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...去膻增香的作用，特别是羊肉中放几片白芷，不仅能去除膻味，还能勾起特有的香味。宋代梅尧臣《依韵和许待制偶书》：“为言楚客甘蔬蔌，白芷香牙长嫩珊。”
由于白芷用途广泛，其栽培地域也日趋广阔。目前商品白芷主...……更多
2024-03-28 10:04:00春江,白芷,风寒,芳香,白芷,阳明
...肉汤，感觉温暖都要舒坦到骨子里。按理说，羊肉一股子膻味儿，一旦处理不当，人就会受不了那股味道。但一提到羊肉这种食材，在中国土地上可是非常吃香——北京涮羊肉、山东葱爆羊肉、西北手抓羊、新疆烤肉串……到底...……更多
2023-11-21 09:25:00羊肉,祸根,佳品,心血管,心血,营养
...火收汁，汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可出锅。
三、羊肉——羊肉粉丝煲准备羊肉卷、粉丝、杏鲍菇、大蒜、洋葱、葫芦、生抽、辣椒酱、小米椒、香葱、食盐、食用油、芝麻油。1、蒜瓣去皮，一部分切蒜末，一部分加盐捣...……更多
2023-12-26 15:50:00寒冬,猪肉,而是,建议,生抽,西红
...善手脚冰凉的问题。具体的做法是：将羊肉切块，焯水去膻味，然后和白萝卜一起炖煮，最后加入盐、胡椒粉和葱花调味即可。这道汤清淡不油腻，既能暖身又能暖胃。调味料的妙用：驱寒保暖的好助手
调味料不仅可以增添食...……更多
2023-11-25 06:02:00色香味,御寒,道菜,作用,食物,御寒
...冷水慢慢焯的话，羊肉有一个从冷变热的过程，给血水和膻味析出的时间，边煮边将浮沫给捞出，这样焯出来的羊肉不仅卖相好，而且没有什么膻味了，口感也更好。用冷水下锅焯能够让肉变得更加紧实，并且去除它身上的那股...……更多
2023-12-20 09:39:00羊汤,羊肉,羊肉,羊汤,膻味,冷水
...一，当然了还有羊肉，也是不错的滋补食物，但是因为有膻味，孩子完全接受不了，所以平时还是牛肉吃得多。天冷了，常吃牛肉进补身体，补充蛋白质、钙质、矿物质等。牛肉的吃法中，适合秋冬的，那当属炖牛肉了，加上点...……更多
2023-12-13 06:05:00炖牛肉,牛肉,炖牛肉,八角,山楂,老抽
...补脾胃、去湿热。因为换季是最需要补充营养的时候。因羊肉、牛肉太燥，吃多了容易上火。这个时候要多吃这3种肉，补中益气，温和补虚，清热健脾。一、鸭肉——腐竹焖鸭1、把鸭肉剁成均匀小块。香菇洗净后对半切开，小...……更多
2024-04-26 11:02:00腿脚,羊肉,牛肉,精神,鲈鱼,老抽
...有一种传统的饮食习惯却与此相反——那就是在三伏天吃羊肉。很多地区也有三伏天吃羊肉，不用医生开药方的说法，这一习俗看似与常理相悖，实则蕴含着深厚的养生智慧。羊肉以其独特的温热性质，不仅能帮助身体排汗排毒...……更多
2024-07-11 18:58:00药方,不用,羊肉,生抽,老抽,羊排
... 晚刊记者 韦慧兰 韦海臣 刘 维 欧承开 文/图▲劳齐纯给羊肉抹上麦芽糖。▲羊肉放入锅中油炸。
▲经过油炸后的羊肉金黄鲜亮。▲将羊肉切成长方块。
▲用调配好的酱料腌制羊肉。▲羊肉腌制好后，上锅蒸。
▲倒入羊肉原...……更多
2023-01-17 06:15:00羊肉,制作,肉质,酱料,黑山,甘蔗
...最后，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅享用。三、红焖羊肉1、精选羊肉两斤，切成约2厘米见方的块状；胡萝卜一根，去皮洗净后，采用滚刀技法切成块状，增添视觉美感；大葱与生姜分别切片，与八角、小茴香、桂皮、良姜...……更多
2024-07-31 06:01:00鱼肉,猪肉,食物,建议,羊肉,切成
明日进三九，别人都吃牛羊肉，我家喜欢吃这肉，肥而不腻，滋补养颜，别不懂吃！俗话说：“冷在三九，热在三伏”，意思就是进入三九天，是一年之中最冷的时候，而三伏天是一年之中最热的。明天我们就要进入三九了，...……更多
2024-01-08 11:55:00牛羊肉,滋补,蹄膀,黄豆,牛羊肉,大火
...样”东西，肉就会越炖越香。我亲自试过，猪肉、牛肉、羊肉都超级香，真的超好用！所以，想要炖出美味肉菜，得学会挑选合适的配料，这样才能让肉更加鲜美可口。给大家分享3种超赞的炖肉做法，赶紧来看看是哪三种材料...……更多
2024-06-14 09:41:00香料,草果,炖肉,白芷,鸡肉,板栗
...不用盖锅盖，敞开大锅，最多在羊肉上压几个平底碗，让膻味充分挥发。烧火大伯不紧不慢地架着硬柴，控制着灶中火焰的大小，大火、文火交替三个小时后不再添柴，用剩余炭火的温度再焖半个小时，给羊肉最后收汁。等撤去...……更多
2023-12-28 07:26:00风尘,羊肉,羊肉,桐乡,乌镇,伙计
导语：立秋后使劲吃这肉，比羊肉鲜，比牛肉香！随手一炖，安神助眠强筋骨！秋天到了，又到滋补身体的好时节，说到滋补身体，很多朋友首先想到便是鸡肉、牛肉或羊肉，其实，除了这些肉还有一种肉营养价值更高！它就...……更多
2024-08-26 16:59:00神助,筋骨,羊肉,牛肉,驴肉,晓峰
...于驱寒暖身，滋阴补虚。相比于猪肉，更为经济实惠，比羊肉更具滋补效果，能够润肺补虚，健脾养胃。鸭肉是一种味道鲜美、营养丰富的肉类食材。其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是B族维生素、铁、锌等...……更多
2023-12-25 15:49:00滋补,鸡肉,猪肉,羊肉,牛肉,鸭肉
...一种特别适合在夏季食用的肉类——鸭肉。相比温性的牛羊肉，鸭肉的性质更为平和，既不会给身体带来过重的负担，又能提供丰富的营养。牛羊肉虽然滋补，但在炎热的夏季，过多食用可能会导致上火，且不易消化吸收。而鸭...……更多
2024-06-25 18:46:00牛羊肉,脾胃,美味,营养,鸭肉,一杯
...红枣鸡蛋汤就做好了，简单又营养，赶紧试试吧！【二、羊肉——红烧羊肉】羊肉这东西，暖乎乎的，味道也甜甜的，冬天吃最合适了。它能帮你赶走身上的寒气，还能给身体补补营养。所以啊，冬天多吃羊肉，既能抗风又能养...……更多
2024-05-19 16:05:00滋补,保暖,九天,身体,建议,羊肉
...，也是一种不错的滋补食物。不过，由于羊肉带有一定的膻味，孩子们往往难以接受，因此平时大家更倾向于选择牛肉。#热点引擎计划#在寒冷的天气里，经常食用牛肉可以补充身体所需的蛋白质、钙质、矿物质等营养，有助于...……更多
2024-05-17 17:33:00炖牛肉,牛肉,炖牛肉,山楂,老抽,香叶
...以及气血不足有很好的效果。但是，由于羊肉具有一定的膻味，所以，有很多女性朋友比较排斥。其实，我们只需要在做法上面改进下，完全可以消除羊肉的膻味。比如：羊肉炖萝卜，萝卜就能够将羊肉的膻味完全消除，或者将...……更多
2023-12-02 10:50:00益气,水能,痛经,红糖,经期,女人
羊肉蛋白质满满，能量超高，简直就是给身体快速充电的利器！吃了就能感觉到满满的活力，特别适合需要快速补充能量的时候吃。吃完羊肉，很多人都会觉得全身暖暖的，就是这个道理嘛。原来啊，羊肉就是这么个好东西，...……更多
2024-05-16 14:07:00羊肉,营养,羊肚,羊肉,蒜苔,生抽
...蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，羊肉中的铁元素含量丰富，有助于补血；而丰富的蛋白质则有助于增强体质，提高免疫力。此外，羊肉中的磷脂类物质也有助于促进大脑发育，改善记忆力。因此，适量食...……更多
2024-11-05 09:01:00营养滋补,羊排,滋补,营养,升级,羊排
冬天最该吃的不是羊肉而是它，低脂高蛋白，常吃强筋健骨、促进发育！进入冬季后，冷空气一波紧接着一波袭来，真的让人猝不及防，这几天都不敢出门了，难得出门一次，就把自己从头到脚裹得严严实实的，因为我一旦吹...……更多
2023-12-15 15:34:00强筋,高蛋白,羊肉,发育,而是,牛肉
...良品质，该公司从源头把控，采用肉质鲜嫩、色泽鲜红、膻味轻、口感好的习水本地黔北麻羊作为食材。通过与二里、桃林、双龙、二郎四个乡镇及全县12个养殖专业合作社签订麻羊收购协议，对大户养殖、农户散养的黔北麻羊...……更多
2024-06-06 06:06:00习水,协作,企业,麻羊,黔北,习水
...做红枣酒酿圆子时，直接拿出来煮就可以了，非常方便。羊肉——萝卜炖羊肉
萝卜炖羊肉是一道非常适合寒冷冬季的食谱。羊肉和白萝卜都有温补的效果，能够给人体带来暖意。羊肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力，...……更多
2024-01-09 10:07:00红豆,糖水,上一,滋补,寒冷,身体
...拌均匀，即可出锅，撒上葱花点缀，素烧萝卜完成；2、羊肉；俗话说：“大雪到，羊肉俏”。冬天是一个特别适合吃羊肉的季节，既能御寒，又能补身体。羊肉蛋白质含量高，且富含各种维生素，和其他肉类相比，还有脂肪含...……更多
2023-12-06 19:01:00时节,萝卜,鲫鱼,切成,红薯,大火
...，有的像叶子，有的像小花，吃在嘴里也不觉得有羊肉的膻味，特制的油辣椒里有炸脆了的大蒜，我对它是情有独钟，每次吃粉的时候总是觉得没有吃够，大概是物以稀为贵吧。其次就是漂在汤里的香菜，俗称芫荽，翠绿的样子...……更多
2023-12-02 00:10:00乡愁,羊肉,水城,味道,芫荽,酸菜
...根据个人口味添加葱、姜、料酒等调料，以去除羊肉的腥膻味。慢炖： 转为小火慢炖，时间根据羊肉种类和个人口感可调整，一般为一到三小时。出锅： 炖制完成后，根据需要可以加入其他蔬菜或调料，如萝卜、山药、枸杞、...……更多
2024-07-22 06:18:00制作方法,家常,羊肉,美味,方法,制作
...食真的让我食量大增啊，羊肉不松不散，口感娇嫩，没有膻味，大口吃肉也太爽了吧！还有那羊杂和兔头，羊杂碎没有膻味，鲜美美味，吃下肚子也太暖和了，就是这量似乎不称心意，我们都没有吃够呢！不得不说这麻辣兔头才...……更多
2024-05-03 12:34:00太原人,膻味,羊杂,太原,上头,选择
...能进一步去腥。3. 羊肉羊肉的腥味较为特殊，通常称为“膻味”。去除羊肉膻味时，可以先用冷水浸泡，去除血水，然后用料酒、姜片、葱段等腌制，再进行烹饪。此外，加入适量的白萝卜或山楂片，也能有效去除膻味。四、烹...……更多
2024-08-15 13:46:00腥味,厨房,方法,腥味,浸泡,方法
...中，避免炸糊影响口感。加入适量料酒有助于去除羊肉的膻味，并提升口感。红焖羊肉的汤汁要足够多，以保证焖煮过程中羊肉能够充分入味。焖煮的时间可以根据羊肉的品质和个人口感调整，越久越入味。在调味时，生抽和老...……更多
2024-04-21 06:47:00免疫力,保暖,免疫,身体,羊肉,生抽
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