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腌腊肉别只会放盐,掌握好腌制的四要点,让腊肉既香又入味
...逐渐演化为一种美食,成为冬季餐桌上的一道传统佳肴。腌腊肉别只会放盐,掌握好腌制的四要点,让腊肉既香又入味,耐放不发霉,成为家中年节餐桌上的一道美味佳肴。一、腌制腊肉的四要点1.选择肥瘦相间的五花肉腌制腊...……更多
记住下面的四个秘笈,让你制作出香气扑鼻、口感鲜美的腊肉
...冬日腌肉已成为中国传统美食的一道重要组成部分。腌制腊肉的技艺源远流长,经过时光的洗礼,如今已发展成为一门独特的烹饪技巧。本文将为您详细介绍腌制腊肉的要点,带您一起探索如何制作出香气扑鼻、口感鲜美的腊肉...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
...传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、腊肉的制作过程:腊肉的制作需要经过一系列的精心步骤,保...……更多
7旬奶奶腌腊肉的秘诀,肉香扑鼻,做法简单,放半年都不会坏
...的,可是一些人却总是将它做得不正宗,这样的美食就是腌腊肉。奶奶做这种腌腊肉已经有好多年了,虽然奶奶现在已经有70多岁了,但是身体还是特别硬朗了,在四川家家户户其实都会腌制腊肉的,而且因为腊肉一次制作的特...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...冬腊风腌,蓄以御冬。”小雪过后,天气寒冷干燥,正是腌腊肉的好时候。不过,因为腊肉高盐高脂,所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢?不妨看看食品研究领域的专家给出的这份提示。选购:慎买...……更多
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏。临近年关了,很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦,每年杀年猪后,就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了,以前生活条件不好,年底杀一头猪,...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴在冬日的暖阳下,腌制腊肉是许多家庭的传统习俗。每当寒风吹过,挂在阳台上的腊肉就成了冬日里的一道独特风景。然而,要想腌制出鲜香不干柴的腊肉,并...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记1个比例,咸香可口,放1年都不臭进入冬季,都到了腌腊肉的时候。马上就要到大雪节气了,天气又冷又干燥,可以开始行动了。腊肉的做法很简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃,...……更多
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香可口,放1年都不臭
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?牢记比例,咸香可口,放1年都不臭!还有一个多月就要过年了,可以开始准备年货了。对南方人来说,腊肉是过年必不可少的美味。最近很多亲戚朋友已经开始腌制腊肉、腊肠了,阳台上都挂满了...……更多
腊味美食飘香冬日
...。“12月开始,前来买肉的市民比以前更多了,有的是要腌腊肉、灌香肠,有的是做酱油肉、熏腊肉。一般买五花肉、梅花肉腌制的比较多,因为梅花肉比较嫩,腌成的肉也更好一点。”肉摊老板郭安瑞说。不少市民表示,每年...……更多
腊肉,是春节的预报
...鞍山日报腊肉,是春节的预报●蒋道荣我特爱吃冬天的“腌腊肉”,每年进入腊月,母亲就为全家腌制很多的腊肉。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口。母爱,在...……更多
“春养阳,保健康”,建议中年老人:多吃这8种食物,舒服过春天
...。撒上葱花点缀一下,猪肉白菜炖粉条就做好了。蒜薹炒腊肉食材:新鲜蒜薹、腊肉、蒜瓣、小米辣、盐、生抽、蚝油等 做法:1.将腊肉洗净,切成薄片备用。蒜薹洗净,切成段状备用。2.热锅凉油,放入腊肉片煸炒出香味。3....……更多
...审理认为,物流公司应承担60%的赔偿责任,其余40%损失由腌腊制品公司自行承担。2022年10月12日,重庆某腌腊制品公司通过重庆某物流石柱分公司,向市外投递8箱不同品种的腊肉制品,并进行了保价,保价金额均为2000元。10月18...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...用的盐是差不多。而要想腊肉腌的好吃,盐是关键,因为腌腊肉时,食盐放的太多,腊肉吃着就特别咸,如果食盐放的太少,腊肉很容易变臭发霉,每年都有不少人因为食盐放少了,浪费十几斤猪肉呢!而腌腊肉时,1斤肉到底...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
...作“腊肉”。腊肉种类腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地...……更多
“3放3窍门”,保证您以后腌的腊肉都甘香醇厚,久放不坏
...的肉,非常受到家人的喜爱呢!【三放】1放:花椒每次腌腊肉时,我都喜欢将食盐和花椒一起放入到锅中炒一下,然后在撒到猪肉的表面,因为花椒不仅可以肉的香味,而且花椒还是一种防腐的香料,它能有效预防病菌在猪肉...……更多
腌腊制品卖得俏
本文转自:凉山日报腌腊制品受青睐。本报讯(凉山日报全媒体记者纳吉日吉文/图)在春节即将到来之际,西昌市民纷纷购置年货,腌腊制品生意火爆。近日,记者走访各大腌腊制品售卖店,发现即使是下午四五点,门店老板...……更多
在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉
...现一定的问题呢!而现在,马上很多人又开始准备灌香肠腌腊肉了,做的腊肉,我们一定要掌握正确的保存方法,才能使他们长时间不变质、口感更好。比如老一辈们,他们根本没有冰箱,可每年天热时,家里来客了,老一辈们...……更多
小寒大寒,杀猪过年
...肥肠、汤包圆子,也被端上了杀猪饭的餐桌。吃杀猪饭、腌腊肉、装香肠、做血豆腐。会理人杀年猪的内容大同小异。小异的地方,比如家乡作家彭万香散文章中提到的吹风泡肠,这似乎是很有意思的事情。 ……更多
春天是孩子养骨期,多安排这8道养骨菜,强骨骼,促生长,助长个
...7.出锅:炒至食材熟透,且汤汁收干,即可出锅。蒜薹炒腊肉【用料】主要食材:新鲜蒜薹200克,精选腊肉150克。调料准备:食盐适量,生抽一汤匙,细砂糖半茶匙,葱姜适量,食用油适量。【做法】1.首先,将腊肉提前浸泡半...……更多
一家养殖企业的探索与转变
本文转自:铜仁日报2月12日,在德江县国泰腌腊食品有限责任公司烘烤车间内,阳光透过窗户产生了“丁达尔效应”,与一阵阵溢出的青烟碰触后,照射着即将“出炉”的腊肉显得更加诱人。“色泽金黄、香味扑鼻,这一架腊...……更多
四川两县禁止私熏腊肉并指定多个熏制点,官方:为了应对大气污染
...,南江县综合行政执法局发布了《关于县城区内禁止熏制腌腊制品的通告》,与通江县相似。通告表示,严禁在城区范围内熏制腊制品,即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等,不得在住宅区、商业区、工业区等公共...……更多
城区集中熏制腌腊制品 绿色创新引领新“食尚”
本文转自:达州日报去年腌腊制品集中熏制点。(资料图片) 随着天气渐渐转凉,冬季的脚步已经悄然临近。在寒冷的季节里,人们会偏爱一些肉类食物,以抵挡寒冷的天气。在大竹,香肠腊肉是家家户户冬季餐桌上不可或缺的...……更多
这4种食材,没焯水尽量不要吃,为了家人健康,再懒也别省这一步
...高的食物腌制的食物,一般都含有大量的亚硝酸盐,比如腊肉、火腿等;不新鲜的蔬菜也会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质,大量摄入会影响健康。所以这类食物也需要焯水后再食用。烹饪举例:【蒜薹炒腊肉】 准备...……更多
“阳气是长寿之本”!建议男人:春季多吃4道“扶阳菜”,精神旺
...身体补充阳气,对于男人的关爱不错。推荐吃法,蒜薹炒腊肉。搭配腊肉一起炒,荤素搭配好吃美味。食材:蒜薹1小把,腊肉1小块,红椒1个,盐,老抽,葱姜蒜做法;1腊肉提前用温水泡软,切薄片2蒜薹清洗干净,用刀切小段...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
冬季到了,年关将至,又到了腌腊肉、熏腊肉的时节。有人却因为私熏腊肉被罚了,上了热搜,居民们看得大眼瞪小眼,有嘴说不清。想不到,几千年一直传下来的熏腊肉传统,有一天以这样的方式登上热搜榜。在中国,腌腊...……更多
湖南宁远县:又到腊肉飘香时
...村村民李辉全电话。大屋地村地处九嶷山风景区,一直有腌腊肉的习俗。该村瞄准市场商机,几乎家家户户都腌有腊肉,成立瑶山腊肉加工合作社,办起了腊肉烘烤场,成为村民致富的一条途径。春节临近,来村里购买腊肉的游...……更多
黔东南州:铆足劲 抓生产 奋力冲刺全年目标任务
...县名城食品厂,主推贵州苗家风味腊肉、腊肠、腊猪脚、腌腊排骨等系列产品为主,其“冯三毛”牌柴火腊肉,以其原料考究,工艺独特,成熟期长等优势,连年蝉联腊肉行业领军品牌。经过二十年的发展,企业已发展成为黔东...……更多
谷雨将至,记得吃这8种食材,清热祛湿又养心,平安度过春夏交替
...的味道后,即可关火出锅,蒜末青菜炒香菇完成。蒜薹炒腊肉准备食材:鲜嫩的蒜薹、腊肉、生姜、蒜瓣、食用油、盐、生抽。制作步骤:1、蒜薹洗净切段,腊肉切薄片,生姜切丝,蒜瓣切末备用;2、锅中加热油,放入蒜薹、...……更多
【新春走基层】德江:土家人的“年味”
...带着那股热闹劲儿,有杀猪时的嚎叫、香喷喷的杀猪宴、腌腊肉和齐聚一堂吃杀猪饭的欢乐,还有那难忘的手工麻饼味......这些味道沉淀进心里,化为淡淡乡愁,提醒游子不忘归家。杀年猪:吵闹中的“年味”“小寒大寒,洗猪...……更多
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金秋话丰收 马鞍山市“中国农民丰收节”今日开幕
本文转自:人民网-安徽频道人民网马鞍山9月22日电(丁纪)“家人们呐,今年是第7个‘中国农民丰收节’,我现在的位置在马鞍山
2024-09-22 16:57:00
秋冬流感高发季,如何接种疫苗?中疾控解答
本文转自:人民网人民网北京9月22日电 (记者孙红丽)9月22日,在国家卫生健康委召开的“时令节气与健康”新闻发布会上
2024-09-22 17:44:00
河北盐山:口腔健康行动共筑儿童微笑未来
本文转自:人民网-河北频道日前,在河北盐山韩桥中心小学,沧州市中心医院盐山医院举办了一场以“全生命周期守护,让健康从‘齿’开始”为主题的健康义诊活动
2024-09-22 17:51:00
江西泰和:载歌载舞 分享丰收喜悦
本文转自:人民网-江西频道2024年“中国农民丰收节”江西(泰和)活动欢庆晚会在泰和县体育中心举行。图为晚会演出现场。人民网记者 时雨摄人民网泰和9月22日电(记者时雨)21日晚
2024-09-22 18:00:00
打卡呼马美食嘉年华 尽享青城好味道
本文转自:人民网-内蒙古频道马拉松美食嘉年华。人民网记者 赵梦月摄人民网呼和浩特9月22日电 (记者 赵梦月)9月22日上午
2024-09-22 19:28:00
名厨名店话桂菜 | 探访一嘴鲜虫草香鸡店
本文转自:人民网-广西频道名厨名店话桂菜 | 一嘴鲜虫草香鸡
2024-09-22 16:23:00
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2024-09-22 16:31:00
名厨名店话桂菜 | 探访博白万兴海鲜粥店
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2024-09-22 16:44:00
湖北:共庆丰收成果 共享丰收喜悦
本文转自:人民网-湖北频道“三农”达人直播带货。湖北广播电视台垄上频道供图9月22日,以“学用‘千万工程’ 礼赞丰收中国”为主题的2024年中国农民丰收节湖北主场活动在应城市举行
2024-09-22 16:47:00
名厨名店话桂菜 | 探访“南流江畔”广西客家菜店
本文转自:人民网-广西频道名厨名店话桂菜 | “南流江畔”广西客家菜
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西林县举办丰富活动庆祝“中国农民丰收节”
本文转自:人民网-广西频道“丰收接力”团队竞跑。李世华摄9月20日,西林县以“学用‘千万工程’礼赞丰收中国”为主题,在句町田园举办2024年第七个“中国农民丰收节”
2024-09-22 16:58:00
今日是秋分节气,厦门市中医院针灸二科中医师刘珈均提醒市民,秋天是阴长阳消的季节,秋季养生要以养阴为主。“秋分者,阴阳相半也
2024-09-22 08:52:00
反复流产孩子总保不住,可能是它们在搞鬼?
前几天有一对夫妻因怀孕来到我院,据他们叙述“有过三次怀孕史,每次都是孕早期就发生了流产”,这种怀上留不住的绝望相信有过这种经历女性深有体会
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2次输卵管造影结果不同,该信哪个?输卵管造影相关问题文中有解
在女性不孕症中,输卵管性不孕是最常见的因素,因此,输卵管造影是查找不孕原因中最基础最重要的一项检查。检查前后,不少姐妹都有一些小困惑
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月经量大、有血块,还总不干净?
今日,咱们来聊聊月经,它常被视作女性健康的晴雨表。不少女生会因月经量过少而焦虑,也有女生为月经量过多而烦恼。要知道,月经量多并非身体在排毒
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