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母亲的臊子面
本文转自:渭南日报蒲银富很久没吃臊子面了,肚里的馋虫蠢蠢欲动,让人不得消停。爱人特意为我做了臊子面,当热气腾腾、香气扑鼻的臊子面端上来,我迫不及待,三下五除二干完了。一种久违的感觉涌上心脾,让我唇齿...……更多
条条面丝丝情
...民 我年已古稀,一生走南闯北,尝遍面食。曾吃过岐山臊子面、杨凌蘸水面、兰州牛肉拉面、新疆大盘鸡拌面等,虽然各有地方特色和风味,但我却从未吃出胜过家乡面条的味道。母亲制作的面条留存在舌尖上的味道,至今抹...……更多
...面条都是手擀面,区别就在于豪华版汤的配料类似于岐山臊子面,“家常版”的做法与新疆汤饭类似,赋予了相同手擀面在两种地域的不同汤色和口感。平日里,母亲常做的是“家常版”手擀面,面条充分吸收汤汁的浓香味,外...……更多
陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀
...绍一下舌尖上的中国上的几款美食吧。1.杭州面店2.陕西臊子面这又是一款别具风味的北方面食了,陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家...……更多
臊子面 榆中的年夜饭
本文转自:兰州日报臊子面,是一种北方常见的面食,但各地的做法和吃法不尽相同,风味各异。而最具特色的,要属于榆中的臊子面了。榆中臊子面的烹制,主要有三道工序,一是擀面,二是调制臊子汤, 三是配制小菜和调...……更多
甘肃庆阳六大美食排行,居然还是有人不晓得,你吃过的有多少?
...鼻的搅团,仿佛能重温家乡的温情与关怀。三、尝鲜庆阳臊子面这款源自甘肃庆阳的地道佳肴——庆阳臊子面,其烹饪之道看似平常,实则每一环节都洋溢着别样的风味与魅力。 特别是那独特的臊子,采用黄花菜作为点睛之笔...……更多
记忆中的臊子面
...我是一个地地道道的陕西人,爱吃面食,尤其是姥爷做的臊子面。有一年春节的大年初二,我们一家去给姥爷拜年,生病的姥爷乐坏了,他轻手推开姥姥,说他要亲自下厨,给我们露一手他的绝活。半个小时后,姥爷做的臊子面...……更多
思念在春天舞动
...足。中午,母亲用豆腐、豆芽、胡萝卜,再加点炒好的肉臊子,煮好的苜蓿面拌上臊子,一筷子下去恨不得多夹些面条,一次吃过瘾。而此时的我,却是人在曹营心在汉,看着窗外的迎春花,想着家乡的美味,思念着家乡的亲人...……更多
甘肃庆阳六大美食排行,居然有人不晓得?
...佛携带着家乡深深的暖意,让心头涌起无尽的温馨。庆阳臊子面,源自甘肃庆阳,堪称美味佳肴之典范。它的制作过程简约而不简单,每一步都流露出别具一格的吸引力。臊子中的黄花菜堪称一绝,不仅美味倍增,更寄寓了驱散...……更多
...小面。小面是发源于重庆街头巷尾的一款特色面食。没有臊子的素小面调味料丰富,一碗面条全凭调料来提味儿——大红袍花椒、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、猪油、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、芝麻酱、酱油、香油、碎米芽菜...……更多
浐河两岸的面食
...安日报○周养俊浐河两岸主要种植小麦,吃的多是面食,臊子面、旗花面、油泼面、biangbiang面、苞谷面、叮叮面等。臊子面,是浐河两岸居民重要的民间面食。平时吃,逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋好友和一年一度的古会,...……更多
鄠邑的这几样美食,走出鄠邑区,就很难吃到鄠邑这样的美味了
...活不能永远如同过节一般。在陕西,有一种被称为“过桥臊子面”的美食,是一碗汤面,配有多种美味配料。陕西的“过桥臊子面”摆汤面只有在庆典或悲喜之间,才有机会品尝到摆汤面,我初次尝试也是在这种场合。每人领一...……更多
父亲的臊子面
...的羊肉好吃。如手抓羊肉、羊肉粉汤饺子、羊杂碎、羊肉臊子面等,百吃不厌。本地人去外地求学、工作时,往往忘不了家乡的那一碗臊子面。退休后的父亲,俨然成了厨房的主管。他在原来的基础上对臊子面进行了改良,羊肉...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...,再左右调拌均匀,几个回合下来,淡黄的面条和酱黄的臊子,以及银白的豆芽完美融合,浑厚的酸味热腾腾扑面而来。一口下去,回味绵长的汤汁在唇齿间游荡,冲撞出令人咂舌的美妙。离开故乡后才发现,儿时比比皆是的味...……更多
户县摆汤面:一碗老汤,千般滋味,尽显秦地风情
...汤面,它的吃法可真够独特的。一碗热腾腾、香气扑鼻的臊子汤,里面配料丰富,有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花,还有那用酱油、醋、盐、大料、葱姜和肥瘦肉精心盘好的臊子肉,看着就让人垂涎欲滴。...……更多
金城美食“热辣滚烫”助力文旅发展
...焦兰州牛肉面、兰州凉面、兰州卤面、兰州浆水面、兰州臊子面、兰州肥肠面等12种特色面食,再加以亲切温暖的叙事结构和艺术化的表达方式,极大地推动了视频中对美食文化的审美延伸,实现了对兰州本土美食文化的沉浸式...……更多
宝鸡味道:探秘古城的美食宝藏
...的目光。以下是一些值得推荐的宝鸡特色美食:1.**岐山臊子面**:岐山臊子面是宝鸡的传统面食之一,其特点是面条细长而劲道,搭配上以猪肉、豆腐、土豆、胡萝卜等制成的臊子,味道香醇,酸辣可口。2.**扶风一口香**:扶风...……更多
老历(lɑoli)过去
...时候,是母亲经历过的。又如,爷爷对孙子说:“你还嫌臊子面吃腻了,我告诉你,老历臊子面不是你想吃就能吃上的!”爷爷话里所说的“老历”,虽然没有具体说明是什么时候,但也能想到是爷爷经历过的。可见,虽然都有...……更多
枣阳琚湾酸浆面:一口酸汤 凭慰辛劳
...绍道。图为9月8日,琚兴波的面馆内,一位员工正在“煸臊子”。(资料图)张倩龙 摄琚兴波所言的“炒皮子”又称“煸臊子”。备好分葱,洗净切碎,脱水入锅,倒入油渣。掌勺者需耐心细腻,翻炒3—4个小时至焦香金黄色,几...……更多
四川省大竹县:发力“大竹肉丁面”品牌建设 擦亮传统美食名片
...打底,盛上浓汤白面,撒上青绿的葱花,再浇上特制肉丁臊子,这一碗香气四溢的大竹肉丁面,与大竹县人的生活相伴已有数十年。2024年11月,大竹肉丁面协会正式成立。许多面馆换上了醒目的蓝招牌,化身“宣传大使”,共同...……更多
四川小伙北极偶遇老乡:那碗臊子面好暖心
本文转自:华西都市报四川小伙北极偶遇老乡:那碗臊子面好暖心爱好骑行的他8年时间一直在路上,目前已骑行25个国家阿九在芬兰北极地区偶遇中餐厅,心情十分激动。阿九在国外骑行时留影。 “四海为家,想一生都在路上...……更多
临汾洪亮哨子面:汤鲜味醇 暖心养胃
...每一个平凡人的心灵。一方摊位擦亮招牌哨子面,亦名“臊子面”,是晋南地区尤其是临汾一带家喻户晓的经典面食。无论是有家事宴请亲朋,亦或是逢年过节喜庆团聚,一碗哨子面总能恰到好处地融入每一个温馨场景,成为临...……更多
陕西省有哪些经典特色菜?魅力陕西:美食之都的地方特色美食
...入各种调料和草药制成汤汁,口感鲜美、滋补养身。七、臊子面臊子面是陕西的传统小吃之一,以其酸辣的汤汁和细嫩的面条而著名。选用优质的小麦粉制成面条,再加入特制的臊子汤和调料,口感酸辣可口。八、腊汁肉夹馍腊...……更多
面条就要吃辣的,一把鼻涕一把泪才过瘾!
...面的感觉,吃起来非常不错,辣辣的特别好吃呢!—⑥—臊子面臊子面胖胖吃得不多,但是也吃过那么一两次,它的辣也是来源于油泼辣子,也不知道是我吃到的不正宗还是本来就是这个味道,汤有一点点酸,应该是因为有酸萝...……更多
河南南阳“6大名吃”,都是当地人的心头爱,你吃过几道
...非常受欢迎,广受食客们的喜爱。新野板面,面条得劲,臊子才是点睛之笔。面条得有三成功夫,臊子却得占七成味道。这臊子,用羊油打底,再加上一大堆香料和鲜牛肉慢熬。再撒上红红的辣椒,吃上一口,真是痛快得让人直...……更多
1800余名学生集体煮火锅、做小面,树人景瑞小学上演“舌尖上的校园”
...处理食材,有的精心调味……无论是炒制火锅底料和小面臊子,还是和面、煮面、打佐料,既井然有序,又热闹温馨。同学们有序领取制作材料 同学们在认真揉面不一会儿,同学们便将火锅底料和小面臊子炒制得香气四溢。在...……更多
...。过去,我们老家的年夜饭主要是吃饺子,也有吃馄饨、臊子面的。吃主食之前,喝酒是必须的。下酒菜多是自家所产,红白萝卜丝、土豆丝、猪头肉、冻肉、油炸花生米、炒鸡蛋、腊牛羊肉等。新年吃馄饨取其开初之意:盘古...……更多
炉火上的温情
...那份“牛劲”,软软地趴在酸白菜上。 西府家家都有燣臊子的好手,我家也不例外。带着猪油的臊子肉片遇热即化,火苗将锅底舔舐得漆黑,越显出粉条的剔透。菜在锅里嗞嗞作响,香气在屋里勾人心弦。起锅、封火,一家人...……更多
陕西风味面食
...余韵十足。店家还提供了带皮的生蒜,供食客自行取用。臊子面。臊子面配料丰富、色彩斑斓,红黄绿白棕——卤猪肉、红萝卜、白萝卜、木耳、上海青、豆腐块、豆皮、葱花等,满满当当一大碗。浓烈的香气从碗里溢出,喝一...……更多
一碗臊子面   暖暖民生情
...4月26日,西安市新城区西一路街道广场社区志愿者在准备臊子面。本报记者 李羽佳文/图“社区给做臊子面?还能免费吃?”起初人们是不相信的。“现在,去社区吃面已经成为一种习惯,既省去了自己在家做饭的繁琐,又能...……更多
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立春:宏声唤雨春先立,博韵吟风暖自来
律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。立春,作为二十四节气之首,象征着冬季的终结与春季的起始。此时,气温渐暖,日照增长,雨水增多
2025-02-03 08:30:00
健康意识增强 微醺风尚走俏 果酒成为新宠
春节期间,酒水市场迎来了销售黄金时期,在琳琅满目的酒品中,微醺果酒凭借其低度数、香甜口感以及健康微醺的特质,不仅满足了消费者对饮酒的愉悦感
2025-02-03 08:00:00
村民老陈搬新家
本文转自:人民日报探访湖南资兴市灾后恢复重建情况——村民老陈搬新家本报记者 颜  珂 申智林《人民日报》(2025年02月03日第 02 版)“快进来
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苇子灯阵跑出欢乐年(文化中国行)
本文转自:人民日报河北邯郸市峰峰矿区苇子灯阵跑出欢乐年(文化中国行)本报记者 史自强《人民日报》(2025年02月03日第 05 版)河北邯郸市峰峰矿区东王看村村民制作苇子灯
2025-02-03 05:46:00
春节特稿丨杨柳:春节记③——团圆
团圆文/杨柳春节是寨子一年中最好的时候。年关将近,终年在外漂泊的人就鸟儿样拍着翅膀扑棱棱地飞回来了。年是一只福窝窝,无论走多远
2025-02-03 06:56:00
寿命长短与喝酒有很大关系?调查11558名饮酒者,终于得出答案
“医生,我求你了,一定要救救我老公!”医院急诊科接到一紧急求助电话,医护人员当即赶到事发现场,现场充满浓烈酒味,一男子躺在地上
2025-02-02 12:54:00
心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
本文转自:人民网名医话养生心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
2025-02-02 14:38:00
新春走基层丨“一根针”的坚守
本文转自:人民网-山东频道人民网记者 宋翠“阳白、四白、迎香、地仓透颊车……足三里、三阴交、太冲……”从上到下,从头到脚
2025-02-02 09:05:00
新春走基层丨山野菜“盆栽”走俏市场
本文转自:人民网-黑龙江频道尚城春节期间,在龙江森工集团苇河林业局有限公司的森林果蔬基地,以往只有在春季才能漫山遍野生长的山野菜
2025-02-02 09:37:00
春节期间大吃大喝 当心急性上消化道出血
钟继红 浙江中医药大学附属第二医院(浙江省新华医院)消化内科副主任、主任中医师春节聚会应酬增多,医院消化内科、急诊科接诊的消化道出血患者会有所增加
2025-02-02 10:39:00
春节是个喜庆的日子。开心时,人们就爱做令人开心的事儿,聚会饮酒、串门打牌……似乎越过度就越尽兴。这样的想法其实大可不必
2025-02-02 07:48:00
本文转自:人民日报记者来到云南贡山县独龙江乡,听村民细说——增收账本沉甸甸(新春走基层·山乡新画卷)本报记者  朱思雄  张 驰《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)彩云之南
2025-02-02 05:46:00
本文转自:人民日报河南巩义海上桥村——文旅融合架起“致富桥”(新春走基层·特别报道)本报记者 尚嵘峥《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)推进乡村全面振兴是新时代新征程“三农”工作的总抓手
2025-02-02 05:46:00
本文转自:人民日报山西高平建宁乡——引才留才促产业发展(新春走基层·特别报道)本报记者  刘晓宇《人民日报》(2025年02月02日第 04 版)大年初三
2025-02-02 05:46:00
十八碗美味品嘉兴(跟着味蕾去旅行)
本文转自:人民日报本报记者 窦瀚洋《人民日报》(2025年02月02日第 07 版)“南湖十八碗”之一的秘制白水鱼。嘉兴市南湖区文化和旅游局供图2024年度南湖船宴比赛现场
2025-02-02 05:48:00