐比较多，导致食物的钠元素含量超标，不仅会引发血管病变，还会增加胃黏膜病变风险，也会增加癌症几率腌...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...黄曲霉素与硝酸铵、尼古丁、苯环芳烃等物质都属于1类致癌物，那么，关于黄曲霉毒素，你究竟了解多少呢？这4个知识最好及早掌握。1.急性黄曲霉素中毒在短时间内过度摄入黄曲霉素的患者，多会出现急性中毒症状，据临床...……更多
2024-02-08 10:41:00黄曲霉,致癌物,致癌,毒素,黄曲霉,黄曲霉素
...体健康有益。不过关于蕨菜也是被世界卫生组织列为2b类致癌物，认为具有致癌的效果，所以也是因为这个原因很多人也是不敢吃蕨菜，就是关于蕨菜致癌，也是由于其中的一些成分有关，比如说原蕨苷、苯草酸、蕨内酰胺、黄...……更多
2023-05-28 20:46:00一文,蕨菜,养生,还是,分析,蕨菜
...成分，还能吃吗？
近年来，时有新闻报道降压药因存在致癌物超标而被召回，其中就包括了流行降压药喹那普利/氢氯噻嗪片剂和厄贝沙坦。1、喹那普利/氢氯噻嗪片剂其实关于喹那普利/氢氯噻嗪片剂的召回并非首次了。辉瑞制...……更多
2023-02-06 20:21:00一文,降压药,致癌,成分,降压药,普利
...槟榔，尼古丁和酒精等会引起癌症。但最广为人知的一级致癌物，是黄曲霉素和甲醛。黄曲霉素：黄曲霉素是一种真菌产生的毒素，属于亚硝化毒素的一类，已被证实为人体致癌物质。黄曲霉素在常见的谷物、豆类、坚果和干果...……更多
2023-07-01 06:59:00硼砂,科普,辨别,食物,知识,硼砂
...凶，一氧化碳最有害！香烟燃烧产生7000多种化学物质，致癌物有69种，烟草中的焦油和一氧化碳（CO）对人体的影响最大，焦油及焦油中亚硝胺和苯荓芘是焦油中致癌性最强的两种物质。流行的误解认为尼古丁是烟草中的主要有...……更多
2023-01-12 15:49:00一氧化碳,焦油,尼古丁,元凶,替代品,致癌
...发酵、防腐以及增强口味等方式处理过的加工肉列为一级致癌物，并且指出长期食用加工肉制品可能会诱发直肠癌。生活中常见的加工肉制品主要包括火腿肠、腊肠、腊肉、熏肉、肉干、肉罐头、肉酱料等。加工肉制品之所以会...……更多
2023-05-28 13:22:00老得,更快,致癌,肉制,加工,肉制品
...不可呢？其实亚硝酸盐没有大家想象中如此危险，说它是致癌物质不准确，因为亚硝酸盐并不致癌，但是如果它与蛋白质反应，可能会生成亚硝胺类物质，这才是真正的致癌物。此外，最重要的一点是，火腿肠中可能会出现肉毒...……更多
2023-05-30 05:18:00火腿肠,致癌,火腿,物质,亚硝酸盐,亚硝酸
...下来的油脂就会经过再次高温加热，容易产生苯并芘这一致癌物质。并且不洗锅就接着炒菜的话，更容易糊锅，反而不容易做出色泽漂亮的菜。因此，做菜后不洗锅的习惯并不利于健康，也影响了菜的色泽口感。坏习惯二：做完...……更多
2023-09-04 20:34:00致癌物,致癌,看吧,油烟,健康,油烟机
...化学变化。在这个化学变化之中，会产生一种丙烯酰胺的致癌物，丙烯酰胺已经被列为了2A级致癌物。虽然说高温烹饪肉类致癌性不强，但长期摄入肯定会增加癌症风险，日常生活中建议大家少吃或不吃高温烹饪的肉类食物。4....……更多
2023-02-24 12:52:00损伤,食用,身体,生鱼,生鱼片,致癌
...，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃？它们真的会致癌吗？快告诉...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...据呢？微波炉的辐射到底有多大？加热的食物会产生多种致癌物？答案来了微波炉操作时会产生微波辐射，这是一种非电离辐射，与核辐射或X射线等电离辐射不同。微波辐射的频率通常在2.4 GHz到2.5 GHz之间。微波炉通过产生微波...……更多
2023-08-17 16:03:00致癌物,致癌,微波炉,微波,加热,辐射
...会导致细胞变性坏死，增加口腔癌的发生几率。2、含有致癌物质槟榔当中含有一种叫做槟榔碱的物质，这种物质与口腔当中的某些物质发生化学反应之后，则会形成亚硝基，这是一种强烈的致癌物质，因此现如今槟榔已经被列...……更多
2023-03-06 22:21:00槟榔,一文,致癌,槟榔,口腔,口腔癌
...油炸之后，营养素会被破坏，还有可能产生反式脂肪酸和致癌物质苯并芘，所以不建议长期当早餐来吃。2、清粥小菜有的人会说，太油的早上不能吃，那我喝完白粥，配点榨菜、酸菜总健康了吧？
然而，这样也不健康。白米粥...……更多
2023-06-08 21:38:00致癌物,致癌,早餐,早餐,油条,蔬菜水果
...以上的热饮，会增加患食管癌的风险，并且在正式发表的致癌物评估报告中，把非常热(高于65℃)的饮品列为很有可能的(IIA类)致癌物（指对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分），这类致癌物仅次于最高级1级致癌物(...……更多
2023-01-06 13:13:00食管癌,食管,中国,致癌,癌症,食物
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